Јуха од говеђег ребра

Категорија: Први оброк
Јуха од говеђег ребра

Састојци

1,5 кг говеђих ребара
1 - 2 лука
2 шаргарепе
бибер (грашак "Пет паприка")
пастрњак
3,5 л воде

Метода кувања

  • Сваки лук исећи на 4 дела, шаргарепу на велике коцке.
  • Јуха од говеђег ребра

  • Поставио сам да се куха ноћу 10 сати, ако га ставите поподне, можете ухватити пену. Ујутро процедим чорбу, извадим је из костију и исечем месо. Део чорбе и меса користим одмах за прављење супе, а други део стављам у замрзнуту пластичну посуду.


брендабакер
Да ли је потребно некако унапред обрадити ова ребра, на пример, потопити их у воду тако да крв изађе или их можете ставити баш тамо.
А колика је запремина посуде за споро кување за толико производа? Ви само ставите ЛОВ, ставите све без пржења и напуните хладном водом, или било чим.
Желим одмах да кувам чорбу без грешака, како бих могао да наставим да радим исто.
ОлгаГера
Испоставља се лепа чорба. И укусно

Научен сам на овај начин. Ако желите укусно месо - сипајте кипућу воду.
Ако желите укусну чорбу, напуните је хладном водом.
И никада не разређујте чорбу водом... Изгубиће арому и укус.

Потопити / не потопити - заустављено натапање. Губљење времена. Филтрирам чорбу, и то је леп човек спреман за употребу.

Лика, али зар не стављаш сол? Додам мало.
брендабакер
Пуно вам хвала, излази у потпуности
ОлгаГера
Цитат: брендабакер
нимало узнемирујуће
и какав укус и мирис ...
брендабакер
Прво загрејем празан апарат 20 минута, запечем лук и шаргарепу на тигању без уља и месо, додам воду, пустим да прокључа, уклоним пену, а затим пребацим у посуду и кувам 2 сата на Висока, затим 2 сата НИСКО, а затим загревање док не буде спремна да опонаша руску пећ. Затим зачиним сољу и зачинским биљем.
А овде је све тако савршено оптерећено и бесплатно. Занимљив рецепт, хвала аутору

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба