Колачићи "Јесењи кестен"

[тест.]

Колачићи "Јесењи кестен"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто
Путер од маргарина или шљиве.	400 гр.
павлака	8 тбсп. л.
кувана жуманца	8 ком.
Сода	1 кашичица
Пшенично брашно, више. разред	4 кашике
Пуњење
Кувано кондензовано млеко	1 б.
Чоколада	100 г
Глазе
Чоколада	200 гр.
Павлака	4 кашике л.
Шећер	8 тбсп. л.
Уље расте.	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Желим да поделим свој омиљени рецепт за укусне колачиће који се топе у устима.
• Па кренимо са тест.
• Скувајте јаја, ољуштите, одвојите жуманца од протеина, три на грубој ренде или једноставно самељите.
• 
• Заспимо брашно у масу од жуманца, додамо омекшали путер или маргарин, павлаку и соду.
• 
• Све темељито мељемо док се тесто не скупи у тако мекој грудици.
• Нисам заборавио на шећер, није потребан!
• Узимамо груду и једноставним манипулацијама делимо је на 8 идентичних делова
• 
• 
• види се да ће један комад тежити приближно 160 грама.
• Сваки део разваљати у кобасицу и поделити на 10 делова.
• 
• Е, сад је на мало - ставити пуњење у наше будуће „кестене“.
• Сваки комад теста смотамо у равну торту и на њега ставимо пуњење - то може бити кувано кондензовано млеко, комадићи чоколаде, грожђице, ораси, како год желите. Овај пут имам кестене са кондензованим млеком и чоколадом.
• 
• 
• Ми напунимо наше колаче тако да пуњење није видљиво (идеално је да направимо куглу), одмах га ставимо на подмазан плех, мало повлачећи колачић из колачића.
• 
• Од конзерве кондензованог млека имам надјеве за 40 кестена, остало са фигурицама од чоколаде. Укупно - 80 комада.
• .
• Печемо у рерни (ја имам плинску рерну) на температури од 170 степени са конвекцијом, око 10 минута. Овде се, наравно, морате усредсредити на своју рерну.
• То су готови колачићи.
• Ово је са кондензованим млеком
• То је са чоколадним фигурицама
• 
• Види се да је врх остао лаган, ту и тамо са златом, али дно је овако
• 
• Сада треба сачекати док се колачићи не охладе и прекрити га слагом. Половина од мене обично не испуњава услове за застакљивање, али пажљиво га браним)
• Глазе.
• Са чоколадом је све једноставно - само топимо и прекривамо колаче који су унутра са кондензованим млеком
• 
• За кексе са чоколадом која је већ унутра, кувајте још једну глазуру. Пошто су овде могуће опције, рећи ћу вам детаљније.
• Узимамо 2 тбсп. л. павлака, 4 кашике. л. шећер и 1 тбсп. л. биљно уље и кувати на ватри до таквог стања, треба стално мешати
• 
• Глазура се одмах, маса се врло брзо стврдне, постане глатка, мекана, али не лепљива и веома је слична фондану, благо укуса павлаке.
• Ако желите још нешто занимљиво, узимамо преостале 2 кашике. л. павлака, 4 кашике. л. шећер и 1 тбсп. л. биљног уља и кувати мало дуже, већ до ове боје - карамела. Добијамо масу са укусом маслаца и хрскаву приликом гризења, али прилично чврсту.
• 
• Ево шта добијамо
• 
• Остаје само уживање у укусу, пријатног апетита!

Јело је дизајнирано за

80 ком

Време је за припрему:

око 1 сат

Програм кувања:

пећ, шпорет

Ово је даааааа.
Тесто на куваним жумањцима !!! Солидно егзотично! Дефинитивно ћу то учинити.

[Натасха]

Натасха, обавезно пробајте! Преко годину дана живео сам без рерне и све време су ми недостајали ови „кестени“. Мој муж ово уопште није окусио, а јуче је, откинувши тесто, заврнуо нос и увређено њушкао, отишао, тесто није слатко
А када су се колачићи испекли и сачекали глазирање, чудесно је испарило 10 комада, а затим исто толико глазираних

[Тина]

Тина, хвала на овако детаљном рецепту!
а какве колачиће добијате након печења, мрвичасте или ломљиве? или како? да, лов покушај да урадиш

[ДаНиСа]

ДаНиСа, Алиона, испада мрвичасто, али не и крхко. Нешто попут пецива, али као да је нежније или тако нешто .. тешко је речима описати укус
Свакако морате пробати. Може се направити у пола порције, 40 колачића, ово је само 1 плех у рерни. Од 80 комада од недеље увече, остало ми је само 10 комада, па чак и тада само зато што сам се сакрио

Обично на Ускрс од деце остане пуно куваних жуманца ... па, они их не једу, онда правим и колаче на куваним жуманцем Золотаиа Нива, али без пуњења ... они се само топе у устима
Мораћу поново да пробам! Хвала на рецепту

[Алиона]

Алиона, а ја ја намерно кувам јаја. Жуманца заиста волим да једем. Обавезно пробајте са филом, врло је укусно

цоол цоокиес!

Захвалити)

[Тина]

Нисам погледао рецепт, јер ни сам не знам шта су кестени. Мислио сам рецепт са кестенима, али ево колачића од једноставних састојака Тина, хвала Бие боокмарк

[Албина]

Албина, У наслов сам одмах написао само „Јесењи кестен“, тада сам помислио да неће разумети да су то колачићи)
Обавезно пробајте, сви који су је јели јако пуно

Желео бих да покушам да направим овај колачић - имамо слатки зуб - да ли је сладак? А ако без пуњења, можете ли додати шећер у тесто?

[Оксана]

Оксана, колачићи су слатки ако су прекривени глазуром или чоколадом и умерено слатки ако нису обложени, али у пуњењу користите чоколаду или кувано кондензовано млеко. Саветујем јој да користи шећер у тесту, добићете потпуно другачији колачић, биће потпуно другачији у структури

Па, сачекаћу док не купим кондензовано млеко - и не испечем колаче - ћерка и ја ћемо заједно вајати

[Оксана]

Оксана, добро је са мојом ћерком, деца воле да се петљају са свакаквим стварима. Тада чекам повратне информације, мислим да ће вам се свидети

Хвала вам, стварно их воле, имају своје калупе за колачиће, чим добијемо све што нам треба, покушаћемо и доћи ћемо са извештајем

[Оксана]

Оксана,: дринк_милк: укусни колачићи

За оне који после празника имају жуманце, желео бих да вас подсетим на укусне колачиће.

Сама, нажалост, и без пуноправног одмора и без укусних колачића и без кијевске торте на преосталим протеинима из Ускршњи колач на жумањцима... Моја Уљаша се разболела