Мафине са цурдом "Аир"

Омела, а домаћи масни скут ће ићи?

Натаи , Направио сам из продавнице "Простоквасхино". Мислим да ће и кућа то учинити!

Донела је дебели бршљан од мене и од моје комшије. Пекла сам од домаћег скутног сира, само сам га извукла, ушао је комшија. лечено, лево. Дошао сам за 5 минута по рецепт

Добро вече! Реците ми молим вас, зар не треба да гасите соду? Захвалити!

тетка3 , добродошли на форум!

Није потребно гашење соде. Угаси се због киселог окружења скуте.

то је тако лепо! хвала на рецепту, скуваћу га!

хвала на рецепту!
Отишао сам по укусан укус из рерне

антиането4ка , и хде фота?

са фотографијом је тешко, јер су кифлице одмах поједене
Обећавам да ћу фотографију показати у блиској будућности, јер планирам да поновим

антиането4ка , чекати!

Као у цртаном филму: Укусно, али НИСКО.
Једу их тренутак, данас сам им посебно купио скут, надам се да ћу то поновити сутра.
Укусно хвала

клепа_ната добро здравље вама и вашој породици!

А шта је са калупима које имате тако лепе, а о садржају да и не говоримо, јесу ли са посебном рупом у средини? Фотографије у студију

русја , ово су калупи.

А ако без рупе у средини? Баш као колач, ок?

Да ли ће стати без рупе? Баш као колачићи? Силиконски калуп за 6 комада?

Дужица. ка , нанесите само не пуно, како би се боље пекли!

Како чудно, тако велики форум, море свакојаких рецепата, а ја из неког разлога увек ловим само рецепте од имеле. То се некако дешава само од себе. Ето, ево, поново преписујем неку посластицу из Имеле, штетну за фигуру.

Дужица. ка , Хвала на поверењу!!!! Драго ми је да ти се допало!

Гле, ево, поново сам преписао неку деликатесу од Имеле штетну за фигуру.

Ох, имам ове доброте на лагеру !!!

Омела, одлучио да пече по вашем рецепту. И авај, није успело ... У рерни су се добро дигли, а пре извлачења спустили су се у првобитно стање. Изгледају као укусни колачи од сира, а не кифлице, јестиви и укусни. Можда је то због не баш сувог скутног сира? Било је потребно додати још брашна. Али следећи пут ћу то поправити.

татјанка
не брините, испале су врло лепе руже
Са развојем силикона у обичној плинској пећи (без конвекције и било каквих звона и звиждука), имам и различитих инцидената. Сад је скута, напротив, течна, па нека врста лоше растућег брашна ... али ништа, стрпљење и рад, како кажу

русја, хвала на подршци. Више нисам забринут, знам своју грешку. Сада је главно да их задржим до вечери, иначе одем и покушам мало

Да ли имате и плинску рерну? Чини ми се да постављам малу температуру од 180-200 гр. и махуне масти. маслац од калупа и дно колача и даље гори

Срећом, купио сам електричну рерну и нисам пресрећан, иако кућа има бензин. Направио сам ове кифле 180 *.

татјанка , не узнемиравајте се! Сирови пекарски производи су по дефиницији врло хировити. Овде се испоставља да је тесто течно, сипа. Шта си урадио? Умућен са чим? Шта сте описали:

Добро су се уздигли у рерни, а пре извлачења спустили су се у првобитно стање

Обично се јавља приликом печења на високим температурама, односно тесто нема времена за печење. Али кажете да је температура била 180Ц.

Омела, моје тесто је испало баш тако, овде се чинило да је скут превише свеж и без масти. Да Т = 180 * и пече се око 40 минута до жељене боје коре. Да, нисам више узнемирен, сигурно ћу постићи жељени резултат. До тада ...

Свакако ћу постићи жељени резултат.

Тако је !!!! Срећно!

Имела, захвална сам на рецепту!
Па такооооо испоручено! Најосетљивија и прозрачна сласност!
Носио знак плус
🔗

магари , захвалити! Запањена, какве лепоте !!!!!

Дакле, већ нема згодних мушкараца. Двострука порција ми је била на путу ... Два дела мог мужа чекају с посла, једног сам осудио са кафом. Остатак ћерке и њеног пријатеља одвели су их горе, само су дали јело .. празно ..
За мене је ово показатељ, моја ћерка НЕ ​​ЈЕДЕ свјежи сир у било ком облику. Хее хее, избоден

ћерка НЕ ​​ЈЕДЕ скут у било ком облику.

Омела, добро вече . Јуче су се муффини испекли - то је нешто !!! Имам 11 комада. - првих 6 ком. појео за 2 минута. Остатак 5 ком. равно врући муж и брат одвели са собом (стајали над душом док се нису испекли). Добила је и опомену - зашто тако мало. Нисам имао времена да се сликам, и тако су ми стали „изнад душе“. У понедељак ћу испећи још, само направи дуплу.

Татиана81 , ХУРРАИ !!!!! Веома ми је драго што вам се свидело !!!!

али у почетку су се дизали, а затим потпуно пали,: цраи: укусно, али не и лепо. Покушаћу поново

висина тона , то је срамота! Печење са скутом је углавном врло ћудљиво !!!

И ја имам сличну ситуацију. Почели су да се подижу, добро, капа, а 15 минута пре краја, кров је почео да пада и чак помало тоне. Можда је проблем у томе што нисте користили суви скут и нису осушили суво грожђе? Можда је влага играла улогу?

Можда је проблем у томе што нисте користили суви скут и нису осушили суво грожђе? Можда је влага играла улогу?

моби , Не сушим ни суво грожђе, само га попивам пешкиром, али садржај влаге у скути је важан, као и њен квалитет. Покушајте са другом скутом.

Да, још једно питање ... То што први пут, да сада (опет печем) тесто, уопште, не испадне течно, чак ни утиснуто током гњечења миксером - трагови сечива остају и трају неко време. Густа, додајући још једно јаје ... можда погрешно. Или сам хтео да додам пар кашика врућег млека. Можемо наравно да осушимо брашно, не знам ... али овако нешто.

моби у ствари, тесто није густо, чак и више од течности. Можда је у скути свеједно ??? Покушајте да у почетку ставите мање брашна.

Испекао сам га, кров је поново пао, литвански скут, узео други. Али по укусу, то је само БАЛД. Па, како прозрачно, нежно. Довешћу га до савршенства, врло укусно. Хвала на помоћи!

моби , попео се интуитивно .. покушајте да промените технологију. Прво умутите јаја са шећером, а затим додајте скут, растопљени путер и не туците брашно, већ мешајте на малој брзини. И пеците са посудом кључале воде у рерни. ( 🔗)

Толико проблема због мене, хвала !! Поновићу то сутра

Пекао сам користећи ову технологију, резултат ми се много више свидео ... Овај пут сам ставио мање. Можда је проблем био у томе што сам ставио више од 3/4 теста у форме? Можда озбиљност теста? Нема удубљења.

Уфффф. Можда тежина.Главно је пронаћи своју технологију и у реду !!!

Занимљив рецепт. Ставићу то у ваше обележиваче.
Можете ли ми рећи у којим облицима је боље пећи - силикон или лим? И да ли је потребно подмазати пре постављања теста.

аголубка , Имам силикон, не подмазујте.

Мафине са цурдом "Аир"

Пећи у рерни загрејаној на 180Ц 50-60 минута док жељени степен не порумени.

А 50-60 минута печења није пуно?
И још једно питање о силиконским калупима - нису ли штетни по здравље?
Нико од њих не истиче се печеним производима?
Захвалити.

А 50-60 минута печења није пуно?

иалена , фокусирајте се на своју рерну. Није пуно за моје.

И још једно питање о силиконским калупима - нису ли штетни по здравље?
Нико од њих не истиче се печеним производима?

Не, силикон је апсолутно безопасан. Али можете користити било који образац који имате. Срећно!

Хвала на одговору, имам металне калупе (зарђале)
Али не могу да се одлучим за силикон, иако схватам да је то много згодније ...