Пшенични ражени хлеб са мекињама у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб
Пшенични ражени хлеб са мекињама у производњи хлеба

Састојци

Ољуштено ражено брашно
(Амина, Николаев)
200 г
Пшенично брашно 1. разреда
(Богумила Одеса)
200 г
Пшеничне мекиње 2 кашике кашике л.
Вода (у палету) 400 мл
Глутен 1 кашика кашике л.
Млеко у праху 1 кашика кашике л.

Метода кувања

  • У укупну тежину од 600 г додамо пшенично брашно највишег степена (Бохумила Одесса). Просијати све и сипати у плех са клизачем, додати 1,5 кашичице квасца (САФ Момент), 2 кашичице камене соли, 4 кашичице шећера на врху. По ободу сипамо 2 кашике нерафинисаног биљног уља (Еурогроуп Полтава).
  • Пецк према основном програму 1 за Кенвоод 350, боја коре је тамна.
  • Резултат је хлеб са мирисом и укусом.

Белешка

Овај хлеб сам испекла по други пут и представљам вам свој рецепт

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба