Хлеб са бананиним мекињама (произвођач хлеба)

Ксиусха, диван !!! Да ли знате како да направите „бомбоне“ од ... чак и црних банана !!! Какав је укус? Слатко - није слатко? За рецепт за огромну мерци, сигурно ћу га испећи !!!

Да ли знате како да направите „бомбоне“ од ... чак и црних банана !!!

Да ... само од тога !! Али они су само црни одозго, али унутра је месо нормално!

Какав је укус? Слатко - није слатко?

Гостионица, укуси није слатко, могло би се рећи да је дијететска (због мекиња). Супа је највише! Пре тога сам то радио без мекиња, испоставило се да је укус слађи, али ипак није колут.

Генерално, мислим да је овај рецепт универзалан. Остављајући воду, шећер, уље, сол, банане непромењеним, можете да правите различите варијације са различитим брашном и адитивима.

И даље. Одабрао сам овај начин гнетења (режим теста, а затим главни) јер оригинални рецепт садржи и тесто и тако дугу пробу. Али мислим да би само у главном режиму требало да ради. Још увек имам банане, па док једемо ову, покушаћу следећу у скраћеној верзији.

какав перфориран и прозрачан наочит мушкарац !!! : ниам: време је да узмеш свој памук. она је стварно стара ...

натапит , захвалити! Открио сам свој идентитет, иначе сам стајао, заборављен, напуштен !!! Хлеб у рерни је сигурно добар, али треба времена !! а у последње време уопште није био.

Ксун, пуно вам хвала на детаљном одговору, банане су постале црне, време је за печење ...

Да сретно Иннул!!

Ксиусха, и ако уместо пшеничних мекиња сипајте овсене пахуљице? У најважнијем тренутку открио сам да су мекиње већ тавос, давно истекле ... има и ражених влакана, али сумњам да ни она нису сасвим свежа (погледаћу) ...

Ксиусха, а опет, моја тежина банане је отприлике мања него што је наведено у вашем рецепту, можда и више воде?

Иингвероватно је касно .. али можете додати мало пахуљица и мало воде .. и гледати лепињу!

Ксиусха, већ печено, хлади се. Додао сам зобене пахуљице и мрвице брашна, мада сам мислио да ће ми требати мало воде ... Имам канту у ХП-у као каду, па сам извршио конверзију у већу величину, услед чега је векна запечаћена за ХП поклопац, али нека је Бог с њом, али какав аромаат ... О укусу ћу писати касније, кад пробају, али мирише на банану ...



П.С. Ксиусха, заборавио сам да питам, али имала си меку пунђу? Занима ме ово за будућност, имам меку, могли смо и његов тросх тавос, да буде чвршћи?

Имам канту у ХП-у као каду

П.С. Ксиусха, заборавио сам да питам, али имала си меку пунђу? Занима ме ово за будућност, имам меку, могли смо и његов тросх тавос, да буде чвршћи?

Моја лепиња је била класична, мека, није била лепљива.

О укусу ћу писати касније, кад покушају, али мирише на банану ...

Јинг, чекам ..

Уопште нисам устао. Док је лежао после последњег гнетења, лежао је тамо до краја програма. Мирис је сјајан. Да, и укус је такође добар, млако са млеком је сада смањено, али желим естетскији изглед или нешто слично))) можда ставим мало квасца (1 кашичица сувог)? Можда није било довољно времена за подешавање и подизање? Печен на главном, имам га 3 сата ... Покушавате да гнетете и притиснете паузу 30-40 минута? Или пробати француски (траје дуже)? Недавни сам пекар, не судите строго да ми се свидео хлеб, желим да постигнем резултат.

пулкерииа , добродошли на форум! : фловерс: Штета што вам хлеб није успео!

Недавно сам пекар, не судите строго

пулкерииа , сви ми овде учимо како се пече хлеб, зато оставите ове разговоре по страни !! Хајде да схватимо.

можда ставим мало квасца (1 кашичица сувог)?

Под условом да је квасац доброг квалитета, количина је нормална. Да бисте проверили квалитет квасца, мора се разблажити у мало воде и оставити неко време. Ако се појави пенаста „капица“, онда је квасац нормалан. И боље је чувати отворено паковање у фрижидеру. Али за чистоћу експеримента, следећи пут је боље користити други квасац (или марку или серију).

Уопште нисам устао. Док је лежао после последњег гнетења, лежао је тамо до краја програма. Можда није било довољно времена за подешавање и подизање? Пекао сам на главном, имам га 3 сата ...

Прво, покушајте да месите као што сам ја учинио: прво у режиму теста, а затим у основном или француском.
Ако имате питања - питајте. Срећно!

пулкерииа , добродошли на форум! : фловерс: Штета што вам хлеб није успео!
пулкерииа , сви ми овде учимо како се пече хлеб, зато оставите ове разговоре по страни !! Хајде да схватимо.
Под условом да је квасац доброг квалитета, количина је нормална. Да бисте проверили квалитет квасца, мора се разблажити у мало воде и оставити неко време. Ако се појави пенаста „капица“, онда је квасац нормалан. И боље је чувати отворено паковање у фрижидеру. Али за чистоћу експеримента, следећи пут је боље користити други квасац (или марку или серију).
Прво, покушајте да месите као што сам ја учинио: прво у режиму теста, а затим у основном или француском.
Ако имате питања - питајте. Срећно!

Хвала на савету! односно 1 кашичица. треба ли количина брашна бити довољна за ово? Управо сам ставио уобичајени хлеб, који сам пекао пре неки дан, и испало је сјајно, са истим квасцем, хајде да проверимо да ли је то квасац.
Да, и моја канта је такође као када. Размишљам да све удвостручим ...

Хвала на савету! односно 1 кашичица. треба ли количина брашна бити довољна за ово?

У теорији, да! Али покушајте мало да га повећате.

Да, и моја канта је такође као када. Размишљам да све удвостручим ...

пулкерииа
Такође сам помножио рецепт Ксеније са 2, као резултат тога, као што сам горе написао:

векна је била запечаћена за поклопац ХП-а

Покушајте да избројите рецепт на 500 грама. брашно, као и за мене, исто је и за канте величине каде ... Па, хлеб толико јако расте ...

Ксиусхенкаопрости ми незахвални сине , Још увек нисам извештавао о укусу хлеба ... Генерално, свима се свидео, али мајка се само „вукла“ од њега, сећа се и дан данас ... Нико није погодио тај хлеб са бананама .. .
Наредних дана ћу поново пећи (банане већ доводим у жељено стање), научивши из горког искуства, одмах ћу сликати, јер је прва векна готова пре него што почне ...

пулкерииа
Покушајте да избројите рецепт на 500 грама. брашно, као и за мене, исто је и за канте величине каде ... Па, хлеб толико јако расте ...

Искрено, не знам како се то ради ... Покушаћу.

Искрено, не знам како се то ради ... Покушаћу.

За 500г. брашно, израчунавамо фактор конверзије 500: 300 = 1,67, односно множимо све производе са 1,67.

пулкерииа
Ксиусхенка, опрости ми, незахвални сине , Још увек нисам извештавао о укусу хлеба ... Генерално се свима свидео, али мајка се само „вукла“ од њега, сећа се и дан данас ... Нико није слутио тај хлеб са бананама ...

Боже .. опраштам !!!

За 500г. брашно, израчунавамо фактор конверзије 500: 300 = 1,67, односно множимо све производе са 1,67.

Захвалити!!!
И проблем сам решио у школи: израчунао сам колико са 100 г, а затим помножио са 5

Ретко печем са мекињама, не сећам се како да их припремим - осушим и просејем кроз сито?

Фреесиа
Често печем са мекињама, понекад само додам мекиње из кесице, али ипак чешће мекиње препржим на сувом тигању до пријатне ароме.

Ретко печем са мекињама, не сећам се како да их припремим - осушим и просејем кроз сито?

А ја не радим ништа ...

Ксиусхик, Знао сам, само сам осетио да ће и ваш хлеб пуштати корен са нама !!! Овај пут сам успео да се сликам пре него што је векна уједена:



Хвала, дивна особа !!! Они већ наручују овај хлеб, много ми се свидео !!!

Кросхик , запањен, какав леп човек !!! Драго ми је што су ми „наредили“ !!!

Хвала на укусном хлебу!
Рекли су и такву пећ, али нисам ни очекивао. Бројићу за 500г брашна

Фреесиа , једите по здравље! Можете доћи када и са фотографијом.

Овде је остало од јуче
🔗
Хвала још једном!!!

Фреесиа , згодни !!!

Омела, имаш диван хлеб!
За сада тек започињем своје авантуре са хлебом и маслацем, имам мало искуства, самим тим и пуно питања. Реците ми, да ли је дизање теста у реду после толико колена? Уосталом, колико сам разумео, уместо уобичајена два у стандардним програмима, прво саветујете да покренете режим теста, а затим Басиц. Односно, тесто ће се добро умесити 3 пута ... Хоће ли отпасти?
Сада сам ставио пробни хлеб од 1 несрећне банане, али сам се бојао да започнем главни програм након теста, укључио сам печење.
Не знам шта ће се догодити.

ТаИаН , захвалити! Можете одмах испећи на Главном.

Какав диван хлеб !!!! Данас сам га испекао рачунајући на 500 г брашна на Мајни. Тако висок - није мало отворио поклопац пећи. Укусно хвала, Омела!

Маргарита, једите по здравље! Драго ми је да ти се допало!!!

Здраво. реците ми, можете ли давати шећер, квасац, банану у другим јединицама? кашичице, комадиће итд. Можете ли осушити квасац?

ЕкатеринаР , добродошли на форум!

Суви квасац 2,5 г. или 2 \ 3х. л. Шећер 1.. л. Банана је једна зрела. Пратите колобок, сретно!

Омела, хвала вам пуно на рецепту! Хлеб је неупоредив, врло укусан.
Већ две недеље имам ЛГ апарат за хлеб, тек учим како се пече хлеб
Имао сам неколико авантура .. У процесу мешања миксер је скакао, све док то нисам схватио ..
онда сам морао да уклоним све, поново ставим миксер и све започнем испочетка .. Па сам додао брашно, лепиња се није лепила за моје руке
Ионако је испало укусно.
Ево мог хлеба са бананиним мекињама
🔗

ландуцх , запањио како си лепог мушкарца урадио! Драго ми је да ти се допало!!!

Уопште нисам устао. Док је лежао после последњег гнетења, лежао је тамо до краја програма. Мирис је сјајан. А и укус је добар

Ксиусха... Читам ову поруку сада и не разумем .. Дакле, било је потпуно исто за мене, месио сам је полако, неколико пута брзим гнетењем, а затим легао овако .. Из неискуства сам одлучио да је миксер искочио ...
Искључио сам режим за тесто, ставио миксер и све поново покренуо.
Тада је све прошло као и обично ..
Али шта је то заправо било ... Можда нема довољно течности у рецепту за моју пећ
Пекла сам код руског кувара, где правим све хлебове са мекињама ... помислила сам ...

Можда нема довољно течности у рецепту за моју пећ

Течности не може бити премало или превише за шпорет. Све зависи од садржаја влаге у брашну. Видели сте и контролисали свој колобок.Такви проблеми могу бити због слабости квасца. Понекад радим ово: укључим тесто за режим гнетења (20 минута), а затим укључим главни програм.

Ако то радите са сувим квасцем, да ли је боље у основном режиму (имам 4 сата, Панасониц) или на тесту, месити, растојати и затим пећи? Шта мислиш?

Хелена, Мислим на Мајни.

Јуче сам пекла хлеб !!! Веома ми се допало. Било је мало времена, па сам прво месио Пицу, а затим пекао. Кров је напукао, очигледно је имао мало времена за пробу, јако се подиже због банане. И додао још мало шећера. Укус је попут кифлице, покушаћу да га пратим. замените воду млеком

Хелена, и испуцала у средини или са стране ??? Ако је у средини, онда је тесто било стрмо. Потребно вам је или више течности или мање брашна.

Распукнуто у средини Брашно је додало неколико кашика, јер апсолутно није било нереда. Очигледно је претјерала ..... Али лепиња је била некако мекана

Па, пошто је мекан, можда је то заиста због малог протока.

Такође сам захвалан. Пре два дана купио сам још један ХП, Мистери 1204 са дозатором, а данас сам у њему испекао овај хлеб. Мало је, међутим, променио рецепт, јер банана није достигла 155 грама, морао сам да додам 40 грама пиреа од бундеве. И тако да се дозатор не отвори у празном ходу, у њега је сипана 1 тбсп. л. семе лана. Остало је урађено према рецепту. Лицитарски човек се створио савршено. Гнетење је обављено на програму „Тесто за тестенине“ (14 мин.), А затим се прешло на главни програм, тежина - 750 г, средња кора, одлагање тајмера - 20 минута. Тежина циклуса је била 3:40.
🔗
Овако је испало. Док га не пресечете, хлади се.

Татјана, честитамо још једном помагачу! Леп хлеб испао !!!

Захвалити! И укусно! Тако мекана, а кора је танка и хрскава. Све је ишло по банане. Морам сутра да лечим колеге

И ја волим овај хлеб !!

Купио сам банане, месио хлеб, стајао на тајмеру. Сада сам направио величину од 200 гр већу од банане и печем у свом старом Роллсену, а Мистери ради у Ц / В прог. Морам да је возим на свим програмима за 14 дана.
Чекам да ме посете моја пријатељица и унука, а ја ћу вас почастити укусним хлебом!