Јетрена паштета

Јетрена паштета

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
говеђа јетра	500-750 гр
шаргарепа	2 ком
лук	2 ком
маслац	1 паковање

Метода кувања

• пре пет година код куће смо често правили паштету од јетре - врло једноставну за припрему и врло укусну! Сада се не сећам тачног броја компонената, па назначујем приближно
• исеците јетру (коцке величине око 3-4 цм), шаргарепу на кришке (не мале!), лук такође на коцкице, попут јетре. не штедите шаргарепу и лук, код њих је паштета укуснија и нежнија
• лагано пржите лук, шаргарепу и јетру, буквално неколико минута, иначе ће јетра постати жилава, додајте воду (можете је мешати са млеком или кремом - како желите) и динстајте пола сата. НЕ Осуши !!! држите јетру покривену течношћу и вилицом проверите спремност. сада све (са минималном количином течности) пребацимо у велику посуду, додамо путер (омекшан), посолимо по укусу и разбијемо блендером. ако вам се учини густом, додајте течност која остаје након гашења. ставите у згодну посуду и ставите у фрижидер на пар сати. врло укусна паштета, увек одлази са праском !!!
• динстали смо у котлу, али сада желим да покушам то да урадим у мултиварку - одмах ћу извести
• пријатно!

Белешка

Гин Пхотос

Ура!
Још један рецепт из јетре!
Захвалити!

Да, да - врло укусно, подучавала ме је моја пријатељица из сауне, зове се Лариса, шетајућа куварица.
Саветовала је да лук динстате на маслиновом уљу, додате кувано јаје, мушкатни орашчић и коњак. Све остало је исто као код аутора овог поста.
Лако за извршење, брзо! Такође можете кувати од пилеће јетре.

Паштета се показала сјајном. Врло нежно, сочно. Све је како треба! И то је врло лако учинити. Морао сам да одложим комад говеђе јетре и пилећих џигерица. Динстано са павлаком. Мммм !!!
Добио сам много - мало више од литре запремине. Али снажно сумњам да то неће застарети

Такође увек правим такву паштету, поготово што имамо јетру од наших пачјих пилића, у продавници не купујемо кобасице - уместо њих, паштету за сендвич. Само ја блендеру прекидам масу јетре-лук-шаргарепа, а затим шпатулом умешам мекани путер.
Ако динстате јетру у цртаном филму, онда остаје пуно сокова.

[Јулиа В.]

Јулиа В., Јуче сам неколико пута кувала у спорету, па сам била лења да посуду поново оперем у дубокој тави. Као резултат, остало је врло мало течности ...

Чак и пре појаве МБ, такође сам увек динстао у шерпи, а течност је добро испарила. Ова паштета подиже хемоглобин, укусан и здрав