Кнедле са печуркама (посне)

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Тесто
Брашно	2 сткн
Кључала вода	2/5 сткн
Биљно уље	4 кашике л.
Пуњење
Суве беле печурке	20 ком
Каша од хељде	1 сткн
Биљно уље	4 кашике л.
Лук	1 ком
Децоцтион
Вода	0,5 л
ловоров лист	3 ком
Црног бибера	4-5 ком
Бели лук	2-3 каранфилића
Першун (зеље)

Метода кувања

Кување фила:
Шампињоне скувајте у води, у засебну посуду сипајте чорбу, а печурке ситно исецкајте и пржите са луком на уљу, помешајте са кашом и добро месите у хомогену масу.
Тесто:
Сипајте кључале воде у биљно уље, у ову смешу сипајте брашно и брзо месите тесто, темељно га месите рукама, а затим разваљајте у врло танак слој без додавања брашна, јер се ово тесто не лепи за даску.
Кнедле:
Разваљано тесто исеците на квадрате 5к5 цм, на сваки комад ставите фил и обликујте кнедле.
Подмажите плех или тигањ уљем, ставите на њега један слој кнедли и пеците у рерни на умереној ватри 12-15 минута. Затим кнедле ставите у лонац, сипајте врућу чорбу од печурака, посолите, додајте зачине и ставите у рерну 15 минута.

Белешка

Ово је рецепт са православне поште. 🔗
Нисам имао питања са млевеним месом. У почетку и са тестом. Питања су почела да се јављају касније, када сам схватио да сам узео 2 шоље кључале воде, а не 2/5 шоље. Стога није било говора да се брашно не дода на сто. Испоставило се да је тесто јакоооо нежно. А у готовом производу углавном нема укус теста. Нежно, пире кромпир натопљен сосом од печурака.
Пре него што сам их ставио у лонац, нисам пекао кнедле, као што је препоручено у рецепту, већ сам их пржио на тигању.
Резултат је врло укусно посно јело!

Слични рецепти

Кнедле са прженим печуркама у мултиварки Марка 37501 (Рицк)

Амур кнедле (МариВ)

Амурске кнедле (мултиварка марке 701) (МариВ)

СцхуМакхер

Натуска8

Обожавам кнедле и кнедле са различитим пуњењем, обележене

карамела

Реци ми након што се кнедле ставе у лонац ~~и изговорио магичне речи "ВАРИ ЛОНЦИ!"~~ сипајте чорбу да бисте сакрили кнедле или чисто да бисте створили пару?

целфх

Просуо сам сву чорбу

карамела

У свом лонцу уопште нема течности, да ли је заиста испарила или се упила за 15 минута? И још нешто: како можете заменити саксије ако „па, ја их немам“

целфх

Цитат: ирис. ка

У свом лонцу уопште нема течности, да ли је заиста испарила или се упила за 15 минута? И још нешто: како можете заменити саксије ако „па, ја их немам“

Зато сам сликао и пре него што сам просуо семе. Видите, лонац је потпуно чист, то се никада не дешава после рерне
И не требају вам лонци, узмите облик у којем обично печете

натапит

убијен на лицу места !!! са вргањима ... аххх .....

карамела

Славуј се не храни баснама, па прилажем свој фото извештај. У тигању је

А ово је из микроталасне

Или можете, за пратњу

Генерално, овако: хељда, печурке, лук прошли су кроз млин за месо. Испало је стварно пуњење. Укус није баш добар, ако неко воли изражен укус, додајте још зачина. Ставио сам га у микроталасну пећницу (јер не постоји одговарајућа опрема за рерну) Половина течности се пролила током врења, половина се потпуно упила. Као сорту у посту, топло препоручујем!

целфх

Да, Дужица. ка, добро урађено !!!! Да, на такву лепоту треба гледати само на овај начин

Кнедле са печуркама (посне)