Аустрија за слатки зуб |
|
Да бисте боље упознали људе који насељавају земљу, упознали их, морате започети са локалном кухињом. Она може пуно да каже о земљи. Није узалуд изрека „Реци ми шта једеш и рећи ћу ти ко си“. Већина туриста који долазе на одмор задовољни су грицкалицама брзе хране и оним што хотелски ресторан нуди. Али узалуд. По правилу вам се у хотелима нуде стандардни оброци који се могу јести у било којој земљи. Одвојите мало времена и крените на она места где одлази локално становништво, а не туристи. Тамо можете пробати права национална јела. Штрудла - чувени аустријски десертСвака регија има своје традиционалне посластице. То мало људи зна штрудла од јабука назива се "бечка"... Главни град Аустрије је главни град слатке хране. У овом граду можете ходати до кафића и посластичарница, попут музеја. Једина разлика је што га можете окусити. Постоје људи који у земљу долазе посебно на такве дегустације, бар за викенд. У Бечу нема пекарских производа без имена, нигде нећете наћи натпис „колачи на разни избор“. Поред тога, наслови су готово увек повезани са догађајима, ликовима или причама. У Бечу морате само покушати "Сацхер", "Естерхази", и наравно чоколадни трупац... Можете мало научити о аустријској историји док кушате торту која је некада била измишљена за цара Франца Јозефа И. Долина ВацхауОво место је познато по воћњацима и виноградима. Овде можете пробати крофне од кајсије, оне су толико румене и дебељушкасте да не можете да једете нити једну смирите се, сигурно ћете их бити пуне. Значајно је да је тесто за њих направљено на бази пире кромпира. Унутра вас чека цела марелица, понекад је и половина, али то је само ако је кајсија велика. Ове крофне се вајају ручно, баш као и малоруске кнедле, а затим се кувају (такође као кнедле - док не искрсну). Затим се сипају воћним сирупом и украшавају шећером у праху. Сањари уместо кајсије користе шљиве и друге надјеве, такве крофне су посуте маком.
СалзбургОвде свакако треба пробати ноцкерлн - суфле. Иначе, причинит ћете Аустријанцима велико задовољство ако правилно изговорите ову ријеч! Кување овог јела је тешко и дуготрајно. Маслац, протеини и шећер пажљиво се бичевају руком, а ако направите и најмању грешку, посластица ће изгубити прозрачност и лепоту. Класични суфле добијају само искусне домаћице и кувари, његов укус је једноставно чаробан - слатко-кисела маса која се топи у устима је укусна! ТиролТиролски кувари немају потешкоћа у припреми укусног седмослојног колача од крушака. Али мораћете да се потрудите - такву торту ћете морати да једете у слојевима, прво, тако је уобичајено, а друго, изузетно је нестабилно у усправном положају. Бечки слаткишиУ Аустрији се производи изврсно вино, што је наравно довело до појаве винских посластица. На пример, винска крема - садржи шећер, жуманце и вино. Све ово се умутити, загревати, поново умутити и као резултат добија се врло укусна крема која се може користити и за украшавање и слој колача, и као независни десерт. У другом случају, служи се у винској чаши. Иармоленко В.О. Сличне публикацијеПрочитајте садаСви рецептиПрочитајте сада |
Путујући у различите земље, идеја о њима биће непотпуна ако се ограничите само на природне лепоте, историјске знаменитости и куповину. Свака земља су, пре свега, људи, њихов живот, начин живота и култура.
