Торта "Чоколадно искушење"

Торта "Чоколадно искушење"

Метода кувања

• „Сваки пут кад једете као да вам неће дати више“, рекао је Рхетт. „Не лижи свој тањир, Сцарлетт. Сигуран сам да у кухињи има још доста хране. Треба само питати конобара. Ако не престанете да се препуштате прождрљивости, бићете дебели попут кубанских матрона, а онда ћу се развести од вас.
• Али она је само исплазила језик и замолила га да донесе још један комад торте са чоколадом и шлагом.
• Маргарет Митцхелл "Гоне витх тхе Винд"
• 1. Припремите баварску крему и ставите у фрижидер:
• - растворити желатин у води;
• - кувати млеко са шећером и ванилијом;
• - увести жуманце и кувати док се не згусне, процедити;
• - додајте желатин, мешајте док не постане глатко и охладите на собну температуру;
• - додајте крему и коњак и ставите у фрижидер.
• 2. Припремите чоколадни бисквит:
• - Истуците путер, кувертуру и шећер у праху док не постане кремаст;
• - постепено уводити жуманце;
• 
• - тукли белце шећером;
• 
• - комбинујте протеине са маслацем од путера и чоколаде;
• - постепено умешајте брашно, сипајте готово тесто у калуп и пеците на 180 степени док се не осуше иверице (20-30 минута).
• 
• 
• 3. Припремите цхоук пециво:
• - Прокувајте воду са путером, додајте брашно и мешајте док не постане глатко. Држати масу на ватри док тесто не заостаје за зидовима посуде. Умешајте једно по једно јаје;
• - на плех посадите два круга пречника 10 и 18 цм и пет крофни;
• 
• - оставити да се пече док не порумени
• 4. Припремите моуссе од чоколаде:
• - Скувати крему са кувертуре;
• - додајте лагано шлаг, додајте коњак и шлаг (умутите 210 мл). Ставите на кратко у фрижидер.
• 5. Саставите торту:
• - прережите чоколадни бисквит по дужини на две половине и натопите сирупом са коњаком;
• - прстење креме и крофне (прережите по дужини одмах након печења, док су још вруће) напуните баварском кремом;
• - распоредите око четвртине чоколадног муса на прву торту, ставите прстенове од цхоук пецива (у средину ставите прстен мањег пречника) и попуните празнину моуссе-ом (ово ће потрајати још две четвртине укупне количине моуссе-а) ;
• - прекријте другом чоколадном кором и премажите је и странице торте преосталим моуссеом;
• - поспите какао у праху, украсите шлагом и лиснатим кремом.

Слични рецепти

Чоколадна торта на посном тесту (Натка))))

Чоколадна торта са ниским садржајем масти - Сјокопулвер Каке (Лите Фетт) (мур_миау)

Чоколадна торта са млеком и желеом од вишње (Мама Сени)