Кавијар од патлиџана или тиквице у рерни

Једноставно волим пржени кавијар од поврћа, спреман сам да га једем сваки дан у огромним количинама. Само су ме две ствари мучиле. Прво, поврће упије превише уља током пржења, а друго, сам процес дугог стајања над котлом и бескрајног мешања ми иде на живце.
Али све је то прошлост. Сада можете уживати у свом омиљеном оброку припремљеном брзо и са најмање уља.

Кавијар од патлиџана или тиквице у рерни

4 кашике биљног уља
1 кг патлиџана или тиквица
3 слатке паприке
2 велика лука
1 велика шаргарепа
комад целера (необвезно)
око 800 грама меког црвеног парадајза (у недостатку таквог, користио сам пелат из тегле у сопственом соку)
2-4 каранфилића белог лука
сол, шећер, бибер по укусу

Сипајте у плех са нелепљивим премазом и довољно високим страницама. маслац. Тиквице или патлиџане исеците на коцкице (не гулим, али ако желите, молим вас), сипајте у плех, измешајте и ставите у рерну загрејану на 200 ° (конвекција 180 °). Чим се поврће слегне и почне да добија руменкасту боју, додајте нарибане паприке, промешајте и поново ставите у рерну. Шаргарепу и целер нарибати, лук исећи на коцкице. Када је паприка мекана, додајте у плех припремљени лук, шаргарепу и целер, поново измешајте и ставите у рерну.
Опарите парадајз кипућом водом, уклоните кожу, исеците на коцкице, додајте у плех, промешајте и пеците док течност не испари. Промешајте неколико пута у процесу.
Ставите припремљено поврће у шерпу, "блендер", зачините. У врући кавијар додајем млевени бели лук, али ако желите нешто љуто и не смета вам мирис белог лука, додајте бели лук у охлађени кавијар.
Резултат је готово пуна шерпа од 2 литре.
Укусно!
На фотографији кавијар патлиџана, у стварном животу је тамнији.



А ово је тиква, а не „мешана“.



З. И. Готови кавијар можете прокувати и уваљати у тегле.

Стерн Гледам твој кавијар и само облизујем усне
Такође такве ствари ужасно волим, а овде вас такође заинтригира чињеница да не треба да стојите за шпоретом. Већ трчим на пијацу за поврће ... 🔗
Реците ми, молим вас, колико дуго се пече?

Волцхебница , печено прилично брзо.

Док полако припремате следећу порцију поврћа, претходна је већ достигла своје стање. А након додавања парадајза, треба да погледате - зависи од тога колико ће парадајза дати сока.

Стерн Дошао сам да покажем шта сам урадио и да се захвалим на овако укусној посластици и идеји да кувам поврће у рерни. Лично ми се јако свидео начин печења поврћа у рерни,

Прво, поврће упије превише уља током пржења, а друго, сам процес дугог стајања над котлом и бескрајног мешања ми иде на живце.

Слажем се 100%

То сам и добио, једини гег је што на крају нисам све потукао блендером, одлучио сам да то оставим као вариво.



Врло укусно.

Стерн ХВАЛА на рецепту и науци

И направио сам кавијар од патлиџана.
Укусно ...! Стеллоцхка, хвала ти пуно, такође волим биљни кавијар, али због велике количине уља у њему нисам могао да га поједем, сада је овај проблем решен!



Сама сам додала свеж копар, врло укусно

Већ два пута сам направио ваш кавијар у рерни, врло је укусан, па желим да то учиним за зиму, поставило се питање - блендаћу га, а затим поново прокувати? и сирће - не стављати? колико стерилисати?

Већ два пута сам направио ваш кавијар у рерни, врло је укусан, па желим да то учиним за зиму, поставило се питање - блендаћу га, а затим поново прокувати? и сирће - не стављати? колико стерилисати?

ленок2_зп, у твоје здравље!

После обраде блендером, доведите кавијар до кључања, поређајте у стерилисане тегле, покријте куваним поклопцима. Стерилизирајте теглу од пола литра 30 минута. Не треба додавати сирће.

Почео сам да правим кавијар у рерни, прошло је већ два сата, али онда је дошла каша и рекла
да не може да спава без клима уређаја (овде је превише вруће), али имам е-пошту. пећ и кондензатор се неће повући (кућа је стара, ожичење је слабо), ујутро ћете морати да наставите, ништа му се неће догодити?

неће ли јој се ништа догодити?

Сутра ћеш то мирно завршити.

Јавићу, смотао сам кавијар, окрњени је у реду

Вероватно вас већ плашим, али данас имам још једно јело - кавијар од патлиџана у рерни))) или тачније испало је да је патлиџан-тиквица и у облику чорбе, све остало је по рецепту))) Свидело ми се, хвала вам пуно на рецепту и уопште на идеји са рерном. Арома је на целом стану, осећам да ускоро комшије неће издржати моје кување и побећи да намиришу

Још једно ХВАЛА !!!! Данас "Кавијар од патлиџана или тикве у пећници." Кувао сам га већ много пута, данас мешавину тиквица и патлиџана. Као и увек, према вашим рецептима, укус је невероватан !!!!!
Ево извештаја

Данас сам кувао кавијар од тиквица у рерни, а затим га блендао. Испало је врло укусно и подсећа на совјетску продавницу. Хвала, Стерн!

Носим још једну Хвала на кавијару, гризем лактове што нисам учинио више лети, врло укусно и неквалитетно, радња мирује, моја два пола литра су сада поцепана

Кавијар је укусан. Моја грешка је била што сам у башту ставио бибер, не сасвим зрео. Мислим да из овог разлога постоји мало горчине. Али је и даље врло укусно.