Висококалоричне лепиње (ГОСТ рецепт у машини за хлеб)

Угладила сам рецепт, пошто сам 1958. године написала једну радозналу књигу! у години. Зове се „Производи од теста“. Предиван комад, који је написао професионални посластичар, а укратко је дата технологија производње .. висококалоричне лепиње !!! Ура, другови.

Природно, тесто, ко би сумњао. Тамо је назначен принцип израчунавања теста, па сам добио отприлике ово:



Тесто:
брашно 1. разреда 150г
суви квасац 2х. л.
шећер 10
млеко 100г (100мл се може добити идентично)
воде 40г

тесто:
брашно 1. разреда 350г
шећер 115г
сол 5 гр
путер 90г
јаја - 2 ком. (100гр)
тамно грожђице 150г
сецкани бадеми за посипање по жељи
ваниле на врху ножа или ванилин шећера

Мешао сам производе за тесто у КхП на кнедле. На врх добијене лепиње сипали су брашно, које је већ за тесто (прво покријте тесто брашном од других производа) и све остале производе за тесто.Напунио сам дозатор сувим грожђем, разваљаним брашном и укључио програм "Основно. Тесто са сувим грожђем". У Панасоницу пећница стоји и пристојно време изједначава температуру производа. Опара ће радити. Ако се ваш ХП одмах помеша, пустите да тесто стоји у канти 30-40 минута, а затим додајте све и укључите тест програм.

Потом је од готовог теста формирала куглице, дала потпуну пробу (око 40 минута), премазала је жуманцем, посула згњеченим орасима и пекла на 170 степени, дајући мало паре на самом почетку.

Испоставило се да је мрвица много нежнија ...

А који је од ова два рецепта бољи?

Наравно, друга, ако бих полирао ...

Они су исти рецепт. И исти број производа, али у другом се технологија мења у сунђер. Као резултат, лепиње су нежније и нешто мање слатке (квасац има времена да боље делује).

Угладила сам рецепт ...

Природно, тесто, ко би сумњао.

Испоставило се да је мрвица много нежнија ...

Пуно вам хвала на таквом побољшању! Док је шпорет изједначавао температуру, тесто се дизало изнад средине канте. Лепиње са тестом заиста су се показале необично нежним и за такав резултат било је минимум манипулација! Веома је тешко отргнути се од ових лепиња! Сада ћу једино тако направити тесто, од теста, али и даље у машини за хлеб.

Да !!! Постоји први „тестни субјект“!
Да ли сте имали проблема са печењем? Пециво и даље брзо изгори чим зинуте.

Да !!! Постоји први „тестни субјект“!
Да ли сте имали проблема са печењем? Пециво и даље брзо изгори чим зинуте.

Не, напротив, покушавао сам да постигнем тај ГОСТ, сјајну тамну кору - испоставило се баш у то време! Печено на 170 гр, али са конвекцијом.

И ја имам конвекцију. Стално заборављам да је пожељно то назначити. И успут, такође треба да покушате да их склопите тако близу ...

И ја имам конвекцију. Стално заборављам да је пожељно то назначити. И успут, такође треба да покушате да их склопите тако близу ...

Заиста волим кад се лепиње овако стопе, а онда морају да се одвоје једна од друге - ово је нека врста посебног узбуђења!

Па говорим о овоме! Из неког разлога нисам помислио да учиним исто, већ сам, напротив, покушао да их даље ширим како се не би држали заједно ... Сада ћу испробати вашу верзију!

Куга је једноставна.

Страшило огроман, огроман

Заиста волим кад се лепиње овако стопе, а онда морају да се одвоје једна од друге - ово је нека врста посебног узбуђења!

То је сигурно! Заузврат прекинули везу са мојим мужем!

З. И. Пекла сам колаче са павлаком, испекла ове лепиње, када ћу пећи торте од сира са павлаком?!

Страшило, и колико живог квасца треба добити ако се преведе у 500 г брашна? Колико се сећам, то је био пресовани квасац у совјетском рецепту.

Страшило, Реците ми, ако нема брашна првог разреда, можете ли га заменити уобичајеним?

Страшило, и колико живог квасца треба добити ако се преведе у 500 г брашна? Колико се сећам, то је био пресовани квасац у совјетском рецепту.

Пекао сам са живим квасцем.15 грама.

Страшило, Реците ми, ако нема брашна првог разреда, можете ли га заменити уобичајеним?

И на обичном брашну.

Пекла сам и са живим квасцем. Узео сам их онолико колико пише на паковању квасца. Имам ову САФ-Момент живу коцку од 42 грама по 1 кг. Тако сам за 500 грама брашна узео тачно пола коцке.

Пекла сам и са живим квасцем. Узео сам их онолико колико пише на паковању квасца. Имам ову САФ-Момент живу коцку од 42 грама по 1 кг. Тако сам за 500 грама брашна узео тачно пола коцке.

Користим табелу коју сам дао Квеен... Још увек није било прескакања паљења (ТТТ). Према овој табели, за тесто са умереним садржајем печења довољно је 3 грама свежег квасца на 100 грама брашна.

Девојке, потпуни неуспех, нећу их узети, појест ћемо их, наравно, пробудиле су се мале и узеле ролну од мене, поједе је са четири зуба седећи на поду
Тесто се још увек није дизало, грожђице су биле лагане и подигао сам га и расуо по целом тесту и као руменило из своје рерне намазао тесто јајима и смоквама. Испало је 10 малих лепиња, дебелих, али увек укусних, попут оних. Гријешим на квасцу, био је сув, мада свјеж, покушаћу то учинити сировим квасцем. А стари су видели кифлице * уф .. они су са грожђицама .. уф .. * Ово су сад деца

Негде сам предвидео такав развој догађаја, пошто сам уочио необичну особину приликом печења обичног хлеба у апарату за хлеб, постао је нижи и густији, обично га печемо користећи суви квасац, а промена је само једна - променили смо Пребивалиште и, наравно, продавница у којој смо прали, иако квасац купујемо од исте компаније \ иако је једина у Израелу Генерално, не знам шта и како, али овај суви квасац је срање посао, можда је продавница крива за ово? држи их као да нису такви .. фрижидер је лош или тако нешто .. генерално таква прича, па чак и пећ не успе ..

Страшило, пекли лепиње јуче, испало је укусно Хвала на рецепту.

Страшило, хвала на невероватним лепињама.

Њих смо добили у школи са „троуглом“ млека.



Како миришу !!!
Кора је танка и мекана, мрвица је прозрачна.

Страшило, хвала вам пуно на рецепту Цалориек, на пријатним успоменама с краја 80-их, када сте могли да једете колико год желите ових лепиња, а струк није патио и ... био је! , а укус и арома се и даље памте Сад је захваљујући вама мој унук сазнао за најдраже лепиње своје баке, и они су постали његова омиљена!
Истина, унук је инсистирао да поред лешника и бадема посипам и лепиње и семенке, али мислим да их овим нисам размазио, већ обрадовао унука!

Страшилохвала на дивним лепињама
Нисам имао времена да се сликам, па, бар сам успео да пробам, моји људи су их врло брзо скинули

захвалити Страшило за кул рецепт. (и) Пакао са тестом. У облику породице у кругу. А онда је откинула пунђу.

Страшило, прихвати посао !!!

Каллориики са кандираним воћем.

🔗

Узео сам кандирано воће попут шљиве, поморанџе и мандарине. Веома су сочни. Исеците их на комаде. Као резултат, показало се да су лепиње врло мирисне.

🔗

Тусенка, СПА-СИ-БО !!!

Девојке, каква лепота, желим дефинитивно да пробам, чак сам и униформу купила ...
Можете ли да ми кажете како да помажем лепиње тако да се семе сезама овако залепи? Можда нека врста тајне?
Захвалити!

вввика, нема тајне ... Жуманце сам размутила са кашиком млека, а затим подмазане лепиње посула сезамом.

Страшило, огроман спаисбо за диван и лак рецепт
Управо су појели вруће галебове, мој муж је био одушевљен
Када сам месио, проверио сам тесто и додао мало брашна, имам велика домаћа јаја и по мени прокувао још мало путера
Имам 12 комада. Један ред је одједном прогутан.

Следе ваши укусни колачи са павлаком

Тесто се није баш дигло и није се ни испекло - испало је тешко, маслачасто .. Брашно 1. разреда и све по рецепту и технологији

Тесто се није баш дигло и није се ни испекло - испало је тешко, маслачасто .. Брашно 1. разреда и све по рецепту и технологији

Судећи по броју оних који су их без проблема добили према овом рецепту, у неким од ваших састојака има залогаја. Највероватније квасац.

Пекао је већ 2 пута, укус је сјајан, наравно, али тако прозрачна, као, памучна мрвица још није могла постићи други пут чак ни врх испуцао грешим због недостатка течности ??? реци ми како да добијем супер мрвицу?

Ако је врх испуцан, највероватније је то рерна. Не треба их сушити, пећи на нижој температури, већ дуже, на пример. Прекидате ли температурни режим?

Сјајне лепиње, исте какве су биле и раније, само укусније! Тесто је дивно, савршено на послу. Не могу да објавим фотографију, заједно са супругом смо јели свих 12 комада дневно!

Пекла сам ове лепиње јуче. Делициоус !! Дуго сам тражила овај рецепт, јер мој супруг јако воли такве купљене у продавници.

Хвала вам пуно на рецепту целе моје породице!
Фото извештај:

Страшило
И данас сам вам испекао лепиње, печем лепиње први пут, па немојте превише да ме грдите, фотографија са телефона не преноси боју тако добро. Њам-њам лепиње су укусне, хвала вам пуно на рецепту, јуче нисам радила са другим рецептом, желела сам да их поново испечем данас, исправим грешке, али предомислила сам се и испекла нешто по вашем рецепту и не кајем се

Упс, колико има пекара!

Зашто бих те грдио? Одличне ролнице за доручак краљу и није битно која је фотографија на телефону. Главно је да се види резултат, јасно је да смо успели, да смо се добро уздигли. Добро!

Супер сте девојке!

Страшило
Наташа, управо сам испекла лепиње, баш су супер! Баш као и пре! Већ сам једног обрао (чак га нисам пустио да се охлади до краја), опрао млеком. Хвала АгроМедное! Све сам радила по рецепту, на сунђер, брашно 1. разреда. Али код мене су се пекли за 25 минута на конвекцији (ставио сам термометар у једну од лепиња) Ево их, згодни, хладе се. Покушајте да се држите овде и не једите равно вруће

Данас сам добио пакет са свим врстама облика за различито печење, што значи ...
Па, мислим, зашто да их мучим ... тако сам и учинио Цхуцхелкинс лепиње ..

То је невероватна ствар ... моји су их зграбили брже него што су их испрали из шпорета, молили да их оставе како би се бар сликали ...
Сутрадан су и сина и ћерке сакрили у школу ..

Не волим баш лепиње без сувог грожђа, мазали су их одозго јајетом и посипали штрузелом.
Само сам натрпао преостало тесто у калуп кобасицом, а испало је да је шипка ..
Делициоус !!

Хвала вам на рецепту за најукусније лепиње !!!

Чучелка, хвала ти на рецепту за лепиње! Ево, седим и довршавам последњу, пекла сам је више пута. Ово је мој омиљени рецепт !!! Правим га са киселим тестом, испадне супер! Хвала и од мог мужа)))))
П.С / Сви имају тако лепе лепиње, само гозба за очи !!!

Поп-поп. Није на мени да пукнем један колут ...

Ево колико је добрих ствари испало ...

и ово је као комплимент -

Моја породица се навукла на ове лепиње. Кувам их стално, никада нисам успео да проверим да ли стварно брзо застаре. Увек одлетите одмах

Цхуцхелоцхка, журим до вас са здравим „хвала“ за невероватно укусне, најмекше лепиње! Мама је скоро пустила сузу кад се сетила ових совјетских лепиња.



Растали су се од мене 50 минута, не мање и пекли на конвекцији 150 * око 20 минута. Хвала још једном!

Хвала на одличном рецепту. Нисам мислио да ће испасти тако добро и укусно. Лепиње су изашле мекане, тако пухасте, мммм
Замесила сам ручно, пекла 35 минута.

Одрасли и деца
Речи М. Таницх, музика В. Схаински

Возите сјајно
На раменима, на татиним.
Узми врх главе
Пре сигнала: „Стоп“.
Тате, чак и они важни,
Сви су једноспратни,
И овако са додатком
Тата је небодер.

Припев:
Нераздвојни пријатељи
Нераздвојни пријатељи
Има на овом свету.
Нераздвојни пријатељи
Нераздвојни пријатељи -
Одрасли и деца.

Како укусно
Висококалорична векна
Стражар се не љути
Транспорт ће сачекати.
Ево улице
Мама је дводелна,
И друга серија
Води за руку.

Деца могу путем мора
Пливачки капетани
Доктор капи
Лечите прехладу.
Управљајте послушним
Торањске дизалице,
Ово је само њихово
Морамо подучавати.

МАМА СОНИ

Баш данас сам видео твоју фотографију. И то какав петун (ово је моја друга тајна страст након печења)! Изгледа као сурфовање плавим путем.

Цаприце

За гњечење руку - Орден "За жеђ за победом", 1. степен.

СцхуМакхер

Да, Маниасх, ово је наше детињство. Укусне лепиње са сувим грожђем, млеко из троугласте врећице ....

са млеком из троугласте врећице ....

А какво је то млеко било ... право ... али вреће су ми се више свиделе, биле су цоол ...

Нешто што нисам са теме ... налети ... И ја бих требао да испечем калорије, ко би шутирао у правцу кухиње ...

А какво је то млеко било ... право ...али пакети су ми се више свидели, супер су ...

Нешто што нисам са теме ... налети ... И ја бих требао да испечем калорије, ко би шутирао у правцу кухиње ...

Не ја. Други дан и сама глумим будалу и не могу ни тесто да ставим на хлеб.

Али прекјуче сам обукла таквог зеца - ва-ва-ва. Морамо то поставити.

Не ја. Други дан и сама глумим будалу и не могу ни тесто да ставим на хлеб.

Рационални предлог. Ти-ја, ја-ти.

Али прекјуче сам обукла таквог зеца - ва-ва-ва. Морамо то поставити.

Ох, како би требало !!! Баш ми је пре неки дан понудио зеца, али сам одбио ... некако их нико није љубитељ, или једноставно не знам како да их кувам (зечеви) ... Обично глупо динстам са луком и шаргарепом у павлаци ... Дакле Натус, ти се разумеш, рецепт за свог зеца за мене, ох, како би требало да буде !!!

Хвала вам пуно на рецепту. печено у ХБ, испало је једно велико БУЛК.
Ово је моје треће пециво у производњи хлеба ... молим вас, не судите строго