Сос од парадајза у италијанском стилу

Категорија: Сосови
Италијански сос од парадајза

Састојци

Пелат 5 Кг
Шећер 350 г
Со 100 г
Ситно исецкан лук 200 г
Бели лук 4 зуба
Млевени пимент и црни бибер По 1,5 г
Каранфил 3 г
Цимет 1 г

Метода кувања

  • По жељи додајте босиљак. По завршетку кувања додајте 30 гр. сирће.
  • мали црвени парадајз бланширајте 2 минута. у кључалој води, хладно хладно. Затим ољуштите и исеците на 4 дела. Парадајз стављамо у шерпу и (зачине везујемо у врећу од газе) све остало према рецепту осим сирћета. Кувати 1,5 сата на лаганој ватри. На крају кувања извадите кесицу зачина и додајте сирће. Уливамо у лименке и стерилишемо лименке од 0,5 л -25 мин.

Белешка

Желим да поделим рецепт за сос који је врло сличан сосу из Италије.

Слични рецепти

Мајонезни сос (Гаиане Атабекова)

Италијански сос од парадајза
Понзу сос (Хиполит)

Италијански сос од парадајза

Вестигатор
Натасха! Данас је остала последња конзерва овог дивног соса (на јесен сам направила 3 ​​комада за узорак), а сада сам отишла на форум да потражим рецепт како бих га заувек преписала. За подмазивање пице - дивна ствар! Урадићу то на стази. више године. Само што босиљак нећу ставити овај пут или у мањим количинама, иначе сам нагурао цео грм, мислио сам да неће покварити италијански сос

Пуно вам хвала и знак плус од мене!
цроссби
Вестигатору је драго што је ретиц добро дошао. босиљак заиста није за свакога

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба