Домаће сушење

Категорија: Пекарски производи
Домаће сушење

Састојци

јаје 1 КОМ.
млеко 100 мл
брашно (чаша 250 мл) 2 кашике кашике
сода 0,25 тсп
со 0,5 тсп
шећер 1 кашичица
ванилин шећер (по жељи) 0,5 п.п.

Метода кувања

  • Тесто је заменио ХП. Вероватно ће ићи још брашна. Тесто је нешто мекше од кнедли. Ставио сам све производе и укључио режим "Кнедле". Након гњечења, оставите тесто да се "одмори" 20-30 минута. Да извајам бичеве дебљине 0,5-1 цм (више ми се свидело дебље сушење) и причврстим их у прстенове. Кувајте 1 литар воде, додајте 3 кашике. л. Сахара. Баците сушење у кипућу воду, кувајте око минут након израњања. Извадите, оцедите и ставите на подмазан плех. Пеците 20-25 минута пре браон: прво 10 минута на 220Ц, а затим на 170-180Ц.
  • Рецепт са веб странице Цоок. ру са мањим изменама. Укусно сушење, мрвичасто и хрскаво.
  • Могу се учинити сланим са зачинским биљем, или слађим.


Олга из Вороњежа
козив, а сода 1 кашичица или ...?
Колико је то?
козив
Хвала што сте приметили! Дошло је до неке грешке приликом попуњавања новог обрасца за рецепте, већ исправљеног у првом посту!
Испоставило се пуно њих, пуна здела, нисам бројао по комаду, нису стали на један плех!
козив
Кросх, Олга из Вороњежа, девојке, хвала на савету! Данас их правим поново, узео сам још брашно, па је требало много више (мало више од пола чаше), па се водите према конзистенцији теста!
Олга из Вороњежа
козив
Колико мл има у вашој чаши?
целфх
Нисам специјалиста за пецива, али сада имам такву идеју ... А ако котрљате лопту, направите рупу у средини, ставите је на кажипрст и завртите на прсту. У теорији, чак и багел треба да се одмота
Или ... ако не разумем, онда је боље да се не мешам са својим теоретским саветима?
литицхка80
а опет козив с којом чашом си мерио брашно? Имам тесто, како би се рекло, еластично или нешто слично, уопште ХП пуше, стење .. Већ сипа млеко. Брашно се сипало у фацетирану чашу од 200 грама.
козив
Цитат: Олга из Вороњежа

козив
Колико мл има у вашој чаши?

Чаша 250 мл
Цитат: целфх

Нисам специјалиста за пецива, али сада имам такву идеју ... А ако котрљате лопту, направите рупу у средини, ставите је на кажипрст и завртите на прсту. У теорији, чак и багел треба да се одмота
Или ... ако не разумем, онда је боље да се не мешам са својим теоретским саветима?
Врло добра идеја! То сам урадио јуче!
литицхка80, Написао сам о чаши горе. Тесто је готово као кнедле, мало мекше. Брашно се разликује по влажности, код различитих брашна, количина брашна се знатно разликовала, па погледајте конзистенцију теста!
литицхка80
Мирис је био невероватан, могу да осетим само заватру, фигуру јела. Али нису испале тако лепе, на неким местима изгледају чак и као шикарина, мака још није било. Генерално, тренираћу, хвала на рецепту, лет маште и сушење могу бити за пиво и чај ...

хттпс://томатхоусе.цом/р-имаге/с55.р.1/и147/1101/29/а6085б1а6д84.јпг
Олга из Вороњежа
Домаће сушење
Моје прве сушаре у животу. Исушио сам сушаре. Испало је тешко.
козив
Али врло лепа! Зашто су тврде, можда је тесто било јако кул? Учинио сам то више пута, били су или врло распршени, или су били мекани изнутра када нису били довољно суви, нису били тврди! Жао ми је што није успело баш најбоље!
Олга из Вороњежа
Да, тесто је било врло стрмо (2 шоље брашна, 250 мл). Додано још млека. Упркос тврдоћи, остаје само 1 сушење! Укусни су.
литицхка80
Пекла сам увече, па ми је до јутра остало 7 комада да пробам. Иако се испоставило много. Укусно, мрвичасто.Али намерно сам пресушио, волим да сушим „Невскују“ маком, мрвичасти су, али заиста лагани. Генерално страшно сушење!
ИннаМоусе
Да ли сода брзо долази? Понекад имам соду у рецептима за израду хлеба. Тамо није назначено - потребно је тако угасити или сипати. Палачинке са гашеним месом додајем печеним производима и палачинкама, због чега ме збуњује.
литицхка80
Мислим да ће вам аутор ускоро одговорити, али сада могу, јер сам већ испробао овај рецепт. Када сам направио обележивач, такође сам мислио да ће мирисати на сода ако се не угаси, али веровао сам аутору. И оно што желим да кажем, тамо нема соде! Лаган мирис ваниле, ставио сам врх ножа.
козив
литицхка80, Хвала на помоћи!
Тачно, сода се не гаси!
НБ.
Јутрос сам испекао сушење. Тесто је започела рукама. Испоставило се да је врло густа. Морао сам да додам додатну воду и даље је испало густо. Па чак и осушио у рерни. Не могу их јести зубима. Само потапањем у чај са млеком. Ја видим своје грешке. Биће потребно то поновити и учинити тесто мекшим.
Медвејонка
Ставио сам тесто у ХП. Требало ми је мало брашна. Отприлике 1,5 шоље. Да видимо шта ће се десити кад почнем да се печем сушим.
Из неког разлога, моје сушење је почело да се боре кад сам их бацио у кипућу воду.
Јулиа_К
Из неког разлога се испоставило да уопште није слатко и сода се осећа
козив
НБ. , штета што није успело. Следећи пут покушајте да тесто буде мало мекше него на кнедлама.
Цитат: Медвејонка

Из неког разлога, моје сушење је почело да се боре кад сам их бацио у кипућу воду.
Медвејонка, чудно, код мене они, напротив, „бубре" током кувања. Можда је тесто премекано? Напишите своје утиске о коначном резултату!
Јулиа_К, они су тако „неутрални“, шећер или сол се могу додати по укусу. Али соду уопште нисам осетио, а ни девојке које су се пекле нису се жалиле
Медвејонка
Када сам почео да печем, сушење се повећало, набрекло, али се ипак није исушило, иако су седели 40 минута у рерни. Очигледно је да цхето није. Тесто је било мекано.
НБ.
Док не завршимо прво сушење, нећу да кувам нова. Ни сок не осећам. Тесто треба учинити еластичнијим. Разумем ово. Хвала на одговору.
Виталинка
козив, донео ти хвала на сушењу! Нисам успео лепо, али укус ми се свидео! Само што је вероватно нисам мало осушио, били су мекши од продавничких. Па, извештај

Домаће сушење
козив
Цитат: виталинка 2

али свидео му се укус!
Најважније је !!! А да би били сувији, потребно их је учинити тањим, а затим се хрскају.
Хвала на кувању!
Фреесиа
Пекла сам га за дете, испало је укусно. Захвалити!
Домаће сушење
козив
На здравље бебе! Веома ми је драго што вам се свидело !!!!
Ирина_МП
А моје сушење није хрскаво и уопште није мрвичасто. Имао је укус више попут пецива, али желео сам хрскаве сушаре попут вашег. Испоставило се да је тесто мекше од кнедли, али не много. И месио сам рукама. Мој произвођач хлеба то неће мешати. Или можда учинити тесто још тањим или га дуже држати у рерни?
АЛЛис
И изрезао сам их са два калупа (разваљајући тесто око 0,5 - 0,7 цм). Један круг је већи, други је мањи - ево вам прстен! Испада врло глатко и лепо))

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба