Путни колач

Путни колач

Категорија: Пекарски производи

Састојци
тесто
пшенично брашно највишег степена	230 г
воде	245 г
свежи квасац	15 г
тесто
све тесто
пшенично брашно највишег степена	400 г
шећер	120 г
стони маргарин (кремасти)	130 г
јаја	60 г
со	6 г
за мрвицу
стони маргарин (кремасти)	10 г
пшенично брашно највишег степена	20 г

Метода кувања

• Да бисте припремили тесто сунђера од квасца, загрејте воду на температури од 30-35 степени, додајте квасац, претходно помешан са водом, брашном и месите тесто без грудица.
• 
• Ставите тесто на топло место 2-2,5 сата за ферментацију.
• Када тесто почне да опада и опада,
• 
• додајте преостало брашно, шећер, со, јаја (узео сам једно велико јаје), растопљени маргарин и месите тесто док не постане глатко.
• Испоставило се да је тесто веома нежно, да се развлачи, не лепи се за руке, не додајем чак ни брашно да гори, тесто се не лепи.
• 
• 
• Оставите тесто да ферментира 3-4 сата, периодично га дроби.
• 
• Ето како је дивно, кад сам га из посуде окренуо, не тесто, већ песму.
• 
• Готово тесто поделите на куглице и ставите на подмазан плех (ја имам подлогу за печење)
• 
• оставите за проверу на топлом месту 10-15 минута, а затим подмажите површину јајетом, поспите мрвицама и пеците на температури од 220-240 степени 25 минута.
• Цхит. Темељно помешајте брашно и маргарин, а затим протрљајте кроз сито или цедило. Ево такве мрвице.
• 
• А то су готове лепиње, печене тачно 25 минута, имам једноставну рерну.
• 
• Рецепт је преузет из брошуре Цоокинг Тецхнологи за јавне угоститељске објекте. 1982 год.

Јело је дизајнирано за

10-12 комада

Време је за припрему:

5-6 сати (печење 25 минута)

Програм кувања:

пећница

Белешка

Мислим да сви добро знају ове лепиње. Названи су „друмска лепиња“ и ми их и даље печемо. Овај рецепт ми се заиста свиђа, дуго их печем, нису слатки, врло прозрачни и укусни. Када дуго проведем у граду, увек купим ове лепиње да бих нешто пригризао.
Погледао сам, чини се да још нема таквог рецепта на форуму, али имамо пуно рецепата, можда га нисам видео.
Фотографије које су много боље током дана, сутра могу да заменим коначну фотографију, сада мислим да ћу имати времена да фотографишем ноћ у нормалном осветљењу.

Слични рецепти

Лепиње на путу (Ана у шуми)

Лепиње са сиром (Омела)

Лепиње од шафрана за Дан свете Луције (Омела)

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхик, Татиана, лепиње су добре! Означићу рецепт рецептом, испећи и пријавити.

какво добро тесто и слатке лепиње ..)) тесто је погодно и за пите - јасно је да је нежно

[павллена]

павллена, Лена, кавминс, Биће ми драго ако вам се лепиње свиде, испадну врло укусне.

Таниа, наше лепиње у кафићу! Одмах сам препознао пут! Хвала што сте нас обрадовали!

[Туманцхик]

ТуманцхикДа, Ирисхка, то су исте лепиње и исти укус и иста мрвица и врло су укусне за јести са соком од парадајза. Припремите се да нећете пожалити. А тесто је баш дивно, врло послушно.

А тесто је баш дивно, врло послушно.

Свакако ћу поновити!

[Татјана]

Татјанакаква лепа лепиња 🔗 До сада, обележивач.

[Албина]

Албина, хвала што сте свратили у лепиње врло су укусне.

Чак и са фотографије можете видети да су лепиње укусне! Хвала на рецепту! Однео сам га у обележиваче, сигурно ћу покушати да га испечем.

Назив „дорозхнаиа ролна“ добро ми је остао у сећању, али изгледало је да су лепиње без штрудле

Такође желим и ове ........
Још једно питање ... ... Могу ли да НЕМАМ маргарин? са маслацем низиа?)))

[мамуси]

мамуси, Маргарита, дао сам рецепт као у рецепту, и твоје право да додаш путер, маргарин или маст. Замените, експериментишите и поделите своје утиске, сачекаћу.

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 19:44

Албина, то су у рецепту.

Додано у уторак, 14. јуна 2016. 19:52

Ахтуба, Марина, пробај, испадне врло укусно. Још увек их печемо овде.

Албина, ово су рецепти.

Дакле ово је дивно 🔗 Бољи је укус са стреуселом

[Албина]

Албина,

Бољи је укус са стреуселом

Ох, ове увезене речи, ушао сам у Гоогле да потражим шта је то, али ово је моја беба, живи и учи.

[Татјана]

Татјана, Такође нисам знао како се зове. Али, захваљујући нашем ХП-у, мој речник се доста попунио 🔗

Па, да, сада знам и толико нових речи, али истина је да често идем на Гоогле, али испостави се да је то само тесто, мрвица или мрвица.