Шпорет за млеко - кувамо у "воденом купатилу"

Шпорет за млеко - кување у воденом купатилу

Укопао сам своје залихе и извадио шерпу звану „шпорет за млеко“.



Тело посуде има двоструке зидове, између којих се сипа вода, што искључује сагоревање било ког производа.

Свака каша се припрема без мешања, јер млеко никада неће исцурити, неће побећи из шерпе, каша неће бити грудвица.

Тава има звиждук који обавештава када вода кључа и да је у лонцу постигнута оптимална температура за загревање течности (млека).
Дакле, млечна каша се кува у воденом купатилу.

У таквом лонцу, у воденом купатилу, многа деликатна јела могу се кувати без мешања, где није потребно активно мешање, сосови, креме, путер, чоколада, мед, биљне инфузије и још много тога.

Ако из различитих разлога немате шпорет за пиринч или мултиварку, а заиста желите да скувате укусан доручак за себе и за своју децу - слободно купите МЛЕЧНИЦУ и кувајте кашу, пудинге, омлете на воденом купатилу!

Верујте ми, ово не одузима пуно времена, а понекад чак и брже него у мултиварку.

Добар тек, свима!

Каква хладна шерпа и где се ово продаје?

Имао сам такву шерпу, у њој су све време кували кашу, али појавом индукционе плоче, морао сам да је дам мајци. На жалост, моја пећ је не препознаје

Каква хладна шерпа и где се ово продаје?

Гипси, лонци се продају у продавницама гвожђа у којима су лонци.
Данас сам у свом Дмитрову видео 1,5 литра отприлике истог дизајна, увезем око 40 долара по комаду

Дно посуде је равномерно и дебело, погодно за плинске, електричне, стаклокерамичке пећи.

Админ, колико траје цео процес кувања каше?

Админ, колико траје цео процес кувања каше?

Омела, све зависи од житарица. Гриз на брзину, просо дуже.
Вода врло брзо прокључа, а затим додајте житарице, једном је помешајте и сачекајте.
Приметио сам да се брже кува него у режиму Порридге у ​​мултиварку.
Оно што ме осваја је да нема јаког врења (као у цртаном филму), а исто воће остаје нетакнуто

Да, али мултиварку можете учитати ноћу!)) Из неког разлога, једноставно сам престао да волим укус каше за мултиварке ...

Да, али ноћу можете учитати мултиварку!))

Имам свежу кашу „5 житарица“ са смрзнутим воћем је спремна, док ујутру радим „личне послове“, 15-20 минута

Ствар укуса и времена, наравно, али данас више волим житарице у шпорету за млеко него мултиварке

Већ желим !!!!

Гипси, лонци се продају у продавницама гвожђа у којима су лонци.
Данас сам у свом Дмитрову видео 1,5 литра отприлике истог дизајна, увезем око 40 долара по комаду

Дно посуде је равномерно и дебело, погодно за плинске, електричне, стаклокерамичке пећи.

Желим један, увезени, како се то може назвати?, Да се ​​погледам. Пошто је каша ујутро оно што вам треба

Желим да такав, увезени, како се то може назвати?, Погледам себе.

Називају се „Шпорети за млеко“.
Али да вас не би преварили, а ви се нисте преварили - сјетите се изгледа тигања у првом посту, присуства рупе са звиждуком на тигању, тигањ мора изнутра бити шупаљ (за воду).
Различите су у обиму.
Можете пронаћи наш 4,5-литарски руски алуминијум.

Срећно!

Админ, сумњао сам у величину шерпе.Реците ми, пзхл, чини ми се да 1,5 литара није довољно за 4 особе? Да ли и даље треба да постоји место на врху? Или је можете сипати до саме ивице? Вероватно је боље узети 2.0Л.

Омела, Кашу кувам за 2-3 велике порције - то нам је довољно.

У праву си, потребно је да сипаш воду пре него што дођеш до излива, вода се шири док кључа - може да побегне - ово смо већ прошли

Тава је потребна броју изјелица, слажем се

Админ, хвала што сте тако брзо одговорили. Само за 1,5 литара, како кажу, у ринфузним лонцима, а за 2 само наша и опис не каже да имају звиждук. И уз звиждук Немац и то само у Санкт Петербургу. Добро, претражимо !!

Имам овај совјетски 3 литар. Лежао сам у кантама своје мајке, реквирирао сам је и користим је већ 5 година, узимам млеко на фарми, идем у државну фарму и стерилишем или пастеризујем, не знам како то да радим тачно, укратко, како ће звучати звиждук, држим га на умереној ватри 25 минута. и то је то, добија се живо млеко и у њему кувам кашу

Админ, хвала што сте тако брзо одговорили. Само за 1,5 литара, како кажу, у ринфузним лонцима, а за 2 само наша и опис не каже да имају звиждук. И уз звиждук Немац и то само у Санкт Петербургу. Добро, претражимо !!

Након што сам прочитао свој омиљени форум, кренуо сам да купим шпорет за млеко од нерђајућег челика (од детињства је то код нас био алуминијумски са звиждуком - врло корисна ствар). И нашао сам 2Л од Тескома. У интернетској продавници сам више пута куповао од њих разне ствари од Тесцоме. Курир га је донео. Зове се млечна кутлача. Постоји звиждук. Не знам како да убацим слику, али убацујем везу до слике. Веома сам задовољан. Можете да кувате кашу (приложено је упутство, где је написано да не само да кључате млеко, већ и кувате као у воденом купатилу, кувате кашу ...). Задебљано дно. Поклопац помаже у избегавању стварања пене.
🔗
Већ је много пута покушано. Унутар налепнице за јачину звука. Дно је изнутра заобљено (полулоптасто). Скупо, наравно, али ствар се одмах разликује од осталих лонаца. Дршка се по потреби може уклонити.

Иутан, хвала ти. Али јако драга !!

орах, Имао сам такву шерпу и раније, давно - али тада још увек нисам знао како да је користим у потпуности, само кувано млеко.
У младости нисам разумео сву снагу и шарм овог тигања

Пре неколико година купио сам управо такву шерпу са ознакама унутра за 1,5 литре.



Јуче сам погледао ознаку на дну - Тесцома.
Толико кошта данас - не могу да кажем

Админ, хвала на овој теми. Испоставило се да је то врло потребна ствар у домаћинству. Схватио сам. да ми је толико потребна!
Моја породица се већ смеје мојој манији стицања. Али ако се то не шали, онда често прокувамо млеко, затим купимо фарму за кашу, па за јогурт. Проблем је у чувању млека, оно ће увек побећи чим на тренутак одвратите поглед. А ако се може користити за житарице, онда нема цену! Већ је неко погледао 1,5 л Бергофа (одмах у продавници недалеко од куће). И даље желим да трчим и да бирам. Овај одврће звиждук, мислим да није баш згодно.

Еленка, па се испоставља да је таква посуда потребна на фарми
Па заборављени стари!

И ја сада правим кашу само у шпорету за млеко, врло укусно!
Али обратите пажњу на запремину - у 1,5 литра можете скувати 3-4 порције каше, јер се вода мора сипати испод звиждука!

Хвала на савету!
Не треба нам више за сваки дан. Ако кувамо пиринчано млеко, онда у МВ, а кашу од различитих пахуљица, гриз само у редовном лонцу.
Па, кад купим, одмах имам питања за вас.
Још нисам запамтио целу технологију са сигналом звиждука.

Још нисам запамтио сву технологију са сигналом звиждука.

Уђите - разговараћемо!

Добра каша! Нећете ништа рећи!

Админ, Имам чисто техничко питање за вас.
Колико воде ће ометати зидове шпорета за млеко? Зар она нема времена да све скуха за 30 минута рада?
То ме јако брине и да ли сте икада имали ово? Шта онда?

Еленка, у моју шерпу од 1,5 литра сипам око 400 мл воде (филтриране), ово је довољно за кување.
Не додавајте више воде јер се шири и може да исцури кроз звиждук.
После кувања, исушим воду, јер посуду треба опрати

По количини исушене воде могу да судим да ће кључати и кувати се око сат времена.
Такође сам закључио да се вода може додавати, ако ишта (кроз заливач).

Али тигањ нисам користио толико дуго, било ми је довољно.
Истина, желим да покушам јечам и целу овсену кашу у њој и забележим време кувања

Па .. Није било туге, жена је купила ... шпорет за млеко !! 2 литра од Бергнера. Купио сам га овде:

хттп: // ***

Из неког разлога је нема на сајту, али када је назвала телефоном и рекла да јој треба велики, понудили су јој. Седим овде - гледам је и скупљам мисли. Једноставно се не могу одлучити да то покушам. Једна нада за вас, Админ! Мораћемо да вас мучимо.

Изгледа овако:
1. Сипајте воду док не звиждук. Стављајући звиждук.
2. Сипам млеко и до звиждука. Или мало ниже, јер када се сап излије, ниво ће порасти? Или није важно?
3. Запалио сам, чекајући звиждук.
4. Звиждало је. Скидам звиждук. Угасим ватру. Колико? Имам електрични шпорет. За двојку? Да ли би ипак требало да прокључа?
5. Заспим житарице, мешам.
6. Чекам. Колико? Како знате да је све спремно? Узорак?
7. Кад је спремно, ставите путер и сачекајте поново.

Уфффффф. Све.

У свој лонац од 1,5 литра сипам око 400 мл воде (филтриране), што је довољно за кување.

Вау! Мислио сам да 100 грама, па највише 200!
Хвала на одговору! Сад ћу бити смирен!

Једноставно се не могу одлучити да то покушам. Једна нада за вас, Админ! Мораћемо да вас мучимо.

Честитам

Сачекајте мало - одговор је отишао да вам напишем поен по поен

Пре свега, измерите количину воде која се ставља у резервоар посуде кроз звиждук.

1. Да бисте то урадили, налијте чисту воду у рупу посуде, налијте је у мерну чашу и тако израчунајте количину воде која се садржи.
Запамти овај број. Али када сипате воду за кување - сипајте 150 мл мање, јер се вода загревањем загрева и звиждуком ће згазити из шерпе - сакупљаћеш.
Користим филтрирану воду, бојим се каменца унутар посуде.

2. Ставите звиждук.
3. Налијте млека онолико колико је потребно према броју порција. Затварамо поклопац.
Ставите га на шпорет, на јаку ватру, пустите звиждук. Ово је показатељ да су се и вода и млеко у шерпи загрејали. За ово ће требати мало времена.

3. Уклоните поклопац посуде, додајте сол, шећер, житарице. Мешајте док не постане глатко.
Затварамо поклопац, чекамо да се температура воде и каше изједначи (на јакој ватри) и звиждук ће дати сигнал. Временом ће бити брзо.
Смањујемо ватру на најмању, тако да звиждук умире. Али и даље ће тихо цвилети, ово је показатељ да вода постепено кључа и тиме одржава температуру воде и каше на нивоу.

4. Пустите да се каша мирно кува - не додирујте је и не мешајте.
Неће изгорети и неће побећи - проверено !!!

5. Можете отворити поклопац.
Можете додати храну (ако је течна)
Можете додати воду и млеко (ако се охлади)
Само у овој ситуацији, поново кратко повећајте температуру да бисте упоредили температуру док механизам зван Звиждаљка не зазвижди. Затим смањите топлоту на најнижу.
Ако кратко време сами не појачате ватру, биће потребно више времена за загревање и кување.

Ако постоји жеља да се окуси спремност каше, узимам је са ивица шерпе, без мешања.
Ако је све у реду, на врх додајте комаде путера - нека засити кашу - биће укусније. Временом - одлучите сами, можете ставити путер и тањир.

Пробајте, писао сам дуже. Каша се брзо кува!
И пишите писма са питањима и извештајима о обављеном послу и по могућности са сликама !!!

Какво добро упутство!
Надам се да ће је „по звиждуку“ мајка научити да кува кашу. А онда се све кува на „ватри“, све кипи, бесни, гори - ово је да би било брже.

Админ, тако да смо без вас !!!!! Хвала Вам много!! Обавестићу вас о резултатима!

Еленка69 моја мама је већ одбила. Ја сам, каже, бољи на старомодан начин: „кључати-кључати-палити“. Једно време није желела да узме електрични чајник - у кутлачи је, каже, згодније! Морао сам на силу да се вежем за цивилизацију!

Админ, Купио сам ову тепсију. затим убаците фотографију. не без незгода прошли тестове!
Пролила је воду испод звиждука, али је и даље почела да „пљује“, хватајући воду за кутлаче. : Д Количина воде ће се одредити емпиријски. Заборавио сам да напишем да сам „скувао“ млеко за јогурт. Испоставља се да не кипи! Измерио сам температуру млека - скоро 98 степени! Испоставило се да млеко једноставно вене. Вода за купање ми је већ прокључала.
Реците ми колико млека треба да чувате да би се чинило да је већ прокувано и безбедно?

Админ, Купио сам ову тепсију. затим убаците фотографију. не без незгода прошли тестове!
Пролила је воду испод звиждука, али је и даље почела да „пљује“, хватајући воду за кутлаче. : Д Количина воде ће се одредити емпиријски. Заборавио сам да напишем да сам „скувао“ млеко за јогурт. Испоставља се да не кипи! Измерио сам температуру млека - скоро 98 степени! Испоставило се да млеко једноставно вене. Вода за купање ми је већ прокључала.
Реците ми колико млека треба да чувате да би се чинило да је већ прокувано и безбедно?

И искуство, сине тешких грешака ...

Еленка, честитамо на куповини

Дакле, нисам ни слутио да ће се таква питања појавити, дуго сам га возио, на првом тигању стајао сам с термометром и док вода није прокључала

Млеко пастеризовано на 98 * Ц. Испоставило се да је ово "живо" млеко.
Такође купујете пастеризовано млеко у пакетима са кратким роком испоруке. За јогурт би то требало бити нормално, треба га загрејати на 40 * Ц. Направио сам свеже млеко испод краве за сир и јогурт. Али била је тамо проверена домаћа крава.
А сви микробни и желучани штапићи умиру већ при загревању од 50-70 * Ц.
Држите млеко 10-15 минута након звиждука, биће довољно

Жива сам, кућни љубимци такође, стомаци у реду

Захвалити, Админ! Имам млеко из продавнице - то значи исцедити млеко, морам га проврети. Али никад се не зна шта ...
Сада знам. А онда се моје млеко скоро испекло, нијанса је благо кремаста и прокључала за 1 цм, док сам полако преправљала све ствари у кухињи. Насмејала сам се себи!

А воду нисам ухватио ни са чим - тупо сам зурио у њу и чекао да се ова срамота заврши. Шпорет је електричан, док се хлади ... Смањићу га на минимум, звиждук не звижди (иако има паре), додаћу - гласно звижди. Па сам галопирао око шерпе до краја! ... Још нисам погодио са пропорцијама. Каша је испала као вода. Било би потребно додати житарице, па је до тада сва вода прокључала. Укратко, прва палачинка је грудаста.

Прилог уз кашу „хељда са пиринчем“ - Админ

И мислио сам да пиринач треба да буде бели, а не дивљи (црни) ...

Админ, Купио сам ову тепсију. затим убаците фотографију. не без незгода прошли тестове!
Пролила је воду испод звиждука, али је и даље почела да „пљује“, хватајући воду за кутлаче. : Д Количина воде ће се одредити емпиријски. Заборавио сам да напишем да сам „скувао“ млеко за јогурт. Испоставља се да не кипи! Измерио сам температуру млека - скоро 98 степени! Испоставило се да млеко једноставно вене. Вода за купање ми је већ прокључала.
Реците ми колико млека треба да чувате да би се чинило да је већ прокувано и безбедно?

Имао сам упутства у шерпи. Улијте унутра 500 мл воде. Након почетка звиждања, држите млеко док звиждите у шерпи 15-20 минута. Тестови су били мање успешни. Звиждук је мало пљунуо - ипак сам наточио још воде. Иначе, упутства кажу да је стаклени поклопац са рупом посебно дизајниран и тестиран тако да се не ствара пена.
Сад ћу да тестирам кашу.

Чим звиждук зазвижди, смањим ватру на умерено и држим је 20-25 минута са затвореним поклопцем (према упутствима), а ако заборавим да ухватим време, погледам, чим мало појави се жута пена, ја је искључим и одмах ставим празну чашу у случају да почне да пљује

Још нисам погодио са пропорцијама. Каша је испала као вода. Било би потребно додати житарице, па је до тада сва вода прокључала. Укратко, прва палачинка је грудаста.

Па, нисам мислио да такве потешкоће могу настати приликом савладавања тигања.
Детаљно је описала како радити са њом

Пропорције за кашу су исте као у уобичајеном режиму рада на шпорету, а можете додати и житарице ...

Купили смо лонац - нема повратка! савладаћемо!
Кашице у њему су и даље укусне !!!

Девојке, такође сам у потпуном збуњењу, јер не може бити лакше, напунио сам 3 кашике. залијевајте звиждуком и радите у њему шта желите, а Админ је све детаљно описао

Девојке, такође сам у потпуном збуњењу, јер не може бити лакше, напунио сам 3 кашике. залијевајте звиждуком и радите у њему шта желите, а Админ је све детаљно описао

Није се све испоставило тако једноставно. Наше таве су различите. Питао сам Админа за воду јуче и мирне савести сипао 300 мл - испало је пуно.



Ово је моја шерпа. Квалитет је тако-тако (као и све код Бергнера), али за тренинг ће бити довољно.

Што се тиче воде, Админ је ово написао за све.
1. Да бисте то урадили, налијте чисту воду у рупу посуде, налијте је у мерну чашу и тако израчунајте количину воде која се садржи.
Запамти овај број. Али када сипате воду за кување - сипајте 150 мл мање, јер се вода загрева загревајући и звиждуком ће згазити из шерпе - сакупљаћете.

Еленка, зашто ти се не свиђа тава? Прилично лепо

За млеко погледајте овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=70827.0

Тањир је направљен од танког челика и има зупчаник који звижди. Док не одврнеш звиждук, спаљиваћеш тако мале руке. није пријатно за руку.
Али генерално, све је у реду. Мали! Мислио сам да ће стати 1,5 литара и мало више. али не - до очних јабучица!

И ја имам исту шерпу!)) Запремина, мада 2Л је сасвим задовољна. Али квалитетно ...;) Звиждук не лежи добро и вода кључа.

Омела, вода цури јер се пуно сипало. Јутрос сам сипао 170 мл - баш како треба. На љуспицама је скувала млечну хељдину кашу. Каша ми се јако свидела - била је пухаста, прозрачна и брзо скувана.
Схватио сам да се шерпа кува, али је врло пажљиво крије.
Желе-ле приметно кретање унутра. Мислио сам да МВ полако вене, не, овде је процес занимљивији.
Звиждук на навоју сам мало одврнуо тако да је једва могао да звижди и све остало.

Схватио сам да се шерпа кува, али је врло пажљиво крије.
Желе-ле приметно кретање унутра. Мислио сам да МВ полако вене, не, овде је процес занимљивији.

Ура !!!!! Премештено - идемо !!!!

Еленка, поделите, какав је укус каша? Да ли ти се свидело?
Овде ми се заиста свиђа конзистенција кашице - унутра је заиста прозрачна, не можете је пренети на фотографији

Админ, укус каше је заиста другачији, ароматичнији, пухаст. Заправо, само сам пробао, али било ми је довољно да ухватим разлику, скувао сам га деци за доручак.
Да ли је тачно да се гриз може мешати само једном и то је то?

Купио сам овај гриз посебно за ову шерпу! Нордијски! По изгледу је потпуно другачији и садржи 12г протеина. Заправо, не волим ову кашу, сматра се најмање корисном. Мој син је тек након 1 године почео да кува, а затим само 1-2 пута недељно.
Открићу вам једну тајну, сама је не подносим (као дете сам јој била сита).
Сутра ћу скувати гриз. Ево ...
Волим технику која ми одговара без мене, зачудо, али шпорет за млеко је исти случај.

Еленка, гриз такође не треба ометати. Само једном када се житарица сипа у млеко. Овде је пожељно погодити количину житарица, а ако није довољно, додајте још. А онда га уопште не дирајте. На крају такође ставите одвод уља. одозго.
Испоставља се укусна каша