Парадајз у корејском стилу (опција са шаргарепом)

Категорија: Бланкс

Састојци
Црвени парадајз (густ)	2 кг.
шаргарепа	300 гр.
паприка у боји	5 комада.
биљно уље	100 мл.
Бели лук	5 зуба.
љута паприка	1/2 ком.
со	2 кашике кашике л.
шећер	120 г
першун	сноп
сирће 9%	100 мл.

Метода кувања

Сво поврће оперемо и очистимо.
Затим шаргарепу, љуту и паприку и бели лук пропустимо кроз фину брусилицу.
Поврћу додајте шећер, со и биљно уље и темељно мешајте док се шећер и сол не растворе.
Першун (узмем грозд, који се једва скупља у песницу, заједно са стабљикама, затим откинем голе стабљике, остало је за употребу), пажљиво оперем, уклоним вишак влаге и ситно исецкам, додам поврћу.
За парадајз (пожељно исте величине) исеците стабљике и исеците их на пола. Половине парадајза стављамо у један слој у стерилисане тегле, на врху - слој млевеног поврћа и першуна (око 2-3 кашике. Л.). И тако до краја састојака.
Затварамо тегле са поклопцима и стерилишемо у воденом купатилу 10 минута.
Затим смотамо лименке поклопцима, умотавамо их ћебетом, окрећући лименке наопако, док се потпуно не охладе. Чувати на хладном месту.
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

6 тегли од 0,5 литара.

Време је за припрему:

2 сата

Белешка

Добија се врло укусан парадајз, већ смо осудили две тегле, мада још увек има довољно свежег парадајза из баште.
На сајту постоји сличан рецепт, али ипак су очигледно различити, па ви бирајте

Клинчићи парадајза, у биљним мрвицама, конзервирани (Админ)