Лепиње са сиром

Категорија: Квасни хлеб
Лепиње са сиром

Састојци

Пшенично брашно 400 г
Свежи квасац 20 г или 7 г сувог
Со 1 кашичица
Шећер 1 кашика кашике л.
Топла вода 250 г
Мекани сир "Гоуда" 150 г + 50 г за прелив
За премазивање
Јаје 1 КОМ.

Метода кувања

  • Квасац самељите са шећером, помешајте са водом, сипајте у канту ХП. Ту је и нарибани сир (150г), брашно, сол. Програм за тесто. Након гњечења искључите штедњак. Гледајте како се тесто диже. Довољно је 40 минута, 1 сат је много, може се изгубити.
  • После неког времена ставите тесто на побрашњени сто. Формирајте 8 лепиња. Покријте пешкиром и оставите да седи 10 минута.
  • Даље направимо куглу од комада теста, ставимо је на сто без брашна, покријемо руком и започнемо котрљање (20-25 пута), кружним покретима, држећи је палцем:
  • 🔗
  • Као резултат таквих манипулација, лепиња је залепљена за сто и, као, окреће се око своје осе, претварајући се у округлу куглу. Са задње стране лепиња ће изгледати овако:
  • 🔗
  • Лепиње стављамо на плех прекривен папиром, правимо резове у облику крста:
  • 🔗
  • Покријте пешкиром и оставите 30 минута.
  • Пре печења подмажите јајетом и поспите нарибаним сиром.
  • Пећи у рерни загрејаној на 200Ц до жељене боје. Не волим јако пржено.
  • 🔗
  • Лепиње са сиром

Белешка

Па, шта да кажем? Није само укусно, већ и безобразно укусно !!!!!!!!!!!!


Речи аутора: Укусни прозрачни ролнице и тек тако. Можете да понесете са собом на посао, на пут, они се дуго не суше.

Омела
Данас сам поново направио ове лепиње са мањим изменама:
- Нисам правио резове на ролнама
- Уместо нарибаног сира, ставим комад на врх

🔗

- Пржено још мало.

Резултат је још бољи !!!

🔗

🔗
ИринФловер
Ове лепиње нису морале да се осуше, нису стигле ни да се охладе, све су појеле! Али ипак сам успео да се сликам Хвала на рецепту!
Лепиње са сиром
Гасха
Опа, каква лепота !!! Како сам то пропустио?
Омела
Цитат: ИринФловер

Ове лепиње нису морале да се осуше, нису имале ни времена да се охладе, све су појеле!
ИринФловер, наша особа !!! 🔗 Драго ми је да ти се допало!!

Гасх, и како сте то пропустили ??? 🔗
Дјана
Па ... Мораћу још једном да испробам свој цртић ... сир, волим. Хвала на рецепту
Омела
Цитат: Дјана

Па ... Мораћу још једном да испробам свој цртани филм
Дјана , Нууууу сад са медаљом на прсима се не бојиш ничега !!! Само имајте на уму да сир не треба да стављате на врх, јер се неће испећи, већ ће „тећи“. Срећно!
Дјана
Хвала, имаћу то на уму))))
Суслиа
Мали ти је правио лепиње !! То су исти штапићи од сира које моја ћерка купује у школи за 2 УАХ, јер су „најукуснији“. Сад ћемо погледати! чији укуснији

Лепиње са сиром

на врху нема сира, све је ушло у лепињу
јулифера
Имамо ове најпопуларније лепиње!
Ја им додам само паприку и прстохват оригана, не можете ме ни повући за уши
Омела
Цитат: јулифера

Имамо ове најпопуларније лепиње!
Ево жеж !!!! И ћути !!! Хде пхотос !!!

Сумлик, дивне лепиње !!! Иако гола !!!! А шо мали сумлик рече ??
Суслиа
Мали мрзовољни и хваљени тата био је забринут да сутра неће остати с њим, жели да га поведе са собом на посао, па ћу сутра купити сир и то ћу поновити
Омела
Цитат: Суслиа

Мали гунђао и хвалио
Лепиње са сиром

Али не вређајте и тату !!! Купи још сира !!!
ГениаФ
Имела!Укусне лепиње! Хвала од мене, мужа и мачке! Благо преплануо, међутим, навикавам се на нову стону рерну.

Лепиње са сиром
Омела
Зхениа, красне лепиње и авка !!! Поздрав мужу и мачки!
МариС
Ксиусха, испећи ћу и њих - изгледају тако апетитно!
Омела
Сав, Схура, Сав.. пеки, Марина, гризе !!!
МариС
Ускоро ћу доћи до њих - мој супруг већ лиже усне ... Једноставно се не одвајате од нових рецепата, иначе не могу да вас држим корак!
Омела
Цитат: ново

иначе не могу да те држим!
а коме је сада лако ???
МариС




Лепиње са сиром

Ксиусха, као што си већ разумела, немам речи! Такође сам покушао да репродукујем вашу лепоту и укус, али то се догодило ...
Не тако равно и бујно. Супруг је дошао тачно на време да спусти лепиње у рерну и требало је да видите његову радост и нестрпљење - па, чисто дете!
Нисам баш добро вртио колобоке - мислим да ћу завртити још пар лимова за печење и биће попут ваших!
Теби, Ксиусха, из целе породице!
Омела
Марисх, Драго ми је да су ми се лепиње свиделе !!!!

Цитат: ново

Мислим да ћу изокренути још неколико листова за печење и они ће бити попут ваших!
Супер, Марина, супер !!!
МариС
Где идем сада?
Елена К.
Извините на глупом питању, имате записану воду у грамима, али колико ће бити у милилитрима? Још нема скала, немојте ми рећи како да рачунам?
Омела
Хелена, вода у грамима и милилитрима је усамљена!
Елена К.
: фловерс: Хвала !!!
Елена К.
Недавно сам певао лепиње, иако фотографије нису могле да се направе, брзо су поједене. Направила сам тесто за 600 г брашна јер обожавају печење, а лепиња је испала врло течна, додала сам још брашна. У фрижидеру сам лежала „бебе кобасице“ и није било ничега за чај, па је одлучено да се кобасице у тесту направе по вашем рецепту. Радио сам све попут вашег, али тесто је било тачно врло лепљиво, али мекано и савитљиво да ли треба? Додао сам поприлично брашна, а кад сам вајао кифлице подмазивао сам руке путером како их не бих зачепио брашном. Лепиње су се такође показале много мекше и кора се не хрска. Лепиње са сиромтолико је цео лим за печење. Лепиње са сиром
Омела
Хелена, испале су врло пухасте лепиње !!!

Цитат: Елена К.

али је тесто било баш врло лепљиво, али мекано и савитљиво да ли треба?
Не, не би требало бити. : неа: Погледајте фотографију на којој показујем како се обликују лепиње. тесто је довољно густо, нимало лепљиво. Покушајте да следећи пут мало смањите течност.
Кукичање
Формирајте 8 лепиња.
-Дас ... 12, а не лепиња мања, јер мојих није брига које су величине, свака ће узети тачно одвод, на то сам се навикао ... па у мом случајуХХе величина мање али лепиња више ...

Ксиусха, они су тако ... тако ... уопште, врло, највише Лепиње са сиром

Много вам хвала !!!

П.С. Нисам је намазао јајетом, на лепиње типа пармезан (литванског порекла). Није све кифлице прекрила сиром, јер ово сви не поздрављају (мув сероњо није велики љубитељ сира), као и наш и ваш !!!

Омела
Кросхик, па занатлија !!!! А када стално стално? !!!!

схл. не дајте ротквицама плус !!!
Дутиа
Тесто радим ручно. Тешко је узимала козји сир (за дете). Прво, квасац се није дизао за такву количину воде, али је вода постала веома газирана))) Затим сам све додала и почела да просејем брашно. Прво 100г, месено, а онда 150г више није могло месити. Ставио сам је у шољу испод пешкира, можда ће нестати. Укратко, не знам шта да радим. Али ипак ћу пећи, сир је врло скуп.
Омела
Дутиа, штета је наравно, али хајде да схватимо.

Цитат: Дутиа

Тешко је узимала козји сир (за дете).
Према рецепту, сир је мекан, има потпуно другачију структуру од тврдог сира и боље омета тесто.

Цитат: Дутиа

квасац није нарастао за такву количину воде,
Квасац се израчунава помоћу брашна. У овом случају бих рекао да их има пуно. Можете га сигурно смањити за 2 пута. За 400г. брашно - 8-10г. довољан је свеж квасац. Ако вам квасац није никао, онда једноставно није квалитетан.
Дутиа
Односно, ако имам 20г квасца за 250г брашна, да ли ће имати ужасан укус?
Омела
Али ви кажете да тесто није посебно нарасло, квасац можда није врло активан.
Дутиа
Отишао сам и погледао тесто. Чак покушава да устане, јадниче. Подељено на 17 куглица (добро, није успело да их котрљате, али не треба да сечете, све је у пукотинама). Пустите их да стоје мирно, а затим их ставите у рерну. Откажите претплату касније
Омела
Катиа, можда нећеш мучити тесто ??? Могу ли да додам течности, да месим поново?
Дутиа
Ко га мучи. Нежно сам га згужвао Све, већ је у рерни. Фотографије ћу објавити заједно са утисцима, можда ће и неко упасти у проблем и моје искуство ће му помоћи
Дутиа
Па, ево, одмакао сам се од своје глупе грешке и одлучио да вам све признам. Како се испоставило, на ваги је постојао другачији систем нестанка. Испада да сам сипао око 500 брашна !!! грам. Ево, закуцао сам тесто до те мере да је било нестварно. Па, мислим да фотографију не вреди постављати. Као резултат, осушио сам лепиње и самелио их у мрвице хлеба. Други пут, можда се саберем и поново покушам да направим ове лепиње, рецензије су овде врло укусне
Омела
Катерина, немојте се обесхрабрити, код тегова често постоје пробоји.
Фреесиа
Имела , лепиње су укусне! Испоставило се да ће 15 комада ујутро уз кафу бити још укусније
Лепиње са сиром
Хвала на рецепту!
Омела
Фреесиа, супер лепиње !! Драго ми је да ти се допало !!
фомца
А моји чудаци су изашли из ових лепиња! Нисам га намазао јајетом, већ сам га посипао сезамом, али ... укусно !!!!!

Лепиње са сиром
Омела
Светик, какве су крофне испале !!! Кифлице су почеле да се пеку, па живот постаје бољи !!!!
фомца
Цитат: Омела

Кифлице су почеле да се пеку, па живот постаје бољи !!!!

Шта .... је ли била пауза?
Омела
Па, био си некако болестан.
КатеЛа
Хвала на рецепту, чудо од лепиње, укусно!
Омела
КатеЛа, добро здравље!
Тата
Ксиусха Доносим ти цвет за тако дивне кифлице. По мом мишљењу ово је врло добра опција. Обратио сам пажњу на њега, јер ми је требало нешто брзо и уместо хлеба. Док сам вртио кифлице, месио сам ХП, на програму тесто. Уместо сира, стављам фетаксу. И за 1,5 сата, тесто је већ изашло из канте. Испало је 10 таквих импресивних кифли од по 90 г. Провера 20 минута и печење 15 минута. Урађено је за скоро 2 сата. Генерално ролне незабораван, а који ваздух се не може пренети речима.

Лепиње са сиром

Лепиње са сиром

Много вам хвала!
Омела
Тата, одличне лепиње су испале !!! Драго ми је да ти се допало!
колобок123
Прекрасне лепиње!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба