Пилетина у тесту од кима

[ЛенаВ07]

ЛенаВ07

Суви комади у овом рецепту су најукуснији и моји га врло радо и упорно гризу.

Да, да, у ово тесто сам уваљао и биље (италијанско). Тесто има укус панинија (италијанске лепиње за сендвиче).

Па, за лет маште - поштовање!

Страшило није ни сачекало сутра, велики вам поклон. +
Једино што вероватно треба дорадити, како би све то покушало (посебно са врха).
И уопште ВКУСНИАТИНА

већ печено 1х 20м.

[Татјанка_1]

Татјанка_1

Изгледа сјајно. И направљено и сервирано!

Шта је „покушај“? У смислу да се једе? Зар је није појела ваша породица? На врху је јако печено, сушено, знам. Али ово вам омогућава да направите ону „шкољку“ која држи све у себи. Квасно тесто или нешто мекше биће јако навлажено чорбом и засићено.

И зато, наравно, испробајте било коју идеју, она је само добродошла.

На врху је јако печено, сушено, знам. Али ово вам омогућава да направите ону „шкољку“ која држи све у себи. Квасно тесто или нешто мекше биће јако навлажено чорбом и засићено.

Мало страшило, размишљао сам и о тесту од квасца, вероватно неће успети.
А ти си велик +++

[Страшило]

Страшило
Татјанка_1
У свом посту сам посебно приметио да сам тесто правио од киселог теста, а такође сам мислио да ће бити „пухасто“. Ништа слично, одозго се загрејало, али одоздо и тамо где су била места савијања (односно дебело) прилично је сварљиво, у смислу да је изгрижено, али није кисело.

ЛенаВ07 оно што је било ниже на врху било је јестиво

[Страшило]

Страшило , како не бих раније приметио ову тему! Као дете моја мајка је нешто слично радила са дивљом свињом. Како је укусно! Тврда кора! Свакако ћу пробати пилетину по вашем рецепту.

[Страшило]

Страшило , како не бих раније приметио ову тему!

Било би боље да је нисам приметио !!!! Сипајте ми 300 капи есенцијалног валеријане

[Страшило]

Страшило , како не бих раније приметио ову тему! Као дете моја мајка је нешто слично радила са дивљом свињом. Како је укусно! Тврда кора! Свакако ћу пробати пилетину по вашем рецепту.

Па здраво, идемо. Моја пилетина овде „лежи“ од пролећа, ја је рекламирам, а нико ме не примећује са „заставом“ на блиндираном ауту ...

ЛенаВ07 оно што је било ниже на врху, све је било јестиво

Али мој, напротив, не једе доњи део, храњен чорбом! Гризу печени врх, умачући сок.

А мој, напротив, не једе доњи део, храњен чорбом! Гризу печени врх, умачући сок.

Да, управо тако су гризли!

Да, управо тако су гризли!

Баш тако! Пре појаве стаклене посуде на фарми, а затим и рукава за печење куване свињетине у тесту које сам скувао.

Страшило, оваква ћуретина, изгледа као осредње


Пунићемо је шљивама и дати још нешто (не знам још шта), па, још увек размишљам да угурам лимун, вероватно ћу морати да направим 2 дела теста.

Данас долазе пријатељи из Кијева, они иду на пут у Карпате, па ме замоле да им скухам пилетину, па ће данас бити пилетина, а сутра ујутро ћуретина
ПС: Уредио сам слику и убацио погрешан линк. У сваком случају, урадићу како сам планирао, одјавићу претплату око резултата

Да, чини се да није гигантски, иако се фотографија не повећава, ја је обично не видим. Али можете направити једну и по порцију теста, а не две. Двоје је, чини ми се, мало превише. Држите дуже у рерни, јер је пристојне тежине и пуњено, тесто ће издржати.А ако одједном почне превише да се пржи, покријте га фолијом одозго.

Ево кокошке која је кренула у Карпате да прослави нову годину


Али ћуретина, још увек је у рерни, кува на лаганој ватри, с времена на време муж је искључи, а затим поново укључи, венуће још пола сата





Правила сам тесто за једну и по порцију, сока је мало понестало, али мислим да га мој муж није добро затворио, ово је скувао ујутру, а ја сам тек јуче направила тесто. Хајде да видимо шта се дешава

[НатаМаиЛав]

Једва чекам медаљу за укоснице ...

Чекати! Узмите медаљу и свечану музику !!!



Све је сјајно, чорба је побегла и ... и закључио сам да врућу чорбу треба послужити у шољи уз ово јело. Не сећам се тачно како се зове јело, где тесто плута у комадима у чорби (НатаМаиЛав јесте) али овде ће бити оно што вам треба !!!

Какву рибу узети? Да буде сочно? И тако да чорба исцури?

[Укосница]

Укосница

Да ли је то заиста медаља и за мене? Пуно вам хвала (кокетно подешавајући медаљу на грудима).


Сигурно су биле шчепе на дну, зато је сок побегао? Гледам одозго прелепо глатко тесто. Испало је заиста лепо. Боја је посебно апетитна.

О риби. Ја радим црвено. Али не и пастрмка. Лосос (лосос). У пастрви има пуно масти и она ће тамо све плутати. Пастрмке треба кувати на решетки, тада ће се маст исцедити. Али лосос - да! И за свако паковање постоји дословно кашичица сувог белог вина. Остало је на личном укусу. Све што вам се свиђа у лососу. Незалеђени лосос се испоставља толико сочним да се чини да није био подвргнут топлотној обради.

Лично више волим да користим бело вино и сваком делу зачина за рибу Камисов „додам“ довољно густо (по мом мишљењу је природно и добро се слаже са овом рибом), овако:

На пијаци Коптевски има расхлађеног лососа ... (замишљено) ...

Коре за укоснице, наравно, добили сте прелепу боју, али није јасно зашто ви, односно не ви, али ваше месо ВОЋЕ на левој страни има неразумљиви прстохват на дну?

На пијаци Коптевски има расхлађеног лососа ... (замишљено) ...

Има га у било ком Ауцхан-у и у МЕТРО-у. Калибрирани, труп, филе, одресци - шта год желите. Данас сам кувао такав полуфил у белом вину са зачинима. Сада се охладила у целој овој саламури. сутра ћу извајати плетеницу са лососом.

[Татианка1]

Татианка1!
Географски сте стекли име манти Торте запамтити? Па, укратко, ослепио сам север на југ, а затим запад на исток. Леви шав је сусрет запада са истоком. Стога је чорба и потекла ...

[Страшило]

Страшило!
Дајем све од себе да радијус куповине не буде већи од пет километара. Па, због лососа, идите у метро ...
Да ли ће коса са лососом бити овде или негде другде?

[Укосница]

Укосница

Плетеница негде овде на форуму већ је лежала као засебан рецепт. Ја сам урадио то. Сад ћу га и наћи.

У, нашао сам:
Плетеница са пастрмком

Можете га направити од било чега, од лососа.

Ох, такође сам копирао Страшило

[Страшило]

Страшило, Одушевљена сам вашим рецептима !!! Јуче сам прочитао пола ноћи, нисам могао да се откинем !!! Веома си паметан !!!
Волео бих да чујем неколико савета о пилетини !!! Хтео сам да испечем крила. Немам ким, желим у тесто да додам ситно исецкано зеленило цилантро. Да ли мислите да се добро слаже са пилетином? Вероватно би било боље да у крило умотам неколико крила?

Хвала на комплименту!

Да, чак и сви заједно у једној коверти. Али! Покушао сам да у тесто додам свеже зачинско биље (першун и копар). Потпуно губи мирис и укус. Ако додате биље, тада само сушено. Нешто попут провансалског биља.

[Страшило]

Страшило, пуно вам хвала на рецепту !!! Скувала сам ово дивно јело и обожавала га !!! Направила је крила и умотала их не одвојено, већ у једну коверту. За фил сам пржила лук, шаргарепу (на маслацу) и исекла свежањ цилантра, додала кашику мајонезе и све помешала !!! Али следећи пут ћу разваљати тесто на столу и ставити фил у облик, јер док сам носио тесто, било је подривано.А такође нисам имао ни кумино семе, а у тесто сам додао зачин од босиљка и италијанског биља, а испало је и врло укусно !!! Сада желим да покушам да направим такво месо !!!

[Страшило]

хвала на пилетини, Страшило.
Јуче смо испробали ваш рецепт.
Ево резултата:
изашао из рерне ...

искасапљен ...

Појео ...

мали гег - шампињони испод коже и изнутра

[Страшило]

Страшило, пуно хвала на рецепту !!! Већ неколико пута сам правио пилећа крилца и пекао говедину у тесту, али испало је грубо, али ипак врло укусно. Урадио сам то у комаду, а следећи пут ћу покушати да пресечем и одсечем. Такође ћу пробати свињетину на овај начин.

[Олесха]

Олесха

Вау-вау-вау ... Посебно ме је импресионирала фотографија броја 3. Тесто је било по мом укусу.

Ианоцхка

Прави сте експериментатор! Са говедином - да, увек је донекле оштра, боље је динстати, одбити, не волим да је печем у било ком облику. А тесто од кима је укусно, зар не?

[Страшило]

Страшило, тесто са кимом је баш дивно !!! Једемо га за слатку душу !!! И уопште, ово није сајт, већ ризница доброта !!! Заиста сам волео да кувам, а желим да у једном дану скухам неколико јела ХВАЛА ВАМ НА РЕЦЕПТИМА !!!

[Страшило]

Страшило, хвала на дивном рецепту! Први пут сам скувала целу пилетину, а данас сам то радила у деловима, умотавши крак кромпиром, сваки у коверту. А тесто се једе пре свега сваки пут.

Са говедином - да, увек је донекле оштра, боље је динстати, одбити, не волим да је печем у било ком облику.

СТЕ, девојко, узалуд! Говеђа резана кувана свињетина у тесту је, могу вам рећи ...

[Страшило]

Страшило, Још увек не могу да вам пријавим ово величанствено јело.
Урадио сам то за Божић, иако је било толико бучних гостију да су ми потпуно напунили резервоаре, а ја сам журио да то исечем на сто ... и нисам се сликао. А након сечења, наравно, могу да покажем само лица гостију-
... и ја - таква "хазиаика" -
За оне који не знају, кажем шта се догодило захваљујући вашој књизи "Пита са филом" која сада стоји на почасном месту!
Урадио сам то стриктно у складу са препорукама, нисам се покајао због обилног лимуна пресеченог по средини.
Мој комад пилетине је потпуно попут ваше фотографије у првом посту, кора од теста је смеђа, пргава, мммм ...
Проверила сам госте да ли има вашки, - ваздухом правог кувара највише категорије, скидајући тест оклоп, рекла је: „Заправо, ово није за храну, може се бацити ...“
И обоје хорски вичу - „шта си ти, луди, дај ми, дај ми ...“ Скоро су се потукли око ових кора ...
Било је заиста пуно сока када сам радио „обдукцију“ - умало ме није опарио пара, а одатле је сипао каааак ... - трећина гуске била! Генерално, све је као написано.
Иначе, пилетина није била пилетина за бројлере, већ из села - „трчећи“ да тако кажем, и бринуо сам се да ли ће бити гума. Али на моје изненађење, показало се да је врло печено, мекано. Пекла је тачно 1 сат и 30 минута у дубокој стакленој посуди за гуске.
Признајем одмах - печени лимун сам и сам појео и никоме га нисам дао ... укусан је (једем вруће лимуне, такође га увек уловим од чаја и поједем
То је био такав празник! Хвала још једном! Биће то стални празнични мени!

Ако бих покушао да избацим тесто, био бих упуцан. Одмах. Не. Избоден виљушком.

Штета што јуха није пијуцкала за новогодишњим столом ...

Хвала на детаљном опису. Истинито. А није ни битно што сам без фотографије већ све представио у бојама.

ЦХУЦХЕЛКА! Хвала на рецепту! ОВО је врло укусно !!!! : И натопите кору у чорби и на крају и пилетину ДА такође, домаћим вином од јабука! Ништа није остало, нема теста, нема пилетине, нема вина

[штедљивост]

штедљивост,

Иако је постојао овај пост пре пола године, али пилетина, домаће вино ... Вах-ва-ва ...

[Натасха!]

Хвала на рецепту Натасха! Знам га одавно.
Ваш рецепт је постао део моје кухиње !!!
Ретко кувам целу пилетину, чешће комаде пилетине у деловима.
ЗАХВАЛИТИ!!!!!

[Тус]

бољи куру са резервним деловима

Тус, али ако пилетина има резервне делове, можете ли јој додати кришке лимуна?

Само искрено кажем, Нина, шта тачно лимун доноси у укусу те пилетине ...

Киселост, пикантност?

Па, шта можеш да ми узмеш, вегетаријанче ...

[Кукичање]

Кукичање,

Упркос чињеници да ти перверзњак вегетаријанска, нека буде, рећи ћу вам))).
Даје киселост цитрусном нотом (од зест). Осип који волите, јер кришке - биће прилично кисело. Ово није за свакога. Јер читав лимун је попут главице белог лука у пилафу. Односно, она сама не даје никакав мирис белог лука, али се онда једе као међуоброк. Дакле, ни читав лимун не даје никакву киселост, али тада га можете јести мало по мало као „сос“. Печено - њежнијег је укуса.

[Туска]

Туска, хвала ти, овај путе, лимун нафик Прецртавам ...

[Туска]

Пећи прво на 200 степени, а затим (након око пола сата) смањити на 180

Туска, убод), али зашто почињемо да печемо на вишој температури, а тек онда идемо на нижи степен?

Па ће ићи брже, зар не?

Питање је традиционално ...

Степени су назначени узимајући у обзир ... међутим, не морате даље, разумете ме, зар не?

Па да. Прво га пустите да зграби, а затим одузмите и, на пример, мучите.

Степен је назначен за конвекцију))).

[Натасха]

Натасха, хвала вам пуно на рецепту! Укусно, ароматично!
Узела је кукове. За 8 бутина сам заменио тесто од 500 г брашна, додавши 1 јаје. Истина, скоро све моје пите пропуштају и сок је побегао. Али месо је ионако испало врло укусно и сочно.

[Гваш]

Гваш,

И то каква фотографија! * пао без осећања *))

Зашто је овај укусни рецепт заборављен? Поремећај !!!
Наташа, скувала сам пилетину по твом рецепту. Истина, без лимуна сам се плашио новог укуса ... Испоставило се да је врло укусна и сочна пилетина. За гозбу је то највише ... Гости су били изненађени, јер су се дојадиле уобичајене варијанте пилетине у рерни.
Тесто ... Ово је нешто! Појео бих га бескрајно !!!

[спарта]

спарта,

Иначе, да !! И сама сам напустила овај рецепт, али је врло добар. Морам да купим пилетину ...

[Ната]

Ната, и куминово семе или млевено?

[целфх]

целфх,

Пасуљ. Чак је и видљив на фотографији ту и тамо.

Маша, пуно ти хвала! Користио сам овај рецепт неколико пута. Само што то радим са раженим брашном. И не печем целу пилетину, већ на комаде. И у тесто не додајем ким, већ млевени ким.