Мистерија
Желимо да купимо машину за хлеб, али сада смо суочени са избором.
Желим ДЕЛОНГХИ БДМ 075С, а мој супруг каже да је ЛГ поузданији. Сада желим да питам упућене - да ли је заиста тако?
Што се тиче функционалности, потпуно сам задовољан ДеЛонгеи, али да ли је поуздана?
марисхка
О Делонгхију не могу ништа са сигурношћу да кажем, али према многим продавцима (са којима сам разговарао током потраге за шпоретом), произвођачи хлеба ЛГ и микроталасне пећнице су најпоузданији и најбољи. Сам сам изабрао ЛГ и веома сам задовољан њиме. Дакле, избор је на вама и успешна куповина.
Тасхенка
Такође сам веома задовољан својим „скијашем“. Служи верно више од једне године. И меси тесто (чак и квасац, чак и кнедле), и пече било који хлеб (и ражени и пшенични, и са разним додацима), и кува кифле и џем. А „тврђава“ је већ тестирана: имам две мачке које воле да скоче са ње на ормариће, па су је два пута спустиле са стола на под.
Али, овде испада по пословици: сваки песак хвали своју мочвару.
Меретсегер
Да кажем шта је боље: скијање или делонга може бити само особа која има обе ове пећи. Имам само један - 125С продужења. И такође сам веома задовољан с њом. Нарочито дизајн и функција програмирања. Међутим, у жељеном моделу не постоји функција програмирања. Остале функције свих пећи су приближно исте.
Мистерија
Меретсегер испоставило се да није лако пронаћи шпорет који желим .. највероватније ћу узети Делонги оно што имате. И мени се свиђа
Иначе, избор се већ креће између Моулинек 2000 и Делонги 125
Мистерија
Ура! Напокон смо купили ДеЛонгхи БДМ-125С апарат за хлеб !!! Поведи ме у своје редове
Ујка Сем
Као неутралан судија, могу да помирим власнике (наводно и ЛГ) или ДеЛонгхија.
ДеЛонгхи је увек напредак, корак испред свих.
А ЛГ у Русији је омиљени народ.
РибкА
Цитат: Меретсегер

Међутим, у жељеном моделу не постоји функција програмирања. Остале функције свих пећи су приближно исте.
Да ли је ова програмска карактеристика толико важна? Зар заиста нема довољно стандардних програма?
Вики
Имам довољно стандардних, али понекад се ухватим како мислим да би било лепо да могу да програмирам. Али постојала би таква прилика - било би могуће да је не искористимо ...
Ален делонгхи
Цитат: РибкА

Да ли је ова програмска карактеристика толико важна? Зар заиста нема довољно стандардних програма?
Наравно, програмирање је намењено људима који се не прилагођавају технологији, већ је прилагођавају себи. За њих је то (програмирање) неопходно. А недостају им „стандардни програми“, будући да је сам њихов живот увек нестандардан. Све се ово мало односи на произвођаче хлеба са апаратима за кафу.
Иначе, о птицама ... Програмирање свих ХБ функција је „бесплатан“ додатак стандардним програмима, који су такође у њему у потпуности присутни. А цена свега овога заједно је врло демократска.
Зхекка
Ако сте „пријатељи“ са технологијом и волите да кувате, онда је програмирање за вас огроман плус! Не водим кампању, јер је моја беба само два месеца и не знам како ће се даље понашати. Али ја уопште не печем на стандардним програмима, увек ћу додати нешто своје.
Луталица
Поздрав свим пекарима!
Прочитао сам, прочитао сам ваш форум и одлучио да се придружим вашим редовима.
Сада је питање куповине машине за хлеб на дневном реду.
Питање је тривијално, шта одабрати?
Прочитао сам неке поруке на тему одабира на форуму, али ипак. У овом конкретном случају. Обилазећи продавнице свог града и проучавајући материјале овог форума и сајта, зауставио сам се на две категорије: ДЕЛОНГХИ БДМ 125 или ЛГ. Узео бих Панасониц, али у нашем граду га једноставно не продају. Према томе, само ово двоје.
Моје пакете при избору:
Желим да научим како да печем хлеб од киселог теста, за ово ми изгледа потребан ДЕЛОНГХИ БДМ 125. Али постоје сумње: квалитет ове машине (кажу лош тефлонски премаз) и неусклађеност са нашим условима (на пример, има немају ни упутства на руском, кажу италијанска скупштина). Погледао сам рецепте, претешке за наше услове.
Друга ствар је ЛГ шпорет. Прилагођени нашим условима, рецепти су врло једноставни и доступни за наше продавнице. Чуо сам критике људи који су га купили. Са њим нема проблема, сви производи су бистри, и што је најважније, укусни. Па, може ли она да пече хлеб од киселог теста? А онда, ако је укус хлеба на скијама врло пристојан и са квасцем и са квасом, мада вам се неће свидети на Делонгеу, због сложености њихове производње, можда бисте желели да пређете на печење заједничког хлеба са квасцем ? А због адаптације, на скијама ће, изгледа, хлеб са квасцем испасти бољи и са мање марке, то јест без проблема, али на Делонгеу, колико сам разумео, постоје разне врсте проблема? Или грешим?
Волео бих да чујем мишљења свих власника Скија и Делонгеа о овим питањима, као и свих оних који су имали сличне марке пећи или су желели да их имају, а затим одбили из једног или другог разлога.
И још једно питање, да ли исти рецепт за хлеб, примењен у различитим пећницама, даје два различита производа или је практично исти?
Срдачан поздрав свим учесницима форума!
Рустична пећ
Цитат: Луталица

Па, може ли она да пече хлеб од киселог теста?
Било која рерна ће пећи хлеб од киселог теста ако узгајате кисело тесто) Ако сте прочитали форум, видели сте да десетогодишњи хитацхи и јефтине кинеске пећнице пеку хлеб од киселог теста .. Вероватније није реч о рерни, већ о власнику

Што се тиче хлеба са квасцем, он ће се аутоматски производити у било којој рерни. Сви рецепти су универзални, преузмите било који рецепт са форума и испеците по здравље.
Тат
Имам Делонги 125, задовољан сам свиме. Обично печем са квасцем, али пробао сам и са квасом - у сваком случају, било ком шпорету није свеједно на чему ће се пећи, са квасцем или киселом тестом, а било који рецепт можете узети под било којим шпоретом, у чему је разлика?! Рецепте узимам на форуму, а не из књиге, више волим оне које су тестирали други људи. Делонги 125 је програмабилан, врло је згодан за употребу. Сада немам појма како то можете учинити без могућности да промените било коју фазу рада са тестом, без стварања сопствених програма.
Што се тиче квалитета тефлона - већ имам неколико огреботина, али дао сам све од себе, у сваком случају они не ометају печење. Са овог сајта сам одштампао упутство на руском језику. Тако да не видим никакве недостатке у својој пећи, користим је око шест месеци у сталном режиму.
Луталица
Цитат: Рустична пећ

Сви рецепти су универзални, преузмите било који рецепт са форума и испеците по здравље.

Хвала Вам много!

Цитат: Рустична пећ

Било која рерна ће пећи хлеб од киселог теста ако узгајате кисело тесто) Ако сте прочитали форум, видели сте да десетогодишњи хитацхи и јефтине кинеске пећнице пеку хлеб од киселог теста .. Вероватније није реч о рерни, већ о власнику

Хвала још једном! Дао си ми наду!
Дакле, скије ће такође пећи хлеб од киселог теста? И разумем да само Хиттацхи, Делунги и Панасониц могу пећи са киселом тестом. Али Хиттацхи и Панасониц се не продају у нашем граду.
Чињеница је да сам пре само три дана „отворио“ овај форум за себе, тако да се нисам могао физички упознати са свим материјалима, а закључке сам извукао само на основу онога што сам прочитао. Па, ако скије могу да се пеку и са киселом тестом, онда је то друга ствар, вероватно ћемо је узети. Иако Делунги изгледа даје више могућности за креативност, али за то су потребне одређене „невоље“, а скије, колико разумем, изгледају потпуно без проблема, глупо су ставили тесто, затворили се, укључили дугме, а затим извадили све што је било спремно и чудно. Такође ћемо размишљати наравно, али у корист Скија, мишљење је наклоњено.
Луталица
Цитат: Тат

Имам Делонги 125, задовољан сам свиме. Обично печем са квасцем, али пробао сам и са квасом - у сваком случају, било ком шпорету није свеједно на чему ће се пећи, са квасцем или киселом тестом, а било који рецепт можете узети под било којим шпоретом, у чему је разлика?! Рецепте узимам на форуму, а не из књиге, више волим оне које су тестирали други људи. Делонги 125 је програмабилан, врло је згодан за употребу. Сада немам појма како то можете учинити без могућности да промените било коју фазу рада са тестом, без стварања сопствених програма.

Да, слажем се, чини се да Делунги пружају више могућности за креативност, али за то су потребне одређене „невоље“, а скије, како сам разумео, изгледају потпуно без проблема, само су глупо ставили тесто, затворили га, укључили дугме, а затим га извадио све је спремно и чудно. У почетку може бити и биће занимљиво бавити се креативношћу, а можда ће му касније досадити, само ће желети аутоматизам, глупо уметати, притискати, а онда само извадити готов.

Цитат: Тат

Са овог сајта сам одштампао упутство на руском језику. Тако да не видим никакве недостатке у својој пећи, користим је око шест месеци у сталном режиму.

Да ли сте и ви куповали без упутстава на руском? И шта, рекли су и то да је италијанска скупштина? Да ли је ово истина? Иначе, и ја сам из Украјине.
Хвала вам на позитивним повратним информацијама о Делунгу, дали сте ми разлог да размишљам више.
Тат
Дакле, на крају крајева, нико није отказао аутоматске програме у Делонги-у, само притисните тастере за себе и не замарајте се. Али ако изненада у некој фази требате нешто исправити, онда је у Делонги-у то елементарно учинити, управо током процеса можете продужити или скратити време тренутне фазе (гнетење, провера, печење). Из неког разлога ово није први пут да читам да се људи плаше ове програмске могућности у Делонги-у, али нико их не приморава да је користе, у почетку можете пећи према стандардним програмима, а затим, ако желите, на на основу БИЛО КОГ стандардног програма можете да направите свој програм, на пример, уклоните кости од раженог хлеба, повећајте време гнетења итд. Направио сам чак и засебан програм за јогурт - само загревање скоро 6 сати, а јогурт спремно је.
Луталица
Цитат: Тат

На крају крајева, нико није отказао аутоматске програме у Делонги-у, само притисните тастере за себе и не замарајте се.

И шта, рецепти дати у упутствима обично се добијају у аутоматском режиму, не треба ништа мењати?
А ако користите рецепте на Делонгеу из упутстава друге машине, на пример, из исте Скије. Да ли ће и они добро функционисати, без икаквих исправки?

Цитат: Тат

Али ако изненада у некој фази требате нешто исправити, онда је у Делонги-у то елементарно учинити, управо током процеса можете продужити или скратити време тренутне фазе (гнетење, провера, печење). Из неког разлога, ово није први пут да читам да се људи плаше ове програмске могућности у Делонги-у

Дакле, ипак је неопходно знати када, како и шта радити. Односно, шта је тачно потребно да се продужи време истог гнетења, или исправљања итд. Еторо је по мом мишљењу тежак, потребно је научити.

Цитат: Тат

Направио сам чак и засебан програм за јогурт - само подгревајте скоро 6 сати и јогурт је готов.

Можете ли уопште направити јогурт на машини за хлеб?
Какво је?

Генерално, говорите занимљиве ствари ... Морам да размислим.
Пакат
Цитат: Луталица

И шта, рецепти дати у упутствима обично се добијају у аутоматском режиму, не треба ништа мењати?
А ако користите рецепте на Делонгеу из упутстава друге машине, на пример, из исте Скије. Да ли ће и они добро функционисати, без икаквих исправки?
Немам Делонгхија, али имам и програмабилну машину за производњу хлеба, нема режима ражи, узео сам режим са Панасониц-ом и добро печем ...
А рецепти се увек морају прилагодити, друга машина за хлеб, различити производи, другачија вода и чак другачије расположење ...

Дакле, ипак је неопходно знати када, како и шта радити. Односно, шта је тачно потребно да се продужи време истог гнетења, или корекције итд. Еторо је по мом мишљењу тежак, потребно је научити.
Веома тешко! Да бисте то урадили, морате узети упутства друге машине и погледати табелу циклуса, у жељени режим.

Можете ли уопште направити јогурт на машини за хлеб?
Какво је?
Тихо ... Пошто има топлоте, зашто је не искористити.
Ставите тегле са ферментисаним млеком и играјте се са температуром ...

Генерално, говорите занимљиве ствари ... Морам да размислим.
Ово мора, можда би вам се свидело ...
Тат
Направио сам јогурт и без тегли, сипао хладно млеко (1л) у хб млеко, додао почетну културу (мала тегла активације или актимела), кратко укључио први стандардни програм тако да је тамо све помешао, затим искључио и укључио његов програм, где сам оставио само грејање (има 30-35 степени). После 4-6 сати, готов јогурт сипао је у теглу и у фрижидер. Сада то радим у мултиварку одмах у теглама у загрејаној води (мада то можете покушати да урадите и у хб, будући јогурт сипајте у одговарајуће тегле, улијте воду у хб и ставите на грејање - па ће чак и температурни режим будите стабилнији него у мултитаск-у, само мало глуп дуго сипајте воду у канту машине за хлеб, мада сам сипао млеко и није се десило ништа лоше).
Тат
Цитат: Пакетна веза = тема = 4955.0 датум = 1217261142

Немам Делонгхија, али имам и програмабилну машину за производњу хлеба, нема режима ражи, узео сам режим са Панасониц-ом и добро печем ...
А рецепти се увек морају прилагодити, друга машина за хлеб, различити производи, другачија вода и чак другачије расположење ...
И успут, поделите свој програм за раж, иначе експериментишем и сваки пут то радим другачије.
Морате исправити из различитих разлога, на пример, заборавите да одмах ставите нешто (квасац, на пример), а месење је већ у току, затим додате оно што је потребно и повећавате време гнетења или када устанете видите да се мало теста дигло (можда је квасац слаб или ако је тесто „тешко“ да се дигне, треба му дати више времена) - можете да повећате време једним дугметом или, обрнуто, скратите (ако тесто се већ толико дигло да је хитно пећи, иначе ће се кров одувати), током печења можда ћете морати и да повећате време.
У програмабилним пећима све ове промене је лако и једноставно извести, али у обичним пећима је врло хемороидно или чак немогуће.
Дакле, ја сам само за програмабилне пећи.
Луталица
Хммм ...
Скије, наравно, не могу ово.
Испада да је Делунгхи функционално бољи од Скија?
Али зашто су скије у нашој продавници, на пример, скупље од Делунгса? Мало, истина, али скупље. Видим, функционално, Делунги је много бољи од скијања, али су јефтинији. Не може бити тако. Штавише, производња скија је Кина, а производња Делунгса, испоставило се, Италија. Овде нешто није у реду. Веда, ако је Панасониц бољи од скијања, онда су много скупљи, а ДеЛунги јефтинији. Нешто није у реду. То значи да би на неки начин скије требало да буду супериорније од Делунгса, јер су инфериорне у функционалности. Требало би да постоји бар надокнада. Па где је скијање боље?
Нешто власници Скија ћуте и генерално сам приметио да власници Скија не воле да се одјављују.
Власници скија, вратите се!
Шта је по вашем мишљењу атрактивно код скија и може ли барем надокнадити супериорност Делунга над њима у функционалности? А онда, и нмного би требао бити супериорнији?
Између осталог,

Цитат: Пакат

Немам Делонгхија, али имам и програмабилну машину за производњу хлеба, нема режима ражи, узео сам режим са Панасониц-ом и добро печем ...

какав шпорет имате? Мислио сам да постоји само један програмирљив програм - Делунги 125. Која марка и модел? Можда треба да обратим пажњу и на њу?

до Тат : Видите, иако описујете како штедите бочне стране приликом печења хлеба и да је то лако и доступно на програмабилним машинама, морате признати, у принципу, то су невоље. Али на скијама, речено ми је, нема проблема, чини се, главно је следити рецепт, а онда уопште не морате нигде тражити, а производ можете видети након самог краја, и увек у одличном квалитету! Али, изгледа, тако су ми рекли, и тамо Бог зна. Зато питам чланове форума. Али власници Скија ћуте, као партизани!
Пакат
Тат, Већ сам написао:
Да бисте то урадили, морате узети упутства друге машине и погледати табелу циклуса, у жељени режим.
преузмите упутство за Панасониц 255 - хттпс://ру.томатхоусе.цом/им...иц/СД-255_254_рус1114.пдф постоји режим ражи и бићете срећни ...
У доњој поруци је моја пећ, требате је погледати изблиза ...
Пакат
Луталица, драга, колико људи, толико мишљења, а сваки песак хвали своју мочвару ... Ако печете само проверене рецепте, зашто вам треба шпорет са програмирањем.
Намерно сам променио свог првог произвођача хлеба, за шпорет са програмирањем, не могу да замислим како бих експериментисао без њега ...
А трошкови зависе из многих разлога и нису увек директно повезани са квалитетом ...
Целестине
Луталица, чини се да сте већ одлучили да купите ЛХ, али желите да вас наговорите да купите Делонги? Имају исти тефлонски премаз, а немају сви ЛГ уређаји режим печења - ово је минус, наравно, који модел желите, да ли постоји ова функција, ако не, узмите Делонги.
Власници ЛХ ћуте јер их је на сајту врло мало.
Луталица
Цитат: Целестине

Луталица, чини се да сте већ одлучили да купите ЛХ, али желите да вас наговорите да купите Делонги?



Удари!

Цитат: Целестине

Имају исти тефлонски премаз, а немају сви ЛГ уређаји режим печења - ово је минус, наравно, који модел желите, да ли постоји ова функција, ако не, узмите Делонги.
Власници ЛХ ћуте јер их је на сајту врло мало.

Али ово је већ прави практични савет! Захвалити!
Ово је оно што ћу погледати.
А шта се тачно зове овај начин рада „Печење“? Или можда постоји друго име, али функција је иста? Ако се, на пример, зове „Цупцакес“ - да ли је то иста функција? Или се, под неким другим именом, може сакрити? Да се ​​не бих "оклизнуо" ...
Унапред се захваљујем на одговору!
Захвалити!
Тат
Цитат: Луталица


до Тат : Видите, иако описујете како штедите бочне стране приликом печења хлеба и да је то лако и доступно на програмабилним машинама, морате признати, у принципу, то су невоље. Али на скијама, речено ми је, нема проблема, чини се, главно је следити рецепт, а онда уопште не морате нигде тражити, а производ можете видети након самог краја, и увек у одличном квалитету!

Описао сам нешто сасвим друго, а не оно што сте мислили. Ако следите рецепт и доказани рецепт, онда укључујете шпорет и не замарате се програмирањем. Али ако због своје заборавности забрљате нешто приликом полагања производа или новог рецепта или све учините на око, онда је могућност програмирања врло корисна.
Поред тога, имајте на уму да се брашно увек разликује (чак и од истог произвођача), квасац је различит по активности, температура почетних производа и у соби је такође различита, па није искусно пекарима џаба овде на сајту немојте се уморити од понављања за почетнике „Контролишите лепињу при гњечењу!“, јер дословно 1. л. вода када се помеша у плус или минус значајно утиче на укус и изглед готовог хлеба.
И не верујте никоме ко каже да је хлеб из машине за хлеб (било који) УВЕК одличан квалитет. Пећ је само уређај и још увек постоји пуно фактора који утичу на резултат печења хлеба.
Ленусиа
Цитат: Луталица

А шта се тачно зове овај начин рада „Печење“? Или можда постоји друго име, али функција је иста? Ако се, на пример, зове „Цупцакес“ - да ли је то иста функција? Или се, под неким другим именом, може сакрити? Да се ​​не бих "оклизнуо" ...
Унапред се захваљујем на одговору!
Захвалити!

режим се зове „Цупцаке“. Када сам имао само ЛВ - био сам задовољан с њим: контролисао сам серију - диван резултат. А доказани рецепти могу се пећи на пуној машини. Што се тиче поређења са Делонги-јем, не могу ништа да кажем, јер га нисам користио.

О програмирању: ако треба да продужите време провере, једноставно га искључим из утичнице на највише 9 минута (у мом моделу програм траје 10 минута након нестанка струје). Ако смо зезнули, заустављамо програм и почињемо испочетка.

О цени.Пре месец дана купио сам Панасониц 255 за 5750, сутрадан сам у продавници угледао Ски, као мој за 5350, био сам веома изненађен. тако да сада цене нису показатељ.

Радо ћу одговорити на сва питања
Луталица
Цитат: Тат

тако да није за ништа што се искусни пекари овде на локацији не умарају да понављају почетницима „Контролишите лепињу при гњечењу!“, јер буквално 1. л. вода када се помеша у плус или минус значајно утиче на укус и изглед готовог хлеба.

И шта, мора ли бити лепиња? А ако је тесто тање?
Занимљива је још једна тачка везана за Делонги, ако на њему можете лако и брзо направити јогурт, онда исто тако вероватно можете направити и киселе теста за хлеб? Ако је тако, онда је ово врло занимљива опција.

Цитат: Тат веза = тема = 4955.0
датум = 1217285532

И не верујте никоме ко каже да је хлеб из машине за хлеб (било који) УВЕК одличан квалитет. Пећ је само уређај и још увек постоји пуно фактора који утичу на резултат печења хлеба.

Размишљам о твојим речима, мислим ...

Цитат: Ленусиа

режим се зове „Цупцаке“. Када сам имао само ЛВ - био сам задовољан с њим: контролисао сам серију - диван резултат. А доказани рецепти могу се пећи на пуној машини.

О програмирању: ако треба да продужите време провере, једноставно га искључим из утичнице на највише 9 минута (у мом моделу програм траје 10 минута након нестанка струје). Ако смо зезнули, заустављамо програм и почињемо испочетка.

Радо ћу одговорити на сва питања

Па, коначно су корисници Скија одговорили!
Захвалити!
И оно што је занимљиво, са врло позитивним повратним информацијама, када сам почео да се нагињем ка другом аутомобилу ...
Хвала на одговору са режимом.

Имам питање, зашто сте купили други аутомобил, ако сте били презадовољни првим - Скијама?
И још једно, са доказивањем је разумљиво, мада још увек немам појма шта је то, и зашто је и како утврдити да је потребно продужити његово време. Али ако треба да продужите време гнетења? Овде ми је неопходност очигледнија. Шта радити овде на скијама? А када сте рекли да је све савршено успело у потпуно аутоматском процесу, ако је рецепт верификован - да ли то значи рецепте из књиге?
Узгред, још једно питање, вероватно сте своје рецепте пребацили из старог аутомобила у нови. Исти рецепти, сигурно. Која је разлика између производа примљених на ове две машине. Да ли се хлеб разликује по укусу и текстури?
Рустична пећ
Цитат: Луталица

И шта, мора ли бити лепиња? А ако је тесто тање?
Занимљива је још једна тачка везана за Делонги, ако на њему можете лако и брзо направити јогурт, онда исто тако вероватно можете направити и киселе теста за хлеб? Ако је тако, онда је ово врло занимљива опција.

Неке врсте теста треба да имају колобок, друге не.

Ако сте заинтересовани за печење хлеба од киселог теста, можете прочитати релевантне теме (како гајити, како користити).
Кисело тесто се не узгаја у ЦП, већ у тегли. А у КхП га стављају кад ће пећи хлеб.

Бирате између две пећи. Могућности су приближно једнаке, али једна има могућност програмирања. Погодно је. Узмите „напреднију“ верзију (ДеЛонгс), у њој постоје стандардни програми.
Ленусиа
Цитат: Луталица

И шта, мора ли бити лепиња? А ако је тесто тање?
Занимљива је још једна тачка везана за Делонги, ако на њему можете лако и брзо направити јогурт, онда исто тако вероватно можете направити и киселе теста за хлеб? Ако је тако, онда је ово врло занимљива опција.
Разумљиво је са испитивањем, иако још увек немам појма шта је то, и зашто је и како утврдити да је потребно продужити његово време.

Медењаци морају бити обавезни.
Да бисте започели, прочитајте следеће теме:

Рад произвођача хлеба на фотографијама (Панасониц 253!)
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1795.0
Пажња новајлија !!!! Читајте обавезно
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1500.0
Формирање пшеничне лепиње. Савети за почетнике
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1502.0
Илустрација на фотографијама процеса формирања лепиње и печења хлеба од стране Админ-а
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4587.0

Почетне културе се одлично осећају у лонцу у соби
али, ИМХО, боље је почети их радити након што савладате печење хлеба само са квасцем.
О завкаскама можете прочитати овде
ЗАКВАСКИ - у питањима и одговорима администратора
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=3704.0, такође постоје везе са било којим почетним културама

Имам питање, зашто сте купили други аутомобил ако сте презадовољни првим - Скијама?
Али ако треба да продужите време гнетења? Овде ми је неопходност очигледнија. Шта радити овде на скијама? И када сте рекли да је све савршено успело у потпуно аутоматском процесу, ако је рецепт верификован - да ли то значи рецепте из књиге?
Узгред, још једно питање, вероватно сте своје рецепте пребацили из старог аутомобила у нови. Исти рецепти, сигурно. Која је разлика између производа примљених на ове две машине. Да ли хлеб излази другачије по укусу и текстури?

Време гњечења никада није продужено, али шта је за то потребно? Ако требате да продужите - можете почети испочетка. Ово није водич за акцију, управо сам се извукао из ситуације на овај начин. Ако постоји програмирање, то је мало лакше.
У рецептима за упутства смањена је количина квасца.

Зашто сам га купио: желео сам
Када сам имао само ЛВ - био сам задовољан са њим:
Када је постојала прилика за упоређивање са Панасоницом - Панасониц ми се више свидео.

Хлеб је потпуно другачији. Мој муж више воли хлеб Панасониц.
А према мојим запажањима у Панасоницу, мање је шансе да се забрљају.

ПС:Луталица, ако бирате између ЛВ и Панасониц, дефинитивно бих препоручио Панасониц.
Луталица
Цитат: Рустична пећ

Кисело тесто се не гаји у ЦП, већ у тегли. А у КхП то стављају кад ће пећи хлеб.

Не, кисело тесто можете направити у тегли и ставити теглу у програмабилну рерну ради стабилне топлоте, јер ова пећница омогућава такве ствари и прави јогурте, зашто уз помоћ ње не бисте олакшали поступак прављења киселог теста. Чуо сам мало да је ово прилично хировит процес, а уз помоћ пећи са таквом приликом испоставља се да се то може олакшати.
Или грешим?

Цитат: Рустична пећ

Бирате између две пећи. Могућности су приближно једнаке, али једна има могућност програмирања. Погодно је. Узмите „напреднију“ верзију (ДеЛонгс), у њој постоје стандардни програми.

Хвала вам на савету, па се нагињем Делонгију, можда га купим, можда и данас ...

Цитат: Ленусиа

За почетак прочитајте следеће теме:
....................
Хвала пуно на везама. Упознајмо се, иначе је веома тешко потражити све што је потребно само за врло кратко време на целој веб локацији.
ЛенусиаЗашто мислите да ме је Целестина саветовала, ако купим ски, морам је узети са функцијом печења, као што смо сада сазнали - са функцијом Цупцакес. А онда она ћути. Ово може значајно утицати, али са изузетком саме способности печења колача. Зашто је ово неопходно?
Рустична пећ

Дозволићу себи да одговарам за Ленусју и Целестину.
Целестина је саветовала да се ХП бира са функцијом Цупцакес јер:
1.право печење колача
2. способност састављања сопственог, рецимо, „програма“, на пример, за ражени хлеб: месење на програму „тесто“, исправљање (само искључивање рерне), а затим печење (на програму „Кекс“) ). Другим речима, имате функцију која проширује ваше могућности изван стандардних програма.
3. Зашто узимати модел без такве функције, ако с њом постоје модели, а ова функција је прилично тражена.

Све ИМХО, надам се да Целестина није увређена

Генерално, Луталице, брже иди по своју пећ. И купи. Ако постоји - Делонги, ако не - онда скијам.
Срећно!!
Прочитајте Основе прављења хлеба и чекамо вас са извештајем о првом хлебу
Ленусиа
Апсолутно се слажем са Рустична пећ , Само желим да додам да ако се одлучите за ЛВ - узмите уз програм „Цупцаке“ и „Јам“ (ЦЈ)
Целестине
Цитат: Рустична пећ

Све ИМХО, надам се да Целестина није увређена

Генерално, Луталице, брже иди по своју пећ. И купи. Ако постоји - Делонги, ако не - онда скијам.
Срећно!!
Прочитајте Основе прављења хлеба и чекамо вас са извештајем о првом хлебу

Не увреди Што пре луталица прочита све, пре се одлучи за куповину))
Постоји режим „Печење“ - само печење и то је то. али постоји „Кекс“ - у различитим шпоретима на различите начине може бити и прелиминарног гњечења (мало другачије, али се такође може прилагодити печењу прескакањем шарже) - то треба препознати одређена пећ.
Луталица
Жао ми је, али још нисам нигде отишао. Имате одличан сајт !!!
Сад сам скренуо пажњу на одељак „Где купити“, пронашао свој град, прочитао суграђане и пронашао исплативије опције за куповину машине за хлеб. Испоставило се да га можете купити много јефтиније преко интернет продавнице него у свом граду. Испоставило се да је било 80 гривна јефтиније. И доказани пут, суграђанка је то учинила, прочитала је све њене поруке. Пратио сам њен пут. Само треба мало сачекати док га не донесу. Обећавају до краја недеље.
Имате огромно место! Добро урађено! На сва питања се може одговорити. Ако не желите, постаћете пекар!
Хвала свима!

писи: Штета што нема Панасонникова. Али, оно што је узнемирило, рекли су да Панасонников није у Украјини и вероватно га уопште неће бити. Као да је фирма престала да их производи.
Целестине
Цитат: Луталица

Ако не желите, постаћете пекар!
Хвала свима!

писи: Штета што нема Панасонникова. Али, оно што је узнемирило, рекли су да Панасонников није у Украјини и вероватно га уопште неће бити. Као да је фирма престала да их производи.

За то је дизајниран

Што се тиче Панасониц-ових глупости, они јесу и биће, па, Панас је сам себи непријатељ, тако популарну технику треба уклонити из производње

Лубасха
Па, у вези са чињеницом да Панасониц није у Украјини, одговарам да сам јуче својим очима видео у Мегамаку на Дњепру овог хваљеног Панасоница већ за 1490 УАХ. Море хлебара се сада упоређује с почетком године. А Делонги кошта 660 (нисам одговоран за тачност) Дакле, има смисла купити. Моја канта се већ мало одлепила у њој, али ми се шпорет И даље ЈАКО свиђа. А могућност програмирања је плус веома велика и цена је тачна.
Луталица
Па, мислим да ми можете честитати. Већ имам шпорет: ЛГ ХБ-155ЦЈ. Размишљао сам о томе да узмем Делунги, већ сам направио наруџбину у интернет продавници, отишао да платим у штедионицу, па, закаснио сам. Пред самим мојим носом штедионица се затворила. Одлучио сам се за куповину, посебно тамо где још нисам био. Преглед ме није обрадовао, цене су чак и више него код оних у којима сам раније бирао аутомобиле. А онда сам отишао у продавницу у којој је одржана двострука акција, смањили су 10% за све ХП, а такође сам морао да повучем и лутријске карте. Повукао сам 20%, а испало је 30%. Почетна цена мог аутомобила је 888 гривна. Добио сам за 622 гривне. Мислим да је то добра опција за почетак, поготово јер заправо не знам на шта идем. Ако вам се свиђа, а затим, желим да покушам да направим хлеб од киселог теста, ако мој неће да вуче, узећу још један Делунгхи. Већ сам ово одлучио. А Скијашица на фарми неће наштетити, поготово што има занимљиву малу канту, одличан облик биће за ускршње колаче, поготово што власници Лизхек овде на форуму кажу да су ускршњи колачи на њој одлични. Штета је само што ускршње празнике имамо само недељу дана у години. Извините, ја сам поштовалац Делунгија, нисам вас преварио, ако све буде у реду, имаћу и Делунгија.

Цитат: Лубасха

Па, у вези са чињеницом да Панасониц није у Украјини, одговарам да сам јуче својим очима видео у Мегамаку на Дњепру овог хваљеног Панасоница већ за 1490 УАХ. Море хлебара се сада упоређује с почетком године. А Делонги кошта 660 (нисам одговоран за тачност) Дакле, има смисла купити. Моја канта се већ мало одлепила у њој, али ми се шпорет И даље ЈАКО свиђа. А могућност програмирања је плус веома велика и цена је тачна.

Имао сам такву причу са Панасониц-ом.Јуче сам звао неколико интернет продавница у Украјини. Панасонника нигде није било, осим једног, а затим су ми на почетку такође чврсто одговорили да не. Али када сам почео да питам, и када би се могла појавити итд., Речено ми је да их још увек имају, али по врло скупој цени, тако да их не нуде никоме, а информације о присуству Панасоница на њихов сајт није објављен (што ме је успут узбунило). И рекли су ми цену од 1600 гривна. Какав морате бити обожавалац да бисте их добили по таквој цени. До тога још нисам стигао. А о Делунгима ... У Симферопољу коштају 800 гривна, а у Дњепру - 600. Разлика је, доврага, осетна. Изгледа да је једна земља, Дњепар је моћнији и индустријски град од Симферопоља, а цене су ниже. У Доњецку је, иначе, такође нижа. А нисмо имали толико среће. Данас сам уз помоћ овог форума пронашао интернет продавницу у Доњецку, где Делунги за 618 гривна плус трошкови превоза од 52 гривне, али и даље много нижи него у нашим продавницама, желео сам да наручим од њих. Па, таква прилика се указала. Шта да радим, али побољшаћу се.
И успут, управо у овој продавници у Доњецку речено ми је да у Украјини нема Панасонникова и да га више неће бити, пошто је компанија престала да их производи. За оно што је купио - за оно што је продао. И сам разумем да је то речено, као нека глупост, и ово ме је узбунило, није озбиљно да запослени у радњи говоре такве ствари као јуче и данас. Ово је алармантно, поготово код њих треба да купујете уз обавезну 100-постотну претплату и постаје помало глупо, размишљате о озбиљности ове продавнице и судбини свог новца. Можда је ово на крају утицало на чињеницу да сам, на крају, купио у продавници у мом граду, макар по почетној цени и скупље, али контактом лицем у лице са продавцима и тренутном разменом новца -добра.
Луталица
Цитат: Рустична пећ

Генерално, Луталице, брже иди по своју пећ. И купи. Ако постоји - Делонги, ако не - онда скијам.
Срећно!!
Прочитајте Основе прављења хлеба и чекамо вас са извештајем о првом хлебу

ПРВИ ИЗВЕШТАЈ О ХЛЕБУ!

Ево првог хлеба! Прва сам одлучила да печем француски, јер је најмање хране хлеб, вода, брашно, сол, шећер. Па, квасац, наравно. Задовољан сам резултатом, мада није изашао без страна. Прво, мало сам се преварио у рецепту, уместо две мерне кашике из ХП паковања, у тесто сам сипао две обичне кашике. А најсмешније је друго. Све што је било прописано према рецепту, сипало је у ХП, затворило, поставило режим - француски, средње коре и притиснуо старт ... Машина ћути. Чекам ... Она ћути. Пролази минут, други, трећи. Искључим, поново укључим, резултат је исти - ћути. Па, мислим да сам се ухватио у неисправном ХП-у .. Већ сам почео да замишљам како га враћам у продавницу и почињем да измишљам да ми се није свидео да бих га предао или заменио, јер ако то кажем неисправан је, неће га прихватити, послаће га у сервисни центар, а уместо тако очекиваног хлеба, добићу додатну гњаважу. Тада сам одлучио да тестирам аутомобил у другим режимима, укључим „руски рецепт“, аутомобил је почео да се меси. искључио га. Укључујем следећи режим - главни - аутомобил се поново меси. Проверио сам све режиме - свуда се све меша, а француски - једини - не меша. Мислим да је можда ово кривица, један програм не ради - и то је то. Мислим, па, биће ми лакше да га предам продавници. И хтео сам да завршим у потпуности, кад се изненада сетим да сам дан раније прочитао сва упутства и чинило се као да сам тамо прочитао у карактеристикама режима које загрева француски. Такође сам приметио да је једини који захтева претходно загревање, други начини одмах почињу да се гњече. Па, и још један начин - џем, такође са прелиминарним загревањем. И чини се да ово загревање траје 20 минута. Отворим упутства - и сигурно. Затим поново укључим ХП и чекам 20 минута. Па, тесто је било тамо, мешало се одређено време, док сам проверавао све режиме, и овде је било у тако неразумљивом, недовршеном режиму и загрејало се за мене .. После 20 минута све је функционисало, у извесном смислу, пећ је почела да се меси, а затим се сигурно пекла.Али...
Током гњечења теста практично није било колобока, ако је током првог гњечења било нешто што личи на колобок (округло у средини, издижући се из остатка масе теста распоређеног по цијелом облику), онда у другој шаржи није, то је била само једнолична маса висине једног нивоа, распоређена по целој површини форме.
Поред тога, испоставило се да горња кора (врх) није клизач, већ строго водоравна и блеђа од страница и дна хлеба.
Па, и у недостатке, само не хлеб, већ можда и машине, могу се приписати чињеници да је лопатица мешалице остала у хлебу. У почетку то уопште нисам приметио, почео сам да бришем облик, иначе, облик је практично апсолутно чист - није потребно прање, ово је велики плус, погледао сам светло, а тек онда Видела сам једва приметних неколико белих плочица у пругама на машини за обликовање, које су се лако уклониле брисањем облика сунђером. И кад сам брисао калуп, изненада сам видео да оштрица није у калупу, јурнуо сам до хлеба, окренуо га, али тамо нисам видео ни оштрицу, већ само малу рупицу. Схватио сам да она не може тек тако нестати ниоткуда, почео сам да испитујем дно хлеба око ове рупе и пронашао лопатицу која је буквално била скривена у хлебу.
Па, сад о меритуму.
Хлеб је, наравно, укусан. Много укусније од купљеног, а схватам да је рецепт врло једноставан и тако сјајног укуса. Хлеб је хрскав, што волим, мекан. Али ево коре, још увек прилично јаке. Чинило се да је први комад хлеба нормално одсечен, али што даље, то горе. Или је хлеб тако досадан ножем, не знам, морам да размислим о нечему да исечем баш такав хлеб - свидео ми се, врло хрскав. Али оно што је занимљиво, приметио сам. Мрвица хлеба се уопште не мрви. Све што се мрвило је кора, тако мала мрвица. Било је теже и теже сећи са сваким комадом, није било толико сечење колико мучење хлеба. И оно што је приметио. Под утицајем ножа, хлеб је био сав стиснут до дна, али је после реза одмах вратио облик као да се то догодило. Као гумена лопта. И одсечени комад је такође вратио свој облик без губитка комадића мрвице. Односно, знак великог хлеба! Тада се хлеб пекао синоћ, јутрос је проверен, уопште није устајао, мрвица није смислила кору. Хлеб се држао на дрвеној дасци и покривао пешкиром. Током дана сам то проверио, такође је све остало без стварања кора на светионику, а тек сада увече, мрвица хлеба у пресеченом делу је почела да се кора. Купљена кора узима се буквално за пар сати. Још једна ствар. С једне стране, хлеб је укусан, кад једете, добро мислите, сад ћу појести пуно, али онда изненада дође до оштрог засићења или је то само несрећа, да видимо шта ће бити даље. Након што сам синоћ за вечером појео такав хлеб, сада га уопште нећу купити кући, али шта се налази у трпезарији уопште се не зна. У мензама наш хлеб није баш укусан, смрди на квасац и апсолутно безукусан хлеб. Укратко, не једите хлеб - већ квасац! Сад барем понесите хлеб са собом у трпезарију.
Ово је моје прво искуство. Сутра ћу поновити исти рецепт, али без бокова, како бих упоредио и разумео да ли су ови недостаци хлеба због ових страна. Или у нечем другом, треба тражити разлоге. Генерално, схватио сам да ми треба машина која се може програмирати. Свидео ми се хлеб, поступак такође, па ћемо задржати курс за куповину другог аутомобила - Делунгија. И савети Тат, Сеоска пећ, и Лубасха нису потрошени. Панасонников за нас у Украјини, свеједно, колико ја разумем, не блиста. А можда и дођу ... Иначе, ко може да каже да су „Панасонники“ програмабилни или не? Али мој ЛГ ми се, иначе, такође јако свидео. Хладан. Нека постоје два ХП-а, један који допуњује други. На Делунгију ћу експериментисати, а на ЛГ-у ћемо испећи рецепте који ми се свиђају и тестирали, као и ускршње колаче. Иначе, налази се испод колача, по облику је врло погодан, канта је мала, одабрао сам са таквим призором, ако узмем ЛГ, онда је то потребно са функцијом Цупцаке, и са малим канта (хлебови излазе у 480 и 600 грама, тј. а Делунги почињу са само 700, тако да ће се допуњавати.То сам намеравао, пошто немамо Панасоннике, ми ћемо се одлучити за такве опције.
Тат
Даћу вам неколико савета: поново пажљиво прочитајте основе печења, отприлике исту лепињу - пошто знате да би требало да се формира током гнетења, морали бисте нешто да предузмете, ако уместо лепиње додате безоблично маса - додајте на пример брашно.
Постоје посебни ножеви за резање хлеба, са каранфилићем, погодни су за резање. И обавезно пустите да се хлеб добро охлади пре сечења, идеално најмање пола сата, најбоље сат времена, док се унутрашњост хлеба не охлади на собну температуру (можете проверити помоћу сонде за температуру).
Кора - француски режим карактерише оштрија кора ... али то може бити и зато што хлеб није смео да се потпуно охлади. Јуче сам пекла чиабату, па је у почетку кора била толико тврда да сам једва убацио температурну сонду, а када се хлеб охладио, постао је одличан (хрскав, али не храстаст).
Предгревање ... Ја лично увек загрејем воду на 36-38 степени (проверим термометром или додиром) и растворим у њој квасац (ако рецепт иде са шећером, онда заједно са шећером) - то је након што пуштен је неколико пута квасац. И тако увек видим да ли квасац делује или не, и док тамо оживи, просејем брашно и одмерим све остало што је потребно.
Тат
Да, иначе, Панасониц је у Кијеву.
Али не журите са променом пећи, можете савладати основе за било коју и тамо ћете се већ снаћи. Можда ћете, уопште, почети да печете хлеб у рерни.
Рустична пећ
Цитат: Луталица

Па, мислим да ми можете честитати. Већ имам шпорет: ЛГ ХБ-155ЦЈ.

Луталица, Честитам! Сјајни сте за одлучивање
Претплаћујем се на све што сам изразио Тат више. Не журите са другом пећи. Сигуран сам да ће вам се ово свидети и савладати.
Ленусиа
Цитат: Луталица

ПРВИ ИЗВЕШТАЈ О ХЛЕБУ!

Ево првог хлеба! Прва сам одлучила да печем француски, јер је најмање хране хлеб, вода, брашно, сол, шећер. Па, квасац, наравно. Задовољан сам резултатом, мада није изашао без страна.
Током гњечења теста практично није било колобока, ако је током прве шарже било нешто што личи на лепињу (округло у средини, издижући се из остатка масе теста распоређеног по цијелом облику), онда у другој шаржи није, то је била само једнолична маса висине једног нивоа, распоређена по целој површини форме.
Поред тога, испоставило се да горња кора (врх) није клизач, већ строго водоравна и блеђа од страница и дна хлеба.
Па, и у недостатке, само не хлеб, већ можда и машине, могу се приписати чињеници да је лопатица мешалице остала у хлебу.
Али ево коре, још увек прилично јаке.

Луталица Честитам на куповини шпорета и првог хлеба
Што се тиче колобока - не бојте се да додате кашику брашна током 1. шарже. Медењаци су били течни - зато је кров раван
Пажња новајлијама из Елена Бо постоје све везе до тема колобок
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1500.0
Француски хлеб је хрскав и пахуљаст. У другим режимима кора је мекша. Почните да режете хлеб (по могућности посебним ножем, како је рекла Тат), када се потпуно охлади на решетки, проверим руком без икакве температурне сонде
Да би купола била препланула, покушајте да подесите "тамну" кору; чак и у специјалном режиму испоставило се да је моја горња кора пржена и на "средњу кору". ако се добије добра купола, горња кора ће бити тамнија.
Лопатица остаје у хлебу не увек и не само на скијама, већ иу другим моделима.
Не журите са другом пећи - за неколико дана ћете савладати ову, испробати штедњак у различитим режимима, упоредити резултат, пронаћи своје омиљене режиме и рецепте - и, можда, неће вам требати никакво програмирање.
Укусан хлеб за вас
Луталица
Много вам хвала, Рустична пећ, Ленусиа и Тат за честитке, лепе речи и савете!
Генерално, разумео сам вас у вези са манипулацијама са колобоком. Али разумејте, желим да направим експеримент. Дакле, купио сам шпорет, нема ни ове странице, ни форума, не знам ништа, постоји само упутство за ХП. И питам се како ово упутство "функционише".И тако се на почетку понашам као да не знам ни за један колобок, строго према упутствима. Пошто сам чуо да скије савршено пеку све своје рецепте на машини. Сад схватам да сам мало погрешио и био сам у праву Тат, који је написао да се то не дешава. Иако, искрено, заиста волим хлеб по укусу. Већ сам испекао свој други хлеб, већ без бочних страна, што сам дозволио први пут. Испало је мало боље, али купола се није подигла, иако је врх хлеба постао мало тамнији. Да не знам вашу веб локацију и не бих знао ништа о колобоку, о куполама итд., Већ бих био веома задовољан. Пошто сада чак пијем чај само са овим хлебом, мажем га маслацем и чајем са шећером. Испало је врло укусно, не можете ме одвојити од ове акције и тамо ми не требају никакви другачији колачићи за чај. Данас сам на крају, пошто сам са чајем појео намазану кору хлеба, одлучио да узмем колачић - ови колачићи једноставно нису ишли и то је то. Уништио је сав укус, задовољство и срушио тон који сам добио након вечере. Да, као што сам и раније живео без овог хлеба. А ово је само први рецепт, најједноставнији. Какав је укус других рецепата? Да будем искрен, не треба ми више ниједан други хлеб, па ми се свидео овај. Сада желим да тестирам овај рецепт на свим осталим начинима печења. Али прво, данас ћу испећи исти рецепт по трећи пут, у истом режиму, али уз формирање колобока. Веома ме занима шта ће испасти и која ће бити разлика поред куполе.
Иначе, пуно вам хвала на савету за резање овог хлеба, заиста је други хлеб сечен много лакше. И молим вас, реците ми, који су то посебни ножеви? За хлеб? Никад нисам чуо нешто слично. Турпијом за нокте. Како наоштрити такав нож? Каква је била тестера? Онда заглавиш са таквим ножем ...

[аутор цитата = Ленусиа веза = тема = 4955.0
Не журите са другом пећи - за неколико дана савладаћете ову, испробајте шпорет у различитим режимима, упоредите резултат, пронађите своје омиљене режиме и рецепте - и, можда, неће вам требати никакво програмирање.
Укусан хлеб за вас
[/ куоте]

Ленусја, другу пећ вероватно треба купити свеједно, јер моја пећ пече хлеб мале величине од 480 и 600 грама, већ видим да та величина очигледно није довољна, оставља за једно седење.

Цитат: Тат

Даћу неколико савета:
Предгревање ... Ја лично увек загрејем воду на 36-38 степени (проверим термометром или додиром) и растворим у њој квасац (ако рецепт иде са шећером, онда заједно са шећером) - ово је после пар пута сам изневерила квасац. И тако увек видим да ли квасац делује или не, и док тамо оживи, просејем брашно и одмерим све остало што је потребно.

Схватам да вам овај метод помаже да на време избегнете грешке са квасцем. И у чему је овде трик, како се овде одређује, радни квасац или не?

Цитат: Тат

Да, иначе, Панасониц је у Кијеву.
Али не журите се да промените шпорет, можете савладати основе за било који и тамо ћете већ пронаћи своје лежајеве. Можда ћете, уопште, почети да печете хлеб у рерни.

Па, ваабсцхе ... спусти ме ... испод постоља!

досадан: Отишао сам да положим трећи хлеб и направим лепину!
Тат
[аутор цитата = веза Вандерер = тема = 4955.0 датум = 1217608380
И молим вас, реците ми, који су то посебни ножеви? За хлеб? Никад нисам чуо нешто слично. Турпијом за нокте. Како наоштрити такав нож? Каква је била тестера? Онда заглавиш са таквим ножем ...

Разумем да вам овај метод помаже да на време избегнете грешке у квасу. И у чему је овде трик, како се овде одређује, радни квасац или не?

[/ куоте]

Овај нож има зубе, не оштрим га, већ тако добро сече већ пар година. Дуго нисам резао хлеб обичним ножем, незгодно је.

Ако је квасац жив, онда у топлој води дају пухасту капицу за 5-10 минута. Поред тога, прочитао сам савет да је пожељно квасац „оживјети“ пре гњечења, тада то боље дјелује касније у тесту.
Луталица
Проклетство, шта можеш учинити? Нисам имао времена да формирам колобок. Моје прво месење траје 13 минута, за то време успео сам да додам само 6 кашика брашна, тесто се приметно згуснуло, у средини око лопатице појавила се лопта која се уздизала изнад остатка масе теста, распоређеног у облику,али лепиња није стигла да се формира, аутомобил се зауставио да се одмори.
Мораћу поново да га одложим до следећег формирања колобока, одмах ћу започети са додавањем 6 кашика и наставићу да повећавам.
Шта радити, це ла вие.

Цитат: Тат

Овај нож има зубе, не оштрим га, већ тако добро сече већ пар година. Дуго нисам резао хлеб обичним ножем, незгодно је.

Занимљиво је, а где се такав нож може купити корисно?
Целестине
Тема о произвођачима хлеба ДЕЛОНГХИ БДМ 125 и ЛГ. О ножевима и колобоцима можете разговарати у одговарајућим одељцима.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1502.0
Админ
Цитат: Луталица

Схватам да вам овај метод помаже да на време избегнете грешке са квасцем. И у чему је овде трик, како се овде одређује, радни квасац или не?

За квасац погледајте овде:

Тема меморандума квасца, мало по мало.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4844.0
Админ
Цитат: Тат

Овде је много занимљивих информација 🔗, Прочитао сам пар дана, научио много

Зар није боље да наш форум и корисници форума донесу корисне и потребне информације са локације коју нудите, него да наше кориснике пошаљу на ту страницу.

Упознат сам са овом веб локацијом, заиста има пуно добрих и корисних информација и рецепата за хлеб, браво Људмила, добра је и озбиљна у печењу хлеба и учењу о његовој технологији.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба