Густа супа са кукурузом, грашком и бундевом

Категорија: Први оброк

Састојци
Месо (узета немасна свињетина)	500 г или по вашем укусу
Поврће: лук, шаргарепа, бели лук (1-2 ком), слатка паприка, парадајз, кромпир, бундева, зелени грашак, кукуруз (из замрзивача)
Сол, зачини, парадајз паста, зачинско биље.	2 кашичице или по укусу

Метода кувања

Скувала сам супу без воде у шерпи са дебелим дном.
На дну сам ставио лук, шаргарепу, слатку паприку, парадајз (исечен на комаде), сломљени бели лук.
Ставио сам месо на поврће, исечено на делове.
Ставите кромпир на врх у деловима (коцке).
Не додавајте воду или сол!
Посуду затворим поклопцем, ставим је на ватру, прокухам, а затим смањим на најмању ватру и кувам док месо и кромпир нису потпуно кувани. После 25-30 минута можете да окусите месо за спремност.
Сада сам бундеву исекао на делове од 1,5к1,5 цм. Ставио сам да загрејем тигањ, додао било које уље за пржење (пржио сам у гхее-у - испада мекше), ставио бундеву у тигањ и пржио док није напола кувано. Затим додам парадајз, све помешам и још мало пропржим.
Овако кувана бундева је много укуснија него само сирова, сирови укус оставља тикву и у супи се не истиче укусом.
Сада пребацујем пржену тикву у тигањ, додам зелени грашак и кукуруз (из замрзивача), затворим поклопац и све труп све док поврће не буде потпуно кувано испод затвореног поклопца.
Кад је сва храна готова, у лонац додам толико вреле воде из котла колико је потребно да супа постане густа.
Додам сол, зачине, зачинско биље (першун), окусим - и доведем супу до кључања и прокувам 3-5 минута - не више.
Поново кушам, ако ми све одговара - можете скинути супу са ватре и сипати је у тањире.
Узми врућу супу!
Време кувања супе овом методом је 40-50 минута, узимајући у обзир спремност меса.
И поред тога, све поврће остаје нетакнуто и не кувано од кључале воде и лепе боје. Нежна обрада производа и много бржа од традиционалне методе.
Просудите сами!
Иста супа се може припремити на традиционалан начин, али такође препоручујем да тикву препржите на уљу пре него што је ставите у супу.

Белешка

Желео сам нешто вруће, танко, укусно и брзо припремљено.
Заиста желим да једем.
Одлука је брзо дошла - правим густу супу.
Испробајте сами! Кување супа, чорби, боршча без воде у почетној фази је једноставно и укусно!
Пријатно! Уживајте у кувању!

Слични рецепти

Суккотасх - Америчка супа од кукуруза (за Зигмунд & Схтаин МЦ-ДС42ИХ) (лада-матушка)

Кукурузни чорба у блендеру супе Ендевер Скилине (доплета)

Чорба од сојине шпаргле са алгама и кукурузом (Астериа)

Тирамису

Како апетитно изгледа, свакако ћу пробати, одвукао сам рецепт у своје канте

Админ

Цитат: Тирамису

Како апетитно изгледа, свакако ћу пробати, одвукао сам рецепт у своје канте

У твоје здравље! Надам се да ти се допада

Тирамису

Свиђа ми се сигурно, ја сам јелац поврћа у било ком облику. Али никада нисам покушао да кувам супу без воде као што је ова. 🔗

Госпођице Распберри

Админ, Татиана, направи фото извештај. Испоставило се да је супа укусна, хвала на рецепту!
Густа супа са кукурузом, грашком и бундевом

Админ

Маша, нека врста лепоте Такве боје су јарке у супи, све боје су покупљене
Масхун, добро урађено! Кувајте за здравље!

Госпођице Распберри

Админ, Татиана, свидела ми се и ова супа јер је живописна, блистава !!!
Захвалити!!!

Масхулиа1

Здраво.А у спором шпорету добијате другачији укус? И да ли је могуће ставити мало грашка равно или без њега, иначе муж то не воли. Или кувајте са њима, а затим рибајте)))

Админ

Цитат: Масхулиа1

Здраво. А у спором шпорету добијате другачији укус? И да ли је могуће ставити мало грашка равно или без њега, иначе муж то не воли. Или кувајте са њима, а затим рибајте)))

Добар дан!

Укус ће зависити од тога како кувамо, шта стављамо.
Ако сте обратили пажњу, кувам супу БЕЗ ВОДЕ и тек када су месо и поврће спремни, додам кипућу воду у правој количини. И друго: тиква је претходно попржена на уљу за укус и положи се на крају кувања, јер бундева врло брзо прокључа.

Наравно, можете кувати у мултиварку, али држите процес кувања под контролом. Састојци и њихова количина по вашем укусу, али ће се променити ако промените технологију кувања.
А шта вас спречава да припремите супу онако како се кувала у оригиналу у шерпи - ово није дуго, али укус побеђује