Хлеб од 4 зрна са сусамом и ланеним семеном

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	200 гр.
Целовито пшенично брашно	100 г
Брашно од хељде	20 гр.
4 пахуљице житарица нордијске	10 кашика. л.
Морска со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике л.
Маслиново уље	2 кашике кашике л.
Сувог квасца	1,5 кашичице
Јаје (велико)	1 КОМ.
Сезам	10 гр.
Семе лана	10 гр.
Млеко 3,5%	120 мл
Вода	100 мл

Метода кувања

Тесто се врло добро дигло, скоро до поклопца.

Јело је дизајнирано за

750 гр.

Време је за припрему:

3 сата 40 минута

Програм кувања:

Пекарски производи од целог зрна

Белешка

Недавно у нашој породици имамо произвођача хлеба. Али! Ја сам борац за танак струк, па имам табу на белом хлебу.
Надахнуто овај рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=594.нев;топицсеен#нев, али преправите га сами. Хвала Александри на инспирацији!
Испоставило се да је то лагани хлеб са укусом хељде, пуно влакана и витамина Е.
Иако ћу следећи пут смањити количину белог брашна за још 50%.

* Идеално за сир „Едам“ и шољу ароматичне кафе за доручак.

Слични рецепти

Хлеб "Гриз и сусам" (Натали06)

Пшенични хлеб са ланом, сезамом и семенкама сунцокрета у производњи хлеба (Сонадора)

Пан хлеб са семенима лана, сунцокрета и сезама од Фредериц Лало (Омела)

Админ

Хлеб је добро нарастао, само што није јасно чиме сте га посули - брашном? и зашто онда?

анили, назначите у рецепту модел вашег к / штедњака, како не бисте изазивали питања са шалтера
И молим вас, попуните податке о профилу о моделу ваше машине за хлеб, мерној шољи за њу и месту пребивалишта - биће згодније комуницирати с вама и помоћи!

Као пример, погледајте како се то ради под мојим аватаром.

анили

Татјана, додаћу податке.

Са брашном - ово је мој спој. Тесто сам посипао у последњем тренутку, када је било последње месење, али „машина“ га је буквално једном окренула и брашно се није разишло у складу с тим. Побољшаћемо се.

Админ

И искуство ... син тешких грешака ...

Ри

Хвала пуно на рецепту.
Дао разлог за експеримент. (=
Заиста сам желео нешто необично. И да бисте добили више ораха, сувог воћа.
На основу вашег рецепта, ревидираног на тежину од 500 грама. Коришћена је смеша брашна (пшеница + овсена каша + хељда + цела пир + семе лана + брашно млека од чичка).
Брашно / сушено воће ораси приближно 2/1.
Испало је врло необично и укусно, мада нимало „у форми“.
Нажалост, произвођач хлеба успео је само да направи слој, након чега је, чини се, „наредио да живи дуго“. Хлеб је спашен у рерни, без термометра, уз контролу температуре „бакиним методом“ (односно отварање / затварање врата). ((=
Ево шта је остало. Узимајући у обзир мајоре снага, генерално - успело је.
Хвала Вам много!

Следећи пут желим да покушам да га направим од киселог теста (без квасца), додајте ражено брашно и слад.
Покушаћу - одјавити се. Захвалити!

Маркилена

Разумем да је рецепт стар много година. Али заиста ми се свидела композиција. Дуго нисам могао купити нордијске житарице 4, купио сам га, јурнуо у пећ .. Али он није устао. Али уопште нисам гледао на КП. Ставио сам други пут. Погледам у ХП и тамо - лепиња је врло густа, уопште се не размазује по зидовима. И опет се није дизао, имам обични Панасониц, висина хлеба је изашла 9 цм. Веома је укусан, али ово није оно што би требало да буде! Помоћ, шта да радим? Ко га је још пекао? Шта би овде требало бити лепиња? Ту је и 10 кашика нордијске, онда није јасно која лепиња. Све сам тачно измерио према рецепту у грамима. Нордијски одмерен мерним кашикама без врха. Пресани квасац 9 гр. Помози ми молим те!