Идеалан произвођач хлеба - шта је то?

Добар дан свима !!!

Хајде да разговарамо о САВРШЕНОЈ ПЕКАРИ?!?! Шта би то требало да буде? Које карактеристике недостају? Које су постојеће функције ВАМА најприкладније? Шта је очигледно сувишно? Не занимају ме модели, наиме - шта САВРШЕНИ ХЛЕБОЧА треба да буде за ВАС.

Радим у компанији која производи произвођаче хлеба (нећу рећи који, да се не бих оглашавао). И ВАМ ЈЕ ВАЖНО да знамо шта је потребно нашим потрошачима да би створили добар производ са потребним функцијама.

Хвала унапред на одговорима.

Уз могућност програмирања, промене температуре печења.

За мене је наравно, између осталог, важан облик канте и, као резултат, готовог хлеба. Волео бих да то буде традиционални облик, издужене дужине, а не висине. А за ово, колико разумем, потребна су два миксера. Имам Панасониц 255 - презадовољан сам шпоретом, па би произвођачи узели у обзир такву нијансу и тада цена не би била тамо.

За мене је наравно, између осталог, важан облик канте и, као резултат, готовог хлеба. Волео бих да је традиционалног облика, издужене дужине, а не висине. А за ово, колико разумем, потребна су два миксера. Имам Панасониц 255 - презадовољан сам шпоретом, па би произвођачи узели у обзир такву нијансу и тада цена не би била тамо.

захвалити. Које функције највише користите? многи, на пример, праве џем. Треба ли ово некоме уопште?

[ритик28]

ритик28, постоји таква тема на форуму
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2025.0
За мене лично је то важно и волео бих
канта са позадинским осветљењем
могућност програмирања
пауза
најмање две различите посуде за печење
Не користим функцију заглављивања и не намеравам, а заиста већина користи један или два или три програма

Уз могућност програмирања, промене температуре печења.

и који су специфични програми потребни? Шта користите?

Такође не користим функцију „Јам“. И тешко да ћу га користити! Али два различита облика за печење су добра !!!!!

[ритик28]

ритик28, Мислим на дугме, али боље је имати неколико рецепата
То омогућава власнику да сам креира програме, односно време гнетења и дизања поставља се независно, такође је пожељно да има могућност да те поставке сачува у меморији
Чини ми се да је довољно неколико стандардних програма.
главни
Француски
Цела зрна
слатка пецива
џем-за оне који воле да се препију
бесквасно тесто
квасац тесто
само печење
и могућност креирања неколико ваших програма
Потребне функције такође остају-
избор тежине
избор боје коре
одгода тајмера
За мене апсолутно бескорисно:
без глутена
брзо
џем
колач
хлеб са ОМЕГА-3
хлеб без соли
бородински

Имам високу температуру у Моулинек-у, понекад је ражена кора превише тамна и густа. Ја, наравно, волим кору, али волео бих мало светлије. Облик је основни: из овог разлога сам изабрао своју пећ. Такође величина: Имам 3 мушкарца и печем велике погаче. Програмирање би било погодно за хлеб од киселог теста, раж за Мулинек, тесто са тајмером, смислио бих нешто друго, јер експериментишем. Користим минимум програма 1 (најбољи, има најбоље печење, остало је тамно) и 8 и тесто, не кувам џем и можда нећу, штета је пећи, кажу ово је није баш добро за њу.

И ставио бих контролу над лепињом на шпорет, тако да ће дати звучни сигнал, ако ништа. А на дисплеју - вода или брашно, и „брзо виси у грамима“. Вероватно желим много

И ставио бих контролу над лепињом на шпорет, тако да ће дати звучни сигнал, ако ништа. А на дисплеју - вода или брашно, и „брзо виси у грамима“. Вероватно желим много

Па, говоримо о идеалном! па хвала на одговору. и покушаћемо да узмемо у обзир у будућности, ако је то могуће, наравно

Такође не користим функцију „Јам“. И тешко да ћу га користити! Али два различита облика за печење су добра !!!!!

Такође мислим да је џема превише ...
а на основу пекача - шта би они требали бити идеални за вас?

И ја заиста волим да правим џем од памука, никада га нисам кувао, већ сам почео у шпорету, сада се моја ћерка запалила и каже - посебно ћу купити памук за џем, заиста је волела наранџу. Дакле, стварно ми је потребна ова функција.

Такође мислим да је џема превише ...

И ја сам некада тако мислио, канта је била штета, све док нисам скупила храбрости и покушала - радозналост је то побољшала. Девојке, ово је такво чудо !!! Сада овај програм сматрам једним од најуспешнијих у производњи хлеба.

И ставио бих контролу над лепињом на шпорет, тако да ће дати звучни сигнал, ако ништа. А на дисплеју - вода или брашно, и „брзо виси у грамима“. Вероватно желим много

Па, онда ћемо дати функцију покушаја хлеба пећима

И ја заиста волим да правим џем од памука, никада га нисам кувао, већ сам почео у шпорету, сада се моја ћерка запалила и каже - посебно ћу купити памук за џем, заиста је волела наранџу. Дакле, стварно ми је потребна ова функција.

добро. значи, на крају крајева, неко користи. Хвала на одговору.

[бесплатно купити]

И јако волим џем (џем) од ХП-а, зими врло укусан од смрзнутог воћа и мандарина! А ако би могле бити канте / мешалице бесплатно купити, тада би вероватно сви користили џем, не би жалили због шпорета! Као опцију желим округлу канту.
Програмирање је да, веома је потребно.
Такође сматрам најнекориснијим програмом на својој пећи - брз (има их чак 2 за 700 и 900 г) - 1 сат - па, шта добро можете добити за то време?

Од тренутка када сте добро купили своју ХП функцију „Јам“, то је ужасно тражено, иако се коначни производ може назвати џемом са великим натезањем (ИМХО). Барем по мом разумевању, џем је мало другачији производ. А овај више личи на џемат од пет минута, па, тако је укусан, тако да ми је стварно потребна ова функција. Такође сам много чуо о патњи канте од кувања џема у њој, али ... тврдоглаво сам, већ више од годину дана кувам џем и печем хлеб у ХП-у ... нема притужби!
А што се тиче облика канте, па сам „кљуцао“ свој шпорет, могло би се рећи због облика ...

А сада постоји посебан уређај за џем.

Да, и такође заборавио-нужно-прозор
Само прозорска структура треба бити добро осмишљена како би се искључили губици топлоте.
Може се двоструко застаклити уз добро заптивање

[наталка]

А сада постоји посебан уређај за џем.

наталка,
То је добра ствар (већ дуго имам „замерку“ на овај уређај), али ионако га нема где да ставим! Бојим се да ћу, ако га купим, морати да га инсталирам на ноћни сточић уместо подне светиљке ... И ХП-2 у 1, и хлеб и џем, и штеди простор!

[наталка]

наталка,
То је добра ствар (већ дуго имам „замерку“ на овај уређај), али ионако га нема где да ставим! Бојим се да ћу, ако га купим, морати да га инсталирам на ноћни сточић уместо подне светиљке ... И ХП-2 у 1, и хлеб и џем, и штеди простор!

+100!
А онда је била нека тема о немачким шпоретима, па могу да праве и јогурт. Дајте 100 у 1!
Генерално, потребан вам је шпорет ТИХО и не "скакање-трчање" на столу!

и онда имам ово питање о џему и јогурту:
али нема таквог осећаја да што више функција буде горе од њих? Или је питање уштеде простора озбиљније?

Па, још нешто - да ли је функција прављења џема важна / кључна приликом куповине? Или већ схватате његову корисност касније, када почнете да га користите?

Функција џема је, наравно, опционална (говорим о јогурту, да покажем да га чак стављају у шпорет, какав јогурт морате питати власнике таквог чуда), АЛИ ВРЛО је лепо додатак. Односно, свака функција која није посебно везана за печење, ако заиста ради, умножава предности уређаја.Никад нисам припремао џем у лето у индустријским размерама, а сада га кувам у КхП по потреби (а потреба и даље расте), много је укуснији од летњег / традиционалног џема, могуће због сталног мешања. Функција заглављивања у ХП-у је апсолутно радна функција!

[ритик28]

ритик28, можда да би се објавиле две модификације ХП-а - са функцијом прављења џема и без ње, корисници ће узети управо оно што им треба и неће платити непотребне функције
Имам утисак да што је више различитих функција у једном уређају, то је лошији квалитет њихових перформанси
или је квалитет на нивоу, али цена

[ритик28]

ритик28, можда да би се објавиле две модификације ХП-а - са функцијом прављења џема и без ње, корисници ће узети управо оно што им треба и неће платити непотребне функције

па, овде има пуно суптилности. за купца је, наравно, лакше када има гомилу модификација истог модела, али за продавца ово није баш добро.
то је као и код аутомобила - ако желите нестандардни комплет, морате да сачекате шест месеци, јер продавац не држи читав асортиман на лагеру. сви покушавају да створе нешто оптимално.

зато покушавам да схватим које особине пећи људи посебно цене. и имајте на уму да постоје 2 велике разлике између онога што особа мисли ПРЕ куповине и онога ПОСЛЕ. уосталом, у почетку нико не купује ХП због џема, а онда почињу веома ценити ову функцију, судећи по одговорима ...

[Брзи хлеб]

Имам све начине осим печења без глутена, али мислим да људи који нису без глутена поздрављају ову функцију.

Велики плус у пећима је могућност одложеног старта.

Брзи хлеб - у почетку ми се то није свидело категорично, али сада, користећи рецепт Елене Бо „Брзи хлеб“, печем кад ми хитно треба векна. Окус је једнако добар као и традиционални.

Основно, Основно са сувим грожђем, тесто на главном програму - најпопуларнији модуси. Штета је што не можете ставити тесто на тајмер !!! Па понекад треба ...

Раж, дијета, пица, кнедле, џем - понекад га користим и веома ми је драго што постоје такве функције. Чврсто се не слажем са тим да ли ми неко нуди јефтинији модел, али без ових програма.

Пекарски производи - жељени режим.

У ствари, Панасониц-255 има само један недостатак: недостатак програмирања.
Прозор је за мене углавном безначајан тренутак.
Облик хлеба ми не прави разлику, мада да постоји прилика да се стави округли облик (за торту), не бих одбио.

Сад размишљам ... Замислите како би било згодно кад би вага била уграђена у рерну! Укључио сам дугме „Означи производе“ и напунио све у шпорет тачно по грама. Истина, тада би постојала шанса да се запрљате унутра ...

За мене би вероватно било корисно да могу да направим паузу и продужим пробну припрему и програме печења. У главном рецепту, ово време је механички израчунато, али у животу, па, само желите да га пустите да мало више нарасте) или да га још мало испечете ... и нема времена да се сваки пут упусти у плесове са разним програмима дан

савршено .... бела, наравно, универзална је у кухињи, али ....... пећ је довољно велика, а кухиња прилично мала ... боја је већа и смелија !!!

анемони
Хвала на одговору.

и како је сребрна боја? с једне стране, универзално, али не и бело ...

али што се тиче продужења времена, ово је исто као и способност састављања сопствених програма, зар не?

Основно, основно тесто, пица и кнедле - најпопуларнији начини за мене. Режим печења. Можда би слатки хлеб био од помоћи. Француски се готово никада не користи, раж се уопште не користи, али то су лични укуси. Брзо - макар само за брзи хлеб од Еле Бо, или кад сам мудар са режимима. Програмирање понекад врло недостаје Нема довољно тајмера за тесто. Друга канта је округла, за колач и за промену - али ово је истина, љубав према јелима. Не треба ми прозор, док је гњечење исто, ући ћу тако. Приликом избора пећи, био је један од критичних тренутака - пластична или метална шпатула, пластика не улива поверење.Волео бих да имам моделе за различите тежине - имао бих 300 грама брашна, а неко за 1,3 кг. Али питам се да ли је могуће направити ХП са предњим учитавањем? Само како, онда, припазити на тесто и исправити га?
А такође би упутства требало да буду потпуно другачија ... О лепињи, грамима-милилитрима, способности печења са живим квасцем, итд. - за почетнике који се плаше експеримената и први пут се суочавају са тестом од квасца. Администратор је већ написао приручник, можете покушати да купите од ње)))

[ритик28]

ритик28

Програмирање је врло корисна функција! Али почетнику је тешко да састави сопствени програм. Чак је тешко разумети шта треба продужити, а шта смањити. Са ужасом мислим да ћу једног дана морати да програмирам рецепт !!! ЕТОГИЗУЈЕ какав кошмарни посао треба да радиш? проучите упутства за програмирање штедњака, проучите рецепт, размислите о свему од и до .... а то је у недостатку искуства у раду са штедњаком и вештинама печења))) Чак се плашим да замислим резултат таквог процеса.

За професионалце пећница само помаже, али почетници ... су ти који купују пећнице, јер сами хлеб и пецива не раде ... Захваљујући овој страници !!! Научио сам много корисних ствари за себе, тих поклон учесницима. Али немају сви власници шпорета такву прилику да промишљено и унедоглед претражују теме у потрази за одговором на своје питање - узмите барем тему о квасцу.

Слажем се са присуством "курса младог борца", пошто сам подигао свих 8 руку своје породице !!!!
па чак и у фазама - "за почетнике" "проширивање асортимана" "за професионалце" "ремек-дела"))) али то је тако, снови, наравно

Сребро сигурно није толико досадно као бело. Али зашто не узети боју ваниле, бледо маслинасту или ..... постоји много универзалних нијанси које ће изгледати повољније од беле у било којој кухињи. Комбинација боја, као на пример у чајницима, поново ће унети разноликост у свакодневни живот))

добра пауза
и тако да се канта продаје одвојено (за сваки случај), а поред тога и округла канта (некако желите округлу торту).

[ритик28]

али што се тиче продужења времена, ово је исто као и способност састављања сопствених програма, зар не?

ритик28 - то је у свом чистом облику само пауза, која се може ставити у било који режим у било ком тренутку, ако направите паузу током успона, време успона се једноставно повећа, уклоните паузу, програм иде даље. Погодно за оне који не желе да се муче са својим програмом или се тесто није добро уклопило, а печење ће почети
На уграђеном режиму можете мало да печете - само печење
А боја, па, само не бела, свиђа ми се комбинација: сребрно-црна
а идеја о вишебојном ХП-у у пастелним нијансама је такође добра
Облик друге канте - било би лепо да су две мале повезане заједно, две мале можете испећи са различитим адитивима

[анемона]

Програмирање је врло корисна функција! Али почетнику је тешко да састави сопствени програм. Чак је тешко разумети шта треба продужити, а шта смањити. Са ужасом мислим да ћу једног дана морати да програмирам рецепт !!! ЕТОГИЗУЈЕ какав кошмарни посао треба да радиш? проучите упутства за програмирање штедњака, проучите рецепт, размислите о свему од и до .... а то је у недостатку искуства у раду са штедњаком и вештинама печења))) Чак се плашим да замислим резултат таквог процеса.

анемона, тако да нико не приморава почетнике да програмирају шпорет - прво можете да печете на уграђеним уграђеним програмима
а онда ћете, стекавши искуство, дефинитивно желети да имате програмирање - и већ ћете га имати!

Анута71, хвала на одговору. размишљаћемо о канти.
Муслик, схватио сам о паузи. у принципу је лако применити и очигледно неопходна ствар. Хвала за објашњење.

Размислите о материјалу сечива - тефлон на тренутној легури не држи се добро. Можете и без тефлона, само размислите да се тесто не залепи. Ово је стварно.
Такође размислите о фиксирању сечива на осовину.

Овде је Муеслик прецизније изразио оно што сам желео да кажем)) то је била пауза-продужење главног програма.

[Админ]

Ево, сетио сам се већ.Ако направите програм за ражени хлеб, било би лепо додати посебну ражену лопатицу, ала, као у Панасоницу. Тачно, немам ни режим ни посебан. шкапула, и одједном је то заиста важно, није узалуд таква шкапула.

А најважнија ствар у идеалном произвођачу хлеба су сами начини рада. На пример, овде у Кенвоод-у, различити модели имају различито време гнетења / пробе (у истим програмима експериментишу на нама или нешто слично), а Панасониц, као што сам недавно прочитао, има једну серију у свим програмима. Али како је ТОЧНО? једна серија или не једна? .... Или је свеједно? ... Ево Админ тако цоол насликао све фазе припреме теста, која фаза се дешава (хемијски процеси у тесту), тако да постоје тачно 2 мешавине као што је поменуто, али у Панасу једна и ништа, сви је хвале, па како је у реду и савршен?

[Админ]

Ево, сетио сам се већ. Ако направите програм за ражени хлеб, било би лепо додати посебну ражену лопатицу, ала, као у Панасоницу. Ја, међутим, немам никакав режим, никакав посебан. шкапула, и одједном је то заиста важно, није узалуд таква шкапула.

А најважнија ствар у идеалном произвођачу хлеба су сами начини рада. На пример, овде у Кенвоод-у, различити модели имају различито време гнетења / пробе (у истим програмима експериментишу на нама или тако нешто), а Панасониц, као што сам недавно прочитао, има једну серију у свим програмима. Али како је ТОЧНО? једна серија или не једна? .... Или је свеједно? ... Ево Админ тако цоол насликао све фазе припреме теста, која се фаза дешава (хемијски процеси у тесту), па постоје тачно 2 мешавине као што је поменуто, али у Панасу један и ништа, сви је хвале, па како је тачно и савршено?

Па, уопште, питање је занимљиво за серију.
можда Кенвоод само жели да изабере, а Панасониц је пронашао савршеног.

Више бих волео Кенвоода ако бих волео да експериментишем и Панасоница да ме занима само резултат!

У Панасоницу постоје 2 комбинације.
А за експерименте, тада је ДеЛонги већ могао да се програмира, мада се експерименти са рецептима могу изводити са било којим ХП-ом, а таква тема је на форуму:
како програмирати редовног произвођача хлеба
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3082.0

[Елена БО]

У Панасоницу постоје 2 комбинације.

Можда збуњујете другу серију гњечењем? Али нећу да расправљам, ви знате боље - имате Панасониц, а не мене ... Управо сам написао о једној серији на основу упутстава за Панасониц-255, а такође и на основу одговора у теми „2 батцх“

На штету другог гњечења ... нема самог гњечења као таквог ... већ постоји гњечење око сат времена прије печења (на главном програму)

Одговорила је исто и Елена БО

У упутствима за Панасониц, на скоро свим програмима (осим пице) постоје фазе - изједначавање температуре - гнетење - подизање - печење. Кенвоод има 2 гнетења на свим програмима (осим теста), гњечење и, у складу с тим, 3 уздизања теста између њих. И додатни обележивач. састојци који се дешавају у мом ХП-у за 2 пуноправни гњечећи, Панасониц га има 5 минута прије краја серије ...

[аинат]

аинат

не заваравајте људе у вези са Панасониц-ом))
Ленусиа није први пут у браку и не меша гнетење са гњечењем))

[два]

многи не обраћају пажњу на кратку паузу између серија од 3-5 минута, тачније нећу рећи - нисам то приметио. на почетку друге серије дозатор се активира ако је постављен одговарајући режим. И не постоји један фит, али два на главном програму 1 сат 50 минута и 1 сат 30 минута пре краја програма (са предгревањем 60 минута). А упутства дају укупно време за гнетење, одвојено за пробу и печење, јер то директно зависи од времена проведеног на загревању (25 или 60 минута).

Иначе, у Скију се сигнал за додавање адитива чује 8 минута (ако се не варам) пре краја друге серије и на главном програму, одмор између серија је 5 минута.

ПС: Зест, Хвала за подрску
Не сумњам да могу да разликујем гњечење од гнетења

[САВРШЕНО]

Извињавам се свим власницима компаније Панасониц, погрешио сам, само што су други произвођачи написали одређено време за сваку фазу, а не опште. И имам паузу од 10 до 40 минута између серија на различитим програмима ...
Свеједно, велика разлика у програмима је збуњујућа, јер их мора бити САВРШЕНО програм, на пример главни ...

Вероватно различити произвођачи имају своју идеју о идеалном главном програму.

[два]

многи не обраћају пажњу на кратку паузу између серија од 3-5 минута, тачније нећу рећи - нисам то приметио. на почетку друге серије дозатор се активира ако је постављен одговарајући режим. И не постоји један фит, али два на главном програму 1 сат 50 минута и 1 сат 30 минута пре краја програма (са предгревањем 60 минута). А упутства дају укупно време за гнетење, одвојено за пробу и печење, јер то директно зависи од времена проведеног на загревању (25 или 60 минута).

све је управо то)) Наравно, не би им шкодило да у упутствима детаљније опишу ток догађаја у оквиру сваког програма, на самом почетку комуникације са шпоретом, незнање о тим стварима је у великој мери омело. Могао бих подмазати кров и посипати га семењем након првог тренинга (несвестан присуства другог), а затим гледати како сва моја лепота клизи на његове стране

Свеједно, велика разлика у програмима је збуњујућа, јер их мора бити САВРШЕНО програм, на пример главни ...

Идеално програм ће бити само ако самостално надгледате гнетење, завршите га када тесто достигне жељено стање, а то зависи од многих фактора; независно надгледајте пораст теста (а то такође зависи не само од температуре у вашој кухињи и састојака које сте додали у тесто, већ и од гомиле других ствари), независно надгледајте печење ... Произвођачи пећница не могу креирају идеалан програм за сваку кухињу, храну и температурне услове, покушавају само некако да просеју све почетне како би постигли позитиван резултат са најмањим бројем кварова. До сада се Панасониц највише приближио идеалу, макар само чињеницом да подешава време пораста у зависности од температуре околине.

Где може да оде, друга серија ... Рекао сам горе - упутства су добра за почетнике. Време предгревања је такође врло добро за дизање теста)))

И препоручио бих произвођачима да посвете посебну пажњу причвршћивању канте у пећ, причвршћивању осовине за лопатицу, јер су многи суочени са проблемима по овим питањима, само морате проћи кроз тему „Операција“! Судећи по критикама, Панасониц је више водио рачуна о онима који експлоатишу његове производе.
Када сам имао Мулинек и правио сам џем у њему, онда сам после тога морао да се од њега одвојим, прво ради сервиса, па због дугог недостатка делова за поправке - замене шпорета другим. Сада се већ плашим да направим џем у новом, иако је квалитет производа супер! Али било је прескупо, чак и са здравственим проблемима због шетње у служби ...
По мом мишљењу, произвођач такође треба да размисли и умерено смањи трошкове производње како би производи били високог квалитета и могли се купити без рекламација.
А ако узмете у обзир и све оно што су девојке написале - сан!

Пећ не види како се ниво теста подиже! макар моја! али ово се може решити и мислим да је у наше доба високих технологија то врло једноставно! Постоји гомила сензора и запремине и глупи сноп изнад канте или у канту са поклопца са мерењем удаљености, односно, тако да шпорет зна колико је тесто из њега израсло, дајући тако више времена да се дигне , или обрнуто, почните да печете!
Ово ће створити идеалан основни програм, јер различита брашна, квасци и температуре утичу на пораст! пећ ће постати паметнија и имаће очи, а уста ћемо оставити за себе да једемо хлеб!
ПС Програмска функција вам је веома потребна!

Брз програм је и даље потребан.Када печете хлеб на кефиру или млаћеници, то је неопходно.