Ацхцхик-цхуцхук

Потврђујем - салата је врло укусна

Моја верзија Салата од парадајза и лука (Ацхцхик - цхуцхук) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=135238.0

Било која опција има право на живот на форуму на који нећемо доћи

МММ каква дивна салата !!!!
Муж је само одушевљен !!!

Виргин, а ја сам једном јео конзервирану узбекистанску салату, има парадајза без коже, у сопственом соку и нечем другом ... Али парадајз, као свеж ... Име је било сугласно ... можда ко има такав рецепт? Плиззз

Радио сам ово, било је врло укусно, понестало им је одмах након нове године ...
🔗

И ја имам такву салату овде

И ја имам такву салату овде

Хее-анд-анд-траиа! Зими сам то објавио ......
А ко нешто ради? Колико сам пута покушао - па, не могу! Сећам се парадајза, па ћу их направити са месом - бр-р-р -... Покушала сам на табли - куне се мој муж - не баш ...

Да, јесам!

Они раде све, укључујући и децу Цела тајна је у ножу. Купио сам нож у Икеи са соооооон турпијом, парадајз било које зрелости сече на кришке дебљине милиметра

Да, јесам!

Раде све, укључујући и децу Цела тајна је у ножу. Купио сам нож у Икеи са соооооон турпијом, парадајз било које зрелости сече на кришке дебљине милиметра

Па то је то, па ово није за просечне умове ........
Дај ми бар какав нож ... Нисам пријатељ са сечењем, имам трагове на рукама од сечења ...
Моја мужевита риба са било којим ножем, само да је био оштар.

Да, свако може бити оштар, али онај са зубима се боље држи коже ...

Руке на слици вашег мужа? Лепа Волим лепе руке

Дај ми барем какав нож ... Нисам пријатељ са сечењем, имам трагове на рукама од сечења ...
Моја мужевита риба са било којим ножем, само да је био оштар.

отозх. Лук сам чак и пресекао тако што сам у њега убацио такав држач за лук, јер без њега танки полупрстенови неће изаћи у живот.
а кум узима секиру, лук - и то тако брзо, прасак-прасак-прасак - и лук се танко исече! капетс ... са ове секире би се све одрубило: руке, даска, сто, мачке које су пролазиле. укратко, све, окоромиа лук.
вероватно, још увек треба да имате хист.

Да, свако може бити оштар, али онај са зубима се боље држи коже ...

Руке на слици вашег мужа? Лепа Волим лепе руке

Да, имам зубе, прави Бразилац - до тачке; а муж препознаје уобичајено за ове салате.
Чије руке?
Шта наговештаваш ... да о мени ... да, већ сам лопе, ох, сав сам поцрвенео

добро је таквој салати додати тврди нарибани сир, врло је укусна.

МариВ

добро је у такву салату додати тврдо нарибани сир, врло укусан.

Верујем!
Али мој муж неће јести; и волео бих да ово урадим!

Ох, имамо брата Колика, он је из Киргистана, па такође препознаје само нож. .. А кад се окрене, ми смо са Ксениа-Бернер-динтс-динтс и спремни. Главно је што пре очистити Бернера, почеће да кука да му је све пропало, ољуштимо лук на нови начин итд.

Верујем!
Али мој муж неће јести; и заволећу ово!

актуелна без краставаца, мислила сам на парадајз + сир

актуелна без краставаца, мислила сам на парадајз + сир

У РЕДУ!

И још сира!

Такође можете ставити и сумац ...

Моћи!

Можете да ставите мајонез и биће салата од парадајза, лука, гурцова, нешто друго са мајонезама

Можеш, Манија, све је могуће!

🔗 Ова веб локација има диван рецепт за "Ацхуцхук". Радим то 2-3 године и будите сигурни да сам уклонио кожу. Ово је најбоља припрема за зиму, укус свежег парадајза. Већ у тањиру додам опрани у хол. водени лук, мало белог лука, зачинског биља и соли.

Према вези, ово није салата Ацхцхик-цхуцхук, већ само жетва парадајза за зиму

Ацхцхик салата - чучук се припрема само од зрелих парадајза и лука, врло танко резаних:
Рецепт из књиге „Маркхамат“ (узбекистанска кухиња). Ово је једна од најчешћих салата у Узбекистану. За кување ацхцхик-цхуцхук-а потребна је одређена вештина. Према класичној методи, припрема се без даске за резање на коју смо навикли да користимо за сечење поврћа. Парадајз и лук сече ручно, по тежини. За ово је потребан врло оштар нож.

И Олиа је ову салату направила сасвим у реду

Тан, ово нисам ја - ово је мој супруг који је одрастао у Ташкенту. И његов отац је учио, и то - пријатељ. Раније нисам био способан за ово, а сада, једноручни, - тим више

Тан, ово нисам ја - ово је мој супруг који је одрастао у Ташкенту. И његов отац је учио, и то - пријатељ. Раније нисам био способан за ово, а сада, један и по, - тим више

Олиа, није важно ко
Главна ствар су прави састојци и право сечење, а не грубо сецкани парадајз у тегли испод поклопца

Волим да кувам такву салату лети, од врло зрелог парадајза, онда је чудо, како је укусно

Покушала сам на табли - куне се мој супруг - не баш ...

Али ако уситните даску док не виде, они не примећују разлику, то се проверава. Ово је вероватно чисто психолошки тренутак))).

Олиа, није важно ко
Главна ствар су прави састојци и право сечење, а не грубо сецкани парадајз у тегли испод поклопца

Волим да кувам такву салату лети, од врло зрелог парадајза, онда је чудо, како је укусно

Да!

Али ако уситните даску док не виде, они не примећују разлику, то се проверава. Ово је вероватно чисто психолошки тренутак))).

Не, неће успети - пробао сам, планирао на Бернеру, врло танко, не то ...., мој супруг је одбио и рекао да се не пењем тамо где је потребно.

Девојке, увек правим сличну салату на свечаном столу - са мањим изменама - имам парадајз, лук, конзервирани зелени грашак и нерафинисано сунцокретово уље са мирисом семена! Ова салата увек прво оде!

Не, неће успети - пробала сам, испеглала на Бернеру, врло танка, не то ...., мој супруг је одбио и рекао да се не пење тамо где је потребно.

Он је тај који иза своје жене зна грех (да неће исецкати Бернерета) и све изгледа савршено, исто. А ако парадајз исецкате ножем на дасци (управо сам говорио о парадајзу. Они такође имају трик - пресећи парадајз преко крошње, мада не разумем шта је тимес. Не давите се? Па нормално нож нигде не притиска) - не примећују. Моји пријатељи нису приметили мој хак. А Међународна федерација новинара то није показала?

(Они такође имају трик - да пресеку парадајз преко крошње, иако не разумем шта је тимес. Да ли се гуше? Дакле, нормалан нож нигде не притиска) - не примећују.

Не можемо се разумети

Не могу да разумеју како једемо кобасицу са ротквицом на квасу - и тешко нам је да разумемо како можемо да сечемо парадајз по тежини.Или зашто смо нас три шаргарепе у пилаву на финој ренде, а оне се само грубо режу ножем
Ово је национална култура хране

По мом мишљењу, култура прехране нема никакве везе са тим. Јер у овом случају нису ствар преференције укуса, већ технолошке методе. Такође парадајз сечем по тежини без проблема. У селима се то ради врло често, а моје баке су то радиле, навикла сам. На исти начин, тежином режем краставце, кромпир, ротквицу, копар итд. По тежини то радим много брже. АЛИ. Не осећам да ово значајно мења укус коначног производа, па не могу да разумем значење ове технолошке технике. Ево шаргарепе у пилаву, НИКАДА не трљам. Нарочито на фином ренде. Само штаповима ножем. Јер то заиста мења укус пилафа.

Не, уопште се не расправљам са ТС најбоље. Колико пута само налетим на производњу ове салате по тежини и још увек не могу да схватим: шта тамо миришу?! На крају крајева, миришу нешто ако постоје појединци који виде разлику, попут супруга МариВ))).

Не миришу, виде. Гледајте, када пресечемо парадајз на дасци, прво га морамо пресећи, макар на пола. Тачно? Већ ће се видети да је рез исти и уједначен. А ако га пресечемо по тежини, парадајз држимо целим и режемо танке кришке (као на дасци или јагоде), али не исте кришке, све су различите. Како.
Иако је мени лично лакше сећи на дасци, иако сам одрастао у Ташкенту.

Данас сам гледао Вилла тестенину, где Донато објашњава да моцарелу не треба дирати током кувања, месити рукама, када дође у додир са топлином руку, укус моцареле се мења. Великом виљушком је месио моцарелу са спанаћем. Изгледа Италијан Донато осећа разлику: поцепајте моцарелу рукама или је замесите хладном виљушком. Ово је њихова национална храна: моцарела, спанаћ, тестенина - и он боље зна промену укуса сира са другачијом прерадом

Тако је и са Узбецима, када сече парадајз ножем (топле руке и пренос топлоте са човека на парадајз) и сече на дасци, мада оштрим ножем
И има много таквих примера, када су за нас то ексцентричности, али за друге је то традиција која се мора строго поштовати.

А у Ташкенту сам јео такву салату са љутом млевеном паприком и сирћетом. Било је енергично, али укусно. Мислио сам да је то немогуће учинити без ових екстремних компоненти, али испоставило се - можете!
Е, нема доброг парадајза да мирише лети

На пијацама има парадајза, као да је био Дагестан - супруг такве препознаје.
А да бисте осетили разлику, само треба да покушате и упоредите.

На пијацама има парадајза, као да је био Дагестан - супруг такве препознаје.

Ол, зими није све у реду. Иако сам у Ташкенту зими на пијаци купио диван парадајз и по смешној цени за Москву

Наравно да не. Чак се и парадајз узгајан самостално у московском и тверском региону упечатљиво разликује од оног у Ташкенту.

Данас сам гледао Вилла тестенину, где Донато објашњава да моцарелу не треба дирати током кувања, месити рукама, када дође у додир са топлином руку, укус моцареле се мења. Великом виљушком је месио моцарелу са спанаћем. Изгледа Италијан Донато осећа разлику: поцепајте моцарелу рукама или је замесите хладном виљушком. Ово је њихова национална храна: моцарела, спанаћ, тестенина - и боље зна промену укуса сира са другачијом прерадом

Уз сво дужно поштовање италијанског Доната, по мом мишљењу о промени укуса у овом случају је чиста самохипноза. Неће осетити разлику у укусу, посебно термички обрађену моцарелу, ако се то не ради пред његовим очима. Мора се признати да је ово чиста традиција, психолошка компонента кувања. Углавном обраћам пажњу на технологије које заиста значајно мењају укус или изглед (а индиректно, психолошки више - укус).

Уз сво дужно поштовање италијанског Доната, по мом мишљењу о промени укуса у овом случају је чиста самохипноза.

По принципу: ово не може бити, јер једноставно не може бити
Можда немају сви људи ту способност да праве разлику између укуса и њихових суптилности.

И уопште, ово је мртва цифра, да бисмо проценили националне укусе и преференције, никада их нећемо моћи разумети и прихватити једни друге због тога они и националности

Девица, око које се спор не води ни око чега ...
Ацхцхик - на узбечком - горко, зачињено. Чучук је сладак, ако се не варам. Салата од лука и парадајза, ништа друго. Неко жели да сече поврће секиром - забога!
Али ми смо љубитељи традиције.
О укусима се није могло разговарати .....

Уклоњено, шо не би никога збунио.

🔗 - узбечко-руски онлајн речник.

Грешка је изашла. Из неког разлога ми је одложено да се салата зове зачињено-слана (имамо је усољену), сад ћу знати.
Захвалити, МариВ !

Девице, а ја сам једном јео конзервирану узбекистичку салату, има парадајза без коже, у сопственом соку и још нечему ... Али парадајз, као свеж ... Име је било сугласно ... можда ко има такав рецепт? Плизз

Жао ми је, али када сам на другом месту дао везу до салате Ацхуцхук, одговорио сам на ово питање. Не молим се за укус и заслуге салате која се припрема од свежег парадајза и сече по тежини. Али онда питају за конзервирану салату са природним укусом. Само што се природни укус парадајза не нарушава у овом обратку, јер се такође не користе зачини и сол. Све се памти већ на тањиру. А ако претпоставимо да се у припреми ове салате парадајз такође танко реже, а на крају, током топлотне обраде. чак и без мешања. тада ће коже летети улево. а сок десно. Можете једноставно користити овај бланк са природним укусом као подлогу, као зимску верзију. Зими свежи парадајз, без обзира како га исекли, није јестив. Само сам то хтео да кажем.

И нисам знао да таква салата има име! Моја бака и њен отац - она ​​је као дете путовала целом Централном Азијом - зато га толико воли! За душу јој не треба ништа друго - само сеци салату тек тако и парче црног хлеба! А бака има 95 година!

Веровали или не, мој муж и моја свекрва, која је врло дуго живела у Ташкенту, такође нису знали да се салата од сецканог парадајза и лука зове на узбекистанском аццхик-цхуцхук (зачињена (горка) - слатко).

Управо сам ја својом педантношћу пронашао ово име.

Жао ми је, али када сам на другом месту дао везу до салате Ацхуцхук, одговорио сам на ово питање. Не молим се за укус и заслуге салате која се припрема од свежег парадајза и сече по тежини. Али онда питају за конзервирану салату са природним укусом. Само што се природни укус парадајза не нарушава у овом обратку, јер се такође не користе зачини и сол. Све се памти већ на тањиру. А ако претпоставимо да се парадајз сече једнако танко у припреми ове салате, онда на крају, током топлотне обраде. чак и без мешања. тада ће коже летети улево. а сок десно. Можете користити ову празнину са природним укусом, као подлогу, као зимску верзију. Зими свежи парадајз, без обзира како га исекли, није јестив. Само сам то хтео да кажем.

Добро, рекли су - у чему су проблеми? Нико се не вређа и без жалби!

И нисам знао име. Али ово је салата из мог детињства. Рећи ћу више - дуго сам мислио да је реч „салата“ управо оно што значи: парадајз са луком
И то је била једина салата коју је Папа препознао. Само што га код куће кувају мало другачије. Али све је такође на тежини (а никада нисам ни размишљао о томе, радим то механички). Лук исеците на танке колутиће (наиме, прстенове - тако да је згодно да се виљушкају) и посолите да мало одстоји. Обично прво исечете лук, посолите, поклопите и почнете да кувате вечеру. Ако лук није сочан, онда можете одмах исецкати мали парадајз. А већину парадајза сте исекли пре служења. И заправо, заиста, једноставно, укусно и не досадно.