Пилећи галантин у двоструком котлу

Категорија: Јела од меса
Пилећи галантин у двоструком котлу

Састојци

Пилетина 1 ком. (1,1 кг.)
Печурке 250 грама (скувао сам смрзнуте печурке)
Лук 2 средње
Бели лук 5 каранфилића
Лимун 1\2
Млевена паприка укус
Сол, зачини укус

Метода кувања

  • Уклоните кожу са пилетине. Исеците месо, исеците на мале комаде. Следећи пут ћу уситнити много мање, не на комаде, већ на нешто ближе великом млевеном месу. Пилеће месо помешајте са печуркама, ситно сецканим луком и белим луком. Посолите, додајте зачине по укусу, прелијте соком од лимуна и оставите да одстоји 30 минута.
  • За будућност - лук се може пржити и додати нешто везива, попут сира.
  • Напуните пилећу кожу смешом, зашите рупе.
  • Посипајте густо црвеном паприком за боју. Алтернативно, готову пилетину поспите сиром и мало испеците на роштиљу. Кувајте у двоструком котлу 50-60 минута, ставио сам га на средњу полицу.
  • Пажња! После 30 минута, пожељно је исцедити добијени сок - сока је пуно.
  • За прилог имам пиринач, куван у дуплом котлу истовремено са пилетином, на 3. полици, са шафраном.
  • Резиме: укусно, али посла има. Записао сам своје амандмане.
  • Пријатно!

Време је за припрему:

60 минута

алинисик
Здраво! реци ми. Како се пиринач кува у дуплом котлу? - Сипати га у посуду у којој су тесто или у затворено (цело) корито?
Фрост
Пиринач се сипа у посуду без рупа. ако нисте добили двоструки котао, можете узети било који контејнер отпоран на топлоту.
Пиринач мора бити напуњен водом у омјеру 1 део пиринча и 2 дела воде. Дода се сол, и то је то. За шољу пиринча око 40 минута, мада и више - неће се погоршати, неће се исушити или изгорети.
лурика
Некад сам правио пилећи галантин, тада још нисам имао парник. Не сећам се тачно рецепта, али додан је млевеном свињском пилету и за везивање не сира, већ јајета. Изгледа да су додате мрвице. Након кључања, пилетина је стављена под прешу неколико сати. Пре служења исећи на кришке, попут кобасице. Не једу сви пилећу кожу. Стога га је било лако уклонити, попут омота за кобасице.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба