Колачићи од лешника прекривени чоколадом

Категорија: Посластичарница

Састојци
непржени лешник	400 г
браон шећер	100 г
пилећа јаја	4 ствари
брашно	70 г
тамна чоколада (најмање 60% какао)	150 г
мушкатни орашчић	1/4 тсп
со	прстохват

Метода кувања

Колачићи од ораха прекривени чоколадом омиљена су и класична комбинација. Може бити много опција са разним орасима, али што је најважније, не печеним.
Прво се морате ослободити љуске. Да бисте то урадили, загрејте орахе у пећници 10 минута.
Затим вруће орахе ставите на пешкир и лагано трљајте другим пешкиром.
Пола ољуштених ораха самељите у млину за кафу или блендеру.
Јаја делимо на беланце и жуманце. Истуците жуманца са шећером до беле боје.
Истуците белце сољу док не постану пухасти.
Пажљиво комбинујемо обе смеше.
Додајте брашно и млевене орахе.
Ставите целе орахе и мушкатни орашчић.
Помоћу две кашичице навлажите их у води и ставите на мали плех.
Остављамо их 1 сат на собној температури.
Колачиће печемо у рерни загрејаној на 220 * Ц 5-7 минута док не порумене. Охлади се.
Док се колачићи хладе, у малој посуди загревамо чоколаду изломљену на комаде у воденом купатилу са мало кључале воде.
Брзо умочите ивицу колачића (1/3) и раширите је на пергаменту.
Чекамо да се чоколада потпуно очврсне.
Сада можете послужити колачиће за чај.
Спакујемо неколико колачића за божићне или новогодишње поклоне.
Укусни колачићи са пријатном комбинацијом орашастог брашна са целим језгром ораха и чоколадном глазуром.
Уживајте у чају!