Колачићи од пецива „Црви“ (кроз машину за млевење меса)

[Припрема]

Колачићи од пецива „Црви“ (кроз машину за млевење меса)

Категорија: Посластичарница

Састојци
Брашно	2,5 кашике.
Маслац	180 г
Павлака 20%	2 кашике кашике л. благо јашући
Гранулирани шећер (смеђи)	160-170 г (3/4 кашике)
Велико пилеће јаје	1 КОМ.
Со	1/3 тсп
Прашак за пециво	1 кашичица
Кора цимета, лимуна или поморанџе	укус
Рендани бадем	(2 кашике. Л. Замените 2 кашике. Л. брашна)
Ванилин шећер	1 кашичица
Мерна чаша 250 мл

Метода кувања

• Моја најранија сећања из детињства повезана су са овим „Црвима“. Наша породица је увек кувала много и разноврсно, људи су непрестано посећивали кућу, долазили су пријатељи мог брата, моје девојке, а ближе викенду бака је почела да пече такве колачиће од остатака путера и павлаке како бисте увек могли да послужите домаће колаче за чај.
• Није било тачног рецепта, па је укус колачића благо варирао - испоставило се да је мрвичастији, па хрскавији, слаткији и не баш тако! Додаци су такође варирали у зависности од доступности хране, од цимета до ораха. Моја мајка и даље често пече ове „Глисте“, иако јој године више не дозвољавају да прави колаче са 18 слојева и свакаква сложена јела.
• Покушао сам неколико пута да пронађем свој „данашњи“ укус овог колачића, чији су облик и начин припреме многима познати. Зато сам одлучио да ставим своју верзију.
• У овом рецепту постоји мала нијанса. Волимо да у готовим колачићима имамо лагано нерастворени шећер. Тако пријатно неупадљиво хрска када се поједе! Да би то урадио, шећер се уводи у готову смешу брашна и путера, а тесто се практично не меси.
• Покушајте, одједном ће вам овај рецепт одговарати.
• Припрема
• - Брашно помешајте са ванилом у праху и исецкајте с коцкицама леденог путера док се фино не измрви ручно или у машини за обраду хране. (Ако желите да додате нарибане орахе, замените њима мало брашна. Додајем 1-2 кашике ради укуса.)
• 
• - Јаје помешајте са павлаком и сољу.
• - Мешавини брашна и путера додајте прашак за пециво, корицу, а затим брзо и темељито промешајте. (Мислим да се прашак за пециво може одмах помешати са брашном.)
• - У суву смешу додајте гранулирани шећер и добро промешајте.
• 
• - У суву смешу сипајте павлаку помешану са јајетом и брзо формирајте не баш једноличну груду теста. Нема потребе да месите док не постане глатко, само сакупљајте у грумен, лагано мешајући.
• 
• - Ставите тесто у пластичну кесу, поређајте га у врећу у облику куглице или густе торте и ставите у фрижидер пола сата.
• 
• - После пола сата, користећи машину за млевење меса, направите колаче. Истисните мало теста млином за месо и одсеците га или уклоните руком ближе решетки, покушавајући да не згњечите ивицу црва.
• 
• Ставите на лим за печење, ставите у загрејану рерну и пеците на 170-180 степени 10 минута.
• 
• Пазите на дно, брзо гори, ставио сам други плех.
• 
• Колачићи су слатки, мрвичасти и хрскави ако се оставе у врећи након хлађења.
• Ако не можете сакупити тесто у грумен, можете га попрскати хладном водом.
• Уживајте у чају!

Белешка

Део брашна, буквално 2 тбсп. л., може се заменити ренданим бадемима или брашном од пира. Док сам куцао, дошао сам на идеју да део брашна заменим једном кашиком кукурузног шкроба, али још не знам да ли ће се тесто скупити у куглу. Покушаћу.
И овде је оличење идеје.

Колачићи "Црви" са интегралним брашном и орасима (кроз машину за млевење меса) (Рада-дмс)

Ох, такође сам често кувао такве колачиће док су деца била мала, рецепт треба погледати само у древној бележници, чини се да је другачији.
Оленка, хвала ти на дивним колачићима за твој јутарњи чај!

[елена кадиева]

елена кадиева, Хелен, драго ми је!
Ако није тешко, када има времена и жеље, пронађите рецепт из књиге, желим да упоредим. : гирл_ред: Сумњам да су је имали и моји, али онда су прешли на рерну „на око” и рецепт се изгубио.

Па, шта не можеш учинити за своје вољено дете!

Умутите 2 јаја са 3/4 шоље. шећер + ванилин, мак, 1 шоља. кефир или 1 конзерва мајонезе, 1 паковање маргарина, 2-3 чаше. брашно, 0,5 тсп. л. сода.

Каква лепота!
Моја мама их је раније много радила, скуснааааа!
Олцхик, хвала што си ме подсетио. Можда ћу то некако поновити. Никада нисам пекао такве.

Олиа, да! Такав колачић сам пекла и као дете. Па, није једноставно ... Не сећам се рецепта сада. Сећам се да ме је процес проласка кроз машину за млевење меса фасцинирао.

Па, шта не можеш учинити за своје вољено дете!

Умутите 2 јаја са 3/4 шоље. шећер + ванилин, мак, 1 шоља. кефир или 2 лименке мајонезе, 1 паковање маргарина, 2-3 шоље. брашно, 0,5 тсп. л. сода.

Ирина-кил је ово тражила! Са мајонезом је!

И ја сам од таквих колачића направила торту Мравињак. Колачићи кроз млин за месо, а затим разбити у велике мрвице или мале комаде, тачније, помешати са кремом од кондензованог млека са маслацем. Ставите на тањир клизачем и посипајте "мравињак" нарибаном чоколадом. Ову торту сам увек пекла за ДР мог сина. И управо је са таквом кремом на Интернету обично са куваним кондензованим млеком.

А да ли можете да направите АНТ од овог теста? Како је брусилица то урадила? Да ли ти се свидело? ..

Наравно, можете по Олином рецепту и ономе чега се Лена сетила.

А ово смо урадили са овсеном кашом - било је врло укусно) То мора да се уради, хвала на тако топлом подсећању на детињство)

Ох, и мој пријатељ и ја смо у дубоком детињству од сличних колачића направили мравињак!
Хвала ти, Олга, на укусном и домаћем топлом рецепту!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Оленка!
Укусни колачићи из детињства
Однео сам рецепт у „канте“!

Умутите 2 јаја са 3/4 шоље. шећер + ванилин, мак, 1 шоља. кефир или 2 лименке мајонезе, 1 паковање маргарина, 2-3 шоље. брашно, 0,5 тсп. л. сода.

Леноцхка! То је само то ... и мама је то пекла са мајонезом! Хвала на рецепту из „древне свеске“!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, морате испробати свој рецепт, у мојој књизи „Рецепти“ из 1964. године, мало је другачији. "Домаћи колачићи" за 3 кашике. брашно, 2-3 јаја, 250 г путера или маргарина, 1 кашика. шећер, 1/2 тсп. сода, 1/2 ванилин праха.


Додао сам слике, данас је 14. јануар, печен по овом рецепту. Само се истина помало несташно играла са зеленим матцха чајем, рогачем и додала 5 кашичица сунцокретове халве за укус. СРЕТНА НОВА ГОДИНА СВИМА !!!

[Олга]

за 3 ст. брашно, 2-3 јаја, 250 г путера или маргарина, 1 кашика. шећер, 1/2 тсп. сода, 1/2 ванилин праха.

Управо је то рецепт који је моја свекрва поделила са мном пре 40 година. И користио сам га дуго, дуго. А онда ... заборавио сам.
ОлгаПуно вам хвала што делите своју верзију колачића. Захваљујући вама, сада ћу вратити изгубљене вештине, сетити се заборављеног укуса и испробати нове ствари.
П.С. Верзија свекрве звала се „Вране ноге“.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга, у детињству и адолесценцији се такође пекла као колачић. Такође сам купио Туппер млин за месо.

[Олиа]

Олиа!!! Видео сам га !!! Одвукли !!!
Дефинитивно ћу то учинити! Узећу своју играчку и урадићу је!
Одмах после празника, мало ћу се одморити!

И рекла је да су слике лоше! И овде је све тако лепо и детаљно !!!!
Занатлија !!!!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Означено! Хвала пуно на рецепту! Такве колачиће правио сам са пријатељима, али тек недавно сам се тога сетио.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олиа је тако познат колачић, пекла је и раније. Тада су некако заборавили.
Како је добро што ме је подсетила!

[Олга,]

Олга, хвала на тако носталгичном рецепту! Мислим да се старијој генерацији присетио многих срећних тренутака. Чини ми се да га је свака породица некада испекла. Захвалити!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, одличан рецепт! у нашој породици праве торту од мравињака, мељу колаче, затим их ломе, али тако да се виде „црви“ и сакупљају крему од кондензованог млека + путер у кућу мрава
хвала што сте ме подсетили, већ дуго нисте нешто урадили

Хвала на подсећању! Увече ћу погледати своје белешке, негде имам и црве

а ми смо у детињству ове колачиће звали „астре“ треба пећи.

Овај рецепт ћете сигурно означити! Такође имам негде записан аналог овог рецепта за поређење. Пожури викенд ...испећи ћемо колаче

У нашој породици су кували овако:

БИСКВИТ "МАИОННАИСЕ"
Маргарин - 1 паковање; песак - 1 стакло; јаје - 1 ком .; мајонез - 350 г; брашно - 4 шоље; сода - 1/2 кашичице; лимунска киселина - 1/4 кашичице; ванилин шећер (по укусу)

Обришите једну чашу песка са 1 јајетом, додајте паковање кремастог маргарина, промешајте, сипајте у теглу мајонезе, додајте 4 чаше брашна (постепено), сода, лимунска киселина, ванилин шећер. Провуците тесто кроз млин за месо и рукама ставите на лим за печење. Пеците док не постане ружичасто и поспите шећером у праху.

Ако неко добро дође - биће ми драго!

Да, Олга, ово је заиста рецепт из детињства !!!
Како су све девојке одмах оживеле своја сећања !!!
И ја сам такође дошао код вас са својим сећањима - и они су заиста кували такве колачиће из машине за млевење меса, а такође су направили и мравињак)
И још једном ми је потврђена жеља да купим ручну млин за месо!
Хвала драга на колачићима и успоменама из детињства!
А твоја мамица за здравље и дуг живот !!!!!

Ол, и пријатан рецепт, узео сам.
Такође ми се допало калуповање: не дугачка тестенина квргава, како то обично бива, па, наишла сам у животу, али кратке окомите чекиње, да, стварно, као астре.

И још једном ми је потврђена жеља да купим ручну млин за месо!

по мом мишљењу, уз помоћ било ког млина за месо, ако желите, можете добити такву лајсну.
са електричним је још згодније: обе руке су слободне.

[око]

око, Таниа, слажем се са било ким) Само померам сирово месо на електрично и имам помоду.
Стога ћу купити ручне - направићу колачиће и увити кувано месо за пите од палачинки)

Па, шта не можеш учинити за своје вољено дете!

Умутите 2 јаја са 3/4 шоље. шећер + ванилин, мак, 1 шоља. кефир или 1 конзерва мајонезе, 1 паковање маргарина, 2-3 чаше. брашно, 0,5 тсп. л. сода.

Хвала, нисмо имали такав рецепт! : Пријатељи: Покушаћу !!

[око]

око, Тан, још хладније се држе, само моја рерна удише тамјан!

Ирина Ф., Ирисха, здравље и хвала! Не радим то сам већ пар година.

Н @ дезхд @, Матрон, девојке, драга, хвала! Пеците и делите своје могућности!

Рада-дмс, Хвала на рецепту, печени колачићи, укусни, увече смо пили чај са колачићима.

[аранжер]

аранжер, хвала вам пуно на рецепту, сигурно ћу га користити !!

Рада-дмс, Хвала на рецепту, печени колачићи, укусни, увече смо пили чај са колачићима.

Натасха! Хвала на повратним информацијама! Драго ми је што рецепт није разочарао!
Данас сам на основу овог рецепта направила колачиће од брашна од целог зрна, скроба и ораха - сто пута укусније, мрвичасте и ароматичне! (и) Саветујем вам да пробате.
Нерадо излажем, али већ сам се сликао, изложићу. Па ипак, бацио сам орахе директно у млин за месо приликом листања, испало је тако кул, боље је него да их трљате, сецкате!

[Схирсхунцхик]

у мојој књизи "Рецепти" из 1964. године, мало другачија. "Домаћи колачићи" за 3 кашике. брашно, 2-3 јаја, 250 г путера или маргарина, 1 кашика. шећер, 1/2 тсп. сода, 1/2 ванилин праха.

Схирсхунцхик, Татиана, хвала, моја мама је изгубила овај рецепт у евиденцији! Имала је „хризантеме“
грозд из млина за месо је одсечен, стављен на крај и исправљен попут латица ...

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхик, Татиана, хвала, моја мама је изгубила овај рецепт у евиденцији! Имала је „хризантеме“
грозд из млина за месо је одсечен, стављен на крај и исправљен попут латица ...

Како год их звали, чак и јежеви!
Копирамо имена - већ постоје „Астери“, „Црви“, „Јежеви“, „Хризантеме“

[Аниура]

Аниура, Анецхка, имаћу на уму овај рецепт за "Мравињак!" Много вам хвала!

ннв200569, Натусиа, ​​хвала на интересовању, мислим да ће рецепт бити другачији, тражила сам „свој“ укус по сећању! испоставило се да је многима узбуркао успомене!
Направио сам другу верзију, нама и гостима се данас јако свидела! Узео рецепт!

Каква драж!
Моја мама их је раније много радила, скуснааааа!
Олцхик, хвала што си ме подсетио. Можда ћу то некако поновити.Никада нисам пекао такве.

Ленус, и питај мајку, може ли се рецепт сачувати? Желим да покушам све!
Надоградио сам овај рецепт и додао орахе. орашасти плодови, ц / з брашно и скроб - испали су тако хладни, како желите, хрскави и мрвичасти, чак ћу покушати да ставим тесто на вафле. Угасићу то касније!

[око]

око, Таниа, слажем се са било ким) Само померам сирово месо на електрично и имам помоду.
Стога ћу купити ручне - направићу колачиће и увити кувано месо за пите од палачинки)

Ирин, у реду, купи, шта могу с тобом
А шта је то месо, тесто није сирови чај, већ се пече.

Можете ли да направите АНТ од овог теста? Како је брусилица то урадила? Да ли ти се свидело? ..

Свидело ми се, користићу га често! Данас, други пут кад сам то учинио на нов начин, испало је још укусније. Никад није у конзоли за Кенвоод, али овде је на столу Малипуска и она сама тражи, кажу, прелистајте колачиће, померите!

[Рада-дмс]

Рада-дмс,

Копирамо имена - већ постоје „Астери“, „Црви“, „Јежеви“, „Хризантеме“

И чини се да смо их направили у облику гнезда и назвали их „Гнезда“.

А ово смо урадили са овсеном кашом - било је врло укусно) То мора да се уради, хвала на тако топлом подсећању на детињство)

Са овсеном кашом ?! Како занимљиво!

[Мост]

Мост, Натасха, Нинелле, Нинеллецхка, Флорицхка, Ирина, Трисхка, Ксиусхенка, Борисионок, Ленусиа, гала10, Квачица, Албина, Албиноцхка, Седмогодишњи план, Светоцхка, Анатолиевна, Тониа, Бабушка, Таниусха, јулиа007, Иуленка!
Чини се да живимо на различитим местима и чак се разликујемо по годинама, али колико заједничког!
Све свеске, од мајки и бака, имају прве записе о рецептима из детињства! Хвала вам на интересовању за Темку, што сте овде заједно поделили наше утиске, варијанте ових „црва“ и, уопште, на свему! Срећна стара Нова година !!

И имам мирис, запањен !!!

[Лереле]

Лереле, ох, како супер !! Дакле, имате и сличну брусилицу!
Слушајте, променио сам рецепт, па учините, нећете пожалити, угасићу га сада!

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхик, Таниа, хвала на рецепту из књиге, и ја ћу покушати!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, па сам негде написао да ми је комшиница дала, не треба јој, али како ћу добити своје, вратићу је и не осећам.

нека врста пиндјулке, иако се изврће, али мени је непријатно, раме на дршци је мало, не можете се окренути у великом погледу, ми јунаци смо преко рамена

[Рада-дмс]

Рада-дмс, одличан рецепт! у нашој породици праве торту од мравињака, мељу колаче, па их ломе, али тако да се виде „црви“ и сакупљају крему од кондензованог млека + путер у кућу мрава
хвала што сте ме подсетили, већ дуго нисте нешто урадили

Сад ћу и то покушати! ЗАХВАЛИТИ!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, пробајте, заврнуо сам га различитим штапићима из млина за месо, ако нађем резервне делове из машине за млевење испећи ћу и сликати

[Беби кекси са овсеном кашом]

Пронашао сам рецепт) Да, са овсеном кашом.
Беби кекси са овсеном кашом
3/4 шоље шећера, 1/3 кашичице соде бикарбоне, 1 јаје у бело, затим додајте 2 кашике млека или павлаке, 1 кашику меда и 100 г меког путера, исецкану корицу (није написано која, очигледно, лимун), 2,5 кашике брашна и 0,5 кашике овсене каше.
Замесити прилично стрмо тесто и млевење. Пећи у врућој рерни.
И нисмо то радили у астроцхкама, већ смо развучено тесто поделили на пола по дужини, око 6-7 цм. Испале су тако дуге кобасице.
А овсена каша је дала занимљив укус.
Олга, хвала ти пуно на овом подсетнику!)

[флете]

флете, Оксаноцхка, започела је проверу својих рецепата и пронашла ваш пост! Пуно вам хвала, свакако ћу покушати да испечем колачиће по вашем рецепту, за мене је ово важно! Хвала на гњаважи и одличном рецепту!