Пуфф бунс Рицхард Бертинет

Категорија: Квасни хлеб
Пуфф бунс Рицхард Бертинет

Састојци

Тесто:
свеж (или сув) квасац 10 г (или 2 кашичице)
пшенично брашно 235 г
гранулисани шећер 1 кашичица
воде 245 г
Тесто:
све тесто
пшенично брашно 265 г
вода (или млеко) 105 г
со 1,5 кашичице
гранулисани шећер 1 кашичица
семе сусама за посипање

Метода кувања

  • Свежи пресовани квасац самељите прстима у мрвице заједно са брашном док не постане глатко. Сув квасац једноставно помешамо са остатком састојака. Додајте шећер, топлу воду и умесите тесто. Оставити да нарасте један сат.
  • У тесто додајте све остале састојке, умесите глатко, еластично тесто. Остављамо за успон сат и по. То можете учинити у производњи хлеба, у режиму „тесто“ или у било ком прикладном режиму мешати све компоненте теста. У овом случају, након 50 минута корекције, тесто ће морати да се меси.
  • Тесто смо раширили на сто посут брашном и смотали у слој дебљине 5 мм, чашом исекли кругове (6-7 цм). Измешајте остатак теста, разваљајте и такође исеците.
  • Сваки круг подмазујемо водом и стављамо кругове у гомилу (један на други), по 3 или 4 комада.
  • Лепиње преносимо на плех прекривен папиром за печење (папир мало подмазати маслацем).
  • Лепиње остављамо на топлом месту, даље од промаје, нека удвоструче волумен. Подмажите лепиње водом, поспите сезамом.
  • Ставили смо претходно загрејан на 220 степени. Пећи на пари. Да бисте то урадили, загрејте рерну заједно са посудом са водом или прскајте рерну водом из бочице са распршивачем одмах након постављања лима за печење у њу и одмах је затворите.
  • Пеците док не омекшате 15-20 минута, водите се према рерни.
  • Готове лепиње ставите на решетку и пустите да се охладе.
  • Пуфф бунс Рицхард Бертинет
  • Пуфф бунс Рицхард Бертинет
  • Пријатно!
  • Веома мекане, прозрачне лепиње са апетитном кором. Погодно је разбити их и направити вишеслојни сендвич са сиром, месом и зачинским биљем.

Јело је дизајнирано за

10-12 ком

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Извор рецепта: 🔗
У оригиналном рецепту за ове лепиње, тесто се месило одмах, на безбедан начин. Спужваста верзија ми се више свидела, лепиње су још пухастије.

Омела
Манецхка, класа !!!! Ове лепиње могу се правити и од различитог (обојеног) теста.
Вилапо
Супер лепиње, свакако ћу покушати да направим ..
Твист
Марисха, супер !!!
Сонадора
Ксиусха, Лена, Марисх! Хвала вам девојке!

Ксиусха, иницијатива је кажњива!
Виталинка
Какве лепиње! Супер! Однесем је у обележиваче.
Сонадора
Виталиноцхка, захвалити! Било би ми веома драго ако вам се свидја!
Гасха
Вах! Па, Маааниаиаиа !!! Па цхууудооо !!!
Сонадора
Хвала, Гасх.
Мерри
Тако уредне, нежне лепиње. Хвала ти, Марина!
Сонадора
Ирац, хвала! Пекији за здравље!
Лиуба 1955
СонадораКакве оригиналне лепиње! Хвала Вам много! Тако необично! За децу је то божји дар!
ОмелаХвала на наговештају боје, биће још хладнија - пругаста!
Девојке, какве сте хостесе! Не престајем да се дивим!
Милда
Манецхка, Волим ваше рецепте! Јуче сам поновио само оне са сиром, ови ће бити следећи на реду. И ја више волим тесто!
еросхка
Па, овде ћете смршати до лета ... Све сам однео у обележиваче! Покушаћу (јако волим сезам) ...
Сонадора
Љуба, Светочка, ерошка! Девојке, хвала! Било би ми драго ако рецепт добро дође, а резултат радује.

Светоцхка, Мој произвођач хлеба уравна температуру на сат времена, па га користим. Чини ми се да је за квасац, посебно свеж, сат и по за дизање теста врло мало.

еросхка, па ћемо прво пробати све лепиње, а онда ћемо смршати!
Виталинка
Манецхка, Ја сам први са извештајем. Лепиње су вам печене, хладе се.
Лепиње су супер !!! Тако прозрачан са танком хрскавом кором, нисам могао да одолим и покушао сам комад одмах врућ. Укусно! И они су тако добро растављени у слојеве, да можете направити међуслој за свакога по вашем укусу.
захвалити за твоје лепиње потрчао сам да ставим знак плус!

Пуфф бунс Рицхард Бертинет
еросхка
еросхка, па ћемо прво пробати све лепиње, а онда ћемо смршати!
[/ куоте]
Да, стварно, стварно их све пробаш ...
Сонадора
Виталиноцхка, како си добар момак !!! Лепиње су само празник за очи! Тако пухасто и уредно !!!
Хвала вам пуно на поверењу и на лепоти !!!

еросхка, Шта ту има да се уради! Ако желите, не желите, али морате пећи кифлице сваки дан!
Радост
Опа, какве лепоте. Овде их можете испробати сада.
Лиуба 1955
Сонадора, Правила сам лепиње - невероватно укусне, само што су се замаглиле код мене, шведско брашно. Урадио сам то без соли - на дијети сам без соли, не мршавим - здравље, да ли би лепиње могле да се замуте без соли или је свеједно од брашна?
Сонадора
Лиуба, ово је мало вероватно због соли. И лепиња је била нормална приликом гњечења, није се размазала по дну канте?
Лиуба 1955
Не, нисам је размазао, контролирао сам лепињу, чак сам и додао брашно. Можда моје брашно "лебди"? Штета, штапићи за божићно дрвце, укусни, али
Пуфф бунс Рицхард Бертинет
Сонадора
Љуба, можда је брашно пропало. Или (претпоставка) дебљина теста није била иста, испали су кругови различите дебљине и након корекције су их „водили“.
Лиуба 1955
Мариноцхка, хвала, вероватно ћу узети МацФа, покушаћу поново са њом и известићу! А тесто је било - док је последње било готово, прво се замутило, „срамота је, слушај, срамота“
Мерри
Цитат: Сонадора

Лиуба, мало је вероватно због соли. И лепиња је била нормална приликом гњечења, није се размазала по дну канте?
И знам да тесто без соли плута, не задржава добро свој облик.
Лиуба 1955
Мерри, ево још једне потврде да су две главе добре, а и форум је много бољи, хвала вам пуно сада ће сви знати! Ах, вероватно ћу јести лабаве кифлице, али и даље ћу експериментисати са мацфом
Сонадора
ирски, Хвала за инфо! Ја ћу знати! Због тога волим свој форум, јер увек научите нешто ново и неопходно!

Лиуба, сачекаћемо следећи покушај!
Омела
Цитат: Лиуба1955

Не, нисам је размазао, контролирао сам лепињу, чак сам и додао брашно.
Лиуба, покушајте да уместо воде користите јогурт или кефир (ако наравно можете да користите ове производе) и нагло направите тесто. Окус ће се, наравно, мало променити, али задржаће облик.
Лиуба 1955
Омела , Урадио сам то са јогуртом, али додао сам воду - било је стрмо тесто, па, тако сам и мислио, али испоставило се да ако је без соли, онда је то нормално, веома сам вам захвалан, пуно вам хвала!
Омела
Лиуба, О јогурту и кефиру читала сам у чланку о замени соли. Сол заиста утиче на чврстоћу теста и њено одсуство доводи до ширења. Можда само промените облик лепиња, не правите га од 3 дела, оставите 2 или само равне торте. Срећно!
ииирррааа
Цитат: Лиуба1955

Сонадора, само што су се замаглили код мене, шведско брашно.

опрости ми што нисам у томе, али ја и мој квасац од бифе брашна смо срећни
Лиуба 1955
Омела, хвала, па, сад разумем. Ко би помислио - све је у соли
ииирррааа А волим и шведско брашно, само са сољу.
ецхева
како дивно !!!!!!!!! ОБАВЕЗЕ свакако са захвалношћу !!!!!!!!!
Сонадора
Зхениа, биће ми веома драго ако ти се свиде.
фрониа40
вау! то је само бомба! прелепи слаткиши!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба