Пица са скутом

[Тесто за пицу:]

Пица са скутом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто за пицу:
Пшенично брашно	250 г
Вода	60 г
Со	4 г
Маслац	125 г
Јаје	1 КОМ.
Пуњење пице:
Сирева (масна)	150 г
Сир (рендани)	250 г
Парадајз (велики)	4 ствари.
Јаја	3 ком.
Млевени црни бибер, першун (зачинско биље), сол

Метода кувања

• Месите лиснато тесто и ставите у фрижидер 2 - 3 сата, а затим га уваљајте у слој и ставите у калуп са ниским ивицама. Помешајте скут са јајима и ставите тесто. Парадајз исеците на кришке дебљине 1 - 1,5 цм и распоредите по скути. Поспите одозго нарибаним сиром, ситно сецканим першуном, бибером и пеците у рерни 30 - 35 минута.
• *** Тесто је узело готов пуфф. А у скут сам додао прстохват „Италијанске суве мешавине биљака“ Остало је све по рецепту.
• 

Време је за припрему:

30 - 35 минута

Белешка

Рецепт са странице „Алл Абоут Пизза“.

Заиста смо уживали!

И појео сам Белу пицу у некој пицерији и поновио је код куће. Пуњење: сос од свежег сира, белог лука, зачинског биља и кајмака (или павлаке) и качкаваљ на врху. Врло укусно!
Сада ћемо испробати и вашу верзију!

Дозволићу себи да говорим о очигледним нијансама.

Према сликама, ова пица није испекла тесто - мокра је.
Превисоко пуњење спречава печење теста. Дакле, овде морате да промените тесто за тако високо и влажно пуњење.
Такође, 4 парадајза ће дати превише воде, због чега ће пуњење имати времена да се испече, али тесто неће.
Путер у 50% самог теста такође ће спречити његово брзо печење.
За рецепт требате потражити златну средину у састојцима.