Супа од зеленог купуса "Пролеће"

Категорија: Први оброк

Састојци
7-8 стабљика рабарбаре, са лишћем
гомила младог белог лука,
снови (млади листови који се нису отворили),
цхервил,
влашац
4-5 ком. празилук (бели део)
4 ствари. кромпир

Метода кувања

Дошли су дуго очекивани мајски празници. , а са њима и прво „службено“ путовање у земљу и први „прави“ роштиљ ове сезоне. Ћевапи су направљени од пилећих крилца, пар укусних свежих салата, а за ручак прва пролећна супа од зеленог купуса. Почнимо са супом од купуса.
За ову супу од купуса сакупљамо све зеленило у врту и не само. У мом случају, ту је била рабарбара (лишће + петељке), бели лук, власац, млади бели лук (цео), узгојен из прошлогодишње главе заборављене у башти , текући, презимљени празилук. Списак "бриљантно зелене" може се допунити младим копривама, коврџавим першуном, естрагоном
Кромпир исећи на коцкице. Уситните све биље, исецкајте листове рабарбаре, ољуштите и исеците стабљике рабарбаре (4 ком) и исеците на плошке дебеле 1 цм. Остатак стабљика рабарбаре уместо јабука користите за шарлоту.
Припремљено биље и кромпир прелијте чорбом или хладном водом, пустите да заври, уклоните пену, посолите и кувајте док не омекша 20-25 минута.
Послужите са павлаком и куваним јајетом.