Пшенична раж са мекињама и пиринчаним брашном

Категорија: Квасни хлеб
Пшенична раж са мекињама и пиринчаним брашном

Састојци

врхунско пшенично брашно 225 г
ољуштено ражено брашно 200 пне
пиринчано брашно 3 кашике л.
пшеничне мекиње 25 г
со 1,5 кашичице.
шећер 1,5 кашике. л.
течност (имала сам воду или напола разблажену млеком или сурутком) 410 мл.
сувог квасца 2 кашичице

Метода кувања

  • Ставите производе у машину за производњу хлеба према поруџбини за ваш модел. Немам режим „раж“ који је најпогоднији за овај хлеб, пекао сам га на „житу“. Кора је тамна, тежина - 900 г.

Јело је дизајнирано за

1 векна

Време је за припрему:

3 сата 40 минута

Програм кувања:

произвођач хлеба

Белешка

Данас нам је био потребан хлеб за ручак. За сада, авај, нисам у пријатељским односима са почетним културама за пуноправну раж. Желео сам да буде здраво и да се не мрви (када помешам пшенично и ражено брашно са мекињама, увек испадне укусно, али се ужасно мрви.) Одлучио сам да покушам да додам пиринчано брашно. Одрадила је свој посао - чак и кад је векна преполовљена, мрвица готово да није било.

Мрвица је влажна, али није лепљива, не мрви се, укус је врло добар. Што се мене тиче, могуће је више соли. А приликом мешања контролишите равнотежу течности и брашна. У почетку нисам имао мекиње - тесто је било врло танко.

Основа је био рецепт хттп: *** //

Брашно од три врсте узимала је „Кудеснитса“, апотекарска мекиња.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба