Кромпир торта - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Торта "Кромпир"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Бисквит:
јаја	3 ком
шећер	1 чаша
брашно	1 чаша
сода бикарбона или прашак за пециво	0.5х л.
Крем:
маслац	200гр
млеко	0,5 чаше
шећер	1 чаша
јаје	1 ком
какао	1 ст. л.
ванилин	прстохват
ИЛИ
маслац	200гр
кондензовано млеко	1 цан
какао	1 ст. л.
Смеша за ваљање:
какао	1 ст. л.
шећер	1 ст. л.

Метода кувања

Принцип је следећи - бисквитне мрвице се помешају са кремом од путера, обликоване у облику кромпира, уваљане у смешу какаоа и шећера. Самељим бисквит блендером.
Печем кекс од Елена Бо (у спором шпорету), јер га могу добити само ја.
Док се бисквит хлади, направите крему.
Умутите јаје миксером. Оставите за сада.
У шерпу сипајте 1/2 шоље млека, 1 шољу шећера, ставите ванилин на ватру. Непрестано мешајте док се зрна шећера не растворе. Не довести до кључања.
Постепено, у танком млазу, непрестано мешајући, сипајте јаје у сируп (да се не би кључало, стално мешајте). Уклоните са ватре и охладите.
Путер (на собној температури је стајао и постао мало мекан), исећи на комаде, месити кашиком и тући охлађеним сирупом. Сипајте сируп постепено, у деловима, настављајући да тучете док не добијете крему. Маса треба да буде глатка, еластична, без зрна. Додајте какао и још мало умутите да се какао добро помеша са кремом.
Направимо мрвицу из брусилице за кексе. Затим крема постепено (надгледамо пластичност масе) ширимо је у мрвице и све то добро месимо рукама, као тесто. Маса ће бити слична тесту. Није лепљиво, не дроби се, није течно. Веома пријатно за руке, очи и језик
Од добијене масе формирајте кртоле, уваљајте их у смешу од 1 тбсп. л. шећер + 1 тбсп. л. какао.
Пре вајања кромпира у „тесто“ можете додати мало сецканих ораха, то није за свакога. Гомољи на врху могу бити украшени "клицама кромпира" направљеним од путера.
Прво је боље направити сав кромпир од теста, а затим га ваљати. У овом случају, какао који се лепи за прсте мрљеће кромпир само споља.
Ставите кромпир на плех, плех итд. И ставите га на хладно или у фрижидер. Они ће постати гушћи, тада можете јести.

Јело је дизајнирано за

18 комада

Време је за припрему:

2 сата

Белешка

Бисквит се може направити другачије, што ви најбоље радите (у приближно истом пропорцији као и мој). У мом оригиналном рецепту - бисквит направљен од 6 јаја, пола чаше брашна и пола чаше скроба + 3/4 шоље. Сахара. Пече се у рерни.

Крему можете учинити лакшом: побијте путер са кондензованим млеком + какао. Ова крема ће бити слађа

Не додајем ништа више Ово је најукуснија торта на свету!

наталк3

Хвала вам пуно на овом рецепту. као да сам ушао у детињство !!! Обожавам ову торту, а у продавницама је припремљена тако да је не можете узети у уста !!!

Гин

наталк3И ја мрзим куповину
Пријатно!

Кобеика

Пекао сам бисквит у спорету, шлаг - путер са кондензованим млеком и какаом. Гаг - 2 кашике коњака у креми.
Кад се бисквит охладио, светло се угасило, па сам све радио по старом - трљао сам га на грубо ренде у мрвице, шлагом шлагом ручно (заиста сам желео нешто слатко, нисам чекао струју ) Показало се да је смеша врло укусна. Пунио сам кромпир и уваљао га у мрвице ораха и какаоа.

🔗

Готово одмах појео половину кромпира
Супруг је рекао да је у питањима продавница очигледно половина састојака однета у другом правцу.

Еугене! Хвала на рецепту

Гин

Кобеикакаква лепота !! (ово је моје слињење)
Драго ми је што су вам се свидели, заиста их стварно волим

к.алена

Разумем да питам глупост, али ако уместо бисквита узмете устајалу багет? Заиста желим да га прикачим.А онда ће бити више шећера у креми ... да ли ће бити потпуно без укуса? Или можете да ризикујете?

Гин

к.алена , Не могу ни да замислим ... покушао бих помешати бисквитне мрвице са мрвицама багета, али не бих се усудио да их у потпуности заменим багетом ... чини ми се да ће бити прљаво ... хмм ... уопште, тешко ми је рећи
с друге стране - зашто не бисте пробали, пошто желите да прикачите багет? само ми реци, занимљиво

к.алена

Покушаћу данас, нашао сам у другим рецептима на форуму да су девојке ово урадиле и било је укусно. Свакако ћу писати.

Гваш

Хвала пуно на рецепту! Испало је врло, врло укусно!

Торта кромпир

Гин

Веома лепо!

олесиа26

Хвала на рецепту, испоставило се да је торта врло укусна !!!!

Гин

олесиа26какви згодни момци! Драго ми је да ти се свидело

Олга ВБ

Правим је по сличном рецепту (са кондензованим млеком), у 500 г мрвица обавезно додајте пар кашика рума или ракије.
Понекад то радим са орасима - тада постоји блага горчина у укусу, понекад са лешницима, али унутра, а не на преливу.
Више волим „кромпир“ не са бисквитом, већ са крутонима од ваниле.
И последњих неколико пута правио сам од разноврсних двопека купљених у АУЦХАН-у - резали су непродате колаче претходног дана у крекере, сушили их у рерни и продавали за смешан новац.
Тако сам то данас урадио са домаћим кондензованим млеком.
Како укусно!
Иначе, девојке, тражим све да убрзам и поједноставим поступак калупа или сечења у облику шипке одговарајуће величине.
Да ли је неко наишао на нешто слично?
А ту су и мали (слаткиши), има их и више, али врло замршених облика, тако да су и облик и величина погодни - па, једноставно не могу да га нађем.

Гин

Олга ВБ, и никада нисам радио са крекерима од ваниле које осећам, морам пробати

Олга ВБ

Гин, нећете бити разочарани!
Само крекере је препоручљиво узимати свеже, а не суве.