Јам шљива чоколада

и густин од лимуновог сока ??
Нисам знао..

Додато у суботу 20. августа 2016. 17:34

па .. онда ћу само прокувати и нећу ништа додавати ..
отишао поново да читам .. колико .. колико шећера за сировине .. и колико дуго ..
Па, мислим да ћу се снаћи ноћу

[Евгесхенка]

Евгесхенка, риба), овде Ја сам то написао Зхелфик Дуго га нисам користио ...

О томе да сам ставио мање шећера него у рецепту, говорио сам и негде у теми), чини се да сам чак и више пута већ ...

Ако га згуснем, онда лимуновим соком ...

Инна, такође желим да додам лимунов сок.
Имам питање.
Лимунов сок неће прекинути арому кајсије и нектарине, иначе обе имају тако нежну арому и не бих желео да је изгубим.

Ако га згуснем, онда лимуновим соком ...

И где о томе читати

[Леноцхка]

Лимунов сок неће убити арому кајсије и нектарине

Не мислим Леноцхка ..

Ево жарка, да, а сок ће наш џем учинити гушћим и дати пријатну киселост ...

Струк, Натусик, само улијем свеже исцеђени лимунов сок пред крај кувања, количина по укусу, као и за овај џем, ми је од 30-50 мл. оптимално ...

Хвала на детаљима, Иннусик Означићу ову нијансу у својим белешкама

Заиста ме је срамота, никад је нисам скувала ове године.

[Кукичање]

Кукичање, направио џем од 1кг, шта да кажем ...... мало скуван !!! мужу, мислила сам да ће ми огребати дно шерпе!
Рекао је да ће ићи по још једну шљиву!


и још имам Цхуцхкину са поморанџама за другу порцију, ту се толико слатких ствари уклапа у једног стрица

[Кукичање]

Кукичање, рецепт је отишао аустријском народу .. Данас је било гостију, покушали су и захтевали рецепт и рекли су ми да се захвалим на сласности. Дакле, велико хвала од нашег станара!

Евгесхенка, рибица), овде сам написао да већ дуго не користим Зхелфик ...

не добро, већ сам прочитао ..
непосредно пре кувања .. кад радим нешто ново .. морам све тачно да запишем на папир и свечано одем с њом у куфњу!
генерално кувано .. не обично .. Мислим да ће гости зими изненадити

Припремио сам се за три породице, искористио сам сав одвод из даче за овај посао

Данас сам направио џем. Делициоус. Желекс сам користио само први пут. Рецепт каже да одједном додам шећер и желатин, ако сам добро разумео. А на самом зхелфиксу (на кеси) је написано - прво зхелфик, па шећер. У супротном се можда неће смрзнути. Питање за искусне - да ли је заиста толико важно? Редослед сабирања? Испало је тачно 2 лименке, смотане. Пробајте и не ...

[багираСоцхи]

багираСоцхи, Не знам за поруџбину, имам средство за гелирање: ДзхеМикс, пише да са њим треба да кључате само неколико минута, иначе нема ефекта гелирања. О овом тренутку смо разговарали у рецепту: „печена шљива у луци“, ту је и фотографија овог лека. На пакетима зхелфик-а нема таквих података, али је састав исти. Прво шећер, а затим пола порције зхелик-а.

И прво сам све скупа скувао, прокувао, па само прочитао) и сад мислим да ли ће се смрзнути или не ... хоће ли доћи до гелирања ...

[Кукичање]

Кукичање, Инна, Направила сам џем, испало је врло укусно! Хвала на рецепту!
Скувала сам је без додавања гела, уврнула шљиву на блендер, испарила вишак, затим додала шећер, мало мање од норме, још увек прокувала, додала чоколаду. Испао је врло густи џем попут мармеладе. Следећи пут желим да јој додам орашасте плодове, убацим их у калупе, надам се да им нећу покварити посластицу. Пекмез су се веома свидели унуцима.

[Кукичање]

Кукичање, Инноцхкин рецепт је отишао људима, поделила је.Као!

[марика33]

марика33,

Марин, можда следећи пут неће успети. Управо смо добили пектинске шљиве. Али ово није чест случај. Чак их ни једно дрво не донесе сваке године. Можете да кувате и добијете мало течности. Стога, залихе жељеног елемента како бисте га користили по потреби.

Додато у недељу, 28. августа 2016. 07:42

багираСоцхи,

Преокрените лименку и погледајте да ли је смрзнута или није.

[Кукичање]

Кукичање, Инна, па сам се заразила и данас сам направила џем. Ове године нисмо имали шљиве (на пролеће су биле смрзнуте све воћке), купио сам их на пијаци. Кувано на начин Људмиле лаппл1 (на чему јој још једном хвала!). Моја ћерка је пробала и рекла да је укусно. Високо! Да, зхелик, пектин итд. Нисам га пронашао код нас. Да видимо шта ће се догодити када се џем охлади. Хвала на занимљивом рецепту!

[Иннус!]

Иннус! Лечио сам колеге на послу, сви су били одушевљени и тражили су рецепт, хвала вам пуно на рецепту! : росе: Урадио сам то без зхелика, довољно сам се згуснуо. Половине у блендеру, плус шећер 1: 1, кувана три пута, додана чоколада.

[Девојке]

Девојке, сви, сви, сви, добро здравље вама и вашим најмилијима, драги моји !!!

Не можете ни да замислите колико ми је драго што се рецепт тражи !!!

Пуно вам хвала свима што нисте били лењи да пишете критике и остављате коментаре !!!

Иначе), не сећам се да ли сам већ написао или нисам, да сам прошле године пекао овај џем у рерни, без додавања средстава за желирање, џем је испао 5+, густ и укусан као и увек !!!

Да), уосталом написао ...

Припремио сам 1 теглу по узорку, без желатина. Ове године сам добио врло гелирајућу жуту шљиву. Само с њом све се заледи да не би мрднуло у банци. Укус је занимљив, направићу га следеће године.

А у овоме нема шљива, а за нас постоји много различитих џемова. Крушке су имале луду жетву.

Није смоква, није се смрзнуо)) али тако је укусна !! Следећи пут ћу следити упутства на паковању зхелфик-а)

Смех кроз сузе ...
Кувала сам шљиве од 3 кг одједном, па, не знам како да кувам мало ...
читајући на себи, нашао сам неку маглу и прочитао сам 1 кг шљива-1 кг шећера
Очистио сам шљиве, упалио блендер ... како је тамо дошла кост мог ума ... Морао сам прво све да прођем кроз цедило, па кроз сито, да ухватим фрагменте ...
Овде је написано, 1 кг шљива, какву смокву само 3 кг онда скухамо? зашто не пробати прво? каква је ово природа, ха?
у реду, готово је, шта сад ...
почео да кува, истовремено одлучио да прокува тегле
а онда се испоставило да постоје само 2 тегле од 0,5

Да ли сте гледали цртани филм о Маши и медведу? Где је скувала кашу? то је око мене, да
Такође сам сипао џем, сипам га и ту је и тамо
гурнула своје богатство преко свих јела која су јој дошла под руку
Гледам и размишљам, а ко ће бити тамо? те године смо појели 1,5 џемова, а затим и рибизле, као додатак води

Јутрос сам узео узорак, укусно))) врло укусно и врло слатко)))
џем није смрзнут, куван са пектином, можда још треба да одстоји?

и молим вас саветујте, осим што га једете само тако, како користити џем у кулинарском послу?
или можда још 3 кг шљива за куповину и додавање у постојећи џем? па је могуће?

Гледам и размишљам, а ко ће бити тамо?

то уопште није џем, већ слаткиши у тегли, посебно када има мање шећера, а више чоколаде

Поправио бих ваш врло слатки џем = скувао бих шљиве без шећера + ваше већ готове слатке и чоколаде

Додато у среду, 31. августа 2016. 09:33

или можда још 3 кг шљива за куповину и додавање у постојећи џем? па је могуће?

знате и сами

[Ирсха]

Ирсха, а не ферментација, или нешто друго?
Уопште никада нисам скувала џем, рибизлу сам млела највише са шећером, али у фрижидеру

хмм ... гледам из себе још једну ...

Ирша, и неће ферментирати, или нешто треће?

а заварићете и други порцелан

само ово = ако и даље мешате = онда у врућем другом делу + првом и већ не прокувајте, само га загрејте, иначе ће се чоколада склупчати, узавреће

можда ћете касније овај пекмез морати чувати у фрижидеру, али тако је укусан и одлично иде за мазање колача и за одлазак у посету - добар је уз такав џем, посебно пријатељима

Додато у среду, 31. августа 2016. 10:51

џем није смрзнут, куван са пектином, можда још треба да одстоји?

али не додајем пектин, мислим да није потребан за чоколаду, џем ионако није течан
и проблем - и уопште нема наговештаја сирупа

узгред, око 🔗

извештај
Коначно сам купио исту шљиву
Више нисам имао пектин, па сам га кувао без додатака
кувана свежа нарибана шљива, додала је готову из конзерви
кувано у чинији, не 10 минута, већ око сат времена, понекад мешајући, не остављајући да превише кључа
узаврео, добио сам џем много гушћи него први пут

резултат: излаз је имао исти број лименки као и први пут, упркос додавању 2 кг одвода
џем је имао врло укусан укус, ја сам генерално срећан и одмах сам формирао ону Оленку, која већ чека своје две тегле џема на поклон, једну са чоколадом и једну само шљиву, и загонетим се које ћу тегле да дам, мања или лепша

Инна, и данас ти се захваљујем! За ову укусну чоколаду! Шљива је била Ростов. Кувано по рецепту. Зхелик је сипао на крају, помешао топлу воду са шећером (само мало воде) и све је прокључало. Разбио сам га ногом, расуо по обалама. Па, ово је сласно неочекивано. Моји момци су остатке јела са великим задовољством.

Данас сам те смирио, али је врло укусно!

А наранџасте кожице већ чекају у замрзивачу

[Оленка]

Оленка, добро здравље теби и твојим момцима !!!

Оооооо драго ми је да вам се џем свима свидео !!!

[Кукичање]

Кукичање, Инна
Хвала вам пуно на идеји
Заиста сам радио „на основу“, узео сам пар кашика шећера за два килограма шљива, нисам користио пектин / зхелфик и чоколада је била апартман Бабаевског. Скувао сам шљиву, блендао је и послао у сушару, бели слез још није потпуно сув, али они комади који су се осушили врло су укусни, а арома у стану је невероватна. Чим завршим претходно припремљени сос од јабука у белом слезу, и даље ћу направити такву шљиву са чоколадом. У понедељак идем да се покажем на послу

Хвала на рецепту!
Данас кувано! Шљиве су пуне, нема се где ставити, па сам одлучио да је прикачим где год је то могуће! Наишао сам на овај рецепт ... скувао га .... и нисам га урадио! Врло укусно и брзо!
Одвод је био 1,5 кг, шећер - 600 гр, 1 пакет Желфикса, чоколада - 130 гр.
Све је одлично прошло!

[Кукичање]

Кукичање, Инноцхка, лети није било времена да вам захвалим на идеји џема. Кувала сам је од беле рибизле од које не радим ништа. Џем и компоти од њега не иду са нама. Прошао сам бобице кроз соковник са вијцима, испарио сок док не постане густ, додао мед и чоколаду. Испоставило се да је густи џем и врло укусан. Сад га додам у скут, умутим, испадне тако укусно! МММММ. много вам хвала!

Девојке, морате ли да га држите у фрижидеру?

Управо га имам у свом кухињском ормарићу!

[Светлана]

Светлана, не!!!! чува се предивно, већ сам отворио теглу 2 недеље на столу у кухињи и нормално је. Не стављам га ни у фрижидер, јер сваки дан деци тучем скут са џемом.

[Кукичање]

Кукичање, Инноцхка, ово је врло укусно! Не, само тако, ВРЛО укусно
Година је плодна за шљиве, а ево и вашег дивног рецепта. много вам хвала
Направљено 2 кг одједном, заиста - суве шљиве у чоколади по укусу

[Кукичање]

Кукичање, Иннусик, и донео сам ти хвала
Направљено од 3 кг.
Док је кувао, мој супруг је шетао и њушкао - шта тако укусно мирише
Кажем да вам се неће свидети, дијететски је, без шећера
И брзо се сакрио у далеким угловима у фрижидерима
Стави га даље, уз мој дрес, приближи га
Ово је укусно . Хвала Вам много

[Кукичање]

Кукичање, хвала на укусном рецепту! Јако волим џем од шљива и кувам га сваке јесени, али никада нисам додала чоколаду, сигурно ћу га пробати!

Нисам могао да одолим, узео сам још два кг, јефтино у Магнету.

Ове године сам окусио исти укус уместо чоколаде са какао прахом (Голден Лабел). При руци није било чоколаде, а биле су скупе.

Ово је укусан џем. Кувала сам у микроталасној.А данас је Парисиенне с њим пекао лепиње. Заиста ми се свидело, не следи. Омиљено тесто пита од купуса Цхуцхелка.