Кулич у произвођачу хлеба

Кулич у произвођачу хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
брзи квасац за печење саф-момента	2,5 кашичице
пшенично брашно	400 г
со	0,5 тсп
шећер	5 кашика. л.
ванилин шећер	1 кесица = 8 г.
маслац	2 кашике кашике л.
јаја	3 ком.
млеко	170 мл
суво грожђе

Метода кувања

• Додајте суво грожђе након звучног сигнала или ставите у дозатор.
• Основни брзи или основни режим (4 сата).
• Испоставља се да је тесто течно - то је нормално. Угрејте мало млеко.

Белешка

Пхото БлацкХаиредГирл

Слични рецепти

Ускршњи колач од „бечког“ теста у производњи хлеба (Квеен)

Кулицх а ла панеттоне (Сонадора)

Ускршњи колач на жуманце (месење теста у машини за хлеб) (спарта)

Пошто сам ову торту пекла неколико пута, могу да кажем да је заслужено заузела 1. место.

А шта је са величином јаја која треба да узмете?
Продајемо Ц0, Ц1, Ц2, "село" и све различитих величина ...

А шта је са величином јаја која треба да узмете?
Продајемо Ц0, Ц1, Ц2, "село" и све различитих величина ...

Узео сам средњу величину. Ако вам треба у грамима, онда могу са сигурношћу да кажем тек после Нове године, када ће бити представљене ваге. Једно могу са сигурношћу да кажем - плус или минус 10 мл (ако су јаја изненада различите величине) неће утицати на квалитет.

Узео сам Ц0 и Ц1. Заиста, ово није утицало на коначни резултат.

Хвала на торти!

Хвала печена. Веома је укусно, али пошто смо дете и ја слатки, торта нам се учинила незаслађеном (можда је ово шећер). Покушаћу да додам шећер или мед.

Драго ми је што вам се свидео ускршњи колач Шећер, наравно, може и треба додати по укусу. Таман кад сам пекла, чинило ми се да је доста.

Драги ауторе рецепта и другима који му се диве!
Нисам разумео разлоге за вашу радост и одушевљење ...
Рећи ћу вам зашто.
После десетак различитих врста хлеба, одлучио сам да покушам да испечем нешто слатко, да одржим пробу пред Ускрс. Овај рецепт сам одабрала заслужено и награђена свакаквим наградама. Придржавао сам се свих упутстава, никаквих додавања и прилагођавања од себе, све је било стриктно по рецепту. Изгледам - ​​тесто испада течно. У реду, мислим да постоји упозорење о овоме, што значи да би тако требало бити, процес је под контролом.
Али шта видим по завршетку печења?! Једва растућа цигла са конкавном куполом, суво грожђе на дну и лабава прозрачна мрвица !!! Изглед - 3-, укус - слаб 4 ... И све то због чињенице да је тесто ПРЕТКО течно!
И нема потребе да ми добацујете оптужбе да сам и даље глупи новајлија, не разумем ништа у тесто, имам неквалитетне састојке и не знам како да користим апарат за хлеб ... Пре тога , све је испало сасвим у реду, није било жалби ни притужби! И све зато што сам сваки пут контролисао поступак гњечења теста и ако ми се није свидела његова конзистентност, пљунуо сам по рецепту и додао све по свом нахођењу (успут, хвала, огромни Админ на овој препоруци!)
Ево тако гадне приче ...
А онима који планирају да испробају овај рецепт, топло препоручујем - додајте још најмање 50 грама брашна !!! И имајте на уму да је тесто течно само за палачинке !!! За прозрачну мрвицу може бити само мекана, и ништа друго! При гњечењу треба да постоји бар наговештај колобока, али не и течни неред !!!
Срећно!

Као по мом мишљењу, ако су јаја велика, треба вам око 100 мл воде. Можда је јајима потребно само мало

Црвенокоса, штета што нисте добили торту. Покушајте поново да га испечете - уосталом, ако сви добију добар производ, али ви то не добијете, можда проблем није у рецепту, већ у квасцу, на пример, или, како је Целестина написала, у врло великим пилећим јајима .
Што се тиче течног теста, не препоручујем додавање брашна за формирање лепиње као за бели хлеб, јер се у овом случају тесто показало густим и не толико порозним колико би требало да буде у кулицху. Због тога сам у рецепту посебно скренуо пажњу на прилично течно тесто.

Иако експерименти нису отказани - можете испећи колач од густог колобока и видети шта ће се догодити. Покушао сам и није ми се свидео, али можда ће вам се свидети

УПД. још једном прочитајте своју поруку, пишете да се торта практично није дигла. Мислим да је проблем дефинитивно у квасцу, јер мој чак и превише одговара - када је торта последњи пут подигла поклопац на машини за производњу хлеба.

Или сте можда имали неквалитетно брашно? Имао сам и ја сличну причу: испекао сам десетак векни хлеба и све је добро успело, онда се у једном дивном тренутку показало да је мој хлеб мокар, низак и није укусан, некако таман, мада сам контролирао лепињу и испало је Добро. Онда сам опет пекао хлеб, али није ми ишло и схватио сам да је све у брашну. Купио сам ново брашно, хлеб ми је испао сјајно. Сада се опрезно односим према брашну, мораћу да покупим добро брашно и купим целу кесу, тако да сваки пут не размишљам да ли ће хлеб испасти или не.

Рецепт за ову торту има нешто заједничко са тортом од Елена Бо. Дакле, Елена има 100 мл воде на 400 г брашна. Црвенокоса, покушај да смањи количину течности. Или користите мање брашна. У кулицху из Елене постоји распоред за 300 грама брашна (видети последње странице теме). Пекла сам по овом рецепту (за 300 грама брашна). Лицитар је био лепљив, али није био покисо. И пазите лепиње, додала сам и брашно, јер је додавањем јабука тесто постајало тање од влаге. Моја ускршња торта није се пуно дигла, али је била врло укусна. Црвенокоса, у тој теми су фотографије разних ускршњих колача.

Рецепт за ову торту има нешто заједничко са тортом од Елена Бо. Дакле, Елена има 100 мл воде на 400 г брашна. Црвенокоса, покушај да смањи количину течности.

Имајте на уму да у том рецепту још увек постоји јабука, али је прилично сочна))

Драги ауторе рецепта, и другима који му се диве!
Нисам разумео разлоге за вашу радост и одушевљење ...

- Какав идиот великом брзином јуриша на надолазећу траку!
- Да, има их на хиљаде!


Црвенокоса, мислим да мораш да провериш производе које си користио. Као што је овде на форуму неко написао - милијарда Кинеза не може погрешити) Ако је десет људи добило торту, онда би разлог требало тражити не у рецепту.

А што се тиче „обележених свакаквим наградама“ - у нашем случају ово је највећа похвала, јер се награде не додељују „према редоследу“, већ гласањем чланова форума, након испитивања рецепт.

Као по мом мишљењу, ако су јаја велика, треба вам око 100 мл воде. Можда је јајима потребно само мало

Или користите само жуманце.
Једном сам пробала, тесто је весело, испадне жуто.

И нисам имао среће - кров торте је пропао.
Направљено строго према рецепту и са сувим шљивама. Мрвица је укусна, прозрачна, али кров ...
Гријешим на квасцу: узео сам саф-тренутак за печење (рок трајања је нормалан). Обично користим саф-инстант, они су стабилнији.

Управо је извадила торту из рерне. Мирис је врло укусан. У основи је све према рецепту, уместо 3 ставите 2 јаја, односно млеко - 220 мл. али морао сам да додам 4 кашике приликом мешања. л. брашно, не волим тесто. Прво сам поставио режим теста, затим сам сачекао још 1,5 сата да се тесто дигне до ивице канте, а затим режим печења 1 сат. Пре печења подмазати кров јајетом и посути маком. На крају је све сјајно, само се кров „раставио“

Добро вече свима!
Имао сам произвођача хлеба недавно, али бела и бородино-светлост и раж су први пут добијене уз прасак. Пробао сам ускршњи колач, а ни резултат ме није разочарао. Испало је врло укусно.
Само у скоро сваки рецепт сам додала нешто своје, јер већ дуго печем хлеб (само ручно месење и у рерни) и знам како тесто треба да изгледа у различитим фазама.

Извините, али многи имају нетачне рецепте, а ако објављујете рецепт, објавите га одједном са свим објашњењима.
А у многим рецептима нема фотографије (попут свиње у џепу).

Драги ауторе рецепта и другима који му се диве!
Нисам разумео разлоге за вашу радост и одушевљење ...

И све зато што сам сваки пут контролисао поступак гњечења теста и ако ми се није свидела његова конзистенција, онда сам пљунуо на рецепт и додао све по свом нахођењу
А онима који планирају да испробају овај рецепт, топло препоручујем - додајте још најмање 50 грама брашна !!! И имајте на уму да је тесто течно само за палачинке !!! За прозрачну мрвицу може бити само мекана, и ништа друго! При гњечењу треба да постоји бар наговештај колобока, али не и течни неред !!!
Срећно!

Драга Црвенокоса, ако си одувек надгледао поступак и знаш како и како треба да изгледа, тада ни овог пута није било потребе за било чим израчунавањем.
Слажем се с вама да тијесто није за торту. Али у овом рецепту то уопште није течност, већ истезање и рецепту сам додала само (и не најмање) 50 грама брашна. Моја торта је порасла до максимума. Овде није погодан само главни начин печења, јер кора гори. Мрвица је врло нежна, прозрачна и укусна.
Породица је тако журила да покуша, па су је посекли.

Овде није погодан само главни начин печења, јер кора гори.

Обично искључим главни режим 10 минута пре краја печења, иначе се због шећера кора заиста испоставља превише прженом, чак и ако је подесите на „лагану“ кору.

Да ли вам треба квасац за печење? Зашто редовни неће радити?

Да ли вам треба квасац за печење? Зашто редовни неће радити?

Зашто ово неће успети? „Квасац за печење“ је исто што и обични квасац + ванилин. Слободно пеците са уобичајеним (по жељи додајте ванилин). Сретно вам.

Пекла сам по рецепту који сам мало модификовала, испало је сјајно!

квасац - 2,5 кашичице
брашно - 3 шоље (СД-253)
сол - ½ тсп.
шећер - 5 кашика. л.
ванилин шећер - 1 кашика л.
млевени цимет - 1/4 тсп
путер - 40 гр.
Јаја Ц1 - 2 ком. (претходно умутљено виљушком у шољи)
воде 200 мл. + 3 кашике. л. млеко у праху
суво грожђе + суве шљиве + суве кајсије

Режим БАКЕ РАИСИН

Сретна недеља свим члановима форума !! Заиста сам желео да покажем свој Ускрс! Ово је дело мог и мог сина (скоро кувара) !!

[Лебвице]

И ово је већ наш заједнички рад (Лебвице и мој).

Пуно вам хвала на рецепту за торту! Свидело ми се јако !!!

Хвала на рецепту! Испало је невероватно !!! Празник је завршен уз тресак
Сипао сам брашно, али ово уопште није проблем ако следите лепину првих неколико минута

Терај ме да ми купиш нову канту
Како може постојати 2,5 кашике квасца и за брзи и за пуни режим!
Тесто је потекло из канте на спиралу! Како иначе пећ није изгорела! Током печења, тесто је опало за пола. Напољу је цела канта била у спаљеном тесту. Читава рерна изнутра била је попушена.
укус је нормалан, али далеко од ускршњег колача. Ризик да због њега покварите шпорет је неоправдан.

блуекиттен!

2,5 кашичице квасац за пекарске производе је сасвим нормална количина. Пециво је теже и захтева више квасца.
Имајте на уму да многи рецепти са маслацем садрже и 2-2,5 тсп у рецепту. квасац за 400-450 гр. брашно.

Понекад доказани рецепти, које сте већ сто пута испекли, „побегну“ за стотину и прву. Имала сам и ово, али не са овим рецептом. Не би требало да реагујете тако негативно. Само немаш среће. За осигурање, покушајте да испечете нове непроверене рецепте под контролом.

И врло често печем овај рецепт (у брзом режиму штеди време ...)
Увек супер. Додам суве кајсије, суве јабуке, суво грожђе, бадеме.
Торта је укусна, прозрачна, мада је ја више зовем слатка лепиња.
Али никада није било промашаја.То је попут рецепта за брзи хлеб (од Елене Бо) чаробног штапића када хитно желите нешто укусно и без непотребних мука.
Хвала аутору на веома успешном рецепту.

блуекиттен!
Управо сте се спрдали са својим љутитим нападом, али ово је смех кроз сузе ... 2,5 кашичице квасца за торту је норма и морате се јако потрудити да извадите тесто, радије сте забрљали нешто у рецепту. Редовно печем различите колаче са 2,5 кашичице квасца, у најбољем случају - подиже се на кров, а догађа се и да брашна не добије много, па искључим шпорет са мреже и пристојно сачекам док не нарасте ... Зато не грдите туђе рецепте, већ анализирајте своје поступке. Срећно!

па је потребно написати да је ово САМО за режим брзог печења.
по дефиницији не може бити иста количина квасца за брзи и пуни режим рада.
у другим рецептима за колаче са овог форума, количина квасца је 1,2 или 1,5 кашичице. за исту количину брашна.
Пишем како би други били пажљивији и, тачно је, прво анализирали количину производа, а не одмах поверовали другима на реч.

Већ су вам објаснили да стављају више квасца за богато печење. Шта онда није јасно?
Конкретно, нисам испробала овај рецепт, али јуче сам испекла колач од квасца „Кугелхоф“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=2254.0 , у њему за 400г 2,5 тсп. квасац. Нигде се ништа није извукло.
Стално печем путер торту од Елена Бо, има истих 2,5 тсп. квасац.

па је потребно написати да је ово САМО за режим брзог печења.

Нисам упознао ни један рецепт за кулич за режим брзог печења. Маслац је тежак, бар би могао имати времена за главно ..

[режим основни брз]

И упознао сам се на првој страници теме

„Пошто је рецепт за ускршњи колач нестао на крају гласања, одлучио сам да га дуплирам овде, одједном ће неко добро доћи

- брзи квасац за печење саф-момента 2,5 тсп.
- пшенично брашно 400 гр
-сола 0,5 кашичице
- шећер 5 тбсп. л.
-ванилин шећер 1 кесица = 8г.
- путер 2 кашике. л.
- јаја 3 ком
- млеко 170 мл
- суво грожђе (додајте након звучног сигнала или ставите у дозатор)

режим основни брз или главни (4 сата)

или овде (исти рецепт у теми „Наши победници“):

1. место додељено Ксентиа Лопез за
Ускршњи колач

састав:
брзи квасац за печење 2,5 тсп.
пшенично брашно 400 гр
сол 0,5 тсп
шећер 5 тбсп. л.
ваниле
путер 2 тбсп. л.
јаја 3 ком
млеко 170 мл
суво грожђе

припрема:
Растопити путер, загрејати млеко. Ставите све састојке у канту у складу са упутствима за вашу машину за хлеб. Додајте суво грожђе пре последње смеше. Главни режим је брз - имам га 1 сат 55 минута... Величина је средња, кора је лагана.

Недавно сам ову торту испекла на брзини. Забаве ради. Ништа раније нисам пекао на њему. Све је успело. Добро устао, укусан. Истина, у њему постоји нека врста „потцењивања“, као и у свему што се ради помоћу убрзане технологије.

Пекла сам по овом рецепту, испало је да је колач врло укусан, нежан, лаган.

Једино што сам променио, а затим додао 4 тбсп. кашике брашна, јер је тесто било довољно танко.
А такође бих додао 1-2 кашике. кашике шећера.

Данас сам испекла ову торту, свидела ми се, хвала на рецепту. Заиста ми се свидело што у брзом режиму испадне тако укусна ствар. За само 1 сат 55 минута добија се врло успешна лепиња. То сам и урадио:

Извините на квалитету фотографије, снимио сам је телефоном.

Недавно сам испекла ову торту на брзом постављању. Забаве ради. Ништа раније нисам пекао на њему. Све је успело. Добро устао, укусан. Истина, у њему постоји нека врста „потцењивања“, као и у свему што се ради помоћу убрзане технологије.

И реците ми, да ли је могуће ову торту пећи у основном режиму у Панасоницу, величина М, лагана кора?

сд255, наравно да можеш, биће још боље. Брзи режим је такав рецепт за дежурство када желите нешто укусно, али времена нема. И ова торта испадне сјајна за 2 сата.

Покушао сам да печем тачно по рецепту, уобичајену шпатулу, општи режим, величину М, лагану кору, а испоставило се да је пола тежине, мислим да треба да прекинете печење 10 минута пре краја.

Тако је испало укусно, и ... дозатор Панасоница је мали ... нема довољно грожђица и јабука да стану

Јуче сам наишао на овог Темка - прочитао сам све критике и одлучио хитно испећи ову торту. Код куће није било јаја, али било је 2 тбсп. л. павлака. Све остало је рецепт. Печено у рерни јер нема машине за хлеб. Испало је сјајно. Само што бих додао још шећера.

Јуче сам покушао да испечем торту по овом рецепту. Испало је врло кул! Лагано, умерено слатко, али не сасвим традиционално. Барем не исто као некада од детињства. Тесто је било заиста танко, али све је прошло добро и пекло се.

то је то, испекао сам је само да сам се бојао да не побегнем и направим малу порцију, била је заиста мало прекухана и на поду моје канте, па данас пробам целу порцију и из неког разлога унутар ње није жуто као код свих осталих, али је потамнело, очигледно од ораха. генерално, стављам фотографију, уверите се и сами;) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3502.225

ево опет сам је испекао, и опет ни до краја> :( канта
зашто = не разумем

довршићемо овај колач и сигурно ћемо га пробати, само ћемо га оловкама бацити без дозатора, али који је најбољи начин да се нариба или у комадима? и колико, пола? а шта је зелено или црвено или нема разлике

Није важна сорта, само ако комади нису превелики и ... успут, у готовом куличу уопште нећете наћи јабуке. Пола или више, али главно је не претерати.

Искусни пекари, треба нам ваша помоћ :)
Покушала сам да печем ускршњи колач по овом рецепту у скијама, испоставља се сваки други пут. Не могу да разумем који је разлог - унутра се не пече, а споља је потпуно лаган. Иако добро успева. У СД-255 испада без проблема - врло укусно.

Пекла сам ову торту за Ускрс. Мало сам се уплашио након што сам прочитао прву злобну рецензију рецепта, затим другу, али ипак одлучио. Ставио сам прву торту: тесто је било течно (нисам ништа додавао), назвао бих га мочваром :-), па, мислим да неће успети, па, у реду, нећу одступити од рецепта , Дошао сам после 30 минута, погледао, све је превише мочварно, нема ни трунке колобока, легао сам у кревет, устао ујутро .......... ООООО МИРАЦЛЕ, и имају диван, бујан колач који се уздигао до самог прозора, и укусан, и прозрачан, и сладак ... ... Да бих прославио, испекао сам 3 таква ускршња колача: 1 - за моју вољену, а 2 ускршња колача су отишла у посету Сви они који су пробали рекли су СУПЕР !!!! :) као што и сами разумете, завршавају на дну, тј. све је испод торте, али то сам приметио само ја, остали они који су пробали одважили су се и нису приметили, остале су само мрвице ХВАЛА на рецепту!

нажалост нисам успео ... тесто је у почетку било врло течно, додао сам још негде 50 грама брашна, лепиња је постала лепљива. Као резултат, торта је нарасла врло високо, наслонила се на поклопац машине за хлеб, а онда се кров срушио .... када се ово „чудо“ охладило, одважили смо се да покушамо и колач је био укусан, мада мокар. .Можда нам је требало мање течности ... али урадио сам то строго према рецепту ... Мораћу поново да покушам, али не знам колико воде сада да сипам?

АниуткА, рећи ћу вам своје мишљење, али по мом мишљењу рецепт је ИСКРИВАН, не треба да измишљате точак, бицикл је већ изумљен и не треба да додате 50 грама брашна да бисте формирали лепиња, прочитај моју претходну рецензију ...... КУТИЈА НЕ СМЕ БИТИ .. .. тесто је мочвара .... Тада ће све успети ... Покушајте поново, али без сопствених побољшања (50 грама брашно је ВРЛО велико одступање од рецепта на скали машине за хлеб) и мислим да ћете се и ви, попут мене, изненадити резултатом. СРЕТНО ВАМ!!!!