Салата бибер за пуњење

На лето сам направио 2 тегле од три литре за тест. Једино што се калуп појавио на врху једне лименке. Не знам са чиме је то повезано. На крају крајева, урадио сам исто за обе банке.
Недавно смо отворили још једну банку. Испоставило се да је папричица врло летња. Скувала сам га пуњена. Пошто у маринади има лимунске киселине, закључио сам да током кувања треба додати мало шећера. На лето ћу сигурно више. Захваљујући аутору.

О ТОМЕ! Какав кул рецепт! Неколико година замрзавам већ пуњени бибер у замрзивачу, али ове године уопште нема места, све је натрпано месом :)). Тако да током викенда по паприку, дефинитивно! Зими стварно желим пуњене ствари, али рука ми се не диже да купим увозну за 300 рубаља. Иначе, остале су лименке од три литре

Направио сам 7 лименки од 3 литре. За себе ћу, у будућности, приметити да црвена и ружичаста паприка брже омекшавају, а беле паприке су покушавале да се сломе када су је покушавале угурати у теглу. И боље је положити вруће, а затим се постепено компресује под сопственом тежином.
Посебно се захваљујем девојкама на савету да ваљамо лименку пре ваљања. Морао сам да додам пуно воде. Отићи ћу и рећи вам хвала.

Девојке, то вреди у мом подруму. Тешко. И не кључа током кувања. Мислим да много зависи и од врсте бибера.

Мени је згодније - након првог сипања ставите бибер у тегле, а затим га прелијте водом. А након другог сипања већ је сигурно припремити маринаду са овом водом.

Тачно сам разумео да први пут сипамо кипућу воду у шерпу, стојећи кипућом водом 5 минута. тада се вода одводи. ставите паприку у тегле и опет прелијте истом кључалом водом. опет кошта 5 минута. затим исцедите воду и припремите маринаду. да ли су дате пропорције за боцу од 3 литре, односно у просеку 1,5 литре воде? да ли стерилисете тегле?

Само промућкам теглу и пустим да одстоји 5 минута испод покривача, додам саламуру и све је у реду са течношћу испод врата.

[Квеен]

Квеен, дошли да се захвалимо на рецепту!
Прошле године сам затворио једну лименку за тестирање, али нажалост нисам сликао. И био сам толико умотан да сам заборавио да захвалим. Зими сам пунила паприке, стварно ми се допао резултат.
Ево моје паприке, 2 лименке од 3 литре и једна 1.8. Довољно нам је за зиму, сад нас је троје.



И прошле године је била непотпуна банка, нормално је стајала у соби.

Тачно сам разумео да први пут сипамо кипућу воду у шерпу, стојећи кипућом водом 5 минута. тада се вода одводи. ставите паприку у тегле и опет прелијте истом кључалом водом. опет кошта 5 минута. затим исцедите воду и припремите маринаду. да ли су дате пропорције за боцу од 3 литре, односно у просеку 1,5 литре воде? да ли стерилисете тегле?

Овај рецепт је врло добар због своје једноставности и доказан је током година.
Рећи ћу вам како то радим.
Стављам паприку у тегле сирову и два пута сипам кипућу воду директно у теглу. Може се слагати кувано, тада ће стати више. Стоје пет до десет или петнаест минута, односно док следећа порција воде не прокључа.
Трећи пут сипам кашичицу лимунске киселине директно у теглу, налијем кључале воде до ивица тегле тако да се излије преко врха и смота.
Код ове методе количина воде није битна, а стерилизација није потребна.
Не стављам сол ...

Покупићу рецепт.
Урадио сам то 2015. године и испало је тако, стављајући лименке испод кревета, заборавио сам на њих, скувао их већ ове зиме, савршено стајао и испало је врло укусно. Данас сам затворио 5 конзерви, у сваку конзерву ставио 12 паприка, вода у свим лименкама је различита, па сам регулисао и сол и киселину.
Хвала још једном на рецепту!

Овај рецепт нам се заиста свидео. Много укусније од замрзивача. Приликом припреме већ пуњене паприке, она се не распада, већ остаје нетакнута. И такође не сипам воду (саламуру), већ додам мало уместо воде: у боршч, у чорбу, у печење итд. Испада врло мирисно и укусно! Хвала вам пуно на рецепту!

[Квеен]

Прошле године сам направио киселе шљиве, суперовскаја Квеен, поштовање и поштовање !!!!
Ове године, како бих освежио памћење, почео сам да читам гранчицу о њој и видео тако диван рецепт. Пошто је било намерних покушаја бербе паприке за зиму. А у замрзивачу (и нема места ...) И стрма саламура, из које је бибер пресољен.

Прочитала сам рецепт и осећам се сјајно!
Мислио сам да сам завршио са бибером, али не, узећу још бибера у Фоодцити Цити-у!
захвалити Квеен,! Какве занимљиве и дивне рецепте имате!

А бибер смо већ смотали! И себи и мајци! А деца су се смотала!

[Квеен]

Квеен, хвала, затворио сам две банке, урадићу још!

[Натусицхка]

Натусицхка, супер! Драго ми је што сам овај рецепт видео у сезони

Ох девојке, направио сам ову паприку за тестирање прошле године 7 лименки од 3 литре. Тако је кул! Вреди то, једну теглу сам посебно оставио у подруму још једну сезону, упоредићу је са оном коју ћу направити ове године. Једино што ћу радити у мањим теглама, јер сам у тролитарске набио 22-24 паприке, а ово је пуњена шерпа од 6 литара, превише је за нас троје. Ролаћу лименке у 1,5 литре. ХВАЛА на супер рецепту, отићи ћу и притиснути дугме аутору

Направила сам паприку, добила сам велику, али свеједно је, захваљујући својој пластичности, у теглу ушла као слатка.
Надам се да је све у реду и покушаћемо зими. Испало је 6 лименки од три литре и једна лименка од 2 литра.

Паприка ми се јако свидела, пробала сам је прошле године. И у овоме се она намерно смотала. Хвала на дивном рецепту.

почео да чита нит о њој

А где имамо такву грану, реците ми?
Такође ове године шетао сам кроз шљиве и паприке

Зар паприка не излази са киселим киселинама? Све лимунске киселине

Зар паприка не излази са киселим киселинама? Све лимунске киселине

Лимунска киселина се уопште не осећа. Пре две године сам га прелила сирћетом. Није ми се свидело, јер постоји некакав афтертасте. И прошле године сам направио две лименке од три литре по овом рецепту. Веома ми се свидело, као код свежег бибера. Сутра ћу и то затворити, али много више.

Добар рецепт, доказан деценијама, урадио сам ово када није било замрзивача и урадићу то поново, јер већ нема где да се замрзне ...
хвала на подсећању

Обожавамо пуњене паприке! Љети и јесени стално кувам, али зими, на пролеће морам без тога, јер је бибер који се тада продавао нека врста лажне ...
Одлучио сам ове године да затворим неколико лименки за тестирање. Ако вам се свиђа, онда ћу имати залихе за следећу годину!
Посебно сам купио мали бибер, било је довољно за тегле од 5 литара и 2 комада тегли од 0,8 литара. Надам се да ћете уживати у укусу. Као крајње уточиште додаћу вариво од поврћа које ионако неће бити изгубљено! Хвала аутору!

Квеен, хвала вам на рецепту за бибер, данас сам скухао врло укусно, поновићу рецепт за трајну регистрацију

[Квеен]

Ох, али заборавио сам да се одјавим ...
Квеен, хвала пуно на рецепту! Кувао сам већ два пута, јако ми се свиђа! Плашио сам се да ће бити као кисели, али све је у реду! Свеже као скоро по укусу!
И какав мирис приликом отварања лименке! ...
Означи једнозначно! Сад ћу такве паприке кувати сваке године!

И то радим 20 година, без соли, други пут га смотам додајући 3 кашике у боцу од 3 литре. кашике сирћета, најважније је ставити бибер на бок, тако да сланица уђе у сваку и нема ваздуха

[Квеен]

Одличан рецепт, хвала, Квеен!
Поред две тегле целе паприке за пуњење, као експеримент смотао сам мале теглице сецкане паприке за јела типа паприкаш.Једно је отворено пре неки дан - свеже, боље него из замрзивача. Следеће године ћу покушати да направим још порција „за једну шерпу“.

Угледао сам рецепт, планирам тако да затворим паприке. Само сумња у муке - кашике са слајдовима или испод ножа.

Аутор рецепта није ништа написао о „тобоганима“.
Маринаду прво направите редовним куглицама, а након заливања пробајте маринаду. Ако сол није довољна за укус, маринаду можете исцедити и додати сол. У сваком случају, направљена су два пуњења.

Увек пробајте пуњења и маринаде по вашем укусу

Како сам пропустио тако занимљив рецепт! У фрижидеру велика врећа паприке чека на сечење и замрзавање, а у замрзивачу се простор катастрофално смањује, па је боље да их увијем у тегле.
Поред тога, имам чак и парадајз, који није штета ставити у саламуру за ове паприке, а у процесу читања добио сам идеју да врхове и језгре од паприке ставим у саламуру.
Отишао сам да промешам тему на хладном! :-)

[Квеен]

Квеенхвала на овако лепом и једноставном рецепту за бибер. Направио сам неколико тегли.

Јуче у ноћи почео сам да играм две и по шешке, свака тегла садржавала је килограм паприке, претходно бланширане у сосу (ситно исецкани и кувани кг парадајза, са пола килограма „отпада“ од паприке, пар јабука и неколико шљива), сипали паприке са истим сосом, стављајући две кашичице соли директно у сваку теглу. У њему ћу онда динстати пуњене, чим додам пржени лук, шаргарепу и кочије.
Поштовање аутора због овако дивног рецепта !!!

Коначно сам стигао до паприке да затворим према овом рецепту. Два пута сипајте кипућу воду по 5 минута. Па, разумем када се сипа у овакву боцу, али ако се сипа у шерпу, можда само једном у трајању од 10 минута?

Ове године суочио сам се са чињеницом да су мале бланширане паприке ферментирале и набрекле. Поправио сам га бланширањем двадесетак минута.

И ове године сам покушао да направим паприке по овом рецепту. Затворене 3 лименке од 3 литре. Сад сам погледао, а једна ми је отекла ... Вероватно сам нешто погрешио ... Гледаћу преостале две.

Добар рецепт, морате то учинити, поготово јер 0,5 врећице паприке чекају свој ред на балкону. Можете ли га чувати на негрејаном балкону? Зими се тамо догоди и до минус 10 ... Хоће ли пукнути / погоршати се?