Вафли - рецепти за гвожђе за вафле (страна 3)

Чекамо ...

Данас сам пробао гвожђе за вафле, рецепт за „Кремасте вафље“ из књижице са упутствима, али са својим изменама, пошто сам почео да печем и нису ми се свидели. Додао сам састојке који су ми недостајали у ходу и ето шта се догодило.

Резултат су укусни хрскави колачићи, што сам и желео. Могу се обликовати кремом (или џемом) и прелити чоколадом и то ће углавном бити супер! Од свих мојих глачала за вафле, овај ми се највише свиђа, тачније, највише сам га желео. Генерално су потребни различити вафли: танки, дебели и средњи, као на фотографији. Презадовољан куповином.

Па дајте ми рецепт, ми немамо ваша упутства ..

Из упутстава је рецепт следећи:
• 125 г маргарина или путера
• 30 г шећера
• 100 г брашна
• 4 јаја
• ванилин по укусу
• 4 кашике. л. крем
• Вода
Све сам замесила по рецепту (додала сам толико воде да направим тесто као за палачинке, јер количина није наведена у рецепту и почела да се печем. Облатне су биле као палачинке, и то неке танке, али требали су ми колачићи , очигледно не брашно Морао сам да додам још 100 грама брашна, замесити га гушће и затим разблажити водом, додати пар кашика шећера негде другде. Почео је да се пече лепо, па, врло укусно за нас. Колачићи су већ пробали све то нису. Шта ће бити сутрадан не знам, али након печења су дефинитивно биле укусне.
Касније сам сличан рецепт пронашао на Интернету, зове се „Кремасти бечки вафли“ и сада ћу га пробати, тамо има довољно брашна.
• 135 гр. маслац;
• 300 гр. пшенично брашно;
• 3 кашике. кашике шећера;
• Ванилин шећер по укусу;
• 4 јаја;
• 250 милиграма воде;
• 3 кашике. л. крем;
• Прстохват соде бикарбоне.

А ја сам, на основу Фрониног рецепта, испекао (пола рецепта за тест) - свеједно, вафли са павлаком су најмириснији ..... прогутали за један дан ..... испећи ћу их сада . Састојке сам испекла на исти начин, и успут све променила у пропорцијама и додала 2 кашике. л. кукурузни скроб због хрскавости - сјајно. Сл. пошто ћу пећи, покушаћу да запишем пропорције ...

Лагри, Марија,
покушајте једном да промените крему за павлаку у свом рецепту - укус и мирис ће бити занимљивији ... И молим вас, реците ми - какву гвожђе за вафле имате са срцима? (Управо сам купио другу, мулку за Бечане, могу ли заиста пасти на трећу? .. мршав, густ - је ... како живети без просека?)

Анастасија, а ви сте пекли у којем гвожђу за вафле? срца?

фрониа40, да ли ме питате? (ако не мене, извините што сам ушао. Анастасиа Нисам овде сам, има чланова форума са надимком Анастасија, па морам поново да питам .... Отићи ћу и исправити своје име Настји у свом профилу или нешто слично ... да не бих поново питао ...) Ако не, немам пегла за вафле са срцима .. Имам Моулинек СВ280233, 2 у 1, постоје дебеле валовите плочице, дебље од срца (мада имају тако дубоке рупе да готово нема густа теста нигде у грешци - ни у хоризонталним мембранама "ћелије", нити у вертикалним)

Лагри, Марија,
покушајте једном да промените крему за павлаку у свом рецепту - укус и мирис ће бити занимљивији ... И молим вас, реците ми - какву гвожђе за вафле имате са срцима? (Управо сам купио другу, мулку за Бечане, могу ли заиста пасти на трећу? .. мршав, густ - је ... како живети без просека?)

Настиа, Купио сам Маквелл МВ-1573 глачало за вафле, у Ленти, једноставан, који сам добио и не жалим за њим. Изгледа чврсто, урађено уредно, само што нема резу, али постоји ручка која не греје. Она добро пече, овде нема термостата, али не треба ми.Постоји глачало за вафле са термостатом за танке вафле, али ја га не користим, јер сам га одмах инсталирао, стоји и дан данас. Колачићи су лепи и укусни. Дебели вафли су различити. Не можете живети без просека. Купи - нећете пожалити ако сте љубитељ кувања с њима. Свиђају ми се ови уређаји.
И покушаћу данас да користим павлаку, испећи ћу још једну серију колачића. Ако је уобичајени рецепт дао укусне колачиће, шта ће они бити ако рецепт наиђе на врло лепе рецепте. А пегла за вафле је оваква:

Мачка Боиака, Настиа, питао сам те! јер ако имате квадратне, онда и ја желим те! колико минута сте испекли?

фрониа40, Сад ћу такође пећи по вашем рецепту, али са срцима. Тада ћу потписати који су се испоставили, мада рецепт показује да су укусни.

срца ће бити 100% укусна, али ја сам их јео, хладна су и једу само .. Управо сам помислила, и у гвожђу за вафле за белг. вафли ће радити? Настиа пише да да)

фрониа40, па, још нисам купио срца .... Али у гвожђу за вафле за густе вафле испада сјајно ... Заиста нисам поштовао пропорције вашег рецепта, јер шећер у то време није био наведен тамо, и моја рука је сама од себе помешала друге количине. Можете додати скроб због хрскавости, ја имам кукуруз, али можете и кромпир ..... Купио сам Моулинек 2 у 1, овако
јер ћу и ја правити сендвиче са укусним сочним пуњењем, волимо .. па зато што су уклоњиви панели ствар! погодније је бринути се о уређају ... ако вам не смета новац, онда водим кампању за Моулинек 2 у 1 ... она је тако кул ..... нелепљива премаз тамо је за мене бољи него код јефтинијих произвођача вафла ...

Генерално, покушаћу да печем попут густих вафла по свом рецепту, који сам дао за танке вафле (види страницу 3 ове теме), на соде, одједном са павлаком и кефиром. Очигледно се то може постићи само променом конзистенције за густе облатне у „гушћу“, а хрскавост променити скробом. Вафли се ослобађају рецептима.

И ево слобода које се мени лично нису допале: Одсуство јаја даје гуменост (нарочито када леже) - жвакао сам, нека комшија жваче (стварно нам се није свидело) и лепљивост на калупе (за Цлатхрониц сам била лепљива и мршава без јаја, а за Моулинек дебела без јаја ... не знам како их људи пеку)

фрониа40,
Таниа, јеси ли? Тофтови се пеку дуже од танких вафла, али то је ако рачунате на једну вафла, али цело тесто се брзо заврши, лупи и испече ... штета је већ ... када је Моулинек први пут напунио рерну, Већ сам био узнемирен што нисам имао времена за довољно игре, а већ је спреман .... И још сам толико желео да се играм да сам после пар сати додао још литар по другом рецепту и поново почео да печем ... Тесто месим мутилицом потапајућег блендера одмах у литарску шољу са изливом и сипам право из шоље у гвожђе за вафле. Сипао сам две вафле - оп-па, прстом покупио висеће тесто из носа и размазао га по ивици носа ... нема прљавих кашика .... опрао сам прст и то је то)))) ) Дакле, у случају танких вафла, испекао сам ових литар сат и по сигурно, али са густим ... па, не знам, брзо. Јер се од литре добија 10-12 квадратних облатни. Ово је 5-6 оптерећења ... Ако сипате мање теста, тако да се облатна испостави као мрља сунца, а не велики квадрат, онда ћете добити 14-16 вафла ...

Ако је тесто за густе вафље тање, дно ће бити са бистрим квадратима, а врх са отеченим, пошто се тесто уздиже и пече до горњег облика, али недовољно да целу форму испуни својом геометријом. Односно, лако је преварити и поправити. Дебље тесто се већ излива мање брзо из излива кригле, односно тада можете ставити кашику у гвожђе за вафле

Настиа, Купио сам Маквелл МВ-1573 глачало за вафле, у Ленти, једноставан, који сам добио и не жалим за њим. Изгледа чврсто, урађено уредно, само што нема резу, али постоји ручка која не греје. Она добро пече, овде нема термостата, али не треба ми.

Мораћу да видим ово ...мој муж подржава било коју неваљалицу, осим штрајка глађу ... рекао је, да, треба нам и овај ...
Трака ми није на путу, никада нисам био тамо, али у Ашану бих је могао ухватити ... Колико је коштала, ако не и тајна? Шта мислите како постоји нелепљиви премаз? У мом танком премазу Цлатхрониц, кад сам га купио, био је похабан на ивицама, нисам придавао значај, али узалуд: на горњој половини калупа (што, ето, уз сву своју жељу, нисам могао да напишем себи ) на једном месту се већ ољуштило, али користио сам га месец дана (додуше често) ... Штета ... Маквелл, имам само котлић и јако сам задовољан с њим ... нису користили њихову другу технику ...

А Моулинек такође нема термостат, а нисам ни тужан због његовог одсуства .. На Клатрониц-у сам такође поставио термостат за танке вафле - тако да га више не изврћем ...

фрониа40, Сад ћу такође пећи по вашем рецепту, али са срцима.

Желим да вас питам: ако желите да квадратни вафли буду узорни (квадрат без грешака), још увек морате тесто засенчити шпатулом или кашиком. Да ли је то такође пожељно у срцима?
На трговима, наравно, можете игнорисати ову ствар и намерно ставити мање теста, биће мрља - слатких пунашних сунца ...

Трака ми није на путу, никада нисам био тамо, али у Ашану бих је могао ухватити ... Колико је коштала, ако не и тајна? Шта мислите како постоји нелепљиви премаз?

Настиа, у Ленти је био избор, на полици их је било 8 кутија, а кад су га распаковали, било је јасно да га нико није распаковао пре мене и били су затворени магнетима. А кад се негде 1-2 продају сто пута отворено, не волим да их узмем. Кошта пени, чини се 659 рубаља. на мапи, али без мапе мало више. Премаз је врло добар, нелепљив. Први пут сам доста пекао, врло лако га очистио, опет као нов, ништа се није залепило ни пржило, мада је у Моулинеку и Витессеу био случај, био је пржен. Моулинек попут вас, само што сам узео Ултрацомпацт, сребрни и без вафел плоча, такође ми се свиђа, али Маквелл није ништа лошији у квалитету. У Утери, Смиле је продат за удео за 790 рубаља, на полици их је било 2. Постоје засун и термостат, али ја имам пеглу за вафле за танке вафле Осмехните се и вафли горе, то ме мало нервира и зато се нисам усудио да је узмем. А за густе вафле имам Витессе, постоје 3 ин1, што такође није лоше. Али последњи ми се више свиђа, са срцима.

Настиа, када печем, изравнавам и срца и квадрат. Заиста волим уредан, леп облик

Желим да вас питам: ако желите да квадратни вафли буду узорни (квадрат без грешака), још увек морате тесто засенчити шпатулом или кашиком. Да ли је то такође пожељно у срцима?
На трговима, наравно, можете игнорисати ову ствар и намерно ставити мање теста, биће мрља - слатких пунашних сунца ...

То радим код свих, заглађујем кашиком, посебно тамо где су густе вафле, али тамо где су срца, после печења непотребне ивице лако отпадају, свидело ми се. На мојој фотографији су сви равни и скоро цело тесто је пузало за срца.

Настиа, када печем, изравнавам и срца и квадрат. Заиста волим уредан, леп облик

а коме се то не свиђа толико? и свиђа ми се .. зато сам питао .... али у Моулинеку сам се прилагодио да толико намећем да мрље сунца испадну готово симетричне, онда то не иритира, али вафли испадну више од квадратних ако Готово ... попут Жванетског: „Знате ли да економична домаћица сече месо за свечани сто на врло танке кришке? А лукави гост их једе по пет“. )

И чини се да ћу узети гвожђе за вафле попут вашег, Марија ... Како се каже, нека буде боље него не ... хвала на инспиративним информацијама ... Такође никада не волим да узимам отворене пакете, узео сам произвођач јогурта у Асханеу - под изненађеним погледима купаца истоварили су све отворене кутије са полице на под, све док нисам дошао до неотворене, не волим да узмем ПОСЛЕДЊУ ...Моја бака (а она има 98 година, жива и здрава) је увек говорила - ово последње некоме значи лоше или непотребно.Наравно, то није тако често, али навика је друга природа!

Мачка Боиака, Настиа, питао сам те! .... колико сте минута пекли?

Извештавам: тренутно печем. Блотс-сунце се пеку 5 минута једног пуњења.



Пи. Си: цвет је жив ... величина једноставно није рођена ...

Настиа, када печем, изравнавам и срца и квадрат. Заиста волим уредан, леп облик

Бабусхка,
тада печем ваше раскошне вафле са месом и сиром \ булг. бибер, обавезно поравнајте! Моји људи се заиста радују овим вафлима! (Собссно, намамио сам их, рекавши да нам треба друго, вафелно пегла), одлажем тренутак среће ...

фрониа40, Таниа, твој рецепт је чудо! Већ испекао, пробао све и рекао да су ови хиљаду пута укуснији од јучерашњих.

Сад ћу испећи такве. Хвала на рецепту! Испоставило се да је тесто густо, али одлучио сам да не мењам ништа у рецепту и ставио 1 велику кашику пуну гомила и одмах затворио горњу плочу, све је било распршено у облику. Прва порција од 2 кашике прекрила је доњу плочу гвожђа за вафле:

Па размишљам - шта је боље додати тако да је тесто тање и да се рецепт не поквари?
А моја се пекла 2 минута.

Марија, разблажити кефиром или млеком. Дајем зуб, неће бити горе! Ово сам радио са танким вафлима на павлаци са кефиром, а данас сам месио тако густе, густе, густе, разблажене кефиром. И следећи пут немојте само сипати све брашно, већ га ставите на око до жељеног \ читамо: вама лично прија печење \ доследности. И то је у торби ...
Ови вафли су ЧАК И УКУСНИ другог дана. Ванилија је јача и мекша.

А моја се пекла 2 минута.

јер тањи

Хвала, разблажићу је кефиром. Било је потребно додати ту нешто мало, али у почетку сам тесто припремао строго према рецепту. Рецепт је заиста сјајан.

јер тањи

Да наравно.

Хвала, разблажићу је кефиром. Било је потребно додати ту нешто мало, али у почетку сам тесто припремао строго према рецепту. Рецепт је заиста сјајан.

Можете да наставите да печете на основу :) Прилагођавање садржају фрижидера Данас сам испекао 200 грама путера + 180 грама шећера + 140 грама павлаке + 100 грама кефира + 2 јаја + ванилин + 0,5 сата. л. сода, угашено 25 мл сирћета од белог вина + 60 г кукурузног скроба + брашно до конзистенције која ми треба (мало гушће него за палачинке) ... Мој син је већ два пута попио чај ... Ако добро погледате, онда у у односу на друге нафтне деривате све мање и мање јаја ... (ако упоредите са Тањиним рецептом)

Настиа (мачка Боиака), по којем си рецепту пекла своја „сунца“? Нешто у чему се не могу усудити да печем вафле. Ни сам не могу да разумем шта ме кочи ... Али желим!

Ма, какве си лепоте овде пекла!
Сада сам ја на реду! Али данас нећу бити, данас сам кроасане са чоколадом ...
Мамулинов рецепт, толико сам их волео као дете! А онда сам одрастао, кувао сам се на бензин, али овај дим јармом ... и онда опрао гвожђе за вафле ... мрак ... уопште, бацио сам га у колачић ...
А сада са нашом технологијом! Нисам се ни сетио док нисте написали да други дан желите укусно ...

Настиа, мрље су дивне! И цвет је комбинован! Сретно са месним вафлима! Могу се посути нарибаним сиром ако се загревају у микроталасној пећници

Настиа (мачка Боиака), по којем си рецепту пекла своја „сунца“? Нешто у чему се не могу усудити да печем вафле. Ни сам не могу да разумем шта ме кочи ... Али желим!

Ташенка, али тик пре ваше поруке написао сам шта сам ставио у њих ... Пре тога сам и ја пекао сличне, само их бацајући у око пропорционално, без мерења ... јаја су прошла. некад није било 2 већ 3, већ остало на око .... дозвољено је, јаја, павлака, кефир, шећер - напред и назад, мање - више, главно је дати жељену конзистенцију брашна на крај.

Неее ... Ово је први пут да то не могу ...Први пут морам тачно да знам „хмељ у грамима да виси“. И тада сам обично ангажован у аматерским представама.

Само густи вафли, такође, за све рецепте имају различиту густину. Већ се разликујем одавде, са форума, успео сам да се намучим ... Дакле, није застрашујуће, напред и назад .... Тако да сам овај пут ставио толико брашна, да је било мало гушће него на палачинке ...
још увек:
-покушајте да печете према рецепту „Рахли вафли са кондензованим млеком (од сазалектер) ", можда ће вам се свидети (постоји веза до претходне или претпрошле странице)
-испробајте рецепт фрониа40 са павлаком, на страници рецепата пре странице, сигуран сам да ће вам се свидети!

а онда можда нећете покушати, зауставите се. Већ сам се одлучио за густе вафле на сода - на павлаку или на павлаку са кефиром. Не волим кондензовано млеко, погрешно кондензовано млеко је погрешно, није то што ме индустријски укуси и то је то .... Планирам некако да скупим храбрости да испечем кексе, не знам да ли су ми миксери избориће се са бичевима од беланаца и жуманца, кексе не печем .... па, са квасцем је света ствар покушати пећи слано и слатко, посебно оне из Лијежа (већ сам пронашао где да нађем одговарајући термостабилни шећер близу - могу да дам лозинке онима који посете Ростов на Дону .. Не сећам се цене, или 149р \ кг, или 169р \ кг)

Девојке, можете ли ми рећи ове рецепте за танке вафле?
12. Слатки вафли

1 јаје, 50 гр. путера или маргарина, 50 гр. шећер, 1/4 л. млеко, 125 гр. брашно, мало соли. Умутите јаје са шећером, додајте отопљени путер, па наизменично брашно и млеко. Оставите тесто да одстоји неко време пре печења.
14. Кремасти вафли

200 гр. брашно, 1 чаша хладне воде, мало соли, 2 кашике, растопљени путер, 1/4 л. кајмак, 1-2 кашике шећера. У посуду посејте брашно, додајте хладну воду, мало соли, растопљени путер. Истуците крему, помешајте са тестом и одмах испеците вафле.

Било који рецепт можете пећи у том и у том гвожђу за облатне променом густине. Једино што ако рецепт не садржи ни прашак за пециво ни квасац, било шта што ће подићи тесто, онда га морате додати ЗА ГУСТО гвожђе за вафле. У супротном, на залогају ће бити нешто мокро од палачинки ...

И о томе да се гвожђе за вафле може користити и у замрзавању. из конзистенције, сигурно! .... Већ сам проверио ... И тако изгледа да су оба рецепта за танке. Тренутак: ако пажљиво прочитате други рецепт, ТАЧНО ће бити укусније ако се комбинација крема + вода замени кефиром .... Логика је једноставна: каква је сврха преношења креме да их разблажите водом?! они НИКОМ неће дати укус, нити било какав смисао. А с обзиром на то да је крема сада скуп производ, рецепт ... па, из категорије "ДА ЛИ СЕ И даље пеку?" цхас-ворд ...

Настиаистина је

У Барселони се вафли не праве од течности, већ од теста у грумењу (куглице ће се правити унапред, а затим се обликују у облику бечких вафла у гвожђу за вафле). Испада мекано. Можда неко зна рецепт?

Можда неко зна рецепт?

Хелена, и ево рецепта фрониа40, можете видети овде, тамо само проширим тесто куглицом, само кашиком, пробајте. Не из Барселоне, али укусно.

мамин омиљени рецепт
2 паковања маргарина, 4 јаја, 2 шоље шећера, 130 грама павлаке, 1 кашичица соде, угашена 1 кашика. л сирћета и 4 кашике. брашно. Растопити маргарин, шећер, соду, павлаку, затим јаја и брашно. И рерна је написана по 1 минуту са сваке стране. И јасно је да је реч о великој количини, па сам скувао пола порције, има их доста. Испоставило се да је тесто толико размазано, врло мекано, гушће него за палачинке, али ни дебело.
Сећам се овог дивног колачића, све је у реду, али колона дима ... од маргарина који тече. Али како је било укусно!

Татјана, било би потребно издати, ако не и тешко, посебан рецепт. Укусни вафли. Нека сви који требају пеку за здравље.

Лагри,
Захвалити! Да ли говорите о "бисквиту"?
или о „омиљеном рецепту моје мајке“?
Да ли тесто испада у грудицама (густим)?

о „мамином омиљеном рецепту“?
Да ли тесто испада у грудицама (густим)?

О мамином омиљеном рецепту.Добио сам је густу, положио је кашиком у грумен и горњим поклопцем претворио се у торту. Показало се да су колачићи најбољи које сам пекла у апаратима за вафле. Појео сам га некако по мом укусу, у поклон кутији. Али само што су у почетку мекане, а затим не. Узео сам пола рецепта, али мало повећао павлаку. Данас сам додао кефир, а други су већ испали. Заиста сам волео фронте.

Лагри,
Ипак је мало другачије.
Тесто се не исече на грудице. Али пробаћу, само без маргарина, на путеру.

Девојке, сад ћу издати, и сам сам о томе размишљао. иначе сам га случајно пронашао, кад сам прочитао да желите још песка ...
Скуваћу је сутра. као и данас ово месо... Девојке које то нису пробале препоручујем. Имају укус крече :-)
Али заборавио сам да пржим млевено месо. Убили су га у блендеру, а лук је уопште био пире.

Имам ове вафле од Бабушка су били аргумент у вези потребе да се купи пегла за вафле .... муж не, не и родио се: "Па .... варала сам, мамила ....."
Не печем их све на било који начин ... не, па мораш! Морамо! и на крају крајева, за њих постоји све, само узмите и направите ... време почиње да недостаје - сезонска сетва и садња су почеле ...

и од самог почетка ћу пећи вафле од банане ... од теста као за кифле од банане ... рецепт

Имам ове вафле од Бабушка су били аргумент у вези потребе да се купи пегла за вафле .... муж не, не и родио се: "Па .... варала сам, мамила ....."
Не печем их све на било који начин ... не, па мораш! Морамо! и на крају крајева, за њих постоји све, само узмите и направите ... време почиње да недостаје - сезонска сетва и садња су почеле ...

Настиа, сретно!

Тесто се не исече на грудице.

Ако додате још мало брашна, онда дефинитивно можете да извајате скулптуру.
Мачка Боиака, Настиа, јуче печена овде на ово ваш рецепт, печен увече и јео ујутру - и нама се свидео, али ујутру су мекани у односу на оригинални рецепт. Ово је вероватно због кефира, кефир даје влагу. Ја ћу знати. А на павлаци су ујутру исти као и после печења. Није битно колико сте сјајне, девојке. После таквих колачића нећу куповати колачиће у продавници.

То је то, ево ме јуче и избацујем рецепт ОВДЕ , и пекла их ујутру :-) Сетила сам се укуса детињства. Да, ово је цивилизација! Нема дима, нема капања уља. Све је чисто, печење је задовољство :-) Печено у електричној пећници за вафле Аурора 8 минута. Лагала је за 1 тбсп. л. Нећу, ако нешто не збуним .... прво ставим 1 чашу брашна (пола порције), резултат је тако-тако, мислим, па, саветовао сам девојкама да не знају шта .. .. онда сам се сетио, пријавио и све је испало с лупом :-) Али имам изговор! Почео сам да их кувам 10 минута након што сам се пробудио! надао се успомени :-) :-) :-)
Лагри, и ја одавно престајем да купујем радње, шта тамо стављају од производа ...