Развијамо режим „Јогурт“ у бренд мултиварки

[Пријатељи]

Пријатељи!
Бренд тражи корак по корак / тиме-лапсе фотографије израде јогурта за лутке. Чињеницу да ова тема садржи све информације разумем, али помозимо људски.
Тако. Молим вас да одложите / одложите комплетан образовни програм за израду јогурта на фотографијама који показују време и највише пребиотика. Жива, сува или павлака, није битно, главно је да особа која је погледала ове фотографије уопште све разуме, чак и ако не може да разликује мултиварку од афере.

ДОБРОДОШАО СИ!!!

(мој буржоаски произвођач јогурта отишао је у Каширску пре три месеца на две недеље ... У најбољем случају, могу га покупити за викенд)

да ли вам је потребан комплетан поступак од кључања млека до преношења у фрижидер?

[Укосница]

Укосница, веб страница украјинског произвођача почетних култура садржи сва упутства. Видиш, можда ће ово бити довољно?

Прављење домаћег јогурта је једноставно. Најједноставније је ако користите супер пастеризовано млеко и апарат за јогурт. Додајте млеко ВИВО стартер културе, промешајте, сипајте у апарат за јогурт. После 8 сати јогурт је спреман.
Ако више волите домаће или пастеризовано млеко, не заборавите да га прокувате и охладите пре употребе.
Немате произвођача јогурта? Нема проблема. Загрејте супер-пастеризовано млеко (домаће или пастеризовано), кувајте и охладите на +37 .. +40 степени, помешајте са киселом тестом. Да се ​​млеко не охлади, умотајте га у ћебе или велики пешкир и оставите да ферментира 8 сати на топлом месту, без промаје. Можете да користите обичну шерпу, теглу са поклопцем или термос.
Важно!
Сва јела која дођу у контакт са млеком морају се претходно опарити кипућом водом. Ово ће убити све стране клице, а ваш јогурт ће садржавати само добре бактерије из киселог теста.

упутства за кување у термосу садрже све потребне температуре.

да ли вам треба комплетан поступак од кључања млека до преношења у фрижидер?

Да. Ово пишемо ради упутстава. Јесте ли видели рекламу за произвођача јогурта Северин? Да ли вам је коса на глави? И треба добро писати!

Па, пошто нико није написао, написао сам га сам.

1. Доведите млеко на температуру од 37-38 степени. Ако је млеко пастеризовано, прокувајте га;
2. Додајте пребиотике. Ако су пребиотици у капсулама, онда две капсуле на 1 литар млека;
3. По жељи додајте шећер и / или млеко у праху по укусу (прво можете да користите 2-3 кашике шећера и 2-3 кашике млека у праху);
4. Не препоручује се додавање било којих других адитива у почетној фази;
5. Сипајте смешу у посуду мултиварке и ставите у режим Иогрут 10 сати;
6. Будући да различити пребиотици имају различито време кувања, проверите спремност јогурта након 6 сати у периоду од једног сата.
Ако се лаганим нагињањем посуде помеша водоравна површина јогурта, онда јогурт још није готов.
Знак преекспонираног јогурта је сурутка (раслојавање јогурта)
7. Након довођења јогурта у жељено стање, мора се ставити у фрижидер најмање 5 сати.
8. Пре употребе можете додати џем, мусли и тако даље.
Пријатељи, радујем се вашим коментарима!

Па, пошто нико није написао, написао сам га сам.

1. Доведите млеко на температуру од 37-38 степени. Ако је млеко пастеризовано, прокувајте га;
капсуле за 1 литар млека;
3. По жељи додајте шећер и / или млеко у праху по укусу (прво можете да користите 2-3 кашике шећера и 2-3 кашике млека у праху);

Моје мишљење - не додајем одмах ни шећер ни млеко у праху
А температура би требало да буде 40 степени.

[Опционо]

један. Доведите млеко на температуру од 38-40 степени. Ако је млеко пастеризовано, прокувајте га;
2. Додајте пребиотике. Ако су пребиотици у капсулама, онда две капсуле на 1 литар млека;
3. Опционо додајте шећер и / или млеко у праху по укусу (прво можете да користите 2-3 кашике шећера и 2-3 кашике млека у праху). Али опција без млека у праху и без шећера је здравија.;
4. Не препоручује се додавање било којих других адитива у почетној фази;
5. Сипајте смешу у посуду мултиварке и ставите у режим Иогрут 10 сати;
6. Будући да различити пребиотици имају различито време кувања, проверите спремност јогурта након 6 сати у периоду од једног сата.
Ако се лаганим нагињањем посуде помеша водоравна површина јогурта, онда јогурт још није готов.
Знак преекспонираног јогурта је сурутка (раслојавање јогурта)
7. Након довођења јогурта у жељено стање, мора се ставити у фрижидер најмање 5 сати.
8. Пре употребе можете додати џем, мусли и тако даље.

Дакле, ово је моје лично мишљење: упутство треба извршити уредним тоном (па, ово је прихваћено)
Упутства:
1,1 л свежег куваног млека на температуру од 38-40 степени
2. Разблажите 2 ампуле „нечега тамо“ у топлом млеку
3. Сипајте у посуду мултиварке
4. режим "јогурт" 6-10 сати
5. Готов јогурт ставите у фрижидер на 5 сати
Практични савети:
1. стерилисано млеко не може се кувати
2. додајте мусли, џем итд. Непосредно пре употребе. За слаткоћу, можете разблажити 1-2 кашике у топлом млеку. кашике шећера
3. Спремност јогурта проверава се лаганим нагињањем посуде мултиварке. Знак спремности - стабилна водоравна површина (по могућности фотографија)
Јогурт није успео:
1. испала маса скуте (по могућности фотографија):
а) јогурт је стајао, смањите време кувања
б) није било свежег млека (лепо нацртајте овај предмет)
2. сурутка се ољуштила (по могућности фотографија): јогурт је стајао, смањите време кувања
3. Течни јогурт (по могућности фотографија): јогурт није готов, повећајте време кувања
Хронологија кувања: треба да постоји табела времена припреме јогурта за различите припреме. У кући ћу погледати своја упутства. Изгледа отприлике овако:
лек бифидумбацтерин
Време кувања 6-7 сати
Температура размножавања бактерија је 38-40 степени
Пуњење бактеријама Бактерије1, бактерије2 ...
и сличне информације о малом асортиману

некако овако ...

[Упутства:]

Задржавамо се на следећој опцији:

Упутства:
1. 1 литар свежег куваног млека на температуру од 38-40 степени.
2. Разблажите 2 ампуле сувих пребиотика у топлом млеку и мешајте.
3. Сипајте у посуду мултиварке.
4. Режим "јогурт" 6-10 сати.
5. Готов јогурт ставите на 5 сати у фрижидер БЕЗ МЕСЕЊА !!!

Практични савети:
1. Стерилизовано млеко не треба кувати. Обавезно кувати пастеризовано или свеже.
2. Додајте мусли, џем итд. Непосредно пре употребе. За слаткоћу, можете разблажити 1-2 кашике у топлом млеку. кашике шећера.
3. Спремност јогурта проверава се лаганим нагињањем посуде мултиварке. Знак спремности је стабилна водоравна површина.
4. Тачно време кухања јогурта не може се предвидети због различитих врста пребиотика.

Јогурт није успео (опције):
1. Испоставила се маса скуте:
а) јогурт је стајао, смањите време кувања
б) није било свежег млека;
2. Ољуштена сурутка: јогурт је стајао, смањите време кувања
3. Течни јогурт: јогурт није готов, повећајте време кувања

[Упутства:]

Задржавамо се на следећој опцији:

Упутства:
1. 1 литар свежег куваног млека на температуру од 38-40 степени.
2. Разблажите у топлом млеку 2 ампуле сувог пребиотици и мешати.
3. Сипајте у посуду мултиварке.
4. Режим "јогурт" 6-10 сати.
5. Готов јогурт ставите на 5 сати у фрижидер БЕЗ МЕСЕЊА !!!

Па, пошто нико није написао, написао сам га сам.

и даље:
2. Додај пребиотици... Ако антибиотици у капсулама - затим две капсуле на 1 литар млека;
Пријатељи, радујем се вашим коментарима!

Укосница, пажња !! Грешка у називу, за припрему јогурта користе прО ТОМЕбиотика итд.Е.биотика се може додати као додатак исхрани (попут свих врста муслија, бобичастог воћа) - то је тако, иначе ће се штампати, разлика је темељна: бескорисно је нешто ферментирати пребиотиком, ништа од тога неће произаћи.

о антибиотицима, уопште нисам разумео о чему се ради, очигледно грешка у куцању ...

[Укосница]

Укосница , појашњење у вези са тачком 2:

2. Разблажите 2 ампуле сувих пребиотика у топлом млеку и мешајте.

могу написати шта према приложеним упутствима за одређени пробиотик? На пример, радим то са сувим квасцем Евиталиа. 1 боца иде на 2 литре млека, кувано и охлађено на температуру од 40-43 степени. На 42-43 степени испада изврсно и на 38 грама. ... - не жели да. А онда ћете бити мучени да објасните зашто јогурт није успео - учинили су то строго у складу са упутствима уређаја

зато предлажем да направим табелу о технологији припреме неколико основних "... биотика"

Дошао сам да се умешам, мада са закашњењем.

Девојке, објасните ми, можда грешим, зашто треба да кувате пастеризовано млеко из оригиналне амбалаже? У Израелу су продавали произвођаче јогурта у којима је фабричка врећа млека стављена за ферментацију без кључања.

Не кувам пастеризовано, већ га загрејем и сипам у стерилну теглу за ферментацију.

И друго, из неког разлога мислим да већина људи много олакшава јогурт без икаквих пробиотика и пребиотика, а млеко ферментира обичним јогуртом из продавнице.

... без икаквих пробиотика или пребиотика, и млеко ферментирајте редовним јогуртом из продавнице.

Па, јогурт је такође пробиотик, који се множи у млеку и ферментира.

Не у потпуности, али ипак желим да напишем како бих разумео терминологију, ако је неко заинтересован:

ПРОБИОТИКА су бактерије (корисне, у овом случају неке врсте ферментисаног млека) изоловане у чистој (без друге, нездраве) културе.

Припремљени су у разне сврхе, могу се сушити и продавати у облику таблета. Ако се јогурт припрема у производњи у складу са санитарним стандардима, тада ће у јогурту бити само чиста култура - тј. Односно, они су пробиотици у свом хранљивом медијуму.

Ако јогурт правимо код куће, онда због немогућности стерилног рада у наш јогурт улазе и друге бактерије, култура постаје мешана ... ако се домаћи јогурт користи више пута или чак три пута за израду јогурта, тада ћемо добити све сваки пут све више и више неразумљива мешавина бактерија у нашем коначном производу.
Стога, ако желите тачно јогурт, а не јогурт (тамо превладава ферментисано млеко, такође је укусно - али другачији производ), онда за ферментацију морате узети или јогурт купљен у продавници, или суви пробиотик са јогурт бактеријама.

па, јогурт је такође пробиотик, који се множи у млеку и ферментира

Да ли мислите да ли су људи који су купили овај шпорет за пиринач ово прочитали у упутству

2. Додајте пребиотике. Ако су антибиотици у капсулама, онда две капсуле на 1 литар млека;

разумете да говоримо о обичној тегли јогурта из продавнице?

Направљен јогурт у мултиварки Лацуцина ЕБ-ФЦ47
1 литар пастеризованог млека (3,2%, без додавања сувог) + 1 шоља (125 г) јогурта Биомацх (без адитива).
Покренуо сам функцију „Јогурт“ 30 минута пре утовара. Индикатор показује 8 сати. Ставио сам обичну шољу у празан мултикан, а у њу собни термометар (Тестер, дођавола!) После 30 минута. термометар је био 37 степени (можда + -1 степен лежи)
Млеко сам прокувао, охладио (тако да је било добро топло ~ 38 степени, али не и вруће), мало загрејао чашу јогурта (у лонцу са топлом водом), кашиком олабавио у шерпи са млеком и сипао је у мулти лонац (извадио сам шољу термометром!). Време кувања - 7:30. Ујутро - одличан јогурт! Густа, укусна, без сурутке! Класа !!

Девојке, напишите списак пробиотика које користите. Ја сам само сув бифидумбактерин, купујем га у апотеци. Волео бих да диверзификујем жива бића.

Не користим ниједан пробиотик. Сасвим довољно за јогурт предјело Ацтивиа, Биомак, јогурт Мецхниковскаиа. За 1 литар прехладе! пастеризовано млеко - 3 кашике обичног јогурта. Радим то у пластичним чашама (по 400 г). Прво помешам млеко и кисело тесто у засебној шерпи, а затим га сипам у чаше и ставим у мулти тигањ. Сипам воду ~ 2/3 висине чаша. Покривам их лабаво поклопцима, затворим цртани филм и покрећем режим „Јогурт“ 5-5,5 сати. Ништа не кувам и не грејем. Само обавезно прво чаше, шерпу, кашике прелијте кипућом водом како не бисте умножили непотребне бактерије. Испада добро!

А ни ја се не мучим, за литар млека постоје 1 или 2 кутије Ацтивије без икаквих додатака и то 4-5 сати. у цртаном филму. Онда сам пустио да стоји у тигању. пребацити у тегле. Једном сам погрешио и купио Ацтивију са муслима и ништа се није догодило - испоставило се јогурт са муслијем. А ако узмете пола млека са кремом, имаћете кремасти јогурт. Ево.

А ни ја се не мучим, за литар млека постоје 1 или 2 кутије Ацтивије без икаквих додатака и то 4-5 сати. у цртаном филму. Онда сам пустио да стоји у тигању. пребацити у тегле. Једном сам погрешио и купио Ацтивију са муслима и ништа се није догодило - испоставило се јогурт са муслијем. А ако узмете пола млека са кремом, имаћете кремасти јогурт. Ево.

И не трудим се. За 1,5 литра млека две тегле од 125г. нормална активација. Кладим се у 8 сати. Затим се охлади и право у шерпу у фрижидеру.

А за овај износ довољна је једна кутија. Раније сам стављао једну кашику на литар. Тада нисам знао шта да радим са остацима и почео сам да додајем целу кутију. Резултат је исти.
И успут, да, такође сам га једном купио са муслијем, погрешио сам. Резултат је био запањујући. Суптилан, једва чујан орашаст укус, баш диван! Сада увек узимам мусли.

Направио сам јогурт од Ацтивије са свим пунилима на која сам наишао. Приметио сам разлику у чињеници да мој јогурт излази гушћи када пијем Ацтивију са пунилом. Чак и са једноставном Ацтивијом, јогурт је кисео, а ја не волим да додам шећер. Али са додацима Ацтивиа, јогурт је много укуснији и може се јести без додавања шећера, наравно, не за све. Покушао сам да поједноставим Ацтивију са Нарине. Веома ми се допало. Испоставља се да није кисело и није лепљиво.

Уморан од затрпавања фрижидера посудом од 5 литара, а затим пребацивања готовог јогурта у тегле. Решено - готово! Узимамо 3 тегле запремнине довољне да одговарају количини млека + киселог теста. У мом случају, картон млека и 120 мл Активације. У тегле налијте мало воде и ставите их у микроталасну пећницу на 4 минута да их стерилишу. Улијте 1-2 мст воде у МВ лонац и „Кувајте на пари“ 5 минута. Извадимо шерпу, излијемо воду, улијемо млеко и додамо вашу омиљену киселу тесту, промешамо опареном шпатулом и тигањ са млеком вратимо у најнижу вредност. Режим „Јогурт". Извадимо тегле из микроталасне пећнице, излијемо воду. То се може учинити чим је шпорет сигнализирао крај процеса. МВ је огласило се да је млеко загрејало на потребну температуру. извадите шерпу и сипајте садржај у тегле. млеко, затворите поклопац МВ. њихове опарене поклопце у фрижидер.Право да све ово пишем много дуже него што то радим. Проверено! После 7-часовног режима „Јогурт“, тегле су држане у мултиварку још 1,5 сата. Остаје само да се охлади, можете га уклонити из лименке само кашиком.

Покушао сам да направим јогурт од само 10% креме (у компанији Ацтивиа) - заиста ми се свидео! Испало је густо као кашика! И укусно.

.. сипајте млеко и додајте своју омиљену киселу тесто, промешајте опареном шпатулом и вратите тигањ са млеком у МВ. Режим 'Јогурт'. ... МВ се огласило да је млеко загрејала на потребну температуру ..... Ставио сам тегле са млеком, сипао воду у простор између тегли на нивоу млека, затворио МВ поклопац.

: хи: Питања: Да ли имате бренд мултиварке? После колико времена отприлике даје сигнал о загревању млека (једноставно нисам чуо за такав сигнал) И не затварајте тегле за млеко ни са чим када су у цртаном филму? Кажу да се ствара кондензација која капље у ове тегле млека

Направио сам Евиталију од киселог теста, према упутству, прво сам загрејао млеко на 40, а затим додао кисело тесто и ставио јогурт у режим 10 сати, испало је да је једноставно-укусно, али не и јогурт. Али разумем да ово није јогуртов квасац, требало би да се испостави да је ужасно користан ферментисани млечни производ, како стоји у упутству. Друга серија је направљена уз додатак 150 мл ове маслаце. за 2 литре. млеко. Такође сам загревао млеко, додао јогурт, у режиму јогурта 1 сат, остатак ноћи је стајао у искљученом стању, испало је да је то врло укусан јогурт. Син пије са задовољством и јадикује „неће бити довољно“, пре тога није јео млечне производе. Али ја желим прави јогурт

Добар дан.
Упутства за пробиотике препоручују додавање у топло млеко.
Због тога се у мултиварки марке 37502, неколико минута након притиска на дугме „Старт“, оглашава сигнал који указује да је млеко достигло температуру повољну за бактерије од 40 степени.
Процес кувања је следећи, сипајте млеко у посуду и укључите режим "Јогурт без кључања". После звучног сигнала додајте пробиотике (или кисело тесто), добро промешајте и затворите поклопац мултиварке. Почиње припрема јогурта.

Припремам природни јогурт у мултиварки 37502 од 1 литра млека и 1 тегле природне Ацтивије. Време кувања 8 сати. Затим ставим посуду у фрижидер на 3-4 сата. У процесу кувања не додајем шећер или друга пунила. Пре употребе их стављам само у готов јогурт. Јако волим сирупе.

Због тога се у мултиварки марке 37502, неколико минута након притиска на дугме „Старт“, оглашава сигнал који указује да је млеко достигло температуру повољну за бактерије од 40 степени.

Припремам природни јогурт у мултиварки 37502 од 1 литра млека и 1 тегле природне Ацтивије. Време кувања 8 сати. После тога, посуду сам ставио у фрижидер на 3-4 сата. У процесу кувања не додајем шећер или друга пунила. Пре употребе их стављам само у готов јогурт. Јако волим сирупе.

Добар дан, Елена. Да ли ће овај сигнал звучати у моделу 37501? А да ли додајете Ацтивију у топло млеко, или све сипате хладно и укључујете режим јогурта 8 сати?

У 37501. години нема таквог сигнала, а јогурт се тамо припрема од истих састојака 6 сати.
Активацију њиховог фрижидера мешам са стерилисаним млеком, које је чувано на собној температури. Мијешам га пјењачом. Одмах га сипам у посуду, не очекујем сигнал.

У 37501. години нема таквог сигнала, а јогурт се тамо припрема од истих састојака 6 сати.
Активацију њиховог фрижидера мешам са стерилисаним млеком, које је чувано на собној температури. Мијешам га пјењачом. Одмах га сипам у посуду, не чекам сигнал.

Ах, све сам разумео ... мада не све, па, сигнал је јасан, али зашто се јогурт не припрема брже. Колико сам разумео, температура режима јогурта у свим цртаним филмовима требало би да буде иста.

У мултиварки 37501 температура у режиму јогурта одржава се у распону од 38-40 степени, а у мултиварки 37502 36-41. Можда управо то објашњава смањење времена кувања. Бактеријама је вероватно угодније на сталнијој температури.

Поздрав свима. Помозите ГОРГЕ-ЦООКУ !!! Док нисам превео све намирнице у кући. Мој први јогурт је био: 1 литар млека + 3 кашике павлаке (не сећам се легла, можда сам имао јогурт), ставио сам све, укључио програм јогурта, 8 сати. Резултат је био течан, попут снежна кугла се продаје у продавници, чинило се да се деци допада. Други јогурт: 1 литар млека + 2 активације без адитива. Резултат: ХОРОР !!!! активност увијена у мале пахуљице, желео сам да некако исправим ситуацију, доведем до кључања већ у обичној шерпи, тако да пахуљице постају веће, мислио сам да ће то бити нешто попут скуте, али ништа се није догодило и имао је укус као потпун бесмислица и маса која се сипа у тоалет. Мој трећи јогурт у НАРИНЕ-у - маса пресарена, одвојена сурутка - не знам шта да радим са овом масом, штета је точити у тоалет. Иако је кувала печено млеко у цртаном филму, а затим правила ферментисано млеко, било је танко, али врло укусно.
Са форума сам схватио да је потребно прокувати млеко, да сам преекспонирао јогурт са нарином, да би кисело тесто требало додати касније. Али у књизи за мулти ништа није написано да треба да прокључате млеко, тамо га је само ... преклопило и укључило ... па сам то учинио, пресавио и укључио.

Не кувамо само УХТ млеко. Ако ферментирате активацијом, погледајте датум истека. Потребно је узимати што свежи производ.
Ако ферментирате павлаком, то више неће бити јогурт. И морате узети природну павлаку.
Кисели јогурт уопште није ферментисан.

Хвала на одговору, али шта сада да радим са склупчаном масом? баци

Измерите у гази. Пустите да се сурутка исцеди у неку посуду. Можете га користити за хлеб. А у гази би требало да добијете мекану скуту.

Хвала на савету, штета што нећете учинити ништа друго од овога. Па ћу пробати хлеб.

Први пут са истим серумом испао је исти серум, али стајао је у фрижидеру и ништа, испало је укусно једноставно млеко, мешајте га јаче и јогурт без грудица, сада уз њену помоћ (јогурт Евитал) јогурт само правим врло укусан , али не свих 7 сати за режим јогута, већ само 1 сат, а затим се само искључио до јутра и испало је без сурутке, али не јогурта, већ пића, али врло укусног. И ја не кувам УХТ млеко ... зашто га кувати? Разумем рустикално испод краве ... али нисам пробао ултра, чак нисам ни пастеризовао активације, већ сам погледао тегле у продавници, тако да то не бих радио у лонцу

Ако је јогурт пресарен, то значи да је преекспониран. Време кувања домаћег јогурта зависи од многих фактора, од свежине састојака до температуре у стану. Следећи пут је потребно (са истим састојцима) смањити време кувања.

За почетнике саветујем вам да пажљиво прочитате одељак „Режим јогурта“ у упутствима. Објашњава како одредити да ли је јогурт готов и како спречити грешке. Упутство такође каже "Не треба да кувате стерилисано млеко. Пастеризовано или свеже млеко мора да се кува." Придржавајте се препорука и сигурно ћете успети.

П.С. Ако бих добио згрушени јогурт, експериментисао бих овако, укључио функцију „Грејање" на 20 минута. После тога сам садржај охладио и бацио у цедило (или газу). Требало би бити скута.

Јогурт, како пише у упутству, правим већ скоро годину дана, увек све испадне савршено!
1,5 литара млека "Кућа на селу" 3,2%
2 тегле природног активирања (2 * 125)
2 кашике шећера (за децу)
200 крема (такође за децу)

Режим "Јогурт без кључања" 8 сати

Деца више не једу купљена, већ само своја.
Урадио сам то са Нарине. Овде треба припремити квасац

🔗 🔗
Боца млека у кући у сеоском селу 930мл, тегла активизма 125мл. без адитива.Млеко на собној температури, све помешајте кашиком, сипајте у две тегле од пола литра, ставите у цртани филм на доњи лонац, наточите воду до вешалица тегли, затворите тегле филмом за храну и ставите јогурт јогурт режим за 3,5 сата. Ставио сам га преко ноћи у фрижидер, ујутро је ово такав јогурт. Цртани филм 37501. Да, на фолији за храну настала је кондензација и у теглама на врху јогурта било је мало воде, испало је да се пажљиво исуши. Испоставља се да сте затворили лименке, али кондензат ће и даље бити

Јогурт правим и на овај начин, само 3 сата. Кондензација у самим теглама је врло ретка, разлог је тај, ако бих је само мало претерано експонирао у ЦФ. Покушајте да смањите време.

Активност, иако се испоставило да је то мој дом, никако јој се није свидела. Евиталиа квасац је много укуснији, чак ни не знам са којим укусом бих упоредио. по мом мишљењу није ни на који начин упоредив, па, врло укусан!

[у саставу само млеко и кисело тесто]

У почетку сам имао 4-дневну природу „Свал“ (али у фрижидеру) - у саставу само млеко и кисело тесто, без Е, десни и сумњиви адитиви. (Чини се да и у Ацтивији има жваке - врло штетна ствар, мада се не сећам тачно.)
Али сам јогурт у пакету уопште није пероксид.
Испоставило се да је 125 грама нормално за 1-1,5 литара - само 6 сати. урађено је по дефаулту, нисам га одмах схватио - савршено, дебељушкасто. И укусно.
Тада сам само оставио мало, око 150г, јер су отишли ​​на дачу.
Али са остацима квасца, треба вам мање, а мање, испада да је киселији - 80-100г. за 2л и за 3 сата (тајмер до 12 и тада време почиње од 3 сата, а нема ни мање ...).
Зауставио сам 1-1,5 литара након 2,5 сата. - иначе је пермутирао. Што је квасац старији и киселији, то брже постаје и потребно га је мање додавати.
: да: Али с друге стране, нема проблема са куповином киселог теста, посебно на дачи. Иако кисело тесто с времена на време треба ажурирати, брзо се преокрене за неколико месеци.
Мултицоокер 37502. Постоји кондензација, али она никада није текла у посуду. Пажљиво подигните поклопац пешкиром и одмах обришите доњу половину заједно са гуменом траком, а затим горњи део или брзо откачите поклопац. Али када погледам спремност, ако нисам сигуран, онда једноставно имам времена да је затворим - ништа се не испразни за пар секунди.
: гирл_маникур: И купио сам пластичну метлицу у Ауцхан-у, можете је умешати у чинију. Постоје и силиконски, али овај кошта 17 рубаља, а силиконски 200-300 рубаља.

Са јогуртом није било проблема, ставио сам га са актимелом у високе чаше, на салвету и воду до врата. Затворим рукав комадом филма.
Али јуче се догодило нешто „страшно“. Млеко остаје свеже. Сама је крива, зграбила је "Ацтимели" у Ауцхану с попустом, погледала рок, бактерије су очигледно угинуле ...

Постоји шанса да су неки преживели, у том случају ће требати више времена за припрему јогурта.

Испоставило се да је 125 грама нормално за 1-1,5 литара - само 6 сати. направљен је подразумевано, нисам га одмах добио - савршен, дебељушкаст. И укусно.
Тада сам само оставио мало, око 150 г. Што је квасац старији и киселији, то се брже ради и мање га треба додавати.
...
: гирл_маникур: И купио сам пластичну метлицу у Ауцхан-у, можете је умешати у чинију. Постоје и силиконски, али овај кошта 17 рубаља, а силиконски 200-300 рубаља.

Заборавио сам да назначим да је поступак изведен у складу са упутствима за мултиварку марке 37502, у којој кувам право у чинији. Прво сам га помешао металном метлицом у засебној посуди, а онда сам претпоставио да купим пластичну и помешам је право у чинији.
Генерално, упутства (тј. Рецепт) објашњавају све. Осим ако нема смисла истицати употребу готовог јогурта као квасца и да то треба бити природни јогурт од млека и киселог теста, а не Чудо или Ехрманн са Фруттисом.
Ацтимел итд. Такође садрже сок и друге адитиве. А потребне су само бактерије.
Такође можете предложити да ако имате 125г. јогурт и 2-2,5 литара млека - можете да повећате време и даље добијате кадицу јогурта по ноћи и не трчите у продавницу по адитив.
Јогурт се осипа кад се сипа. Зато има смисла да љубитељи оригиналне конзистенције кувају у теглама или чашама.
И било би добро да произвођач обезбеди сет тегли са поклопцима који се добро уклапају у посуду и продаје их као опцију или саветује сет који је већ у продаји, али тамо добро стоји.

Хвала на саветима за прављење јогурта.
У новембру ће наша компанија допунити свој асортиман са још једним уређајем - апаратом за јогурт. Његов сет ће садржавати стаклене чаше са поклопцем. Исте чаше се могу купити засебно као додатни прибор и могу се користити за припрему јогурта у мултиварку.

Здраво!
Јогурт радим са природном активношћу, али чешће радим јогурт - бочицу печеног млека + тегла 150г слатког 6% јогурта. Па, испало је јакооо укусно.

Имам ЦФ недељу дана док испробавам рецепте, па ћу направити јогурт (и сам производ и алате - први пут).
Урадићу то у теглама „са водом на раменима“, молим вас, реците ми како да правилно покријем тегле: затворите поклопац, али га немојте зајебавати, или поклопите обрнутим поклопцем, или га прекријте пластична фолија? и да ли треба да направите рупе у филму (видео сам као рупе на фотографији наочара за произвођача јогурта Бранд)?

[ЈустИ]

ЈустИ, Јогурт углавном радим у пластичним чашама за једнократну употребу и покривам их фолијом, сваку посебно. То се ради тако да кондензат не уђе у посуду. Највероватније сте видели капљице.

[Пријатељи]

Пријатељи!
Бренд тражи корак по корак / тиме-лапсе фотографије израде јогурта за лутке.

Па где читати / видети таква упутства ??

Хвала на саветима за прављење јогурта.
У новембру ће наша компанија допунити свој асортиман са још једним уређајем - апаратом за јогурт. Његов сет ће садржавати стаклене чаше са поклопцем. Исте шоље могу се купити засебно као додатни прибор и користити за прављење јогурта у мултиварку.

Здраво. Да ли се на продају шољице од јогурта? Ја имам мултиварку марке Бранд37501.