Цела зрна за превенцију дијабетеса типа 2

Да бисте побољшали здравље и спречили дијабетес, у прехрану додајте цела зрна попут ражи, овса и пшенице. Студија објављена у часопису Тхе Јоурнал оф Нутритион открила је да цела зрна могу помоћи у превенцији дијабетеса типа 2.

Дијабетес типа 2 је болест коју је могуће спречити, али погађа скоро 400 милиона људи широм света.

Истраживачи са Универзитета за технологију Цхалмерс у Шведској и Истраживачког центра Данског друштва за рак проучавали су везу између конзумације целих зрна и ризика од дијабетеса типа 2. За студију су истраживачи користили податке од 55.465 учесника између 50 и 65 година који су били уписани у групу за исхрану, рак и здравље. У просеку, током 15 година праћења, 7417 ових учесника развило је дијабетес типа 2.

Цела зрна за превенцију дијабетеса типа 2 Студија је открила да врста целих зрна која су учесници јели није битна, јер било које цело зрно или зрно пружају исти ниво заштите против дијабетеса типа 2.

Учесници су груписани према количини конзумираних целих зрна. Учесници са највећим уносом дневно појели су најмање 50 грама интегралних житарица. Ово је еквивалентно порцији овсене каше и једној кришци раженог хлеба. Они који су јели највише интегралних житарица имали су најмању учесталост дијабетеса типа 2. Ризик од дијабетеса смањен је за 34 процента код мушкараца и 22 процента код жена. Они који су јели најмање количине интегралних житарица показали су супротан тренд.

Цела зрна за превенцију дијабетеса типа 2 "Наши резултати су у складу са дијеталним смерницама које препоручују замену намирница које садрже бело брашно целим зрнима, рекао је Рицкард Ландберг, професор из Цхалмерсовог одсека за храну и здравље и виши научни сарадник за истраживање. - „Добијате додатне здравствене бенефиције - бело брашно има неке негативне здравствене ефекте, а цела зрна имају низ позитивних ефеката, осим заштите од дијабетеса типа 2“.

За разлику од целих зрна, рафинисана зрна се мељу у врхунско брашно. Пречишћавањем зрна уклањају се мекиње и бактерије, као и влакна, гвожђе и витамини Б групе попут тиамина, рибофлавина, ниацина и фолата. Иако се ове хранљиве материје могу поново додати зрнима, то се неће радити у њиховом природном облику и хлеб ће и даље изгубити многе хранљиве састојке.

За шта су још корисна цела зрна?

Цела зрна за превенцију дијабетеса типа 2 Ако једете цела зрна, такође можете смањити ризик од других хроничних болести. Дијететска влакна из целих зрна могу помоћи у смањењу нивоа холестерола у крви, што заузврат може смањити ризик од срчаних болести. Конзумација влакана такође ће побољшати функцију црева и спречити затвор. Цјеловите житарице вам такође могу помоћи да изгубите килограме или управљате њима, јер вам пружа осјећај ситости са мање калорија. Витамини Б у целом зрну помажу телу да производи енергију из протеина, масти и угљених хидрата, а гвожђе помаже у транспорту кисеоника у крв. Цела зрна су такође богата магнезијумом, минералом који се користи за изградњу костију и ослобађањем енергије из мишића, и селеном, који је важан за здравље имунитета.