Лепиње "Сјајно одвратне" или божићне свиње за срећу

Категорија: Пекарски производи
Лепиње "Сјајно одвратне" или божићне свиње за срећу

Састојци

ТЕСТО
Млеко 250 мл
Свежи квасац 30 г
Шећер 60 г
Со ¼ х. Л.
Маслац 60 г
Јаје 1 комад
Брашно 500 г
Лимун (зест) 1 комад
ПУЊЕЊЕ
Марципан 100 г
Млевених бадема 150 г
Шећер 100 г
Јаја (протеини) 3 комада
ОСИМ ТОГА
Јаја (жуманце) 2 комада

Метода кувања

  • Одмах желим да кажем да, упркос чињеници да треба да се петљате са „моделирањем“ свиња (за аматера, вероватно ово), али резултат је вредан тога. Када су 2-3 свиње већ поплочане, верујте ми, нећете желети да се зауставите - изгледају тако смешно (и апетитно). Плус, убаците невероватан укус печења лимуна (да, да, лимунова корица чини трик) - то је само нешто!
  • Па кренимо. Користим ХП за месење теста.
  • Загрејем млеко и растварам квасац у њему. Сипам смешу у ХП. Додам шећер, со, путер (омекшан, али не и растопљен), јаје. На врх сипајте све брашно, а на брашно корицу. Укључујем ХП у режиму „Тесто“.
  • Одмах ћу резервисати - тесто се прилично живо диже, па никада нисам чекао крај ХП режима. За ~ 40 минута тесто већ почиње да се котрља преко ивица канте и почињем да радим са њим. Додаћу да упркос релативно великој количини квасца, тесто нема апсолутно никакав мирис; напротив, тесто мирише на цитрусе (страшан мирис).
  • Док тесто долази припремам надјев.
  • Помешајте бадеме са марципаном док се не измрви, додајте шећер, а затим протеине. Све добро измешам.
  • И опет лирско одсуство. Ако и даље имам фил (из неког разлога, понекад се то догоди), онда га осушим у рерни (попут безе), након што га ставим на пергамент у облику малих колача. Добијају се укусни "Бадемови колачи".
  • Почињем да вајам свиње.
  • Одсекао сам комад теста, разваљао га. Свакој свињи ће требати два круга пречника 8 цм (тело), ​​један круг пречника 4 цм (свињско прасе), два уха, два ока. Све то радим уз помоћ сечења различитих пречника и облика. Очи се, иначе, могу радити на готовим свињама са глазуром, али ја их правим од теста (више ми се свиђа).
  • Ширим пуњење на велики круг, покривам га другим кругом и добро стиснем ивице. Врх подмажем жуманцем и на врх "залепим" фластер, уши, очи.
  • Распростирем свиње на плех обложен папиром за печење. Подмазати врх жуманцем и оставити да провери 15 минута.
  • Загрејте рерну на 200О томе Ц. Свиње се пеку 15 - 20 минута.
  • Лепиње "Сјајно одвратне" или божићне свиње за срећу


Гасха
Ох, како волим да радим такве ствари !!! Не разумете у каквом су облику уши?
поиуитревк
Цитат: Гасха

Не разумете у каквом су облику уши?

Ја имам та срца.
Мила007
Баш слатке свиње! Деца би била одушевљена таквим „закрпама“!
Зхивцхик
поиуитревк, испале су тако смешне свиње.
+1.

Цитат: поиуитревк
Почињем да вајам свиње.
Одсекао сам комад теста, разваљао га. Свакој свињи ће требати два круга пречника 8 цм (труп) ...

Ширим пуњење на велики круг, покривам га другим кругом и добро стиснем ивице.

Ставићу и својих 5 копејки.
Сећате се како вајати кнедле чашом? Управо тако можете да урадите тело свиње.
Разваљајте два слоја (колача) теста. После одређеног растојања ставите фил на прву торту. Затим га прекрива другим слојем. И стисните кругове чашом, покушавајући да задржите пуњење у центру. Испоставља се да је рез глатко и лепо. И не треба ништа штипати.И биће брже.
Луисиа
Овде живе „браћа“ ових свиња, вероватно рођаци - врло слични, али различити!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1040.0


Лепиње "Сјајно одвратне" или божићне свиње за срећу

поиуитревк
Цитат: Зхивцхик

Ставићу и својих 5 копејки.
Сећате се како вајати кнедле чашом? Управо тако можете да урадите тело свиње.
Разваљајте два слоја (колача) теста. После одређеног растојања ставите фил на прву торту. Затим га прекрива другим слојем. И стисните кругове чашом, покушавајући да задржите пуњење у центру. Испоставља се да је рез глатко и лепо. И не треба ништа штипати. И биће брже.

Да супер! Мораћу да пробам ову методу. Захвалити.
поиуитревк
Цитат: Луисиа

Овде живе „браћа“ ових свиња, вероватно рођаци - врло слични, али различити!

ако су само рођаци, начин сечења теста је потпуно другачији. Мој је много једноставнији, чини ми се ...

И посебна хвала свињама за њихове рођаке!
Медуса
Боље је такву пециву назвати "НЕПОЛИТИЧНИ БИСКВИТ" ...
поиуитревк
Мртва природа "Три прасета"

Лепиње "Сјајно одвратне" или божићне свиње за срећу
Албина
За Божић бих волео нешто необично, па сам наишао на „Свиње“
Сцопс сова
Еугене, хвала ти. Ваши рецепти са Маријом су врло слични. Истина, непажњом сам закључио да је сечење прасади другачије. И поделила их на Машине и ваше, вајала их је на различите начине. Наравно, ово није утицало на укус, осим на свињску масност
Лепиње "Сјајно одвратне" или божићне свиње за срећу

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба