Избор уграђене рерне

Електрична рерна је много боља од плинске пећи. Ако сте имали прилику да користите е-пошту. рерну, упоредите, никада је не бисте заменили за бензин, чак и упркос рачунима.

Најбоља опција за мене су 2 помоћна објекта, и гас и струја, 2 комада. Када сам наручио кухињу, произвођач намештаја погледао ме помало чудно
А шта урадити кад напон падне тако ... да је потпуно испао. Увече, пред Божић -127 !!! 1 И на Нову годину, и на Ускрс ... Дакле, имам опцију за заштиту гаса (Аристон), па стално печем у е-пошти Самсунг БТС14Д4Т, две камере. Задовољан !!!!

Најбоља опција за мене су 2 помоћна објекта, и гас и струја, 2 комада. Када сам наручио кухињу, произвођач намештаја погледао ме помало чудно

Ох, не само имењак, већ и сродна душа.
Само што нисам имао две рерне, већ плоче за кухање - напон је такође хром.

Здраво имењаче!
Размишљао сам и о кувању ... али постоји цртани филм Кукавица 54 ... И питање је нестало, само 55 желим
Генерално, на гас. пећи - врло добре критике на Ардо пећи, у класичном дизајну, али нисам је узео само зато што је било потребно додатно направити изолацију, пошто Италијани воле да шпорете стављају одвојено .... Најзанимљивије је када директор продавнице у којој сам хтео да ме одврати од куповине узми шпорет - одмах је разјаснила шта треба изоловати. И био сам 99% спреман да купим АРДО ПЛ 998 КСС. Модели већ постоје

А шта урадити кад напон падне тако ... да је потпуно испао. Увече пред Божић -127 !!

Елена, и ко је и како мерио напетост. Не може бити тако мали без посебног прекидача. Да, и уређаји, осим грејних елемената, били би искључени ... Можда 227?

Хвала свима на одговорима))) донета је одлука да се узме електрични) мој супруг је пронашао решење како се баца нови кабл, јер има довољно уређаја (веш машина, фрижидер, котлић, бојлер, машина за прање судова и чајник ). Сада је друго питање - саветујте на које функције обратите пажњу приликом куповине електричне пећнице и ако неко има савете у вези са плочом за гас (бићу му веома захвалан)

Елена, и ко је и како мерио напетост. Не може бити тако мали без посебног прекидача. Да, и уређаји, осим грејних елемената, били би искључени ... Можда 227?

Ох .. на нашој слабој линији (у селу) се то понекад догоди ... Имамо скандал са електричарима, али засад је мало резултата. И тако су купили све врсте стабилизатора за сву пристојну опрему, али су и одсечени ако је мање од 140. А ми меримо - постоји посебан алат - Барије се зове.
А мој супруг је такође купио моћан генератор бензина (рерна вуче), али обично у таквим случајевима није код куће, а и сам се плашим да не упаднем у чудовиште.

чишћење пиролизом

Сад сам схватио шта је то:

Пиролиза

Ако анализирамо саму реч „пиролиза“, добићемо: Пир - ватра, топлота; Лиза - разградња, распад, трансформација. Суштина методе је изузетно једноставна - пећ се загрева до температуре веће од 480 ° Ц, масноћа и прљавштина се сагоревају и претварају у пепео, који се затим мора једноставно уклонити. Лако и чисто, али ... врло скупо, јер нису све пећи и рерне у стању да издрже опетовано загревање на тако високе температуре. Стручњаци ни за шта не називају пећнице и шпорете са пиролизом „мерцедесима“ међу пећницама - сви системи и уређаји сами су направљени од најбољих материјала користећи најбоље технологије.Поред тога, потребан је низ додатних мера како би се максимализовала безбедност читавог инструмента током рада ове функције.
Рерна "Мерцедес"

Сам материјал (челик), од којег је направљено тело пећи или рерне, користи се само најквалитетнијег, иначе ће се пећ пре или касније једноставно искривити након таквог оптерећења. Примењује се врло добра топлотна изолација тако да се спољашња страна уређаја не загрева на критичне температуре. Поред тога, инсталиран је додатни систем хлађења за спољну површину, у супротном постоји опасност од загревања не само саме пећи или рерне, већ и предмета који стоје у близини.

Наочаре на вратима пиролизних пећи су густе, каљене, способне да поднесу падове високе температуре. Обично су три, или чак четири. Али, упркос томе, спољно стакло врата током пиролизе може да се веома загреје, много више него током кувања, тако да постоји стварна могућност да се опече.

Уверите се да се деца не приближавају уређају током самочишћења, а и сами будите опрезнији. Током чишћења пиролизом, ручке штедњака такође се могу загрејати до 80 ° Ц. Поред тога, инсталирани су системи који спречавају паљење масти у пећници. Будући да током сагоревања остатака сосова могу настати отровни гасови, посебни системи филтрирају дим и пазе да ти гасови не напусте уређај. Емајл, који покрива унутрашње зидове пећи, назива се "пиролитичким". То значи да је дизајниран за високе температуре, неће променити боју и неће изгубити својства.
Нема дима без ватре

Током пиролитичког чишћења, пећница пуно пуши, па је, како би се ваздух у кухињи одржавао чистим, препоручљиво обезбедити посебан одвод дима директно у вентилациони систем. За ово је на задњем зиду уређаја предвиђена посебна утичница, где можете водити цев кроз коју ће дим одлазити без уласка у ваздух у кухињи.

Конвенционална капуљача, чак и ако је врло моћна, можда није довољна. Да би смањили дим, неки произвођачи уграђују посебне катализаторе (за Миеле, на пример, платина је активна катализаторска супстанца) и филтере за маст, који, када се инсталирају у близини конвектора, такође штите своје лопатице од загађења мастима.

Сам поступак чишћења се дешава када се врата рерне аутоматски закључају. Блокада ће се искључити када температура унутра (у центру) падне испод 3500 ° Ц. Сходно томе, сам механизам за закључавање је инсталиран врло поуздано, који се неће сломити под таквим оптерећењима. Уређај можете да укључите након чишћења само ручно, програмер неће радити.

У погледу времена, комплетан циклус пиролитичког чишћења траје од 90 до 150 минута. У овом случају, већина времена се троши на грејање и хлађење рерне. У неким инструментима специјални катализатор открива степен контаминације и контролише трајање процеса (Миеле). У другим моделима можете сами одабрати комплетан или економски циклус чишћења рерне (неки АЕГ модели).
Не заборавите да извадите посуђе

Природно, током рада самочишћења, троши се велика количина електричне енергије. Али с руском јефтиношћу, ови трошкови су прилично мали, јер уређаје са пиролитичким самочишћењем могу приуштити само врло богати људи којима је додатних 15-20 рубаља. за електричну енергију нису неподношљиви трошкови. Па ипак, режим пиролизе је велико оптерећење за уређај. Због тога је препоручљиво користити га само када је унутрашња површина пећи јако запрљана.

Произвођачи, по правилу, у упутствима упозоравају да се тачке за печење, телескопске вођице и држачи лежишта морају уклонити из рерне пре чишћења пиролизом како се не би погоршале. Али зато су то правила, тако да постоје изузеци од њих.Сиеменсови инжењери поставили су питање, ако се пећ може очистити пиролизом, зашто онда не би очистили и плехове и решетке? Због тога, плехове прекривене емајлом отпорним на топлоту у неким Сиеменсовим моделима не треба вадити из рерне током пиролизе, већ их оставите тамо, такође ће постати чисти. Али не журите да ставите обичну емајлирану шерпу за чишћење, ништа добро од тога неће проћи.
Где тражити?

Пиролитичко чишћење је чешће у уграђеним рернама него у самостојећим рернама. То је због чињенице да је зграда више намењена богатим људима него "соло" плочама - стога се све напредне технологије активно користе у овој области. На руском тржишту моделе пећи за пиролизу нуде многе компаније: АЕГ, Аристон, Брандт, Елецтролук, Миеле, Смег, Сиеменс итд.

Цене за пиролитичке пећнице за чишћење крећу се од 650 до 4000 долара, у зависности од осталих карактеристика. Цене самостојећих штедњака са пиролитичким чишћењем су од 700 УСД, али избор модела је врло оскудан (Сиеменс ХЛ 56024)
Каталитичко чишћење

Ова метода не захтева озбиљну компликацију дизајна опреме, па се зато користи много чешће, како за самостојеће пећи, тако и за уградбене пећи различитих произвођача.

Суштина методе је следећа: зидови пећи прекривени су посебном емајлом, која је тамни, фино поређани, груби материјал, у чијим порама се таложи максимална количина масти. Каталитичка својства плоча омогућавају убрзавање процеса оксидације масти атмосферским кисеоником, а на високим температурама (2000 ° Ц и више) масти се распадају на угљеник (чађ) и воду. Процес самочишћења одвија се директно током припреме посуђа. Степен чишћења није тако висок као код пиролизе, а велике масне мрље могу нестати само након поновљене употребе пећи.

Обично су задњи и бочни зидови рерне обложени каталитичком емајлом, понекад лопатицама вентилатора. За доњи део се обично не користи. То је због чињенице да каталитичка глеђ не воли шећер и млеко. А када печете пите са кључањем, ситуација у којој се пуњење слива на доњи лим за печење је сасвим вероватна. „Под“ пећнице мораће да се опере на старомодан начин. Па ипак, живот домаћица је много лакши, јер не морате крпом да дођете до тешко доступног задњег зида и „рибате“ бочне зидове. Успут, ако одлучите да пећите пећ каталитичким емајлом на традиционалан начин, немојте за то користити абразивни прах и грубе крпе.
Само пет година

Још једна карактеристика каталитичког премаза је да временом губи одлична својства и мораће да буде замењен. То се обично дешава након 4-5 година активног рада. Наравно, ако месо печете у рерни три пута дневно, то ће се догодити брже. Срећом, скоро сви произвођачи сада користе уклоњиве плоче. Једном када осетите да се пећница већ почиње прљати, само треба да замените старе плоче новим. Врло често се сами можете носити са овим задатком, само одвојите причвршћиваче или одврните вијке и панели се лако уклањају (упутства вам говоре како се то ради). Ако нисте сигурни да можете све правилно да урадите, онда је боље да се обратите служби.

Неки произвођачи користе двостране премазе. У овом случају, након што се глеђ истроши на једној страни, само треба да преуредите плоче на другу страну. Каталитичка облога у пећницама различитих произвођача има иста својства, јер је произвођачи пећи купују од произвођача у готовом облику, а затим наносе на зидове пећи. А број произвођача каталитичке глеђи је ограничен.

Пећи и самостојеће шпорете са каталитичким чишћењем релативно је лако наћи на тржишту. Готово сваки произвођач има модел са овом карактеристиком.Наравно, каталитички панели се чешће уграђују у електричне пећи, али можете пронаћи и пећи на гас које су опремљене овом функцијом (на пример, самостојећи штедњак Босцх ХСФ 142 Ц РФ). Цена пећи и пећи са каталитичким премазом је знатно нижа од цене уређаја са пиролизом и износи у просеку 500 - 600 долара. Иначе, у продавницама продавци понекад из неког разлога не постављају плоче на зидове пећи, они једноставно могу лежати на плочама за печење у спакованом облику. Стога, питајте продавца о функцији самочишћења и пажљиво прегледајте све у пећници.
Функција Ецоцлеан

Почетком 2004. године, Босцх пећнице су представљене новом врстом заменљивих плоча, развијених помоћу нанотехнологије. Керамички премаз за самочишћење зидова рерне назива се ЕцоЦлеан.

Током кувања масне нечистоће продиру у ћелију, попут сунђера, структуре глеђи и деле се на угљен-диоксид и воду на температури од 2700 ° Ц. Ако се чишћење није десило директно током кувања, препоручује се укључивање рерне 45-50 минута. Током овог времена, глеђ се чисти и у потпуности враћа своја својства.

Главна разлика између новог Ецоцлеан премаза и каталитичких панела је трајност. Емајл задржава своја својства током читавог животног века пећи (10 година). Поред тога, нови панели су различити по изгледу - танки су, сиве боје. Према произвођачима, маст се у њима брже разграђује, јер је „упија“ глеђ, а не шири се површином.

Као што видите из свега наведеног, избор метода за самочишћење пећи данас је мали, али ипак се већ појавила достојна алтернатива крпици са прахом. Такође је важно да власници електричних и плинских пећи са различитим степеном материјалног богатства могу приуштити да купе пећи са функцијом самочишћења.
Систем за чишћење "Акуа Цлеан"

Стручњаци из Горења кренули су својим путем, предложивши систем аутоматске контроле загађења Акуа Цлеан. У овом случају, пећнице се чисте водом. Да ли треба да сипате у дубок плех? литара обичне воде, укључите режим "грејање одоздо", подесите термостат на 500 Ц и оставите га тамо пола сата. Вода ће полако испаравати и омекшати нечистоћу. Тада ће бити довољно једноставно обрисати унутрашњу површину меком крпом. Природно, емајл који се користи у таквим моделима је висококвалитетан, отпоран на киселине, уједначен и гладак. Има „заштитни знак“ име Ецоцлеан и припада групи емајла са нивоом киселости „ААА“. Његова молекуларна структура спречава продор масти унутра. Стручњаци компаније Ардо такође препоручују чишћење пећи са јаким загађењем. Истина, они ово не истичу као засебну функцију, већ једноставно предлажу употребу ове методе како би се олакшало трљање масти. Предности овог начина чишћења су очигледне - једноставан је, јефтин и без употребе агресивних хемикалија. Али функцију „Акуа Цлеан“ можемо само делимично назвати „самочишћењем“, јер се јака контаминација масноћом не може уклонити, а осим тога, домаћице ће морати да обришу целу унутрашњу површину пећи крпом, односно да оперу, и није тако лако то учинити под роштиљем ... Неки стручњаци верују да је ово само један од начина за олакшавање одржавања, који могу да користе сви власници пећи прекривених квалитетном емајлом.

Као што видите из свега наведеног, избор метода за самочишћење пећи данас је мали, али ипак се већ појавила достојна алтернатива крпи са прахом. Такође је важно да власници електричних и плинских пећи са различитим степеном материјалног богатства могу приуштити да купе пећи са функцијом самочишћења.

Извор: Часопис „Куповина“ / април-мај 2004. /

Чињеница је да смо и ми дошли до закључка да плинску рерну још увек морамо да променимо у електричну. Наравно, нећемо разматрати пиролизу. Али волео бих да имам конвекцију и друге опције корисне за кување.

Дошао сам до закључка да су пећнице скупље од непотребних ствари - телескопске вођице, заштита деце итд.
Да ли је неко недавно купио електричну рерну? Каква нова корисна звона су се појавила и како су се показала? Шта мора бити укључено у потребне опције приликом избора пећи за куповину?

И свиђају ми се телескопске вођице, згодно је.

А кад сам их купио, нисам размишљао о њима, желео сам са три наочаре, биле су само са телескопским вођицама, али сада сам се навикао - врло је згодно.

Заиста волим телескопске вођице. Такође волим 2 тајмера, укључим и искључим. Једина непријатност коју нисам узео у обзир приликом куповине, али сада се кајем: режими су означени иконама на самој ручки и не дуплирају се на дисплеју. Испоставља се да су мали знакови нацртани на авиону који је тешко видети. Понекад чак морате да користите батеријску лампу

Мојих 5 копејки.
Дефинитивно сам за пиролизу. У мом стану уграђена пећ за пиролизу ради од 1996, тј. 18 година, никад опрана, рерна је као нова, мада је тада коштала (чак и у милионима), врло скупо, било је лако купити нови Зхигули. А њена врата се помичу заједно са палетама, врло је згодно. Врата су закључана на 300 степени, површина се практично не загрева, није потребна заштита од деце. Плехови су такође пржени у режиму пиролизе и такође су до сада као нови. иако сам их наравно опрала у машини за судове. Али понекад је то чинила. Да, конкретно на почетку паљбе има дима, али не задуго и хауба се сналази.
И сада стално живимо у земљи (већ 3 године), сањам о новој кухињи и поставља се питање избора пећнице. Електрична енергија је ваздух, има великих падова, разумем својим умом да је потребна електрична рерна, али моје ожичење заиста неће повући пиролизу и друга звона. А такође желим и потпуно компактну рерну, уопште не могу да нађем оно што желим, а још више што гасне рерне практично уопште нема. Можда ће неко случајно наћи нешто пристојно, молим вас поделите референцу.

Једина непријатност коју нисам узео у обзир приликом куповине, али сада се кајем: режими су означени иконама на самој ручки и не дуплирају се на семафору. Испоставља се да су мале иконе нацртане у равни коју је тешко видети. Понекад чак морате да користите батеријску лампу. Више: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=7345.0

Такође сам избрисао ове режиме из оловке, неколико икона је већ добро обрисано

Можда ће вам поштовани власници нових електричних пећница и одређених модела рећи с којима је задовољство радити и који у великој мери помажу у постизању изврсног резултата?

Можда ће вам поштовани власници нових електричних пећница и одређених модела рећи с којима је задовољство радити и који у великој мери помажу у постизању изврсног резултата?

Електрична рерна СИЕМЕНС ХБ 780570 има начине за печење хлеба, укључујући и пару. Минимална температура је 30 * Ц, што је оптимално за доказивање теста

Да, заборавио сам да додам: по могућности од Босцха или Елецтролука

Моја је вероватно већ дуго ушла у историју од модела из 1996, али такође и СИЕМЕНС недвосмислено.

Из премиум сегмента можете овде копати, али цене наравно гризу.


Али по мом мишљењу, они се готово увек временом сами плате. Постоје и сасвим прихватљиве цене упоредиве са Админ пећницом, на пример
🔗
Смеги су познати и по својим добрим пећницама. Генерално, претурање по ШЕФУ ...

Одабрао сам Елецтролу ЕАО 5851ААКС) за многе функције, али га још увек нисам користио. Одабрао сам квалитет цене и веома ме привукла сонда за температуру).

Ево још једног видео записа:

Да бисте у свом дому имали и арому свежег пецива или укусних врућих, рећи ћемо вам како да одаберете рерну.

Пећ је високо загрејана гвоздена кутија која се користи за кување. Ову дефиницију даје речник објашњења руског језика.

Након гледања овог видео записа, више нећете сматрати рерну или рерну једноставном гвозденом кутијом, сада је то уређај препун високотехнолошких елемената.

Данас сваки произвођач нуди на десетине различитих модела пећи на избор - све за интеграцију у ваш кухињски намештај. Предлажемо да разумемо њихове врсте.

Пећница може бити независна или независна.

Зависна рерна контролише плочу за кухање и налази се строго испод ње - ово је попут пећи у близини пећи. Постоје и друга ограничења, на пример: плоча за кухање и зависна рерна морају бити истог произвођача. Иако се такође дешава да се плоче за кување и рерне истог произвођача не уклапају ... ... стога, када купујете зависну рерну, морате бити врло опрезни и обавезно потражити стручни савет о компатибилности.

Можете купити независну рерну без гледања у плочу за кување и поставити је такође, без обзира на њу (плочу за кување).

Размотримо детаљније независне пећи, јер су модерније.

Неовисна рерна и њене предности су:
- компатибилност са било којом плочом за кување;
- могућа локација у било ком делу кухиње ...

Нова платформа пећи ИнфиСпаце:

- до 74 литара повећана запремина коморе рерне
- плех за печење до 20% већи
- тркачи Еаси Аццесс (5 нивоа, посебан корак за поједностављивање уградње лима за печење)
- Флеки Руннерс телескопи (могу се лако поставити на било који ниво)
- Сомотно затварање врата (престиж, удобност и сигурност)
- Побољшана видљивост + 20%
- Горње осветљење (лампа се налази у горњем делу близу врата - печење посуђа можете да контролишете без отварања врата)
- Енергетска класа А-20
- Нови УлтраФанПлус вентилатор за конвекцију је ефикаснији. Променио је облик и постао 1,5 пута већи, што је обезбедило равномерније печење и једноличну боју, као и пад енергетске ефикасности пећи.
- Сонда. За савршену припрему меса / живине / рибе. Конектор за температурну сонду на предњој страни рерне. Аутоматско искључивање и звучни сигнал. Захваљујући температурној сонди, ићи ћете у рерну само 2 пута - да бисте производ ставили унутра и добили готово јело. А резултат кувања биће попут кувара!

Самочишћујуће Елецтролук пећнице:
1. Пиролиза са арома филтером је најефикаснија метода чишћења. Арома филтер ће смањити количину непријатних мириса. Дизајниран је за читав радни век.
2. Каталитичко самочишћење - ефекат пиролизе на ниској температури (250 степени). Каталитичке плоче су дизајниране да трају цео животни век рерне.
3. Самочишћење паром - сада у свим пећницама нове платформе са лаким чишћењем емајла. У доњем делу је мала депресија - тамо налијте пола чаше воде, додајте неколико капи сирћета и укључите доње грејање од 120 степени 20 минута. пара ће омекшати прљавштину.
4. Ротирајући роштиљ (да бисте замахнули роштиљем, повуците га према себи).
5. Стакло и врата која се лако уклањају (без посебних алата, чак ни девојчица или дете не могу то да поднесу!)
6. Лако уклоњиве шине
7. АФП пресвучен нерђајућим челиком - „без отисака прстију“ - спецификације. полирање и лак штите нерђајући челик, не захтева посебно. производи за негу хемикалија.

Шесту годину користим Хепхестус, уграђену рерну, појединачне функције попут Босцха, мада не постоји телескопски дизајн, дизајн - нерђајући челик са огледалним стаклом. цена је врло пристојна

Имам Босцх ХБН 380751, минимално Т 20Ц (одмрзавање), поред ручног, 28 аутоматских програма.
Пећ је врло добра и поуздана, 4 чаше пећи, 3 су написане у упутству, а када су растављене за прање, виделе су да их има 4, бочни и задњи зид се практично не загревају. Истина, осим задњег каталитичког зида у рерни, од иновација нема ништа друго.Мислио сам да ћу временом купити и инсталирати телескопе, бочне каталитичке зидове и друге уређаје (упутства кажу да се све може инсталирати), али време је показало да ми ово не треба, само сам купио додатну решетку и пицу јело. Пријатељ је пре две године купио Аристон са звонима и звиждаљкама, кухињски сет који је близу пећи. Пећ сада више не ради, треба да је однесете на поправак, али је још увек не могу саставити.
Мислим да су пећнице произведене у Немачкој врло поуздане, само их препоручујем.

И овај сам разматрао, али у почетку није био доступан, а онда је због скока курса долара јако порастао ((па сам изабрао Елецтролук. Продавац је рекао да није инфериорнији од Босцха. Постоји много функције, мени је лаган и велик, док су само врући сендвичи имали времена, о осталим ћу писати касније

[Олга1984]

Олга1984,
Ваша пећница је још хладнија од моје, ваша има систем ВелветЦлосинг, врата се врло тихо и тихо затварају.

Када сам наручио кухињу, произвођач намештаја погледао ме помало чудно

и на мени: црази: па погледајте кад покажем машину за прање судова, да схцхе на 60 цм.

Маргит, да, врата се врло глатко затварају, што ме је јако обрадовало))

А такође желим врло компактну рерну, уопште не могу да нађем оно што желим,

Гледам и компактне. До сада сам се зауставио на Босцху ХБЦ33Б550, али видео сам само на слици.

Такође више волим компактне. 45 литара и три нивоа сасвим су погодни за припрему готово било ког јела. Лично ми више не треба. Али то је економичније (уосталом, лакше је загрејати 45 литара него 60-75 литара) и изгледа некако више као код куће од оних у пуној величини.
Идите до Фрижидер да бисте изабрали. РУ. У 3Д-у постоје врло добри описи и фотографије из различитих углова - можете да направите прилично целовиту слику.

Захвалити! Погледао сам. Свуда пишу да је то 45 литара, а свих 50 литара је декларисано на веб локацији Босхевски. Мислим да се може градити изнад нивоа радне површине колико и читава фиока.

Компакт је добра идеја. Али погледао сам цене - нешто што ни по чему нису јефтиније од пуне величине

Али они заузимају мање простора, али функције су исте. Сада имам радну плочу за 42 литре, па ми не треба више

А шта могу да препоруче уграђени компактни корисници форума? Осим Босцха ХБЦ33Б550, наравно.

Свиђа ми се Нефф. И индукциона плоча такође. Веома задовољан. Истина, из неког разлога компанија није нарочито раширена у Русији, иако је Сиеменсов брат.
Када сам купио домино панел само за 2 горионика, и моја супруга је испрва протестовала - дајте 4! А сада, колико је прошло, никада није било потребно више од 2, али радно место је сачувано на столу.
Дакле, у рерни, висине 45 цм, видим најбољу опцију.
Купујем у разним продавницама, а за одабир велике опреме идем на веб локацију Фрижидер. ру, Тамо је све добро обојено, добре фотографије. Штампам на штампачу на једној страни ТТКС-а, истичем разлике и предности, а затим остављам оне који ми се свиђају избацивањем непримерених модела. Тада се одморим, а након неколико дана са свежим мислима одабирем остало.
Не морам заиста да читам критике о немачкој технологији. Често се дешава да што се више робе прода, непријатније рецензије и, уопште, захтеви за немачком опремом су у почетку донекле прецењени.

Мислим да се може градити изнад нивоа радне површине

И ја размишљам да пећ пребацим са „пода“ на радну површину. Такође је много погодније радити с њим. Да, и видим да је у многим кућама већ све у реду. У неким Нефф пећницама, ради лакшег рада, врата су направљена тако да се одоздо увлаче у тело. У овом случају је врло згодно радити са плочом за печење.

Нефф овај за новац није нимало хуман

Такође размишљам о томе да то радим у нивоу груди, тако да буде удобно. Али све то ми се јако свиђа са нехуманим ценама.

за 2 горионика

То је око два горионика - врло у тој теми
Плоча са два горионика + компактна (мања од уобичајене висине) рерна је вероватно врло добро решење.

Узећу и пивару дубине 40 цм, али ширине 90 цм.

Када питам своје пријатеље, зашто купују плочу за кухање за 4 горионика или велику пећ (висине 60 цм), одговори су једноставни. Људи то узимају не зато што им ТРЕБА таква запремина рерне или одређени број горионика, већ из других разлога:
- из навике
- не знам да ли можете узети мањи (чак ни сви продавци кухињског намештаја не знају за то, он се сам суочио с тим!)
- таквих је било само у продавници (многи долазе да узму без унапред одабраног модела - што ће им саветовати консултант у продавници)
- за сваки случај итд.
Још нико није рекао да им је потребна ова већа величина.
Сада постоји толико много „додатне“ опреме која замењује шпорет да више од два горионика нису потребна - мултиварка (и ниједна за многе), дупли котао, фритеза, апарат за фритезу, машина за израду сендвича, електрични роштиљ .. ..)
Људи су често конзервативни. Дуго времена ни сам нисам могао да разумем - зашто стављати рерну на ниво "стомака"? Десетинама година су нас учили да рерна треба да буде испод радне површине!
Пре тога, дуго времена нико није могао да схвати - зашто се рерна и плоча за кување одвајају? јер се пре чинило погоднијим да се све ради у једној боци.

Једино што не могу да разумем су предности рерне оглашене на НТВ-Каисер. Постоје и неки недостаци:
- простор изнад рерне је изгубљен. Не монтирајте и не инсталирајте ништа изнад
- са таквим отварањем, целокупна „топлина духа“ иде горе и ван. Ово је оштар губитак топлоте. Једно је када отворимо врата БОЧНО, а друго када потпуно „окренемо“ целу запремину рерне
- А ако дође до квара на механизму за подизање? Додатни „мотор“ на повишеним температурама је додатни разлог за квар. Што је механизам за отварање једноставнији, то је поузданији.

И шпијунирао сам сазалектер и купио столну индукцију са два горионика. Класа! Не желим више да уграђујем.

То можете, само радни рачунари производе више буке од вентилатора и мало брује. Помало досадно. Можда то зависи и од компаније?
А сада разне левичарске фирме штанцују радне плоче за индукцију. Индукција са једним гориоником је јефтинија од 1000! Па, какав квалитет може бити?

[игорецхек]

игорецхек, Имам Горење. Чини се да није баш лева канцеларија. А за узорак сам прво узео Китфорт са једним гориоником, било је проблема са температуром.

Видео сам једног. Истина, нисам имао прилику да то доживим уживо. Наравно, нисам мислио на Горенеа. Упозоравам да су левичарске фирме веома осетљиве на тржишне услове. Па, има пуно заната са неразумљивим именима. Пре нове године Океи је лежао у планинама на продају. У почетку су, не знајући, неки јурили за јефтиношћу - зашто преплаћивати. Тек тада нису знали шта да раде или сломе. Много је довратника.

[игорецхек]

игорецхек, У потпуности се слажем са вама

Добар дан! Избором електричне пећи, у процесу се појавило неколико питања.
Ауто програми, колико их је потребно и да ли су уопште потребни?
Колико режима је заиста потребно?
Ко користи хидро пећи? Поделите своје утиске, треба ли вам то или не?

[Паул @]

Паул @, моја Купперсбусцх рерна нема такву функцију, тако да је искуство у овом питању чисто теоретско. Ипак, усудио бих се да вам саветујем да прочитате надлежни чланак.
Ако бих сада изабрао рерну, узео бих је са паром.

🔗

Кување у пећници на пари није нова идеја, али сада све више и више људи почиње да схвата благодати овог начина кувања. Одмах напомињемо: парна пећ је намењена куварима који траже. За оне који теже постизању изврсности. Коме је стало не само да пече кифлице или месо, већ и да постигне одређене карактеристике укуса јела, текстуру, мирис, густину коре.

Текст: Олга КУЗМИНА.

Међу тренутним понудама нема толико брендова. То су Елецтролук, АЕГ, Нефф. Зигмунд & Схтаин, Ханса, Смег, Тека имају по један, два или три модела.Пећнице са функцијом паре, наравно, представљене су у премиум класи у колекцијама Миеле, ДеДиетрицх, Купперсбусцх. На продају је нешто више од 60 модела. Распон цена је од 24 000 рубаља. (Елецтролук ЕОБ 6850 АОКС) до 185.000 рубаља. (Купперсбусцх ЕКДГ 6900.0 Е). Модели су претежно у пуној величини, стандардне висине, односно купују се као главни уређај за кување. Али постоје и компактни, њихова висина је 39–40 цм (Миеле Х 5081 БП ИКС, Смег С45ВЦКС2, НЕФФ Ц47Ц42Н3).

Стилистика је претежно технолошка. Само италијанска компанија Стеел нуди уређаје у ретро стилу, па чак и разне боје, укључујући зелену, црвену, плаву. Неки од њихових модела могу се користити у класичним ентеријерима, посебно у млечној боји са месинганом завршном обрадом или црно-златном.


ПАР - ЗАШТО?

Кување на пари је дијететски метод. Посуђе задржава корисна својства, нежно је, карактеристичног укуса и мириса, врло сочно. Пара, у контакту са површином производа, затвара поре. Дакле, нема губитка сока, он остаје унутра. И заједно са мирисима. Ни они се нису изгубили, а мириси различитих јела још нису помешани. Дакле, истовремено кувано и послужено са месом, прилог ће имати свој карактеристичан укус и арому.


КАКО СЕ ТО ДОГАЂА

Пећнице са функцијом упаривача обично су опремљене генератором паре. Вода се сипа у посебан контејнер (може се уметнути у зидну ћелију или сакрити у контролној табли). Доведе се до кључања и под притиском доведе у комору. Основна опција:

Стеам само иде у камеру

Односно, долази равномерно са свих страна, али донекле дифузно. Идеално за већину јела - нежни филети рибе, манти, млевено месо. Производи су положени на перфорирани лим за печење тако да се кондензована влага не акумулира и не испоставља се да се јело кува одоздо. Испод овог лима за печење поставља се плех и у њему ће се сакупљати сав сок. Са разумном домаћицом сигурно ће кренути у посао.

Реткији случај:

Пара се служи у посебном јелу

Ова метода се користи за деликатну припрему дијететских оброка. У комплету уређаја налази се посебна посуда као што је паче. Флексибилна цев - парна цев - повезана је са отвором за пару на зиду пећи. Његов други крај је уметнут у рупу на поклопцу. На тај начин пара улази само у затворени контејнер, а не расипа се кроз комору.

Храна се допрема паром

Опет, цев повезана кроз млазницу са генератором паре. Али његов слободни крај се уклапа директно у производ: велика риба, патка, прасад. У унутрашњости посуде има пуно влаге и ствара се пуно сокова који треба користити за прављење соса.

Неке Нефф пећнице немају генератор паре. Предлажу употребу додатног прибора - МегаСистем. У његов доњи део се сипа вода. Током процеса кувања, она ће давати пару. Тацне са храном се постављају на други ниво. Систем је затворен провидном капом.


ФАСТ

Кување на пари је брз темпо. Због влаге коју садржи пара, а тиме и велике топлотне инерције, храна се загрева чак и брже него само када се рерна загрева. На пример, 2 порције рибљег филета могу се послужити за 15 минута, котлети или пилеће бутке - за 25. Најмањи су податни парени гомољи пиринча и кромпира. Пиринач долази у приправност за 35-40 минута, кромпир у јакни, па чак и више - за 50-60 минута. Да би се процес убрзао, додаје им се мало воде (по могућности вруће). Кромпир исећи на комаде.


НИСКЕ ТЕМПЕРАТУРЕ

У инсталацији се користи пара различитих температура од 30 ° Ц. Минимално загревање помаже у стварању идеалних услова за испитивање теста, квасац делује активније него обично, тесто добро расте и сазрева. Стога су производи необично бујни и нежни. Овај начин се може користити за добијање домаћег јогурта посебне густе структуре.

Пара на ниској температури може се користити за полако кување посебно осетљивих јела попут свињских медаљона. Елецтролук ЕОБ 6850 АОКС, Нефф Б46Е74Н0, АЕГ КС 8100001 М.

ОДМРЗНИТЕ НЕЖНО

Средњетемпературна пара је поуздан помоћник у одмрзавању хране (Нефф Ц47Ц42Н3, ДеДиетрицх ДОС 1180 Кс, АЕГ БС 9314401 М), посебно када су у питању кришке меса или рибе, смрзнуто поврће - карфиол, шаргарепа, грашак. Храну равномерно распоредимо у танком слоју. Међутим, пара није погодна за све врсте хране. Тесто, на пример лиснато тесто, полупроизводи (пасте, пите) имаће времена да се смоче. Нежне бобице можете "кувати" паром.




ФРИ ПАРИМ

У пећницама постоји могућност сложенијег решења - комбинације паре са загревањем, уз избор температура до 250, па чак и до 300 ° Ц (попут Миеле Х 5461 ЕП ИКС). Врсте грејања могу бити ограничене на један или више режима. Или се пара може додати у било који од могућих режима. Овај приступ вам омогућава да искористите предности паре, али традиционално кувајте на правој температури и врсти грејача. На пример, парни роштиљ је посебно сочно јело са хрскавом кором. Печена роба на пари - нежно, добро подигнуто и препечено тесто. Пара помаже да јела буду укуснија и светлија да покажу њихове карактеристике.

Током кувања, пара улази у комору у деловима. Интензитет паре и интервал са којим се испоручује варирају. За печење користите одговарајуће режиме. На пример, пица за штрудле, конвекција за пуффе, традиционални режим за пљескавице. Температура може бити нешто нижа од уобичајене, не 200–220 ° С за бисквит или 200 ° С за колач, већ 160–180 ° С. Пеците смрзнуте полупроизводе на благо повишеној температури.

Интензитет паре зависи од тога колико влаге треба да буде у готовом јелу. За суви бисквит одабран је минимални интензитет, за тесто квасца - средње, за пите са сочним пуњењем - високо.

Јела од меса и рибе кувају се са средњим до великим интензитетом паре. Сок који ћемо држати унутра захваљујући пари учиниће њихов укус пикантнијим и занимљивијим. Цела живина, посебно масна живина (патка, гуска), велики комади меса кувају се са средњом паром. Важно је постићи једнообразност процеса, а средња пара ће помоћи у овоме.

Висок интензитет погодан је за порциониране производе и једноставно за тање и мање комаде: пилеће кракове и пилетину, рибу и рибље филете, котлете, пуњену паприку итд. Начини кувања узимају се као и обично. Када бирате Роштиљ, боље је дати предност режиму вентилатора. Печење је добро за конвекционо кување. Тепсије - традиционалне. Температура је опет нешто нижа. За рибу - 160–180 ° С, за патке и гуске - 150–180 ° С (боље је постепено подизати током кувања), комаде пилетине - 190–210 ° С, печење меса са кором - 200 ° С.

КАО НОВА

Повећана температура се користи за такозвану регенерацију - грејање паром, режим са овим називом доступан је за Елецтролук (130 ° Ц), Купперсбусцх (100-150 ° Ц). Редовно подгревање можда неће увек вратити текстуру и укус храни. Али пара може помоћи. Јучерашњи хлеб, лепиње, пите враћају се некадашњој влажности и укусу су ближи тек извађеним из рерне. Влага помаже у враћању укуса других јела, посебно прилога од поврћа или житарица. Само пара може оживети пиринач и пире кромпир. Комплексна јела попут лазања, меса у француском стилу, „вишеспратних“ тепсија нису ништа мање захтевна за влагу. Мала тајна: да бисте спречили кондензацију влаге на суду, загрејте празну рерну на пари 10 минута.


КОНТРОЛА

Породица парних пећи је малобројна, и стога је посебно приметно да су уређаји све више опремљени најсавременијим системима управљања. Ханса уређаји користе ТФТ дисплеје, они одражавају информације тако реално да су инжењери мислили да прикажу корисникове фотографије на екрану. Информације можете пренети на уређај помоћу конвенционалног УСБ порта.Програмер нуди да се у уређај стави посебна електронска куварица - јасно и јасно. Графички текстуални дисплеји се све више користе; они постају посебно релевантни у вези са све већим могућностима уређаја.

Ове функције укључују аутоматске програме. Они узимају у обзир врсту посуђа и сами укључују жељени режим, температуру и трајање (97 ауто-рецепата за Елецтролук ЕОБ 6850 АОКС, 44 за АЕГ КС 8100001 М, 18 за Нефф Б46Ц74Н3).

Програми се могу водити према тежини посуђа.

Можда постоје засебни програми за кување на пари (Ханса БОЕВ65311055 их има 16).

Програми се могу креирати независно, уређај је у стању да памти одређену количину (по 20 за Елецтролук ЕОБ 8851 ААКС и Ханса БОЕИ69311055).

Сонда за температуру језгра је такође аутоматска функција. Уређај помаже у тачном одређивању температуре језгра у храни. Када се достигне вредност коју одабере корисник, грејање ће престати. Сонду за температуру користи Тека ХКЛ 970 СЦ, Елецтролук ЕОБ 8851 ААКС. Сонда за температуру језгра је стални пратилац програмера и често је део ове функције.

Програмер служи за аутоматско управљање временом. Укључује, а затим искључује рерну у право време. У комбинацији са аутоматским програмима, врло згодна ствар је готово јело у одређено време (Нефф Ц47ц42н3, Ханса БОЕИ69170055, Елецтролук ЕОК 96030 Кс).

Да би брзо разумели замршеност нове технологије, произвођачи су све чешће почели да нуде демо режиме, на пример, Смег овај режим назива Сховроом.

Ознака рада има своје карактеристике. Обезбеђени су контрола нивоа воде и аларм (светлосни и звучни) када се заврши. На пример, у уређају ДеДиетрицх ДОС 1160 Кс индикатор је сличан прозору који се користи у радним парним парним котловима. Такође се може користити индикација потребе за декалцификацијом (Купперсбусцх ЕЕБД 6600.1 Е).



ПРИЛИКЕ

Парни сетови могу бити значајни. Иако је основни, који се састоји од најчешће коришћених режима, увек исти. Постоји традиционални начин рада - заједно са паром погодан је за пекарске производе, тепсије, варива.

Роштиљ се прилично често нуди са двоструким кругом (за различит број порција), али најзанимљивији од свих је роштиљ са могућношћу подешавања температуре, као у Неффу. А у уређају ДеДиетрицх ДОС 1160 Кс, роштиљ има 4 подешавања снаге, максимална је чак 3,0 кВ.

Као и увек, омиљени режим је конвекција, погодна за јела од меса, велика пецива попут хлеба.

Међу помоћним режимима је већ поменути начин регенерације и ферментације. Грејани тањири за прелепу порцију попут ресторана (Елецтролук). Конзерва - за припрему домаћих делиција попут лечоа, компота и грицкалица (Миеле, Елецтролук, Смег). Сушење је поступак који се одвија на температури од 60 до 90 ° Ц. И одржавање топлоте - овај режим вам омогућава да служите топлу храну на столу, чак и ако ваша породица касни.

ЊЕГА И ЧИШЋЕЊЕ

Пара не само да се одлично куха, већ може помоћи у чишћењу рерне. Зидови комора направљени су што је могуће глаткијим, користећи емајлирани премаз од једноставног чишћења или нерђајућег челика (Смег СЦ45ВЦ2, СтеелАсцот АФЕ6-С). Када се активира режим самочишћења, пара омекшава прљавштину. Треба их сакупљати само, на пример, папирним убрусом. Једноставно и брзо.

У неким Нефф пећницама, задњи зид има каталитички премаз, нечистоћа на њему се оксидира већ током процеса кувања, потребно их је сакупити само влажном крпом.

Уређаји Миеле Х 5461 ЕП ИКС, ДеДиетрицх ДОС 1160 Кс користе пиролитичко чишћење, а постоје три фазе - за лагана, средња и јака запрљања.

И сам генератор паре треба негу. После сваког циклуса употребе, вреди исцедити неискоришћену воду. Поступке уклањања каменца треба вршити повремено. Да бисте то урадили, узмите композиције на бази лимунске киселине (или само храну), укључите посебан режим или редовни режим грејања, оставите време назначено у упутствима. Након завршетка поступка, исперите посуду за воду и обришите зидове коморе.

Када уклонити каменац са апарата?



Понуда - изаберите

и

Ако бих сада изабрао рерну, узео бих је са паром.

Са паром или са режимом "хидро-печење" Ако са паром, у њима нема пиролизе, али за мене је то тачка број 1

[лега]

легаХвала, сјајна веза. Јуче сам и на Смеги копао по интернету, препун разнобојних уграђених делова, гледао са паром и са микроталасном (сви имају роштиљ), већ ми се вртјело у глави. Али нема много модела температуре од 30 степени, али желите све у једној бочици.
КАКО ТЕШКО ЖИВЕТИ ....

иВитх паром или у режиму "хидро-печење" Ако са паром, онда у њима нема пиролизе, али за мене је ово тачка # 1

Није чињеница, мислим да сам обоје видео заједно.

[Паул @]

Паул @, о ХидроБакингу - 🔗

Цитат из Воронцофф-а:
Врло често додатни модуси са лепим именима нису ништа друго до „клонови“ класичних режима грејања. На пример, објасните ми како се режим грејања „Хидро“ у Сиеменс-у разликује од „топ + боттом“?

Ормарићи са режимом "ХидроБакинг" имају засебан вентилатор за уклањање дела ваздуха из духа. ормар током кувања.
У обичан дух. У ормарима је вентилациони отвор који се налази на „плафону” рерне једноставно повезан каналом са прорезима, који се дувају вентилатором за хлађење и чине пумпу за убризгавање.
Т. око. чим се вентилатор за хлађење укључи, део ваздуха се усисава из рерне како би се уклонила вишак влаге.
Тако се у ормарима са „ХидроБакинг“ контролише процес одвођења ваздуха, уграђује се засебан вентилатор за извлачење ваздуха из ормана, а ако је и додатни. вентилатор је укључен, а затим ормар ради као и обично када је помоћни прекидач искључен. вентилатор зауставља издувавање ваздуха и готово сва влага која испарава из хране остаје унутра.
Овде на дијаграму експлозије можете видети део са ознаком "0213", у детаљу се зове "Издувавање паре мотора-вентилатора".

Није чињеница, мислим да сам обоје видео заједно.

Шта тачно? „хидро-печење“ + режим пиролизе је довољан. Желео бих да разумем колико је потребан режим „хидро-печења“.
или пара + пиролиза? Још нисам нашао ниједну.

Испоставило се да су све совјетске електричне пећи типа „Лисва“ радиле искључиво у режиму хидро-печења, пошто једноставно нису имале рупе и вентилаторе - сва влага током печења остала је у комори. А сада то зову лепим речима и продају за велике паре ...