Хлеб са усиреним млеком (произвођач хлеба)

Хлеб са усиреним млеком (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
1. Пшенично брашно (Староосколскаиа премија)	500 г
2. Кисело млеко + 1 јаје	300 мл
3. шећер	1,5 кашике. л.
4. Сол	1,5 кашичице
5. Квасац	1,5 кашичице
6. Раст уље (маслиново)	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Режим „Басиц“, средње величине, лагане коре, обележивач у зависности од ХП модела, пекао сам на ПАНАСОНИЦ-у 255.

Белешка

Кисело млеко често остаје на фарми, пре него што је био само један исход - у тоалету. Не изливај! На основу овог производа (користи за стомак и цело тело су огромне) добија се најлепши бели хлеб. Ево рецепта.
Изашао је сјајни бели хлеб.

Оца Пхотос

Пуно вам хвала на рецепту за диван хлеб
Сада знам шта да радим са јогуртом, иначе ми се млеко често кисели и не знам где да га прилагодим.
Тако је изашао хлеб

[Милла]

Милла , добродошли на наш форум!
Срећан вам хлеб!

На форуму постоји пуно рецепата за хлеб на бази „киселог“ млека, чак је и посебно „одлежало“, ферментирано за ово, што знатно побољшава печење хлеба.
Погледајте садржај одељка за хлеб са квасцем

Овај рецепт чувам дуго, али пробала сам га тек јуче.
Испоставило се да је хлеб савршен! Још једном сам се уверио да јогурт има јединствени "лифтинг" квалитет.
Према мојим запажањима, јогурт ће дати предност бујону од кромпира, сурутки и кефиру, ферментисаном печеном млеку и минералној води (све ове производе активно користим приликом печења хлеба).
Испоставило се да је хлеб крупно-порозан (што заиста волим), прозрачан. нежна. У висини је остало само мало пре пољупца са поклопцем, румен, па, само згодан.
Записала сам то у своје омиљене рецепте, сигурно ћу га поново испећи!

Радознао, врло радознао. Ставићу такав комад хлеба за ноћ. Случајно сам испао литар киселог млека, кисео у фрижидеру четири дана. Једно је добро - то значи живо млеко! Само на њему се испоставља да ферментира јогурт, сад ћемо покушати да месимо хлеб ујутру ћу се одјавити.
Ево га, лепог, глатког, само оклеваног на једној страни. Печено од 400г брашна, 280г киселог млека, 1,5 кашике. л. шећер и 1 тсп. квасац - уопште, од онога што је пронађено на дну. Окус јој је био превише „млечан“, више попут векне. Хвала на рецепту!

Пробао сам на јогурту, врло укусно.
Али дешава се да није, али постоји кефир. може се заменити?

[Фросиа]

Фросиа, наравно да можете! Само погледајте количину брашна и лепиње приликом гнетења.

[Фросиа]

Фросиа, наравно да можете! Само погледајте количину брашна и лепиње приликом гнетења.

Ех! Колобок се лоше понашао. Липа се непрестано налази на једној страни посуде, а око ножа се намаже вискозном смешом из ње.
Већ пече. Не знам, можда неће успети.
Подигла се изнад нивоа пловила. Преостало је 42 минута

[Фросиа]

Фросиа, сачекајмо крај печења и онда ћемо одлучити. Али мислим да знам резултат.

Извађен. Испало је да није сирово, јер сам се плашио.
Али иста мана на дну - истргнут је комад хлеба, где је нож. И брашно на бочним странама дна.
Па, извукао сам га из контејнера кад је било потпуно хладно, тако да су бочне стране доле биле мало мокре, као да се зноје.


Изабрао сам тамну кору. И испало је жуто.

Ово није први пут да га припремам. Истина, прилагодио сам пропорције: 310 мл. јогурт (1 + 1/4 шоље 250 мл), 1 јаје, 10 - 20 гр. путер, 1000 мл. брашно, 2 кашичице. квасац, сол - 1,75 кашичице, шећер - 2 кашике. л.) На сигнал машине за хлеб (тесто је већ пристојно помешано) додао сам мало сувог грожђа.
Испоставило се да је то бујан, врло укусан хлеб.
П.С. Ако користите 250 мл. јогурт, али 2 јаја, укус је потпуно другачији, али нимало лошији.

Кисело млеко, одлучио сам да испробам овај рецепт док лепиња не буде баш добра, али нећу га дирати, сачекаћу резултат х
Надам се да ће хлеб бити успешан)
После другог гњечења колобок је постао исправан. Хлеб је успео! Хвала на рецепту !!!

Хвала на рецепту! Испоставило се да је хлеб врло укусан.
Ево фото репортаже

Хлеб је супер укусан !!! Узео сам кисело млеко из продавнице, брашно Макфа, печено строго према рецепту. Сада ћу пећи само са јогуртом.

Захвалити! Такође није пратио рок трајања млека)
Направљено према рецепту, ставите само гхее маслац. Израсла је врло добро, чак и превише за мој укус.

И то упркос чињеници да је брашно било опште намене, на фотографији поред њега постоји још један хлеб, ако је то)

Следећи пут ћу покушати да смањим квасац и додам 100 грама раженог брашна, одјавићу се на основу резултата)
Да, тајмер је био још +4 сата, постављен за јутро.