Апарат за хлеб Панасониц СД 253

Ево рецепта који сам преузео са ове странице у одељку „рецепти“. Ево где и када ставити суво грожђе?

Кафени хлеб за чај.

Састојци:

Вода - 1 шоља и 2 кашике. ложе (шоља 230 мл.)
Пшенично брашно - 3 шоље
Сол - 1 кашичица.
Шећер - 3,5 кашике. лажи.
Млеко у праху - 2 кашике. лажи.
Путер - 2 кашике лажи.
Инстант кафа - 2 тсп.
Квасац - 2 кашичице ложа
Суво грожђе - 0,5 чаше (додајте сигнал)

Припрема:
Састојке (осим грожђица) распоредите према редоследу који препоручује произвођач пекара. Режим: брзи хлеб, средња кора. На знак додајте суво грожђе, претходно уваљано у брашно.

Рецепт је дао Иа. Заиста, није из књиге за Панаса, али ја сам лично припремао овај хлеб у Панасу и ЛГ-у. У објашњењу за рецепт назначио сам да састојке треба полагати онако како се препоручује у упутствима (уосталом, уопште није тешко заменити суве састојке и течности). Суво грожђе стављам на сигнал (као што је то у ЛГ-у) и у процесу мешања (пошто у Панасу дозатор ради само у главном режиму). Такође у Панасу овај хлеб можете да печете у главном режиму (не у брзом), а суво грожђе ставите у дозатор и чак мало смањите количину квасца (уосталом, само за убрзани режим треба вам више њих ).

Ако нисам разумео шта сам написао у рецепту, извињавам се и препоручујем да поново испробате овај рецепт, јер хлеб заиста вреди.

[верс]

верс права-упутства у вези са употребом дозатора нису написана довољно јасно. Некако као напомена уз параграф 6 на страници 10.
Питање се не би поставило када би произвођач у табели на страници 9 једноставно заокружио употребу дозатора.

Неко на форуму је предложио (извињавам се, стидим се, не сећам се ко) да то треба урадити на крају друге серије.

Панасониц нема другу серију за режиме печења који не користе дозатор, или се бар о томе не каже .. У табели је на страни 9 други пораст теста, током којег се дозатор покреће, и наравно то се спречава.
Ако требате додати грожђице или нешто друго у Панасониц 253 у режимима који не користе дозатор, саветује се да то урадите 4-5 минута пре краја серије. У то време се оглашава сигнал за додатак Панасониц-у 207.

Данас сам ставио хлеб за ноћ. Пошто ово није прво искуство, одлучио сам да радим са тајмером. Резултат: (и) испоставило се да је хлеб бујан, укусан, висок, али пошто сам користио дозатор сувог грожђа, (н) испоставило се да су грожђице на врху и са стране хлеба на површини у грозд, унутра је само мали део сувог грожђа и то само на дну. Претходно сам посуо суво грожђе брашном, али не могу да разумем зашто није распоређено по тесту? Реци ми шта сам погрешио. Мораћемо да поједемо хлеб са сувим грожђем залогајем.

данас сам упоредио рецепте за ХП са руског сајта панасониц и са енглеског ( 🔗). Разлика је у односу воде и брашна. Да ли је неко погледао рецепте одатле? Или можда печење? Иначе, тамо има више рецепата него у руској верзији.

али пошто сам користио дозатор грожђица, (н) испоставило се да су грожђице све на врху и са стране хлеба на површини у свежњу, унутра је само мали део сувог грожђа, и то само на дно. Претходно сам посуо суво грожђе брашном, али не могу да разумем зашто није распоређено по тесту? Реци ми шта сам погрешио. Мораћемо да поједемо хлеб са сувим грожђем залогајем.

Чини ми се да је Панасониц премален за снагу мешалице. бар у мојих 207 не прелази 100 вати (према мерењима током процеса гњечења) и већ сам наишао на недостатак снаге.
Из тог разлога, сасвим је могуће да из тог разлога велика грудвица теста која је већ искрснула (уосталом, већ је прошло око сат времена) није могла да се правилно измеша.

Покушајте да печете у „брзом режиму“, ручно пунећи суво грожђе када тајмер прочита 1,47 или тако нешто.
Много пута сам користио ову методу, расподела бобица по векни је уједначена, велики плус је могућност визуелне контроле. Срећно!

Свеједно, није јасно шта радити ако се грожђице не мешају. Како доћи до хлеба са равномерно помешаним сувим грожђем без ручног рада?

У Панасоницу сам више пута пекао хлеб са додацима (суво грожђе, суве шљиве, сушене кајсије, кандирано воће). Све бацам у брашно, и то у дозатор да се не лепи.
Није било убода. Све је савршено равномерно помешано.

Режим који се користи - Печење са сувим грожђем, аутоматски дозатор.

Урадио сам све, али из неког разлога није успело. Али пошто неко има позитивне резултате, покушаћу поново.

Све бацам у брашно, и то у дозатор да се не лепи.

Ништа што ставимо у дозатор никада не бацамо у брашно.
А у исто време, све (било да је суво грожђе или нешто друго) било је савршено готово равномерно распоређено по хлебу.

Или је можда истина у томе што је цео проблем у томе што су грожђице биле у брашну?

Суво грожђе уваљано је у брашно, јер је након прања било мокро и лепљиво. Да ли мислите да се након прања може само тако ставити у дозатор, а да се не уваља у брашно?

[целина]

Суво грожђе уваљано је у брашно, јер је након прања било мокро и лепљиво. Да ли мислите да се након прања може само тако ставити у дозатор, а да се не уваља у брашно?

Увек то радимо - само ставимо мокре грожђице.
Истина, иако је мокро, није баш лепљиво ...

Као опцију могу да понудим да је оперете након куповине грожђица целина и суво.
Тада ћете суве грожђице ставити у дозатор.

Хвала на савету!
Али ипак, не разумем, значи ли то да га је брашно спречило да се довољно наспава и промеша? Из неког разлога не могу да верујем, изгледа више као да се дозатор отворио касније него што је било потребно. Следећи пут ћу пећи хлеб са адитивима под својом личном контролом и лично надгледати напредак процеса.
И ову поспите ручно сувим грожђем и једите уз чај.

На штету брашна и бацања ... то радим из искуства печења кифлица и тако даље. раније. Ако додате грожђице без брашна, онда, на пример, могу да се слегну у кифле и равномерно намажу брашном.

А од сувог воћа, па суве кајсије и суве шљиве исечем на мање комаде, оне се тренутно лепе, ако су посуте брашном, онда се сваки комад добија засебно већ у дозатору и не лепи се за дозатор. Просијам вишак брашна.

све се савршено умеси и намаже по хлебу, тако да дефинитивно није реч о брашну.

Пре 3 дана купио 253. Непрекидне позитивне емоције! Супруг ме сада назива само лепотицом и паметном девојком!
Прве вечери су у убрзаном режиму пекли хлеб од мака. 6 пута су отворили поглед (имам дете од 3 године, активно је учествовало у додавању састојака). Као резултат, након 1 сата 55 минута шпорет је запиштао, поклопац се отворио, хлеб се добро подигао, али врх је био потпуно бели. Оставио сам је у рерни 15 минута, одозго је мало пожутео, а ивице су биле суве. Али ипак је било невероватно укусно.
Друго вече КСЛ се пекао са сувим грожђем и орасима. Погрешио сам и додао сам мање квасца него што је потребно. Испоставило се да је хлеб густ, странице су изгореле, али суво грожђе је мешано равномерно. Зашто нису изгореле стране није јасно.
Отворио сам књигу рецепата препоручену на веб локацији панасониц (како сам схватио да је то била 2005. година) и почео да је упоређујем са мојом. Ево занимљиве особине коју сам приметио. На пример, основни пекарски производи, величина КСЛ. Квасац 2 кашичице, брашно 4 кашичице, вода 350 мл. У мом кулину. књига: квасац 1 1/2 кашичице, брашно 3 1/2 кашичице, вода 390 мл. Зашто се променио однос брашна и воде, има мање брашна, а више воде? То је нормално?

Отворио сам књигу рецепата препоручену на веб локацији панасониц (како сам схватио да је то била 2005. година) и почео да је упоређујем са мојом. ......Зашто се променио однос брашна и воде, има мање брашна, а више воде? То је нормално?

Овде на веб локацији смо већ написали да су упутства дата погрешних пропорција. Сада је фирма исправила - тако да је све тачно за вас. Ако сумњате у нешто, проверите са овим:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/им...иц/СД-253_реципес_адд.пдф

Девојчица је притиснула дугме СТАРТ.
Програм се укључио - није исти, чињеница је.

Притисните СТОП, извуците га из утичнице.

Питање.
После колико минута можете поново да укључите шпорет и подесите жељени програм.

Пре притиска на дугме СТАРТ, био је у току поступак инсталирања програма, пуњено је тесто и остало.

Одмах. Ако се пећ већ загрејала, онда би требало да се охлади. У вашем случају нисте могли да извучете утичницу, већ једноставно поставите жељени програм на нови.

Зашто се поставило питање.
Штедњак има меморију за програм када се напајање искључи.
Значи то је то. Када се притисне Старт, покреће се неки програм (рецимо да смо га инсталирали грешком). Желимо одмах да зауставимо и започнемо тачну. Дакле, НЕ иде ОДМАХ. Када притиснете СТАРТ, штедњак покреће „стари“ програм и не дозвољава корекције, тек након што прође НЕКО време.

Притисните СТОП (задржите дугме), изаберите нови програм, СТАРТ.

Потребно је притиснути тастер СТОП 2-3 секунде.

Драги власници Панасониц СД 253 (као и Панасониц СД 255), молим вас реците ми да ли ови произвођачи хлеба имају функција програмирања процеса гњечења и печења као у пећници ДеЛонгхи БДМ 125 С. (описао САПетровицх у теми Проблеми током првих покушаја печења хлеба стр. 2 хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=293.15)
Намеравао сам да купим Панасониц 253, али након читања поруке САПетровицх-а, могућност постављања сопственог програма који показује температуру, време итд., Натерала ме на размишљање ...

Хвала унапред

[Савцхенко Игор]

Савцхенко Игор Већ сам ти одговорио! :
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...251.0

[Савцхенко Игор]

Савцхенко Игор Већ сам ти одговорио! :
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...251.0

Хвала ти, Кората
Док сам се пењао по форуму, наишао сам на нову грану и потом објавио копију, све исте теме. А онда се појавио први одговор
Штета је што Панасониц не даје прилику да импровизује, мада то можемо и без потребе, док још увек нема искуства, тешко је о нечему дефинитивно разговарати ...

Штета је што Панасониц не даје прилику да импровизује

Мислим да импровизација са температуром и временом није неопходна. Импровизујте у компонентама .. а за сам поступак нека боли "глава" машине за хлеб))) зато је аутоматски)

Штета је што Панасониц не даје прилику да импровизује, мада то можемо и без потребе, док још увек нема искуства, тешко је о нечему дефинитивно разговарати ...

функција програмирања је неопходна за печење хлеба од киселог теста. у свим осталим случајевима можете и без тога

Још један плус дуговања у вези са панасом је тај што се дозатор затвара након употребе. у Панасу је теоретски могуће да ће се хлеб у високој висини наслонити на висећи отворени дозатор (ово још нисам лично приметио, али ипак)

Не знам питање о тој теми или не, али имам предлог,
УСКРС УСКОРО, можда ћемо нешто „узбуркати“ на нашем Панасу.
Предлажем да поделим искуства. Хвала свима

у Панасу је теоретски могуће да ће се хлеб у високој висини наслонити на висећи отворени дозатор (ово још нисам лично приметио, али ипак)

И још увек „виркам“ иза серије, па је само затворим.

Размислио сам о питању ... зашто програмирати величину хлеба? Уосталом, ако се састојци сипају у малу кифлицу, она неће нарасти до КСЛ. Неки рецепти не прецизирају коју величину треба добити, а ја сам ставио КСЛ.
Шта мислиш?

Када се пече велико, време печења траје дуже (мислим да јесте).

[Белло4ка]

Белло4ка

Размислио сам о питању ... зашто програмирати величину хлеба?

Ово ми је такође неразумљиво.Време загревања (недавно 30 минута или 1 сат), месење (16 минута), печење (50 минута) не зависи од тога да ли сам одредио величину за средњу или малу погачу. Нејасно се сумњало да се температура печења мења, али у пракси (крајњи резултат) ово нисам приметио. Желео сам да се просечна векна мање пржи и зато сам јој одредио величину „мала“, али не помаже. Престајем да печем 5 минута. пред крај програма.

Неки рецепти не прецизирају коју величину треба добити, а ја сам ставио КСЛ.

Величину сам одредио према количини брашна: 4 сата - КСЛ, 3,5 - Л, 3-М (ово је за Панасониц 253).

Размислио сам о питању ... зашто програмирати величину хлеба? Уосталом, ако се састојци сипају у малу кифлицу, она неће нарасти до КСЛ. : '

Такође сам недавно размишљао о томе. Одлучио сам: или је снага мешалице регулисана или се температура мало мења. На крају крајева, време печења је увек исто.

Желео сам да се просечна векна мање пржи и зато сам јој одредио величину „мала“, али не помаже. Престајем да печем 5 минута. пред крај програма.

Да би се векна мање пржила, потребно је подесити боју коре (ако то наравно омогућава произвођач хлеба).

[Елена Бо]

Елена Бо
Природно, излажем „светлост“, али пошто хлеб од јаја са млеком, па чак и шећер у мом хлебу, више волим, кора је пржена. И излагањем додатно мале величине за печење средње погаче, надао сам се светлијој кори. Није успело.

Агло, сад је јасно у чему је проблем.

[Елена Бо]

Елена Бо
... или је подешена снага мешалице или се температура мало мења. На крају крајева, време печења је увек исто.

Данас сам желео да испечем КСЛ хлеб и, разговарајући са дететом, уместо 4 чаше брашна сипао сам само 3. Испоставило се да је хлеб величине Л, али врло порозан и прозрачан, добро се пекао и није загорео. Тако да мислим да је разлика у снази мешања, а не у температури.

Потпуно се слажем. Чак и рукама, када тесто више месите (јаче), боље пристаје (садржи више кисеоника)

Тако да мислим да је разлика у снази мешања, а не у температури.

Што се тиче Панасоница, снага није прецизно регулисана - они већ немају резерву снаге, а тако да се и она може регулисати ... Уместо тога, температура печења се мења у малим границама.

Или се можда време гнетења мења (можда за овај конкретни случај, упутства указују на интервал за време гнетења). Што више састојака, то их пећ дуже меси ... А како у шпорету нема ваге и она сама није у стању да одреди тежину, онда се поставља величина ...

Пекао сам и мали хлеб и највећи, увек месио (бар за мене) 30 минута.

[нвнв]

нвнв Овде сам ти одговорио.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...смф&Итемид=26&топиц=445.0
Молим вас, поставите питање у једној теми, без потребе за дуплицирањем

Извините, догодило се готово случајно. Све сам средио, хвала на одговору.

Желео бих да поставим питање модератору као „оснивачу“ ове теме.
Зашто је тема покренута?
Дуго нисам био на сајту и схватио сам да је тема занимљива, али сам УМРЛО због преласка у операцију. Једва сам га нашао.
Захвалити.

[оперативна питања]

Тема је премештена од стране претходног модератора. Садржајно, тема покрива различита питања везана за печење хлеба у пећницама Панасониц. Т. е оперативна питања... Корисник Панасониц пећница посебно не претражује страницу, наћи ће одговоре на основна питања везана за печење.
Тема има 7 страница, мало их има више, поново прочитајте тему 5320 пута. Тако да је преурањено рећи да је тема изгубљена, а још више о смрти теме. Сајт је само порастао.
Наведите разлоге због којих бисте желели да видите ову тему као „оснивача“.

по мом мишљењу, главна грешка оних који то не успевају је та што се мора имати на уму да грами и милилитри нису исто, на шпорет се поставља мерно стакло са назнаком милилитарске скале и грами брашна треба измерити другим мерним стаклом

Још једна врло значајна грешка, неки Пекарима се чини да је најважније тачно измерити (извагати) све састојке, а остало ће урадити произвођач хлеба. Да бисте избегли такву грешку, морате покушати да разумете интеракцију свих састојака једни са другима, посебно брашна и течности, као и правила за формирање лепиње.
По мом мишљењу, рецепт је почетна смерница за присуство одређених састојака у рецепту, а затим функционишу правила, временски услови ....... и интуиција.
Ко дуго пече, сам смишља рецепте и прави замену и убацивање састојака и без вагања (наравно не свих), искуство говори шта и колико, знам од себе.
И наравно - милилитри су запремина, а грами тежина и то су различите мерне јединице.

Машину за хлеб Панасониц 253 купили смо пре шест месеци. Италијански хлеб са танком кором у њему не иде. Кора је густа и хрскава као код француског хлеба. Сагорева у нивоу грејног елемента и посебно на страни где грејни елемент почиње да се савија око канте. А француски хлеб у њему испада тако хрскав да моја ћерка избаци целу кору. Да ли је ово уопште проблем код ових произвођача хлеба или само код мог посебно? Ако гори, зашто?

Имам исту пећницу и није примећено никакво сагоревање, само једном, када сам први пут испекао колач и ставио 6 кашика шећера, само сам га извадио раније. Франз. Нисам пекао хлеб, нећу да кажем, италијански - нормалан хлеб са хрскавом кором, а да ли је густ или не - нисам обраћао пажњу, није био у Италији, не знам шта би требало бити.
Мислим да ако печете према рецептима са сајта, успећете. Нисмо имали сасвим тачна упутства за шпорете (253), обавезно упоредите количину брашна и воде у упутствима за овај шпорет на локацији.

Печемо по новим рецептима, како саветују у изложбеном центру Панасониц. А шећер и млеко у праху једва додајемо. Дакле, моја претпоставка је тачна и још увек морам да је одведем у сервисни центар.

Поправљен, промењен сензор температуре! Сада грејни елемент не гори у том подручју! Иако су свуда по хлебу тамне мрље!

Имам Сд255 и примећујем да је са стране која је супротна од термичког сензора боја бочне стране хлеба тамнија него на осталим. да не кажем да гори, али још се нисам усудио да ставим тамну кору. Да ли је нормално да бочне стране не порумене равномерно?

Понекад ми се то догоди. Овде можете прочитати о овој „болести“ у „Панасоницу“:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ф&Итемид=26&топиц=1842.30

Понекад ми се то догоди.

Односно, желите да кажете да то није нормално и да странице треба да имају исту боју са свих страна?
А десетица треба да се загреје до црвене боје целом дужином?
У основи моје, у основи центиметра, 2-3 црне боје у оба смера, налази се само сензор, можда је то разлог. На крају крајева, температура на овом месту је нижа него на супротној, где десетка обилази канту

Да, верујем да странице хлеба треба да буду исте боје. Али понекад се памук пржи неравномерно док не порумени на програму "Главни". Још није било црно. То није случај са другим програмима. У чему је ствар, не знам, нисам стручњак. Вероватно, свеједно је то „панасонична“ болест.