ЛГ или ДеЛонгхи?

Не, кисело тесто можете направити у тегли и ставити теглу у програмабилну рерну ради стабилне топлоте, јер ова рерна дозвољава такве ствари и прави јогурте, зашто онда уз његову помоћ не бисте олакшали поступак прављења киселог теста. Чуо сам мало да је ово прилично хировит процес, а уз помоћ пећи са таквом приликом испоставља се да се то може олакшати.
Или грешим?

Пре него што лонац са киселим тестом ставите у свој апарат за хлеб, прочитајте овде:

Стартер млечне киселине од Админ.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3394.0


ЗАКВАСКИ - у питањима и одговорима
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3704.нев#нев

Проклетство, шта можеш учинити? Нисам имао времена да формирам колобок. Моја прва серија траје 13 минута, за то време успео сам да додам само 6 кашика брашна, тесто се приметно згуснуло, у средини око лопатице појавила се лопта која се уздизала изнад остатка масе теста, распоређена у облику, али лепиња није имала времена да се формира, машина се зауставила да се опусти.
Занимљиво је, а где се такав нож може купити корисно?

На пример, ова ситуација се лако може решити у програмабилном програму Делонги, само притисните тастер и повећајте време гнетења за колико (и у смеру + и -).

О ножевима треба разговарати у другој теми.

[Зар није боље да наш форум и корисници форума донесу корисне и потребне информације са локације коју нудите, него да наше кориснике пошаљу на ту страницу.]

Зар није боље да наш форум и корисници форума донесу корисне и потребне информације са локације коју нудите, него да наше кориснике пошаљу на ту страницу.

Извини, нисам мислио ништа лоше. Обожавам веб локацију произвођача хлеба и сигурно ћу овде донети занимљиве информације - управо у парку ...

На пример, ова ситуација се лако може решити у програмабилном програму Делонги, само притисните тастер и повећајте време гнетења за колико (и у смеру + и -).

Да да. Већ ценим могућности Делонги-а. И ја ћу тежити да је стекнем.

О ножевима треба разговарати у другој теми.

Већ сам створио нову тему за ово: „А искуство је син тешких грешака ...“. Добродошли тамо за ова и друга питања.
Будимо пријатељи са кућама: „Моја кућа је ваша кућа модела!“ (Ц)

Извини, нисам мислио ништа лоше. Обожавам веб локацију произвођача хлеба и сигурно ћу овде донети занимљиве информације - баш данас у парку ...

Ох "кеј! Донеси, да видимо како најбоље да га представимо

Већ сам створио нову тему за ово: „А искуство је син тешких грешака ...“. Добродошли тамо за ова и друга питања.
Будимо пријатељи код куће: „Моја кућа је твоја кућа модела!“ (Ц)

Будимо пријатељи, само не морамо да производимо исте теме на различитим местима, већ смо збуњени где и шта је било и где и шта треба тражити.

Само прво потражите тему пре него што отворите своју.

На пример, погледајте мени „Остали кухињски уређаји“, укључујући и ваше питање:

Корисни кухињски алати.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1429.0


Покажите своје кухињске ножеве
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4550.0


Такође можете поделити своје искуство у темама о квасном хлебу или основама печења.

Пронађите релевантну тему и крените.

Поздрав свима! Иако користим ХБ шест месеци, одлучио сам да пишем тек сада. Имам ХБ ЛГ, па ћу поделити своје утиске. Веома сам задовољан овим произвођачем хлеба. Такође сам почео са најједноставнијим рецептом - француским. Све се успело уз прасак! Остало сам пробао, али нисам пустио корен (пребогат за нас). Кувам углавном према рецептима у упутствима и све је у реду. Али после три узастопна неуспеха (хлеб је раван и неће се дићи) схватио сам шта је разлог - у брашну !!! Заменио сам брашно и најмањи хлеб (450 г) узима 2/3 канте! Ако га напуните са 900 грама, хоће ли изаћи из моје канте? Закључак: нема шта да се грди техничар и ви сами, треба да проверите производе.

[Ленуси]

Поздрав свима! Иако користим ХБ шест месеци, одлучио сам да пишем тек сада. Имам ХБ ЛГ, па ћу поделити своје утиске.Веома сам задовољан овим произвођачем хлеба. Такође сам почео са најједноставнијим рецептом - француским. Све се успело уз прасак! Остало сам пробао, али нисам пустио корен (пребогат за нас). Кувам углавном према рецептима у упутствима и све је у реду.

Имам и ЛГ, такође сам почео са француским према рецепту, такође ми се јако свидео резултат. И трећи пут сам покушао са формирањем лепиње, а испало је да је то сасвим другачији хлеб! И у реду је, укус заиста није толико концентрован као прва два, већ, како бих рекао, благог укуса, мало мутног у односу на прва два, али апсолутно нема мириса на квасац, а у прва два осећао се јасан мирис квасца, додуше недовољно јак да би сметао, али ипак.
имати Ленуси такође ЛГ, и пекла према упутствима за ХП, али је написала да је у предложеним рецептима смањила количину квасца, иако није написала колико. Можда покушати? Али за ово су нам потребне електронске ваге, које немамо, сутра идемо у куповину и радићемо експерименте са квасцем. Занима ме утиче ли количина квасца у рецепту на стварање лепиње?

Остало сам пробао, али нисам пустио корен (пребогат за нас). Кувам углавном према рецептима у упутствима и све је у реду.

Још увек не разумем које рецепте припремате, а који су богати. Да ли су ово сви рецепти у упутству за ЛГ маслац? И шта онда испећи. Узгред, приметио сам и да француски очигледно није бесквасни хлеб. Иако ми се свиђа овај укус, често желим жилаве бесквасне хлебове, ако ЛГ не може да их испече - тужно је.

Кувам углавном према рецептима у упутствима и све је у реду. Али после три узастопна неуспеха (хлеб је раван и неће се дићи) схватио сам шта је разлог - у брашну !!! Заменио сам брашно и најмањи хлеб (450 г) узима 2/3 канте! Ако га напуните са 900 грама, хоће ли изаћи из моје канте? Закључак: нема шта да се грди техничар и ви сами, треба да проверите производе.

Какав је осећај проверавати производе?

[Ленуси]

имати Ленуси такође ЛГ, и пекла према упутствима за ХП, али је написала да је у предложеним рецептима смањила количину квасца, иако није написала колико. Можда покушати? Али за ово су нам потребне електронске ваге, које немамо, сутра идемо у куповину и радићемо експерименте са квасцем. Занимљиво је да ли количина квасца у рецепту утиче на стварање лепиње?

Не волим слатки хлеб, па сам смањио шећер на 0,5-1 тбсп. л., и додао смеђи шећер. Ако се испостави да је кора светла, можете је ставити на „тамну“
Количина квасца не утиче на формирање колобока - утиче на коначни резултат.
Квасац сам смањио за 0,5 кашичице. На пример, ако у рецепту постоје 2 кашичице, узео сам 1,5. Испада медењак према рецептима. За корекцију, обично је довољно 2-3 тбсп. кашике. Можда нетачно мерите брашно, јер сте морали додати 6 тбсп. кашике
Луталица, а брашном мерите чашу, а затим просејете? Обично, када сам био лењ да извадим вагу, ставим брашно у мерну чашу, два пута лагано покуцам по столу (то сам и рекао) и додам га у пуну чашу без клизача. Онда га просејем у хлебар.
Прочитајте ову тему
Грамови, милилитри и разне мерице

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=610.0

[Луталица]

Квасац сам смањио за 0,5 кашичице. На пример, ако у рецепту постоје 2 кашичице, узео сам 1,5. Испоставља се медењак према рецептима. За корекцију, обично је довољно 2-3 тбсп. кашике. Можда нетачно мерите брашно, јер сте морали додати 6 тбсп. кашике

Да, пуно хвала. Покушаћу и ја. Овде се, колико сам разумео, ради о сувом квасцу.

Не волим слатки хлеб, па сам смањио шећер на 0,5-1 тбсп. л., и додао смеђи шећер. Ако се испостави да је кора светла, можете је ставити на „тамну“
Количина квасца не утиче на формирање колобока - утиче на коначни резултат.

Хвала и ти! Да знамо!

Луталица, а брашно мерите чашом, а затим просејете?

Ленусја, урадио сам то и то.Разлика постоји, али не толико велика у односу на укупан број доданих кашика ...
Ленусиа, ​​стани. Можда не разумем тачно терминологију? Под кашиком не мислим на обичну кашику, већ на једну страну - велику - мерне кашике која се испоручује са апаратом за хлеб. Или је све време било речи о обичној кашици? Обична кашика је више од мерене, тада ће количина бити мања. Можда је у томе ствар?

Овде се, колико сам разумео, ради о сувом квасцу.
Ленусја, урадио сам то и то. Разлика постоји, али не толико велика у односу на укупан број доданих кашика ...
Ленусиа, ​​стани. Можда не разумем тачно терминологију? Под кашиком не мислим на обичну кашику, већ на једну страну - велику - мерне кашике која се испоручује са апаратом за хлеб. Или је то била само кашика све време? Обична кашика је већа од измерене, тада ће количина бити мања. Можда је у томе ствар?

О Саф квасцу и не само
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=327.0
Квалитет откупљеног пшеничног, раженог и другог брашна
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1010.0

Тачно - говоримо о кашици која долази уз апарат за хлеб. Квасац меримо и овом кашиком.
Генерално, ако прво просејете брашно, онда ће се мање и приметно уклопити у чашу. Погледајте везу коју сам вам дао, ово питање се, по мом мишљењу, расправља чак и на првој страници.

Тачно - говоримо о кашици која долази уз апарат за хлеб. Квасац меримо и овом кашиком.
Генерално, ако прво просејете брашно, онда ће стати мање у чашу и приметно. Погледајте везу коју сам вам дао, ово питање се, по мом мишљењу, расправља чак и на првој страници.

Имам разлику, али не много ...
Можда користим погрешно сито. Али некако сам га купио у обичној продавници, мада нисам питао чему служи, по мом мишљењу сито је углавном намењено само брашну ... округло је са округлим ободом ...

О провери - ово се гласно каже, само узимам храну у малим паковањима и после неуспеха мењам једну по једну (или квасац или брашно). Не мењам број производа за ЛГ третман, све је у реду (осим ражи - потребно је да смањите количину киселине). Што се тиче слаткоће: уз додавање јаја или млека, хлеб подсећа на паску (више шећера, па, тачно), па више волим да експериментишем са адитивима на француском (зачинско биље, маслине, кобасице итд.). Будући да живим у Украјини, више волим брашно Днипромлин и квасац Ецо или Лвив од брашна.

Не волим слатки хлеб, па сам смањио шећер на 0,5-1 тбсп. л., и додао смеђи шећер.

То је вероватно разлог куповине другог произвођача хлеба?
Генерално, приметио сам да се сви рецепти у ЛГ упутству разликују по својој слаткој страни.
Питам се како се на ЛГ-у прави бели хлеб? Раж, сиво и кисело тесто (ако имате искуства)? И да ли уопште раде? Можда не бисте требали експериментисати, већ одмах купити другу машину за хлеб? Исти тај Делунгхи, или можда са Панасонником, имаће среће ...