Гусја чорба

Категорија: Јела од меса

Састојци
гусје месо (цела труп)	3кг 200 гр
сијалице	3-5 ком
нарибана шаргарепа	2 ком
ловоров лист	2 ком
црни бибер
сушено биље

Метода кувања

Гуску исецкајте на комаде, ставите је у спор шпорет.
Додати зачини, лук, шаргарепа.
Ставио сам сву масноћу унутра (врло је прикладно у овом јелу).
Додато 200 мл воде.
Кувао сам 4 сата на јаком и 4 сата на слабом.
Мислим да можете оставити јело овде преко ноћи на ниском нивоу.
Месо се одлепило од костију, али није било превише мекано (гуска је била домаћа)
Затим сам месо мало охладио, одвојио од костију
кости чувар
Управо сам месио месо виљушком, додао му 100 грама црног вина.
Стерилисала сам тегле и ставила их у теглу.
На врх сипане растопљене масти.
Затворио сам га најлонским поклопцем и ставио у фрижидер.
Испало је лименке од 2 литре.
Веома удобно.
А ми пуцкетамо по бутицима и брзо припремимо прилог и додамо му.
А можете и на дачу ... вероватно.
Из неког разлога имам неку врсту дуготрајног меса у облику паприкаша ... брже нестаје.
Мислим да ће паприкаш добро пасти и од патке, и сам од свињетине!

Време је за припрему:

8-10 сати

Програм кувања:

4 јака + 4-6 слаба начина

Габи

Натамаилав, као и увек, све је испало привлачно и атрактивно за тебе, али не би ли желео да све то самељеш и узмеш пасту? Чини ми се да ће га бити лакше намазати на хлеб, мада је наравно тако добро испало. Ово сам ја сада која проучава рецепте са паштетом, па вам нудим опцију.

Зхивцхик

Натасха, схусхеноцхка је управо испала укусна.
Реци ми како патка, гуска и. итд., према овом рецепту, можете ли да направите месо од конзерви и пилетину? Само, вероватно, време за скраћивање, зар не?

Завршено
Е, божићна дрвца, нисам гледао тај рецепт за споро шпорет. А ја имам само редовну плинску рерну.

натамилове

За пилетину, наравно, погодна је за домаћу.
А спор шпорет је користан уређај, саветујем вам да купите,
то можете учинити у цртаном филму о гашењу.

Габусик, такође волим паштете, али ово вариво сам почео да правим прошлог лета да бих га користио за кување других јела, лети је тако лење мотати се у кухињи по врућини, па сам 10 дана зујао, променио страну јела, а месо је увек при руци

Зхивцхик

Цитат: натамилове

За пилетину, наравно, погодна је за домаћу.

Ни окидач, ни домаћи. Свекрва негде надибала живе пилиће са живинске фарме, по 10 грама. комад .. Сортирање или одбијање. Укратко, нека врста неисправности. Можда не желе да журе.

Цитат: натамилове

то можете учинити у цртаном филму о гашењу.

Нама има и мулти. Само мала чајна кухиња са бензином. пећница.

натамилове

... вероватно не желе, али цена је одлична

ех, ..... па, даћу вам велику кухињу са гомилом апарата

Зхивцхик

Цитат: натамилове

... вероватно не желе, али цена је одлична

ех, ..... па, даћу вам велику кухињу са гомилом апарата

Диакуиу!
Тада ћу изаћи са цртаним филмовима и различитим пивима.

Луисиа

А зашто гуске не трче око моје 9-спратне зграде!?

натамилове

Угризли би све ...

Светка

Добар дан.
Реците ми молим вас, а ако имам свињетину, део бока је тамо где су ребра, заједно са кожом и мастима. Да ли треба уклонити кожу и масноћу или све заједно уситнити и бацити у чорбу? Колико времена треба да се стерилише месо већ у лименкама?
Отприлике колико стерилисане тегле могу стајати у фрижидеру?

натамилове

Света, наравно можете и свињетину.

Али тегле нисам стерилисала, већ сам их стерилисала - и ставила месо у чисте тегле.

Овај рецепт није за дуготрајно складиштење.
Припремио сам ово вариво тако да је увек био при руци полупроизвод од меса и могли сте брзо да смислите вечеру.
Тегле су се чувале у фрижидеру, не смотане, већ једноставно испод најлонског поклопца.

појели смо ово месо 1 гуску - око две недеље-10 дана лети. са прилогом и у бутицима.

Испоставило се да је рецепт био врло користан.
Ако за 2-3 дана можемо да поједемо само динстану или печену гуску, онда је ово економична опција

Светка

Ох хвала !!!!!!!!!!!!!!!!
Да, управо то треба да држим у фрижидеру увек при руци за случај пожара.