Кување са сушеним поврћем, воћем, зачинским биљем

[_ИРИНКА_]

_ИРИНКА_, Патлиџане намочим у врућој води, исцедим воду, додам павлаку и труп док не омекша.
Данас сам припремио ову салату од сувог патлиџана:



Патлиџане сам прелио врелом водом, исцедио воду, додао смрзнуту паприку, лук, бели лук и авакадо, зачињен маслиновим уљем. Следећег дана има још бољи укус.
Форум овде има два одлична рецепта која користе сушени патлиџан овде и даље овде.
Покушаћу да кувам кавијар по вашем рецепту, када има вишка патлиџана, док они одлете у наше салате. До нове жетве неће бити довољно.

Здраво. А ко је покушао да осуши зелени лук?

Погледајте у овој теми САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „РЕЦЕПТИ ЗА ЕЛЕКТРИЧНУ СУШАЛИЦУ“

Захвалити. Али у овом одељку о зеленом луку нисте пронашли ништа, или није погодно у сушеном облику?

[Вика]

Али у овом одељку о зеленом луку нисте пронашли ништа, или није погодно у сушеном облику?

Вика, Увек сушим зелени лук. И још. Све нестаје током зиме - у хлебу, у кашама на води, у чорбама, у тепсијама, у главним јелима, уопште, свуда ...

Пуно вам хвала, па ћемо се осушити. Да ли га дуго сушите и како га чувате?

Не, узео бих и на форуму направио ауторски рецепт за сушени лук
Не, треба ући у било коју тему, бацити фотографију - готово је

И за пар дана опет ће се негде појавити питање „ко је сушио зелени лук“ - и опет све испочетка ... прегледаћемо форум и постављати питања „како то учинити“

[Зоја]

Зоја, Придружујем се Татјани. Нека то буде засебан рецепт.

Да ли га дуго сушите и како га чувате?

Лук се брзо суши - око 4 сата (у зависности од времена). Ако се сакупљају након кише, онда дуже, у сувом времену - брже. Сушим до шушкања. Чувам га, као и све остало - у обичним теглама са поклопцима (пластичним или вијчаним), али увек на тамном месту, иначе се разведри.

Не, треба ући у било коју тему, бацити фотографију - готово је

Желео сам најбоље - особа је била заинтересована и показао сам фотографију свог сушеног зеленог лука. Нисам знао да своје фотографије не можете да прикажете у коментарима. И друге девојке показују своје фотографије (ништа не разумем ...). Сад ћу га обрисати.

[Зоја]

Зоја, Мислим да није потребно брисати, једноставно ће га бити тешко наћи у сезони. На пример, ова идеја ми није пала на памет током сезоне. Иако сам почео да једем лук тек након куповине дехидратора. Једем само пржени и сушени лук. Сада ћемо користити и зелену.

[Зоја]

Зоја, ова фотографија ће бити довољна за коначну фотографију и за писање новог рецепта - пишите и објављујте, врло је потребна и биће тражена
Ставићу га у директоријум рецепата

Временом ћу очистити ову тему, а рецепт у овом облику ће нестати ... идите у корпу

Захвалити.

Истина, нисам дуго куповао, радим то сам ...

Поделите рецепт, молим вас.

Гледао сам - многи сушени патлиџани су критиковани, али узалуд .... Испада да је то укусна ствар. Имамо јужни град, пуно патлиџана и пуно Корејаца ... и они имају апсолутно дивну „Корејску сушену салату од патлиџана“. Корејци су је припремали за себе и за продају - обично се продавала поред шаргарепе „на корејски“. Окус сувих патлиџана у њему се потпуно разликује од свежих. Истина, нисам дуго куповао, радим то сам ...

Може се видети у рецептима за сушаре САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „РЕЦЕПТИ ЗА ЕЛЕКТРИЧНУ СУШАЛИЦУ“

Опростите на прекиду, али и сам сам дуго патио од смрзнутог патлиџана.А онда сам им случајно нашао укусну употребу - у облику кавијара. Истина, кувам је у цртаном филму. Сипам уље у шерпу на дну - мало више него обично за супу или чорбу (патлиџани воле уље). Даље, у великим комадима, свежи лук, нарибана шаргарепа, смрзнути патлиџани, парадајз (такође их замрзавам, али можете ставити и суве), слатке паприке. Ако нема довољно парадајза, онда додам или сок од парадајза, или пасту + воду (око шоље), сол. Укључујем цртани филм за печење. И на крају програма све самељем урањајућим блендером (моји су тако драги). Али једноставно можете све добро измешати.

Ове године случајно сам открио супу од сухог грашка!
Испало је мало мукотрпно, али вреди! Већ сам имао суве шаргарепе, зелени лук, копар, першун. И тако сам одлучио да кашу од грашка оставим после вечере. Чим речено него учињено! Намазала сам га на послужавник од белог слеза и осушила док не омекша. Испоставило се да су то осушене грудице. Гледао сам их, гледао и возио их кроз млин за кафу до стања праха. Тада сам секао и шаргарепу, лук, зачинско биље. Готовој смеши сам додала неколико целих сувих шаргарепа и зачинског биља, ради лепоте, и тако да је било шта за жвакање.
А сада је све једноставно! Ставио сам неколико кашика суве супе у посуду и само додај воду сипајте кипућу воду. После неколико минута може се јести пире кромпир или каша (у зависности од количине воде). Можете додати мало уља на тањир ради укуса. Добро за путовање, планинарење или ако нема времена да се нешто скува. Дао сам комшији укус супе, али она га је појела и одмах рекла: „продај теглу!“.
Сада имам планове да савладам „инстант“ боршч. Само што ће требати пуно времена. Док сушим репу и шаргарепу претходне жетве и зеље. На лето ће доћи ред на купус и парадајз. Такође желим сипати само кипућу воду

Само што ће требати пуно времена.

не вреди, осим ако не идете у планинарење или само због интереса, и више него што је потребно - термичка обрада, рачунајте двоструко кување, али ствар је господара - коме је пријатно

само за кућну употребу, сушено поврће и стална залиха готове чорбе у замрзавању или увијању су сасвим довољни

грашково брашно се може купити у продавници

брза храна - из Тањиног савета - смрзавање или под обртом
сушимо и смрзавамо и вртимо многе

у плановима за савладавање „инстант“ боршча. Такође желим сипати само кипућу воду

Ознака, такође веома заинтересована за инстант оброке! Муж не жели да узима послужавнике / тегле са храном на посао, јер „још их треба носити ...“ Али пристајем да узмем нешто попут „вруће шоље“ - сипао сам је, сипао кипућом водом , мало стајао и можеш да пијеш! Мене је ово питање збунило, можда. у продавницама било које хемије поред тога је пун, сваки дан такав напитак је штетан за стомак. Волео бих да направим нешто домаће. Ваша порука је била врло релевантна, хвала што сте поделили своје искуство! Сад ћу знати бар у ком правцу да се крећем!
Обавезно напишите да ли сте ишта осим грашка радили!

Погледајте ову нит, на дну нити налазе се савети за месо, супе, рибу Корисни савети за употребу сушара, рецепти како паметније користити сушач

Овде сам нашао о „инстант боршу“ 🔗

Добро вече! Девојке, реците ми, али нико није сушио карфиол? На интернету сам прочитао да се суши. Али шта је то онда када кувате? Реци ми ко зна.

[Иутан]

Иутан, Сушила сам и брокулу и карфиол и тиквице. Окус им је богат, ароматичан. Користи се за супе. Чувати добро осушено у стакленим теглама на собној температури.

Добро вече! Девојке, реците ми, али нико није сушио карфиол? На интернету сам прочитао да се суши. Али шта је то онда када кувате? Реци ми ко зна.

Постоји начин да то сами проверите.
Узмите малу главицу купуса, исецкајте и осушите. А онда скувати нешто од тога.
И одмах ће постати јасно „али треба ми“? Трчите за врећом купуса и осушите или оставите идеју у прошлости.
Фокусирамо се на свој укус - као и увек

[Јоуравл]

Јоуравл, Админ, захвалити! Покушаћу. Замрзивач је пун, не могу да маринирам због панкреаса. Зато сам одлучио да осушим усев.

[Таниусха]

Таниусха, може се сушити зачинима - али ово је ствар укуса

На пример, мрзим сушене патлиџане у једноставном облику, али сушење зачинима је сасвим друга ствар

Осушени патлиџан у комадима, у сувој маринади (Админ)

Такође можете да осушите 1-2 патлиџана да бисте разумели колико је рецепт успешан и да ли ће се користити

Супа од поврћа * Пролећна лења * у мултиварки Редмонд РМЦ-02. На сушеном поврћу.

Направила сам и инстант пире супу од грашка. Заједно сам скувао грашак, шаргарепу и лук, а затим бацио лук (такође сам желео да га осушим, али постало је чак и одвратно). Кувани грашак сушен, млевен у млину за кафу и просејан кроз сито. Кувана шаргарепа је исечена на дугачке коцке, осушена и маказама исечена на мале коцкице, помешане са грашком. Испало је укусно. Мислим да ћу га спаковати у раздељене кесице, сваку за једну криглу. Тамо бих желео да додам крутоне, али не знам како ће ово утицати на складиштење.
Такође желим да осушим супе од пиреа, али има неколико питања: веб локација Исидри садржи рецепте у којима се супи додаје путер или крем. Како ће се маст понашати током сушења, омета ли складиштење? Генерално, како се чувају такве супе? Да ли се брзо погоршавају?
Саветујте рецепте за инстант супе у сушилици, нисам нашао такву тему.

Добар рецепт за супу од грашка

Али, ради складиштења, не бих додавао крутоне у брашно од грашка. Како би онда требало брашно кувати водом? заједно са крекерима? Тада ће постати млитави у чорби, што није увек пријатно.

Крутоне бих осушио одвојено, а затим бих их додао у скувану супу. Па, то је моје мишљење, и само

Друго мишљење: такође је непожељно конзервирати и осушити нешто што садржи уље, укључујући биљно уље. Имам такво искуство, негативно - уље има тенденцију да ужегне док се чува, а затим сва храна поприми непријатан мирис

Што се тиче масти - да, зато сам се и изненадио кад сам видео у рецепту да кремасту супу суше са кремом. Изгледа да ово нећу учинити.
Што се тиче крутона - у купљене супе, попут „Вруће шоље“, додају се крутоне, оне се не натопе у кључалој води и настављају да се хрскају у супи. Питам се да ли су некако посебно обрађени или су само врло суви? Бојим се да ако помешате крекере са грашком, након неког времена они ће се и даље влажити, чак и ако је брашно врло добро осушено. У принципу, наравно, није проблем држати крутоне одвојено, али занима ме израда полупроизвода из категорије „само додај воду“.
Веома ме занима искуство оних који су правили такве супе и чували их. Где, у којим условима и колико дуго се чувају? И поделите, молим вас, доказане рецепте.



Кромпир се суши да би могао да се самеље у прах и дода у пире супу, на пример, печурке? Или је без укуса?