Лепиња

Лепиња

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Брашно	900 г
Млеко	180-200 мл
Со	5 г (1 кашичица)
Шећер	130 - 150 г.
Маргарин или путер	80 - 100 г.
Брзо дрхти	2,5 - 3 кашичице
Јаје	3 ком.
Ванилин или сипајте есенције	2 паковања (20 г)

Метода кувања

• Ставите храну према упутству у ваш апарат за производњу хлеба. Укључите режим - тесто. Покренуо сам га у два начина. Гњечење - подизање, поново гњечење - подизање. При последњем успону пазите да тесто не побегне. Нисам пратио. Препоручљиво је прво проверити квалитет теста. Можда ћете морати додати брашно. Тесто треба да буде врло мекано, али не и текуће. Таква лепиња, а на дну канте је неред.
• Затим бацимо тесто на побрашњену даску. Методом цлапс претварамо комад безобличне масе у леп правоугаони слој. Овај слој пресечемо на 12 - 14 квадрата и од њих формирамо колобоке. Пустите их да се одморе 10 минута, ставите их на плех са високим страницама и покријте их влажним пешкиром још 1-2 сата на топлом месту. Премажите јајетом и рерном.
• Пеците у рерни на 180-200 степени. 25 - 30 минута Мало сам се опекао, па мислим да је боље за 180 степени.25 минута.
• Такође, растојање између колобока не би требало да буде велико. Готове лепиње ће се лепити тако чврсто да ће бити четвртасте. Оно што нам треба.
• 

Белешка

Лепиње су врло укусне, врло нежне и пухасте. Одмах поједена. Имам аутомобил "Морпхи Рицхардс"

Слични рецепти

Валгашка ролада у апарату за хлеб (Страшило)

Лепиња од шафрана (Сонадора)

Лепиње "Буцхтелн" са крем пуњењем (Страшило)

[алонка_12]

Чини се као мало превише брашна (900 г!) За такву количину течности ... Морпхи Рицхардс неће толико мешати, по мом мишљењу ... алонка_12, добро проверите свој рецепт

Све се савршено меша.3 јаја - приближно 100 г Млеко 200 г 100 г марганрина ... није ли довољно течности?

Видите, Морфи неће мешати такву количину брашна ... Када месим, када брашно пређе 500 грама, веома ми је жао свог памука. 900 грама је практично максимална тежина готове векне хлеба која се већ пекла у Морфију. За такав хлеб узима се око 500 грама брашна, ако се оквирно процени. Размислите сами. Готово килограм брашна за 12-14 лепиња биће мало превише. Немојте се увредити због савета, али требало је да прошетате форумом.
Изгледа овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8117.0 постоје прорачуни брашна за количину течности.
И такође овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0
И овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7646.нев#нев такође вреди погледати.

Видите, Морфи неће мешати такву количину брашна ... Када месим, када брашно пређе 500 грама, веома ми је жао свог памука. 900 грама је практично максимална тежина готове векне хлеба која се већ пекла у Морфију.

Хвала на везама, сигурно ћу га прочитати.
Не знам за вас, али ове лепиње сам испекла више пута и моја Морпхи меси без проблема. Тесто је врло мекано. Можете, наравно, узети пола порције, али тада ће бити мање лепиња. Још једном понављам да сам тестирао овај рецепт. Уз непроверени рецепт, не бих се усудио да представим заједницу.
Моја деца су рекла да су ове лепиње најукусније од свих
шта сам испекао.

алонка_12 реци ми плз, јеси ли укључио тесто једном или два пута?

Данас сам направио ове лепиње! Добро, свидело ми се! Једног дана ћу поновити још једном, јер данас није изгледало баш уредно, учинио сам то у журби! Следећи пут ћу сваку кифлицу учинити мало мањом. Додао сам 3 кашике за пола порције током гњечења. Растопио сам кашике млека и путера.

Оксана, једном сам укључио програм „Основно тесто“ на Панасоницу - он траје 2 сата и 20 минута.

Схватам, хвала! онда ме занима одговор власнице рецепта, јер она има морфије. а у морфу прог тесто 1 сат и 30 минута

[Анастасиа,]

Анастасиа, и да окусите као 9 копејки?

[Анастасиа,]

Анастасиа, и да окусите као 9 копејки?

Сличан

[Цаприце]

Свакако ћу покушати!

И око 900 гр. мука је ипак исправна Цаприце Чак и ако не додате течност, таква количина теста ће се једноставно попети из канте када се подигне.

Направио сам је са маргарином, испало је врло тесно тесто, мада укусно. Следећи пут ћу пробати са маслацем, можда ће лепиња бити размазана у канту.

Направио сам је са маргарином, испало је врло тесно тесто, мада укусно. Следећи пут ћу пробати са маслацем, можда ће лепиња бити размазана у канту.

Не, ни у ком случају неће бити сметња ако додате значајну количину млека! Након додавања млека (3 кашике за пола порције), имао сам нормалну, обичну лепињу - прилично густу на почетку и омекшану на крају програма за тесто. Да ли сте направили пуну порцију или пола?

[Цаприце]

Схватам, хвала! онда ме занима одговор власнице рецепта, јер она има морфије. а у морфу прог тесто 1 сат 30 мин

Два пута сам пребацио тесто. АЛИ последњи пут нисам чекао крај програма, јер је тесто излазило. Свеједно, онда сам ставио пробу на сат времена.

Свакако ћу покушати!

И око 900 гр. мука је ипак исправна Цаприце Чак и ако не додате течност, таква количина теста ће се једноставно попети из канте приликом подизања.

Због тога пратим тесто током последње шарже ..
од 900 г добијамо цца. 14 малих лепиња. само за два прождрљива уста, и биће мање рата за колут.

Направио сам је са маргарином, испало је врло тесно тесто, мада укусно. Следећи пут ћу пробати са маслацем, можда ће лепиња бити размазана у канту.

Правим је са маргарином, али можда све зависи од маргарина.
А за још 900 грама потребно је само 300 мл течности (100 јаја, 200 млека)
Тесто би требало да буде скоро течно, у другој шаржи постаје лепиња. И прво као капа. Односно, размаз на дну и таква хемисфера у средини. (Тесто увек проверим први пут када се меси) Тада ће лепиње изаћи невероватно нежне и укусне.

Не, ни у ком случају неће бити сметња ако додате значајну количину млека! Након додавања млека (3 кашике за пола порције), имао сам нормалну, обичну лепињу - прилично густу на почетку и омекшану на крају програма за тесто. Да ли сте направили пуну порцију или пола?

И пуно и пола, када се накнадно направило на маслацу, није било мрља, али већ је више личило на нормално тесто за лепиње. Ипак је заиста зависило од маргарина - било је неважно.

Девојке, данас сам направила лепиње према овом рецепту. Требало им је два сата да се одморе, пришли су мало, залепили се, односно све је било као рецепт. Али! Течност очигледно није довољна, мада је сипано мало више млека, или можда пуно масти, кифлице Веома тешка квргава мрвица, а сами колутићи су тешка и храстова кора. Ни ја нисам волео тесто, било је прегусто и тешко. По мом мишљењу, рецепт још није готов.

Из неког разлога имао сам тајну наду да ће све бити у реду. , пошто су људи већ пекли и чини се да су сви добро прошли
Да, смањио сам рецепт, направио две трећине, односно два јаја, 600г. брашно итд., али мислим да то није разлог неуспеха.

од 900 г добијамо цца. 14 малих лепиња. само за два прождрљива уста

Вау, имам толико кифли од половине ове порције брашна

[Гипси]

Из неког разлога имао сам тајну наду да ће све бити у реду. , пошто су људи већ испекли и чини се да су сви добро прошли

Гипси, па, размислите сами, није потребно седам распона у чело и дуге калкулације: умочите скоро целу врећу брашна у свој памучни папир. Колико течних састојака треба? Доливати по потреби док тесто које још није порасло излази из канте? У исто време, просечна векна хлеба захтева око половине те количине. Ако месите рукама и стављате течне састојке на око по принципу „колико је потребно“, па чак и у пространом јелу, друга је ствар. А за електричне произвођаче хлеба потребно је више или мање тачно бројање производа.

Вау, имам толико кифли од половине ове порције брашна

Од 600г. брашна је испало 8 комада, али не ваздуха, већ тешког .. мој супруг се вратио кући са посла, ролне су се охладиле испод пешкира, осетио је кроз пешкир и налетео на * камен *, кад се одломио каже * тежак као *.
Од мање богатог теста од 500 г брашна добијем 15 позамашних лепиња

[Гипси]

Гипси, Пекла сам по рецепту „Калоричне лепиње“ од Чучелке хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14135.0 стога је резултат другачији, а потрошња производа другачија, стварнија

Ролнице су биле печене. Направљено по рецепту. Прво је врх поцепан, а муж се жали да нису слатки. Нисам ни сам пробао ...

Пуно вам хвала на рецепту за ваше омиљене лепиње за 9 копејки!
Синтеровано од половине састојака, само суво грожђе и посип. Замесила сам „тесто“ на једном режиму, очигледно, зато је испало не баш бујно, али ипак супер укусно, мирише по целој кући. Породица га већ користи вруће!

Реците ми, да ли и даље стављате 900 ГРАМА брашна или 900 мл (односно 4,3 мерне чаше?), Јер остатак производа у вашем рецепту практично одговара нормама обележивача

добро јутро. ставите тесто по свом рецепту. све се врло добро измешало. Не знам зашто су вам постављана питања о брашну. Ја сам урадио то. Сачекаћу резултат.

тесто се није дигло како сам очекивао, иако сам га ставио за месење 2 пута како је предложено. Ставио сам је на топло место, чекајући да се дигну и уђу у дух.