Колачићи од пецива са пуњењем тартуфа

Колачићи од пецива са пуњењем тартуфа

Метода кувања

• Колачићи од пецива са пуњењем тартуфа
• Мишелин рецепт 🔗
• Маслац и шећер умутите миксером у белу масу. Додајте јаје и ванилин. Додајте једну чашу брашна полаганом брзином. Мијесите док се тијесто не лијепи за руке, али остане мекано. Количина брашна, наравно, у овом случају је приближно, јер може бити различита. Умотајте тесто у пластичну фолију и оставите у фрижидеру најмање 1 сат. Охлађено тесто разваљајте на побрашњеном столу и исеците прстенове пречника 5 цм.
• Загрејте рерну на 170⁰Ц. Ставите прстенове на плех обложен папиром за печење и пеците 10-15 минута, док се не појави румен обод. Потпуно охладити.
• Пуњење.
• Крему загрејте скоро до кључања и прелијте сецканом чоколадом. Охладите у фрижидеру и истуците. Помоћу додатка "звездица" (или само врећице за храну) исцедите пуњење око прстенова. Ставите их у замрзивач док се мраз спрема.
• Глазе.
• Комбинирајте крему, воду и глукозу у шерпи. Донети масу до кључања и сипати сецкану чоколаду, мешати док се потпуно не раствори. Мало охладити, али не чекати док се потпуно не учврсти. Умочите сваки прстен у шлаг. Због чињенице да су колачићи били у замрзивачу, глазура ће се врло брзо смрзнути када дође у контакт са пуњењем.
• Колачиће треба да чувате у фрижидеру до 1 недеље, или се могу замрзавати до 1 месеца.

Слични рецепти

Колачићи од пецива (целфх)

Шећерни колачићи (у биљном уљу) (Серенити)

Колачићи од пецива са марципаном и семенкама бундеве (Курбискернкексе) (НаталиАРХ)