Печење у ЛГ ХБ-151ЈЕ

Здраво драги пекари, молим вас, помозите ми да нађем рецепте за овај ХП. Укратко ћу описати ситуацију ... Имам дубоко вољену баку))) Живи на Кубану (ми смо у Москви). Недавно је почела да се жали на локални хлеб и донели смо јој наш ХП, код нас уопште није заживео. Али са рецептима за хлеб, баш ништа. Обожава ражени хлеб и све врсте варијација на његову тему))) Купио сам јој пуно раженог брашна, целог зрна, пинафорина (по мом мишљењу тако се зове))), слада, меласе и пуно свих врста зачина-зрна (пунила у смислу))) И сами рецепти са редоследом обележивача итд. Нешто не могу да нађем. Молимо вас поделите рецепте или "забодите нос" ако су већ негде постављени))) Цела наша породица биће вам јаааако захвална)))

[ВиваЛаДива]

ВиваЛаДива, рецепти понуђени на нашем форуму су универзални и погодни за било коју машину за хлеб! Изаберите било који који желите. Штавише, у упутствима за ХП пропорције и односи састојака су често нетачни, а на нашем форуму постоје разрађени и више пута тестирани рецепти за хлеб. Ево опште листе рецепата за хлеб са квасцем хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=54.0

А упутства за свој модел можете преузети овде 🔗

[ВиваЛаДива]

ВиваЛаДива, Имам исти модел. Заправо кава , Све сам правилно написао, али ако вас занима, могао бих да бацим оне рецепте које и сам користим (да тако кажем, доказане).

[ВиваЛаДива]

ВиваЛаДива, Имам исти модел. Заправо кава , Све сам правилно написао, али ако вас занима, могао бих да бацим оне рецепте које и сам користим (да тако кажем, доказане).

А зашто у личном, а шта је са осталим корисницима? Сутра ће неко други тражити рецепте за овај к \ н модел !!!

Русиа , ако постоје доказани рецепти, објавите их отворено у овој теми! 🔗

Због тога форум постоји да би помогли једни другима. 🔗

[Админ]

Админ, Хвала за појашњење. Само сам се плашио да рецепти не могу бити објављени на овој нити.

Бели хлеб:
(680гр)

Вода 250мл
Сунцокретово уље 1,5 тбсп. л
Сирће 0,5 тбсп. л (не мораш)
Пшенично брашно 3 1/3 шоље
Шећер 1.. л
Сол 0,5 тбсп. л
Квасац 1,5 тсп
Програм 1 је главни.
Уместо воде можете безбедно да користите било коју погодну течност (серум, млеко, чорбу од кромпира, млаћеницу). Моје брашно је „Днипромлин“, имаћете друго, можда ће бити потребно исправити однос брашна и течности.
Француски хлеб:
(680гр)

Вода 255мл
Пшенично брашно 3,3 шоље
Сол 1,5 кашичице. л
Квасац 1х. л
Програм 4-француски


Сиви хлеб:
(680гр)

Вода 250мл
Сунцокретово уље 1,5 тбсп. л
Сирће 0,5 тбсп. л (не мораш)
Пшенично брашно 2 шоље
Ражено брашно 1 1/3 шоље
Шећер 1.. л
Сол 0,5 тбсп. л
Квасац 1,5 тсп
Програм 1-главни

Ако имате проблема са печењем хлеба у производњи хлеба, погледајте одељак


Укус је одличан, све се препече, пуњење је исцурило ту и тамо, али то је у реду. Ништа се није слијевало!
Једино - тесто је морало бити слађе, јер су огрозди кисели.

Али управо то волим, јер торта није баш слатка.

Закључак: можете се прилагодити било којој пећи.
Још један закључак: нећу напустити ову пећ!

[Брзи хлеб]

Брзи хлеб Печем рецепт Елене Бо. Ево га линк:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4459.0

[Црни хлеб]

Црни хлеб:
(680гр)

Вода 250мл
Сунцокретово уље 1,5 тбсп. л
Сирће 0,5 тбсп. л (не мораш)
Пшенично брашно 2 шоље
Ражено брашно 1 1/3 шоље
Слад 1 ст. л
Шећер 1.. л
Сол 0,5 тбсп. л
Квасац 1,5 тсп
Програм 1-основни и 3-пшенични
Користим свој домаћи слад, овде је концентрисан. Дакле, почните са једном кашиком, ако је ваш хлеб слаб и не баш црн, онда слободно положите две кашике.
Слад упарим кипућом водом (са количином воде која иде према рецепту), поклопим и оставим најмање 20 минута. Затим поправим састојке према упутствима и то је то.
Можете додати коријандер.

Белешка:
Тако можете пећи хлеб од било којих пита са квасцем са било којим пуњењем.
Бобице су сложено пуњење.
Са другим пуњењем ништа неће исцурити.

[Кукурузни хлеб]

Кукурузни хлеб, Печем овај рецепт:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99&топиц=1145.мсг18881
Ово је изворни извор, али у погледу векне од 680гр:

Кефир + млеко 260мл
путер 21-35гр
шећер 1,4 кашике. л
сол 1 кашичица л
кукурузно брашно 70-85гр
пшенично брашно 315-350г
квасац 1,4 х. л

[Тост хлеб]

Тост хлеб, рецепт је преузет овде овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=115&топиц=804.0
Веома укусан хлеб, али ипак додам 1 сат. солим.

еееххххх .... свако од нас поново проналази точак
свеједно - браво Алена!

можете и по принципу увијања мака, само са различитим пуњењем. Морам да кажем да пуњење и даље може да исцури - и још увек не разумем принципе истека - већ сам га поплочао на овај начин, понекад и даље истиче!
занимљиво ће испасти ако направите по принципу мајмунског хлеба - то јест, свака пита се мало умочи у путер

На програму печем слатки хлеб. После последњег гњечења, извадим тесто и брзо направим 2 или 4 колута - и преклопим га назад, испоставља се увојак са различитим пуњењем. Пуњење наравно мора бити спремно унапред. Предење ролни траје 3-4 минута.

[Алионоцхка]

Алионоцхка, душо, да и сама верујем у то! ево паметне девојке! управо оно што сам и сама смислила и чему се дивим!
али заиста, о форуму има много тога - иста Темка о мајмунском хлебу - чим га наши мајстори нису заврнули!

да ли мислите да бих одговорио, па да и сам 10 пута нисам био у кожи „проналазача“?

Да, малопре сам пронашао тему о увијању мака. И нашао сам о мајмунима, читаћу. Хвала вам на саветима.
На форуму има пуно информација, читајте и читајте, па, пробајте и покушајте ...
Али када сам радио ову тему, погледао сам на форуму да видим да ли је могуће пећи у Јам режиму, нисам пронашао ништа, можда сам лоше гледао ...

Ми, Руси, волимо да нешто експериментишемо и измишљамо. Нисмо задовољни ниједном аутоматизацијом, одмах ћемо јој нешто додати!

[Алиона]

Алиона, грех је сакрити тако леп хлеб

[Исти тај Бородински]

Ево још једног рецепта који сам недавно испробала. Веома ми се допало.
Исти тај Бородински: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=16786.0
Једино што треба да направимо пола порције за нашу пећ.

[Русиа]

Русиа, реците ми, молим вас, на ком сте режиму пекли Бородинског? Бирам између „руског кувара (тамо је раж) и француског. Пронашао сам пакет кваса у својим залихама, желим да га збринем ... Можда ће ми добро доћи ... Стварно ми се свиђа“ Нарочански „од ражи саветујем свима који воле ражени хлеб, у нашем Елецхки такође добро излази ...

[слатко]

слатко , тамо у рецепту који саветују, кровни филц на француском, кровни филц на пшеничном програму. Пекао сам у пшеници. Али искрено, пробао сам гомилу различитих рецепата, на различитим програмима, сви изађу са добрим хлебом. Да, знам да постоје различити начини печења, месења ... Али на укус хлеба то посебно не утиче.

[слатко]

слатко, отишао и погледао Нарочањског. Занимљив рецепт. Никада га нисмо продали, па не знам шта би требало да буде. У рецепту постоји кисело тесто - у томе је проблем. Не продајемо суву храну, али не желимо да се трудимо да живимо (било је то горко искуство). А без ње на било који начин?

Тамо је квасац сув, посебан, купујем га у Пекари, има га у Булкиновој кући, погледајте, изгледа да примају поруџбине у градовима и воле своје филијале широм Украјине ... Кисело тесто је дивна ствар, посебно приликом печења раженог хлеба ... Нисам чекао одговор, одлучио сам да играм на сигурно, па раж печем као и увек (уз заустављање шпорета после месења на „француском“ ... То је попут гњаваже са течном киселом теста ... Немам времена да се петљам с тим ... Напишите ако сте нашли нешто са квасцем ...

Отишао сам и погледао: Кућа пекара ради за мене само у ринфузи, нисам пронашла никакве друге информације, али Булкин Хоусе у малопродаји се може наручити са доставом у ваш град. Доступна је киселинска киселина Бавариа ТМ Ирекс 200 грама - је ли то то? ће ићи? Генерално, потребно је погледати нас у граду почео продавати разне мешавине хлеба, слад, можда постоји.

П.С. (Администратори) Ако је ван теме, извините.

Извините ме што сам покренуо нову тему. Али имам малу ћерку, дефинитивно ћу прочитати све савете за почетнике касније, али сада је то немогуће: она само узима стан на комаде док сам ја за рачунаром.А питање је релевантно, јер морате да схватите да ли треба да вратите пећ у продавницу. Пећ ЛГ ХБ-151ЈЕ. Први пут када сам пробао рецепт за раж, сафт левуре квасац. Резултат је потпуно сиров, цм 5, потпуно бели искривљени врх (поставио сам средњи). Други покушај је пшеница, квасац је исти, резултат је исти (ставио сам тамну кору). Трећи покушај - пшеница, променила је квасац у инстант сафт, ставила тамну кору, исти резултат. У почетку је била лепиња, током друге серије готово се размазала. Постоји осећај да рерна не даје одговарајуће степене када се тесто дигне и не дигне, а затим током печења поново не нарасте, а кора остаје бела. На поклопцу рерне је написано: пази, вруће. Тако поклопац НИКАДА није врућ, као ни било који други део површине. Пећ остаје практично хладна. Питао сам пријатеља, њен је јако врућ. Нема више моралне снаге за експериментисање. Не могу да одредим температуру. Али можда је, ипак, нешто моја грешка?

планинарење "вруће" је написано на свима. Ни мени није превруће. Док је грејни елемент усијан, можете га држати у рукама. Ово није показатељ.

Што се тиче коре / мрака - управо сам сам купио шпорет, али чини ми се да треба да следите рецепт у упутству за шпорет. Строже мерите производе. Вага је, наравно, хир и смеће, али количине су најмање +/- 10-20 грама.

Па, покушајте да експериментишете са квасцем. И моји први хлебови су били - залепљени и мирисали на квасац. Променио сам квасац (саф-тренутак, изгледа за брзо кување) - све је постало нормално.

А о неуспешним хлебовима - прошетајте са ћерком - хранићете голубове или патке))

Овде хранимо голубове. Већ три дана. Што се тиче рецепта, ја сам генерално педант у овом смислу. Све је у грамима (немамо у грамима, већ у шољицама). Али зашто је кора апсолутно бела. И то не кора, већ сув, квргав врх. Нема ни назнаке боје. За квасац су ме само препоручили тренутно, једва сам их пронашао. Као резултат, и левуре и инстант, али резултат је исти. Некада сам пуно пекао у конвенционалној рерни. Бели врх се јавља када на врху недостаје топлоте. А са било којим квасцем, на врху ће бити кора. Нека тесто не нарасте, али врх ће се испећи.
Схватам да топлота долази из рупа на бочним зидовима и из хлада. Претпостављам да у мојој рерни нема бочне топлоте или је она врло слаба.

[Ангелица амурцханка]

Ангелица амурцханка Много пута је разговарано на форуму, изнад грејног елемента постоји завртањ, треба га окренути за пола окрета, у смеру супротном од казаљке на сату. Прикључује сензор температуре. ХП.
Затворите ХП стакло фолијом изнутра. Како то учинити, погледајте на форуму.
Па, однеси то у продавницу, замени за нешто друго ...

Недавно смо купили ЛГ 151ЈЕ ХП. Одлучили смо да покушамо да печемо хлеб по програму Фаст, али из неког разлога време печења ХП показује 3,40 ??

[1ениа]

1ениа 3.40 је програм 1 главни или 2 посебна, а брзи (брзи) програм 5 - треба да буде 1,59.
Тако ми је барем. Можда још нисте схватили програме? Сви пробајте.

Па, не требате тамо ништа конфигурисати? Само притиснете дугме на којем пише Фаст и то је то? Или треба да промените нешто друго?

[1ениа]

1ениа, нема потребе за поновном конфигурацијом, само дугме изабраног програма и старт.

Сад сам приметио да имате модел 150, а не модел 151. ??? Можда је у томе проблем? А која је разлика између ова два модела, ко зна?

Прегледао сам свог произвођача хлеба - уопште нема вијака. Можда га имају сви ЛГ-и? Иако се моја добро пече. Све зависи од састојака.

Можете ли ми рећи, нико није наишао на проблем што се због струје хлеб не пече до краја? Купили смо шпорет за баку, у почетку је све било у реду, а сада нека врста полупечења

Момци, сви пишу на пример 3 чаше брашна ... убијте ме не могу да разумем колико милилитара, грама ... само у мојем шпорету лг 151 је изгубљена мерица, али не сећам се колике је запремине био.
Молим вас реците ми, коме није тешко која запремина има чашу?

Хвала унапред.

Чаша (шоља) 240мл

[ЈохнМаклеин]

ЈохнМаклеин Пеците према рецептима са форума, где је количина брашна у грамима, а не у чашама, користите вагу и бићете срећни

Данас сам скоро за ништа купио произвођач хлеба овог модела. Претходна власница рекла је да је током рада снажно мирисала на нешто лоше.
Направљена је обдукција, канта је нетакнута, нема великих огреботина, унутра нема велике количине осушеног теста, иако на канти нема трагова теста.
Али оно што сам још видео био је погонски ремен, који је стајао глатком страном до ременица!
И даље мислим да би требало да стоји са валовитом страном до ременица, ако грешим, онда ме исправите.
И, такође, написали су нешто о температурном сензору, зашто окретати завртањ приликом растављања ХП-а, овај завртањ (прилично саморезни вијак) је био врло чврсто завртн.
Ко може шта да каже?

Али оно што сам још видео био је погонски ремен, који је стајао глатком страном до ременица!

Ако је ременица глатка, онда је све тачно, ако је назубљена ременица, онда морате окренути каиш.

зашто окретати вијак

Да би се термистор одмакнуо од кућишта како би се повећало загревање грејног елемента и, као резултат, добила златно смеђа кора у близини хлеба.

[Александар]

Александар,
Захвалити!
Још једно питање, када је електрични мотор укључен, ротор се увлачи у статор, вероватно то није нормално, претходни власници су се жалили на мирис. Али цео намотај се није истопио - раставио сам још две машине за хлеб, ротори се не померају дуж осе осовине.
Јуче, све што се може подмазати, данас сам то ставио на прављење хлеба. Прошао је сат као да нема мириса.

[Иури198]

Иури198, Дакле, све је у реду, искористите то за своје здравље.