Погача недеља (рерна)

Хвала на рецепту, пекла сам га већ два пута. Овај пут је то било потребно у порцијама, тако печено у облику лепиња. Мирисно, дивно тесто. Захвалити!

алина-укхова, хвала, веома ми је драго што вам се свидело! Успешан вам хлеб!

И ја извештавам ............ П. екла већ, и више пута. Укусне кафане испадају, да. Хвала на рецепту.

Калиусиа, ваши локали су само празник за очи! Пуно вам хвала на овако укусној фотографији.

Хвала на рецепту, пекла сам га већ два пута. Овај пут је то било потребно у порцијама, тако печено у облику лепиња. Мирисно, дивно тесто. Захвалити!

Видим: имате и Моулинек. Да ли сте серију радили у ХП-у? И у ком режиму? Захвалити!

евгесха_лиз, Мешам брашно, млеко, квасац, мед право у канту силиконском шпатулом. Пустим да стоји, па почнем да месим у режиму тестенине. У том процесу додам просејану сол и уље. Затим укључим печење на пар минута, и искључим га, оставим тесто да се дигне. Могу поново да укључим печење на пар минута да загрејем рерну. Пеците по здравље!

Хвала на одговору! Овако: „дуж низа“, можда нешто научим)))
Какву дивну „камилицу“ имате!

Хвала на одговору! Овако: „дуж низа“, можда нешто научим)))

Постоји такав концепт „морате бити у стању да осетите тесто“ - и то с правом!

Наравно, морате се потрудити и научити, али барови и хлебови ће бити супер лепи и укусни!

Хвала на одговору! Овако: „дуж низа“, можда нешто научим)))
Какву дивну „камилицу“ имате!

Постоји такав концепт „морате бити у стању да осетите тесто“ - и то с правом!

Наравно, морате се потрудити и научити, али барови и хлебови ће бити супер лепи и укусни!

Слажем се са вама, пре пар година сам читао целу страницу 2 пута изнутра и споља! Јер су прва два хлеба била квргава ... додуше према упутствима. А сада сви састојци иду у хлеб, од остатака каше до ...тестенина и кавијар. И морам рећи да хлеб од овога има само користи. Али! нема ограничења за савршенство!

Никада пре нисам пекао хлеб. Било је ускршњих колача, али нема хлеба. Још увек нема произвођача хлеба, а хлеб из продавнице недавно је постао толико неукусан да је једноставно немогућ. Генерално, коначно сам закључио да је време за почетак. Хвала на рецепту, испоставило се да је све било тако једноставно и укусно. Већ сам покушао да то направим не са путером, већ са биљним уљем, такође делује врло добро. И ево резултата

И последњи пут када сам покушао да заменим део брашна ољуштеном ражом, и даље је све испало у реду.

Ево само једног недостатка, ако смо раније имали по један хлеб 2-3 дана, сада два хлеба одлазе у једном дану, морамо пећи сваки дан
Ћерка каже да ово није хлеб, већ пита

Тига, честитамо на изврсном хлебу! Сад разумете зашто толико људи пече свој домаћи хлеб - врло укусно и какав дух миришу, миришу на дом!

Чекамо ваш хлеб и личне рецепте, сада попунимо профил!

Тига, решетке су само празник за очи! Прихватите моје честитке на одличном почетку.
Домаћи хлеб је врло укусан, и велико је задовољство испећи га властитим рукама!

Твист, пуно вам хвала на рецепту !!! Узми и мој кредит:


Ово су моје прве багете. Образац сам купио давно, али руке нису посезале да га пробам. А онда сам видео фотографију и рецепт (чак ме ни гхее путер није уплашио), учинило ми се да сам чак заиста представио арому ових хлебова и схватио да је дошло време!
Први пут је месила тесто са квасцем миксером, први пут пухала путер (проучивши тему профила), први пут сам пробала форму, први пут је породица јела домаће векне-багете из рерне . Имам плинску рерну, у којој са праском печем све врсте кекса, али кифлице, пите - па, ништа. И овде први пут и погодило биково око! Радост није имала граница. Непотребно је рећи да се убрзо морало поновити. Последња два пута сам то радио са маслацем који се управо растопио у микроталасној пећници. Све је успело

пи. си. А сада питање на тему. Како направити сјајну кору? И како осигурати да се семе сезама и остали посип не распадну?

ирза, прихвати моје честитке на тако дивним прворођенцима!
Што се тиче прскања и коре, рећи ћу вам како то радим (можда неко други то ради другачије). Длановима лагано котрљам укалупљени хлеб (багет) - буквално пар пута покретом према мени, даље од себе. А пре тога, посипам прскалицу по простирци и котрљам је преко ње. После тога сам ставио шипку на проофер и подмазао (не баш обилно) млеком са прстохватом шећера и соли. Пре печења поново подмажем темељније, затим направим резове и - у рерну. Прашење практично не отпада, испоставља се да је кора златно смеђа.
Хвала вам пуно на фото извештају!

После тога сам ставио шипку на проофер и подмазао (не баш обилно) млеком са прстохватом шећера и соли. Пре печења поново подмажем темељније, затим направим резове и - у рерну. Прашење практично не отпада, испоставља се да је кора златно смеђа.

Хвала ти, Марина! Ова опција ми одговара.

Ира! Драго ми је ако могу да помогнем!

Марисх, а погаче гурнете на лим за печење који је већ загрејан са рерном?

Пећи на пари, како сам разумео, прскати рерну водом кад садите хлебове или ...? Или ставити посуду са водом на дно рерне?

Марисхка, и још једно питање, како тачно ти обликовање својих хлебова? Колико знам, има довољно начина за обликовање хлебова и сви их обликују другачије ...

Инноцхка, Спустим га на плех претходно загрејан са рерном и лагано попрскам рерну (само неколико кликова на пиштољ за прскање)
И обликујем га овако: прво га уваљам у куглу, а затим прстима истегнем у круг (добијем дебљину око 3-3,5 цм).Затим покретом „од мене“ умотам тесто у средину, а ивицом длана запечатим ивицу до центра, затим на другу страну теста на исти начин, покретом „према себи . " Затим га поново преклопим на пола по дужини, притиснем ивицом длана и, ако је потребно, мало стиснем ивице и лагано заролам. Спустио сам шав на проофер. Ову методу пресовања преузела је од Бертине-а.

Марисха, пуно вам хвала на укусном хлебу! Узми извештај!

Укусан бар! Мирисно, са кремастим млечним укусом! Пекла сам је касно увече, ујутру од ње није остало практично ништа.

Сонадора, о како леп човек!
Често печем ове погаче, врло су укусне. Јуче сам сликао пар.

Јуче сам сликао пар.

Ево, упућена особа! А ја сам направио само један (смањио број састојака за пола), данас ћу морати поново да печем!

Ево, упућена особа! А ја сам направио само један (смањио број састојака за пола), данас ћу морати поново да печем!

Напротив, рачунао сам на 600 грама брашна, тако да је било више шипки.
И сам не једем бели хлеб, сину су потребни само хлебови. Нарежем га одмах на резач, половина векне је у храни, остатак половина је спакован у вреће - и у замрзивач.

Марисхакакав згодан печени човек !!! А секачи су једноставно прелепи.Драго ми је што ми се свидео бар !!!
Пекији за здравље!

Марисха, да, и мени се свидело како су се отвори за хлеб отворили. Убо сам га прилично дубоко, па, претпостављам фСио, мој хлеб ће личити на крокодила, а он је „скочио“ у рерну у првим минутима печења!

Пекији за здравље!

Већ сам два пута поновио на захтев радника!

Марисха, Такође то радим често, увек „скачући“ у рерни. А такође ми се јако свиђа арома коју даје гхее. Први пут сам правила хлеб код куће, посебно за ово, а теглу увек држим у фрижидеру.

Вау! Волео бих да видим како погаче скачу.
Пропустио сам тако сјајан рецепт ... Сад ћу га поправити. Марисхка, захвалити!

Марисха, пробајте. Дефинитивно нећете пожалити!

Марина, пришао си својим недељним хлебовима. Тесто је испало сјајно, али не за хлеб, већ за питу. Ја сам будала (не можете другачије рећи) Узео сам млеко и заменио га са 20% креме. Уместо погача, добили смо пите од погача са врло богатом мрвицом и прилично густом мрвичастом кором. Наравно да је укусно, али није хлеб! Па ћу морати поново да ставим овај хлеб. Учимо на грешкама.

Натасха, када сам овај хлеб већ испекао, разумео сам зашто се зове „недеља“. Укус је помало попут хале, само што је рецепт много једноставнији. А ако узмете крему уместо млека, у праву сте, тесто ће радити и за пите и за лепиње!

Укусан бар! Много вам хвала. И готово брзо