Краставци, парадајз, разно поврће.

Категорија: Бланкс
Краставци, парадајз, разно поврће.

Састојци

Биље за маринаду:
Копар са кишобранима, лишћем хрена, рибизлом, вишњама
Чена белог лука
Горки капсицум бибер (танки колутови)
Пимент грашак
Сенф, коријандер, копар, семе коморача 1 \ 2 кутије. л.
Свака
За маринаду:
Вода 1 л
Шећер 50 г
Со 50 г
Јабуково сирће 75-100 мл

Метода кувања

  • Моје зеленило и грубо сечено маказама.
  • Краставци се морају намакати 4 сата, одсекао сам "задњице"
  • Положите бели лук у целе каранфилиће. Смрвљени каранфилић накнадно даје мутну маринаду.
  • Изабрани лук узима мало сирћета из маринаде.

  • Ја радим ...
  • На дно тегле ставио сам укисељено биље, бели лук, љуту паприку. Ставио сам поврће, прошарајући празнине паприком, луком, па чак и кришке купуса у неколико конзерви.
  • Врх обележивача је такође бели лук, љута паприка, зрна бибера, зачињено семе, мало зеленила.

  • Сипајте тегле врућом маринадом и оставите око 1 сат да се маринада упије у поврће. На ивицу тегле додам остатак маринаде, покријем га поклопцима и поставим да се стерилише на пари. Литар лименке је довољно 12 минута.
  • Извадим, затегнем поклопце и ставим их на поклопац док се потпуно не охлади.

  • Пријатно!

Белешка

Још једном вам скрећем пажњу да је конзервирање ствар индивидуалног укуса.
С обзиром на то да имам проблема са солом, састојке сол, шећер, сирће прилагођавам како ми одговарају. Ако сте задовољни самим принципом бербе поврћа на овај начин, онда је прилагођавање соли, шећера, сирћета ствар технологије.
У мојој верзији поврће је хрскаво, добра (не јака) со, а сирће није изражено.
Јабуково сирће је природно, а не хемија.

Соло_А
Админ, можеш ли га чувати на собној температури?
Админ
Цитат: Соло_А

Админ, можеш ли га чувати на собној температури?

Изгледаће добро ако се правилно изведе и затвори.
Мојих неколико конзерви прошлогодишње врућине на балкону у ормару је издржало
Соло_А
Хвала вам на брзом одговору. И још питања: може ли се користити сирће од грожђа? Увек користим есенцију (70%), али бих желео да се одрекнем хемије.
Нисте направили асортиман по овом рецепту, али јесте ли направили краставце сами? Како се чувају? Да ли се саламура замути?
Админ
Можете користити и грожђе и јабуково сирће.

Направио сам различите верзије поврћа, кошта добро, само треба да одаберете концентрацију компонената маринаде по вашем укусу

Уз ову комбинацију маринаде на форуму постоје моји различити рецепти за поврће.
Соло_А
Хвала, покушаћу
ТАТбРХА
Такође волим не превише слано конзервирање; смотаних 7 тегли са 0,72 литара краставаца и парадајза заједно. Захвалити, Админ, по рецепту!
Админ

Таниусха, у твоје здравље! Надам се да ће зими бити време са куваним кромпиром
ТАТбРХА
Админ, какав кромпир ... ТАКО волим укисељене, киселе краставце, конзервиране краставце да сам спремна да их једем уместо слаткиша. Тегла од три литре за мене је на један дан, а онда ако си пружите руку ... Затворио сам мале тегле на ваш начин - намерно, како не бих стиснуо ... (извињавам се). Краставци су тако мали, семантични, после стерилизације, тако лепи, и само желим да започнем зиму одмах 1. септембра ... Једино што ме зауставља је помисао да још нису зрели у тегли, за неколико сати !!
Админ

Тан, како вас разумем Али, ипак сам научио да се контролишем, отворим литарску лименку два пута месечно - и пробудите ме! иначе нећете имати проблема
Данас је салата од поврћа затворена, такође сазрева
ТАТбРХА
Па, пробао сам.Врло укусно! Деликатни слатко-кисели укус, хрскавост, лепота! Данас сам у вашој маринади прекрио лишће и стабљике беле блитве уз додатак корејског зачина. Хвала још једном!
Тусиа Тасиа
Таниа, шта значи стерилисати на пари? Знам у води, али постоји јаз у образовању.
Админ
Таниусха, у твоје здравље! Лепо је чути да је укус пријао!
Али, у реду је, конзервирање различитих листова. Стварно више волим ферментирано лишће. Данас сам ферментирао репу са грожђем, резултат ћу видети тек за 2 недеље
Натасха, елиминисаћемо јаз у знању, то се ради овако 🔗

На ХП-у су поново летеле слике радикала, па дајем везу до свог блога, погледајте тамо
Тусиа Тасиа
Отклонио јаз
Админ
Цитат: Тусиа Тасиа

Отклонио јаз

Сад идемо до шпорета и шерпица - и идемо!
ТАТбРХА
„Доцент ће направити ...“
Админ
Цитат: ТАТбРХА

„Доцент ће направити ...“

Штавише, тему сам већ „поправио“ на форуму Моја „фабрика конзерви“ - олакшава нам живот када конзервирамо код куће
Тусиа Тасиа
Нее, Таниа, ове године сам већ завршио са поврћем, сада чекам печурке. Али следеће сезоне убацио сам неке обележиваче
ТАТбРХА
Админ, моји краставци су готови ...
Смотала сам је према десет до дванаест различитих рецепата за 2-3-4 тегле. Добро ...
Испало је да су ваши најдостојнији, најхладнији, најукуснији, најсветлији, најбољи - једногласно смо одлучили у породици.
Сада се више не замарам рецептима: ваши су моје најбоље задовољство.
Пуно вам хвала на таквом поклону.
Админ

Таниусха, неочекивани заокрет, укуси су се слили у једној тегли. Лепо је то чути!
Кувајте за здравље, зими и током целе сезоне ћете бити са поврћем
ЦурлиСуе
Таниа, хвала на рецепту!
Данас сам отишао да потражим разноврстан рецепт - и нашао сам ваш,
па чак и практични савети о бесконтактној парној стерилизацији.
Управо сам то радио у литарским теглама,
3-литарске не стану испод контејнера, морале су се стерилисати у води.

Данас сам такође желео да направим сушени парадајз са балзмичним сирћетом по вашем рецепту, али руке ми нису сезале ... Ролао сам и кавијар од тиквица.
Сутра ћемо сушити парадајз!
Админ

Лена, у твоје здравље! Какав си добар момак, толико си ствари изврнуо да ћеш бити сит читаве зиме
Погледајте овде информације Моја „фабрика конзерви“ - олакшавамо си живот када конзервирамо код куће
ЦурлиСуе
Мој муж је велик, млад ... расте у свим правцима организам
Тако да сам ову инфекцију користио за прављење литарских лименки.
Админ
Цитат: ЦурлиСуе
Тако да сам ову инфекцију користио за прављење литарских лименки.

Лена, тада постоји само један излаз - купити велику и високу шерпу за велике тегле, за растући организам
Али, ови трошкови ће се потпуно исплатити зими ако се за предење користе велике лименке
Биака закалиака
Таниа, стварно желим да пробам твој асортиман, али код куће постоји само обични сирће 9% и сирће 6% са зачинским биљем. Који је боље користити? захвалити
Админ

Марина, ствар је укуса, какав сирћет

Ако у тегли већ има пуно зачина, можда не бисте требали предалеко ићи с њима, и узмите једноставан сирће
Биака закалиака
И смањити количину сирћета? Аппле је вероватно ближи 6%
Админ

Имам серију од 75-100 мл према рецепту, ту настављамо, само не знам ваш укус, је ли оштрији или шта? Покушајте то да направите у две верзије, а онда ћете направити избор

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба