Паштета од туне - рецепт снимљен на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Паштета од туњевине

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Туна у конзерви у сопственом соку	2 лименке од 160-180 г.
Мајонез	~ 1-3 ст. л.
Капаре	5 кашика. л.
Першун (опционално)	1 сноп
Млевена паприка (опционално)	½ тсп

Метода кувања

Савет: Филете туне купујте само од поузданог произвођача. У супротном, можете добити изненађење у облику комадића прекривених тамном кожом, који ће морати бити потпуно ољуштени, јер у супротном боја паштете уопште неће бити присутна.
У блендеру самељите добро исцеђену туну од сока, капаре (такође исцедите из сока) и мајонезу.
Пажња: немојте додавати сву мајонезу одједном, почните са половином, а затим се фокусирајте на конзистенцију, како не бисте добили сос уместо паштете.
Сама паштета је спремна!
Ако желите да га лепо сервирате, паштету можете поделити на пола.
Половину прекријте паприком у праху или соком од цвекле (нара).
Преко друге половине обојите исцеђеним соком першуна исецканим у блендеру.
Ставите паштету у фрижидер да се хлади 4-8 сати.
Послужите на пуффима или крутонима.
Можете украсити биљем или црвеним кавијаром.
Можете увити тубуле салате од паштете.
Пријатно!

Белешка

„Четрдесет пет“, Александер Думас

„... Кад су коначно дворјани отишли, краљ позва батлера и рече му да му се повећао апетит и да жели доручак обилнији од уобичајене јаке чорбе.
Добра вест се одмах проширила Лувром, побудивши сасвим легитимну радост у свима, а мирис прженог меса почео је да се шири из кухиња, када је Цриллон, пуковник француске гарде - читалац се вероватно тога сећа - ушао у његово величанство по наређења ...
„Заиста, драги мој Цриллон“, рекао му је краљ, „побрини се јутрос како год желиш о сигурности моје особе, али, забога, не терај ме да се играм краља. Пробудио сам се тако ведар, тако ведар, чини ми се да нисам ни килограм тежак и да ћу сада одлетети. Гладан сам, Цриллон, разумеш ли то, пријатељу?
…
Чим је Цриллон отишао, краљу је послужена храна. Краљевски кувар је надмашио самог себе.
…
Стога је уобичајена јака чорба, са непоколебљивом оданошћу да помогне монарху да обнови снагу, била занемарена.
…
Цар одлучно приступи супи од јаребице.
Доносио је четврту кашику устима кад су се иза његове столице зачули лагани кораци, зацвилили су точкови покретне столице, а познати глас је љутито рекао:
- Хеј! Уређај!
- Схико! - узвикну краљ окрећући се.
- Ја сам свој специјал.
И Шико, веран својим навикама, које га нису промениле ни после дужег одсуства, Шико се срушио на столицу, узео тањир, виљушку и почео да узима најмасније остриге из посуде, обилно их заливајући лимуновим соком а не додајући још једну реч.
- Јеси ли овде! Вратили сте се! - поновио је Хајнрих.
Шико је показао на пуна уста и, искористивши краљево запрепашћење, нацртао себи паприкаш од јаребица.
- Стани, Шико, ово јело је само за мене! - заплакао је Хајнрих и пружио руку да му премеће јаребице.
Шико је братски делио свог господара, дајући му половину.
Затим је наточио мало вина, паштета од туне, од паштете до пуњених ракова, да очисти савест, испере је царском чорбом и, дубоко удахнувши, рече:
- Нисам више гладна.
- Доврага! Надам се, Шико ... "